Cách làm xốt mắm ruốc thần thánh chấm xoài xanh

Xốt mắm ruốc là nước chấm khiến những loại quả như: Xoài xanh, cóc non… trở nên tròn vị, thơm ngon hơn.

Xốt mắm ruốc là nước chấm khiến những loại quả như: Xoài xanh, cóc non… trở nên tròn vị, thơm ngon hơn. Bạn hãy thử cách làm xốt mắm ruốc đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 200gr đường thốt nốt, 10-14gr mắm ruốc (có thể dùng mắm ruốc của Việt Nam hoặc Thái Lan).

- 80ml nước mắm ngon, 100gr tôm khô, 40gr hành tím, vài trái ớt, tùy độ cay mà bạn có thể ăn.

Bạn có thể đong các nguyên liệu bằng cách: 10 thìa canh đường thốt nốt, 6 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mắm ruốc, 70-80gr tôm khô. Hành tím 5 củ; ớt vài quả.

Cách làm

Tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm, đem rửa thật sạch vắt ráo nước. Bạn chia tôm khô thành hai phần đều nhau, một phần đem xay bông thành ruốc, một phần dùng tay xé nhỏ ra. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Cách làm xốt mắm ruốc thần thánh chấm xoài xanh - Hình 1

Bạn cho đường thốt nốt, nước mắm, mắm ruốc vào nồi cho thêm hai thìa canh nước trắng (Lưu ý: Chỉ cho hai thìa canh thôi nhé cho nhiều quá nước chấm sẽ bị loãng).

Sau đó, bạn đun nhỏ lửa cho sôi, khuấy đều nguyên liệu cho tan đường, cho hết phần tôm xay thành ruốc và phần tôm xé nhỏ vào đảo thật đều.

Mắm sôi lại hạ nhỏ lửa hơn nữa, cho hành khô và ớt xay nhỏ hoặc băm nhuyễn vào và đun thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp.

Cách làm xốt mắm ruốc thần thánh chấm xoài xanh - Hình 2

Cuối cùng, bạn đổ mắm ra bát cho nguội, ăn không hết cất vào lọ để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Lưu ý: Khi bạn bắc mắm xuống mới cho hành khô. Tuy nhiên, nếu sợ mùi, bạn nên cho hành vào lúc mắm vẫn còn trên bếp.

Cách làm xốt mắm ruốc thần thánh chấm xoài xanh - Hình 3

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Làm nhanh trứng gà hấp nhâm nhi ngày mưa00:37Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon khó cưỡng10:42Clip: Độc đáo cách chế biến bề bề to bằng cổ tay của người Thái05:42Món ăn nổi tiếng ở Mỹ có vẻ ngoài giống bánh mì Việt01:27Đầu bếp chế biến cá nóc độc02:29Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản lại ngon07:41Loại muối tôm chấm hoa quả nổi tiếng00:54Clip: Mì tươi nấu tôm hùm cầu vồng khổng lồ06:16Thích thú với món bánh chuối hấp ăn kèm nước cốt dừa thơm ngon02:13Làm cơm chiên Dương Châu nhanh gọn bằng nồi cơm điện00:47Món gỏi vịt bắp cải nổi tiếng Sài thành01:57Clip: Mực nang cỡ lớn được chế biến thành món sashimi ấn tượng07:27Làm sữa đậu xanh cốt dừa béo ngậy cho bữa sáng01:09Cách làm thịt bò sốt dầu hào02:27Bữa sáng đủ chất với bún chả giò siêu ngon01:18Món lẩu nổi tiếng mùa thu của người Nhật01:34Mực sống cắt sợi trên đường phố Hàn Quốc01:36Bí quyết làm bánh tai heo trà xanh khiến các bé thích mê02:17Cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng01:19Clip: Xẻ thịt cá chình moray khổng lồ thành Sashimi ngon khó cưỡng07:16Clip: Xem đầu bếp lành nghề biến cá chìa vôi đỏ quý hiếm thành món sashimi hấp dẫn06:36Bánh Trung Thu nặng 333 kg ở Trung Quốc00:30Hướng dẫn làm lẩu cá nấu măng chua01:42Làm cơm niêu gà ướp cho ngày mưa01:39Làm bánh mì đẹp như tranh đồng nội03:01Cách làm trứng ốp lết mềm mịn kiểu Pháp01:37Làm ốc xào chuối đậu thơm ngon, cả nhà ai cũng thích mê01:39Làm mì pasta cà ri ăn ngày se lạnh02:00Bật mí 3 cách làm chả cốm chuẩn vị, ngon “bất bại”01:46Ăn thử món miến xào cua nguyên con02:06

