Nộm củ đậu thanh mát, chua chua, ngọt ngọt, ngon miệng, xua đi nóng nực mùa hè

Bắc Hà13:57 05/08/2020

Nộm là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng, đặc biệt thích hợp trong thời tiết nóng nực của mùa hè.

Món ăn hấp dẫn bởi vị chua ngọt kèm vị ngọt bùi thơm của của các loại gia vị và nguyên liệu làm nộm. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món nộm củ đậu như sau:

Nguyên liệu:

- Củ đậu: 300gr

– Dừa sợi: 100gr

- Cà rốt: 20gr

- Lườn gà: 100gr

- Vừng: 30gr

- Lạc: 60gr

- Rau mùi, kinh giới: 15gr

- Dầu mè: 10ml

- Đường: 45gr

- Giấm: 20ml

Chanh: 15ml

Nước mắm: 15ml

Muối: 2gr

Cách làm

- Củ đậu: thái mỏng sợi

- Cà rốt: nạo sợi

- Lườn gà: luộc, xé sợi

Vừng, lạc: rang

Video đang HOT

Rau mùi, thơm: rửa sạch, thái rối

- Cho củ đậu, cà rốt, dừa sợi vào bát trộn với đường, giấm, chanh, muối, mắm theo tỷ lệ ghi bên trên, để tầm 5 phút cho ngấm rồi chắt bớt nước đi, thêm gà xé, vừng, lạc, rau sống, dầu mè

Công thức trộn chua ngọt có thể tuỳ chỉnh cần chỉnh tuỳ theo thực tế. Lưu ý: vì củ đậu rất dễ gẫy nên xóc nhẹ lên đừng quá mạnh tay.

Thực đơn cơm tối không dầu mỡ thanh nhẹ mà cực ngon

Một thực đơn cơm tối không dầu mỡ là rất cần thiết để bạn nạp đủ năng lượng vào cơ thể mà không hề sợ béo.

Không dầu mỡ nhưng không có nghĩa là nhạt nhẽo và nhàm chán nhé! Những món ăn không dầu mỡ dưới đây vẫn đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng, đầy đủ chất.

Gà áp chảo

Gà áp chảo là món ăn có cách làm tương đối dễ mà lại không cần dùng đến dầu mỡ. Thêm vào đó, thịt gà lại rất đậm vị nên sẽ đưa cơm lắm đấy!

Nguyên liệu làm món gà áp chảo

Cách làm :

- Luộc thịt gà chín tới với một ít muối và tỏi. Sau đó, vớt ra, để ráo.

- Cho đường phèn vào chảo, đun ở lửa nhỏ để tan chảy hoàn toàn rồi cho thịt gà vào.

- Lắc nhẹ chảo và lật gà liên tục để miếng gà được ngấm và vàng đều.

- Khi thấy gà đã xém vàng cả 2 mặt thì các bạn cho xì dầu cùng một ít nước vào rồi đun cho đến khi nước cạn hết. Nếu thích ăn cay thì các bạn cũng cho ớt bột vào luôn nhé!

Đậu hấp tôm thịt

Nguyên liệu:

Tôm tươi: 100g

Thịt nạc vai: 100g

Đậu phụ 2-3 bìa

Táo xanh: quả

Hành lá: 3-4 rảnh

Bột năng: 2 thìa lớn

Dầu hào, dầu mè: mỗi thứ 1 thìa cà phê

Gia vị: tiêu, đường, nước mắm

Món đậu hấp tôm thịt là sự kết hợp hoàn hảo từ vị thanh, ngọt, thơm đặc trưng từ tôm và dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Tôm bỏ vỏ, làm sạch, đem băm nhuyễn.

- Táo xanh làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ

- Thịt nạc vai các bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

- Hành lá: thái nhỏ

- Đậu phụ cắt miếng tròn hoặc vuông khoảng 5-7 cm

Bước 2: Thực hiện

- Đầu tiên bạn trộn đều thịt xay, tôm, táo, 1 thìa lớn bột năng, 1 thìa cà phê ( tiêu, đường, nước mắm)

- Sau đó bạn nặn hỗn hợp tôm thịt thành những viên tròn rồi đặt lên miếng đậu.

- Hấp đậu khoảng 15 phút là chín.

- Làm sốt: 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, 1/2 chén nước lọc nhỏ. Bạn đun sôi hỗn hợp cho các gia vị tan hết và quyện với nhau. Sau đó thêm 1 thìa bột năng đã hòa tan với 1 chút nước và đun để tạo độ sánh.

- Rưới sốt lên đĩa đậu hấp tôm thịt và thưởng thức.

Món đậu hấp tôm thịt khi ăn đậu mềm mượt, thấm sốt. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị thanh, ngọt, thơm đặc trưng từ tôm và dầu mè.

Nộm củ đậu

Nguyên liệu:

1 củ đậu cỡ lớn

1 cây bắp cải cỡ nhỏ

2 cây xà lách xoăn

2 nhánh tỏi tây

2 củ cà rốt

1 ít rau mùi

1 ít hành lá

50gr lạc rang đã bóc vỏ

Nước xốt:

65gr bơ đậu phộng

30gr mật ong

55ml giấm gạo

15ml nước tương

1 thìa cà phê dầu mè

1 thìa cà phê dầu ớt

1 củ gừng tươi

1 tép tỏi

Món nộm củ đậu

Cách làm:

- Mài nhỏ gừng và tỏi.

- Trong một bát, cho các thành phần làm nước xốt vào khuấy đều lên. Trừ bơ đậu phộng.

- Sau khi hỗn hợp đã hòa quện thì cho bơ đậu phộng vào trộn đều.

- Các loại rau thái mỏng, củ đậu thái sợi dài, lạc giã nhỏ.

- Cho các loại rau củ vào một tô lớn, đổ nước xốt vào.

- Dùng nĩa hoặc đũa trộn đều lên. Bày nộm củ đậu ra đĩa.

Theo VietQ

Cách nấu chè trôi nước củ dền ngon mắt, ngọt miệng Chè trôi nước củ dền ngon mắt, ngọt miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng khi thưởng thức trong ngày hè oi bức. Cách 1 Nguyên liệu: Chè trôi nước củ dền vừa ngon mắt vừa ngon miệng. - Củ dền: 1 củ - Khoai lang: 2 củ - Bột nếp: 1 gói - Bột cốt dừa: 1 gói -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt củ đậu rau mùi lạc rang món ăn hấp dẫn vừng lườn gà nộm củ đậu món nộm củ đậu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!