Tiêu điểm

Rán đậu theo cách này, món ăn bình dân cũng trở nên thượng hạng
19:20:15 26/09/2020
Hàng lạ mùa trung thu: Bánh vị phở, bánh nhân lươn nướng và hàu
13:23:01 27/09/2020
Hầm bất kì loại thịt nào chỉ cần cho thêm thứ này, đảm bảo thịt nhanh mềm lại thơm ngon đúng chuẩn
19:13:34 27/09/2020
5 món tuyệt ngon chẳng cần ăn cơm vẫn no căng bụng
08:08:48 27/09/2020
Sườn kho mà có nguyên liệu này đảm bảo cả cơm lẫn sườn hết bay trong 3 nốt nhạc!
15:28:54 27/09/2020
Công thức sốt chấm rau tiện lợi dễ làm, ngon khó cưỡng
12:47:14 27/09/2020
Ghé những quán bún chả siêu ngon tại Hà Nội
13:28:21 27/09/2020
Đậu phụ xốt thịt băm - món ngon cho ngày cuối tuần
05:49:56 27/09/2020
9x có làn da mịn không tì vết chia sẻ 9 cách ăn bánh mì cho bữa sáng lành mạnh mà chế biến cực nhanh!
13:36:57 27/09/2020
Loạt món ăn có tên lạ ở Việt Nam
12:30:39 27/09/2020

Thông tin đang nóng

Elly Trần đăng ảnh giàn giụa nước mắt trên giường bệnh, cảnh cáo kẻ hãm hại
14:05:03 28/09/2020
Nhật Kim Anh bị chồng cũ tuyệt tình, gỡ hết hình chụp với con trai trong tiệc sinh nhật
15:14:37 28/09/2020
Cô gái Sài Gòn thích thú khoe chiếc lồng đèn 3,5 tỷ đồng: 'Cầm nặng muốn trật khớp tay'
11:51:21 28/09/2020
Bảo Thy khai tử FC hơn 20.000 thành viên, Hương Giang thừa nhận: "Hồi xưa không thích Bảo Thy"
13:58:36 28/09/2020
Mặc kệ Son Ye Jin suốt ngày "tung thính" hẹn hò với Hyun Bin, Song Hye Kyo diện áo buông lơi gợi cảm, trẻ trung như tuổi 20
11:57:29 28/09/2020
Cuộc sống bí ẩn của Đặng Lê Nguyên Vũ ở hang đá: Nhiều ngày không ngủ
13:15:29 28/09/2020
Huỳnh Hiểu Minh bị chế giễu khi đoạt giải ở Bách Hoa
11:49:19 28/09/2020
Mẹ mất trước CK Olympia 1 tháng, MC Diệp Chi gắng gượng: “Chào kết xong, chỉ muốn ngồi thụp xuống khóc cho đã”
16:52:00 28/09/2020
Lệ Hằng đăng ảnh “chụp lén” H’Hen Niê và bạn trai, tiết lộ luôn tình trạng hiện tại của cặp đôi
12:16:33 28/09/2020
Về ra mắt được mẹ chồng tương lai đãi món cua biển, em mừng rỡ nhưng chưa kịp ăn thì đã méo xệch mặt vì câu nói của bác
14:33:27 28/09/2020

Tin mới nhất

Hương vị mì tươi nổi tiếng tại TP.HCM

16:21:14 28/09/2020
Món ăn với sợi mì tươi dai, nước dùng thơm lừng cùng xá xíu, thịt bò, sườn heo, cải xanh... là gợi ý lý tưởng cho bạn trong những ngày muốn thay đổi khẩu vị.

Món cháo tiều nổi tiếng Sài thành

15:55:11 28/09/2020
Cháo tiều được người Sài thành yêu thích vì hương vị thơm ngon với phần nhân thập cẩm gồm tim, gan, cật, nấm rơm, mực tươi...

Các món ngon từ táo mèo khiến ai cũng phải “ứa nước miếng“

15:48:41 28/09/2020
Táo mèo không chỉ dùng ngâm rượu và làm giấm táo, loại quả chát xứ Tây Bắc này còn có thể tạo ra những món ngon mà hễ nhắc tới thì ai cũng phải ứa nước miếng.

Nghêu hấp Thái cay cay, chua ngọt, ăn ngày thu vô cùng hợp

15:42:39 28/09/2020
Nghêu hấp là món ăn có nhiều khoáng chất như bổ sung canxi, kẽm,... tốt cho cơ thể. Cách làm và gia vị, công thức khác nhau sẽ tạo ra các hương vị khác nhau. Nhưng hãy thử một lần làm theo phong cách ẩm thực Thái Lan để cảm nhận sự khác...

Làm thêm 1 bước này, nước dùng phở bò nấu tại nhà trong vắt, ngọt lừ, thơm ngon hơn ngoài hàng

13:22:32 28/09/2020
Khi nấu phở tại nhà, chị em cần chú ý đến công đoạn ninh nước dùng. Đây là bước quan trọng quyết định xem món ăn của bạn có ngon hay không.

Bỏ túi ngay cách dùng nước mắm "đánh thức" hương vị thơm ngon của món ăn

13:19:45 28/09/2020
Cách dùng nước mắm như thế nào cho ngon, cho đúng thì không hẳn bà nội trợ nào cũng nắm được. Hãy bỏ túi ngay mẹo chế biến dưới đây:

Hầm thịt dai đến mấy chỉ cần thêm 1 trong 5 thứ này đảm bảo thịt vừa mềm vừa thấm, mẹ chồng tấm tắc

13:16:22 28/09/2020
Ngoài công dụng chính là tăng hương vị cho món thịt, bất cứ chị em nào cũng cần biết thêm 1 trong 5 nguyên liệu sau để thịt được mềm hơn, càng hầm càng ngon.

Độc đáo hương vị bánh trung thu mới lạ

13:12:58 28/09/2020
Bạn đã được thử những chiếc bánh trung thu vị lạ độc đáo này chưa? Nếu chưa thì hãy một lần thử trải nghiệm vì biết đâu chúng lại hợp khẩu vị với bạn đấy!

Có loại quả này chợ nào cũng bán, nấu canh thì vừa ngon lại đủ tác dụng cực tốt cho sắc đẹp và sức khỏe

13:09:25 28/09/2020
Quả bầu thì vừa ngon vừa rẻ, nấu canh ngọt ngon vô cùng lại tốt cho sức khỏe.

Hóa ra chỉ cần cho quả này vào, canh cá siêu ngon mà không bị tanh

13:06:24 28/09/2020
Chỉ cần cho thêm vài quả chanh leo, món canh cá quen thuộc bỗng trở nên thơm ngon cực kỳ.

Điểm khác nhau giữa bánh xèo miền Trung và miền Nam

13:03:21 28/09/2020
Với công thức cơ bản giống nhau, món bánh xèo ở hai miền vẫn có nét độc đáo khiến nhiều thực khách thích mê.

Cách ướp thịt làm bún chả "chuẩn không cần chỉnh", ngon không kém ngoài hàng

08:07:23 28/09/2020
Nguyên liệu để làm bún chả rất đơn giản. Chị em chỉ cần làm theo công thức dưới đây là sẽ có ngay món ăn ngon để chiêu đãi cả gia đình.

Siro atiso đỏ

07:43:02 28/09/2020
Phần siro atiso vị chua ngọt dễ chịu, thêm đá mát lịm, là món giải khát ngon miệng, tốt cho sức khoẻ.

Đầu thu se lạnh, vào bếp thử làm tôm viên trứng muối béo ngậy ngon nức nở, giòn tan mà đậm đà khó quên

06:55:23 28/09/2020
Món tôm viên trứng muối này hứa hẹn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng các thành viên trong gia đình bạn.

Biến tấu trứng gà thành 5 món trứng tuyệt ngon theo cách của người Trung Hoa, vừa tiết kiệm vừa hấp dẫn hơn món trứng rán thường biết bao nhiêu!

06:51:40 28/09/2020
Nếu đã quá nhàm chán với trứng rán hay trứng luộc thì đây chính là 5 lựa chọn cực kì lạ miệng và tuyệt vời dành cho những bữa cơm nhà của bạn đấy!

Sang thu mát trời, không làm 4 món chiên giòn ngậy thơm này thì quả là 'có lỗi với thời tiết'

06:46:39 28/09/2020
Đảm bảo những món chiên này thưởng thức trong thời tiết thu mát mẻ rất thích hợp.

Mẹ tự làm bánh sữa phô mai nướng cho bé, món đơn giản nhưng có thể bổ sung nhiều canxi để bé 'chân dài như siêu mẫu'

06:43:27 28/09/2020
Bánh sữa phô mai nướng vừa ngọt thanh, vừa giúp bổ sung canxi cho cơ thể. Đây là món ăn nhẹ tuyệt ngon mà mẹ nào cũng nên chế biến cho bé yêu nhà mình.

Mát trời thế này mà có 4 món canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì quả là phê hết sảy!

06:37:08 28/09/2020
Còn gì thích hơn khi trong bữa cơm ngày mát trời lại được thưởng thức những bát canh nóng, hương vị thơm ngon như thế này.

'Nâng tầm' đậu phụ với món đậu hũ Tứ Xuyên, cách làm quá dễ mà vị cay nồng ngọt ngậy rất kích thích vị giác, ăn một lần là nhớ mãi

06:32:22 28/09/2020
Trong những ngày trời lành lạnh, được xì xụp bên nồi đậu hũ cay nồng mà ngọt ngậy này thì quả là đã miệng.

Hồng giòn đang vào mùa, tranh thủ làm ngay 4 món ăn lạ miệng này kẻo hết mùa lại phải chờ tới tận năm sau

05:50:09 28/09/2020
Có thể bạn chưa biết, ngoài để ăn trực tiếp thì quả hồng giòn có thể làm được rất nhiều món ngon!

Mách mẹ làm món bánh trung thu nhân đậu đỏ mini siêu yêu dành riêng cho bé

05:47:06 28/09/2020
Bánh trung thu nhân đậu đỏ với hình thú ngộ nghĩnh chắc chắn sẽ khiến các bé nhà bạn cực kỳ thích thú.

Đang mùa cốm, chị em nhất định phải nhớ mẹo chọn cốm và cách bảo quản đơn giản này, cốm ngon và thơm lâu vô cùng

05:44:14 28/09/2020
Cốm là một trong những đặc sản nổi tiếng Hà Nội. Có lẽ chẳng ai có thể cưỡng lại những hạt cốm dẻo dẻo, thơm dịu. Thế nhưng chọn mua cốm và bảo quản cốm như thế nào cho đúng cũng rất quan trọng, các chị em cùng tìm hiểu điều này nhé!

Đã mắt ngắm món bún đậu mắm tôm 'nở hoa' và loạt món ăn được trang trí 'đẹp tới từng centimet' của mẹ đảm Sài Gòn

05:41:10 28/09/2020
Món bún đậu mắm tôm của chị Khánh Linh khá đơn giản nhưng qua bàn tay khéo léo của chị mà trở nên hấp dẫn gấp bội lần.

Bạn đã được 'khai sáng' những cách ăn khoai vừa lạ, vừa ngon này chưa?

05:37:11 28/09/2020
Topping ăn kèm khoai lang là một cái tên vô cùng quen thuộc, chỉ là bạn chưa biết nó với khoai lang là một cặp đôi hoàn hảo thôi.

Kho thịt không cần nước và muối mà vẫn thơm mềm đỏ bóng, ai nhìn cũng muốn ăn 3 bát cơm

05:34:58 28/09/2020
Không cần đến muối, nước mà món thịt kho của bạn vẫn thơm ngon, đậm đà đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Mùa củ cải đã đến, khẩn trương làm ngay món củ cải muối kiểu Hàn, ăn kèm với gà rán hay thịt quay đều quá ư tuyệt vời!

05:31:49 28/09/2020
Hãy thử làm món củ cải muối siêu nhanh kiểu Hàn Quốc siêu dễ làm, ăn kèm với gà rán hay thịt quay thì ngon nức nở!

Thịt mà đem hấp với nguyên liệu này thì có ngay món đẹp mắt như ngoài hàng, lại đậm đà thơm ngậy và bổ dưỡng cực kỳ!

05:27:49 28/09/2020
Đầu thu, thời tiết hanh khô khiến da dễ bong tróc. Muốn da đẹp, các bạn nữ có thể bổ sung đậu bắp bằng cách chế biến thành món thịt hấp đậu bắp tuyệt ngon này.

Trong bếp còn lạc chưa ăn hết, vợ đem làm món ăn vặt ngon ngọt béo ngậy này, chồng con tít mắt 'chén tì tì'

05:25:49 28/09/2020
Món lạc hay ho này sẽ mê hoặc vị giác của bạn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, mặn, béo ngậy cực hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Nhật Kim Anh gặp tai nạn nghiêm trọng, lập tức thông báo ngừng công việc 2 tuần

Sao việt

17:16:27 28/09/2020
Theo một nguồn tin thân cận thì Nhật Kim Anh bị ngã trong WC và dây chằng chân bị rách. Cô cho biết phải ngừng công việc 2 tuần để chờ phục hồi.

Karen Gillan - Nàng sát thủ nhà Marvel

Sao âu - mỹ

17:04:39 28/09/2020
Karen Gillan đã bắt nghiệp diễn vào năm mười sáu tuổi và từng tham gia vào loạt phim truyền hình lừng danh Doctor Who, đặc biệt sau khi trở thành thành viên của Marvel tên tuổi của nữ diễn viên đã gây chú ý trên toàn thế giới.

Vũ trụ dao kéo part 3: “Nữ hoàng dao kéo “Park Min Young và mỹ nhân dao kéo thị phi nhất kbiz Lee Da Hae. 

Sao châu á

16:50:53 28/09/2020
Park Min Young và Lee Da Hae là 2 trường hợp hiếm hoi công khai thừa nhận đập mặt đi xây lại nhưng vẫn có được sự nghiệp thành công đáng ngưỡng mộ, được công chúng yêu mến.

Ngay lần đầu gặp mặt, cô gái trông hiền lành đáng yêu lại đưa ra yêu cầu khủng khiếp nhưng câu nói sau đó mới làm tôi thật sự choáng váng

Tâm sự

16:20:30 28/09/2020
Tôi nghe xong yêu cầu của cô ấy mà sốc đến ngớ người. Đúng là không thể trông mặt mà bắt hình dong được, đặc biệt là trong những lần đầu gặp mặt nhau.

Cần Thơ: Hơn 1.600 HS giỏi các kỳ thi cấp thành phố

Học hành

16:18:22 28/09/2020
Sở GD&ĐT TP Cần Thơ vừa tổ chức Hội nghị tổng kết năm học 2019 - 2020 và triển khai nhiệm vụ năm học 2020 - 2021 đối với Giáo dục Trung học.

Ấn tượng từ khán giả sau khi xem Ròm: Đau mọi khoảnh khắc của "thằng vé dò"!

Hậu trường phim

16:16:21 28/09/2020
Khi được hỏi về một phân cảnh ấn tượng nhất trong phim, đa số khán giả đều nhắc tới nhân vật Ròm.

Chàng trai nổi tiếng với tài làm trang phục giấy cho gấu bông

Thời trang

16:15:23 28/09/2020
Sam Crosby thường thiết kế trang phục bằng giấy màu sắc, lấy cảm hứng từ các nhà mốt quốc tế.

Rafael bảo vệ MU và Solskjaer sau kỳ chuyển nhượng hè "tù mù"

Bóng đá thế giới

16:13:36 28/09/2020
Man United đã cán đích ở vị trí thứ 3 mùa giải năm ngoái, qua đó giành vé trở lại tham dự Champions League. Đây là thành tích tốt thứ 2 của Quỷ đỏ thời hậu Sir Alex Ferguson.

Đồ họa đỉnh cao trong The Last Of Us 2

Game offline

16:10:21 28/09/2020
Mới đây Giám đốc nghệ thuật của Naughty Dog - Waylon Brinck và nghệ sĩ kỹ thuật Steven Tang có một phần chia sẻ về đồ họa trong The Last of Us 2.

RÒM đại náo màn ảnh Việt, bà con mong Bụi Đời Chợ Lớn ra rạp

Phim việt

16:06:48 28/09/2020
Nhìn vào thành tích ấn tượng của Ròm những ngày đầu công chiếu, một bộ phận khán giả bỗng nhớ đến Bụi Đời Chợ Lớn và ước rằng phải chi phim cũng được ra rạp.

Top 4 con giáp 'hô mưa gọi gió', tiền vào đầy túi chẳng tiêu kịp, không giàu sang thì phú quý trong 2 năm tới

Trắc nghiệm

16:06:07 28/09/2020
Gặp những năm hợp mệnh, được nhiều cát tinh chiếu rọi, vận thế của 4 con giáp này được ví như cá gặp nước, hanh thông đủ đường.

Sữa mẹ giúp ngăn ngừa Covid-19

Thế giới

16:03:13 28/09/2020
Theo một nghiên cứu mới của các nhà khoa học ở Bắc Kinh, Trung Quốc, sữa mẹ có thể ngăn ngừa hoặc điều trị COVID-19.

Tìm thấy nữ sinh 14 tuổi mất tích bí ẩn ở Sơn La

Đời sống

15:50:55 28/09/2020
Bé gái 14 tuổi mất tích bí ẩn ở Sơn La vừa được tìm thấy ở một quán điện tử trên địa bàn Hà Nội.

Thực hư việc nữ thực khách bị làm nhục viết đơn giảm án cho chủ quán nướng tại Bắc Ninh

Vụ án

15:43:54 28/09/2020
Chị D.T. H lên tiếng trước thông tin trên mạng xã hội cho rằng chị viết đơn xin giảm án cho chủ quán Nhắng nướng Hiền Thiện được nạn nhân viết đơn xin giảm án.

Bí ẩn những người đàn ông sinh ra bởi cha mẹ khác loài

Chuyện lạ

15:27:12 28/09/2020
Lần đầu tiên, nhiễm sắc thể Y trên bộ gene của 2 loài tuyệt chủng thuộc chi Người được phân tích, làm sáng tỏ những bí ẩn về hôn phối khác loài giữa họ và tổ tiên Người Tinh Khôn Homo sapiens chúng ta.