Nồi cháo cua có 1-0-2

PV20:32 29/06/2021

“Cháo cua thế này thì khỏi lo thiếu canxi nhé!”, một người dùng hài hước khi xem video.

2 quán 'gà chỉ' ở Quy Nhơn được lòng thực khách

Các quán phục vụ loại gà thả vườn có thịt dai thơm, không bở, chế biến thành nhiều món ngon như hấp hành, chiên mắm, xáo măng...

Quán Hữu Lai

Quán ăn nằm trên "con đường gà chỉ" dọc quốc lộ 1D nối Bình Định và Phú Yên, đoạn đường này thường gọi là đường mới Quy Nhơn - Sông Cầu thuộc phường Ghềnh Ráng, TP Quy Nhơn. Dọc đường có khoảng 20 quán "gà chỉ" khác nhau cho thực khách chọn lựa, đa số đều có không gian sân vườn mát mẻ nhiều cây xanh. Khách ngồi trong chòi tre hoặc bàn ghế dưới lán mái tôn tạo cảm giác dân dã, bình dị.

Hữu Lai là quán "gà chỉ" đầu tiên ở TP Quy Nhơn, có từ khoảng 20 năm trước. Cái tên "gà chỉ" cũng xuất phát từ quán mà ra do chủ thả gà trong vườn, khi khách đến thì lùa gà vào chuồng, khách thấy ưng con gà nào thì sẽ chỉ chủ bắt làm thịt. Nhưng hiện nay, cách làm đó đã không còn phù hợp do lượng khách ngày càng đông, tuy nhiên chất lượng món ăn được nhận xét vẫn không thay đổi.

Bên cạnh cách làm gà ngon, nước chấm gà ở quán Hữu Lai cũng được lòng thực khách gần xa. Ảnh: Tâm Linh

Gà ở quán được mua ở thị xã Sông Cầu (Phú Yên), nuôi thả vườn ăn thóc, cám, rau, côn trùng tự nhiên nên có thịt dai, thơm, không bở như gà công nghiệp. Mỗi con gà nặng 1,4-1,8 kg, có giá khoảng 330.000 đồng/kg. Khách đến quán thường gọi các món gà luộc, hấp hành, nướng là phổ biến nhất, bên cạnh bóp gỏi, kho mắm, chiên mắm, xào sả ớt, nấu cháo... Bộ gia vị tại quán gồm muối tiêu chanh, muối hột ớt chanh, muối ớt đỏ, sốt mặn ngọt.

Quán Gà chỉ Bốn mùa

Quán nép mình trong một khu vườn rộng, bên dưới những gốc cây si lớn, có không gian mát mẻ, yên tĩnh trên quốc lộ 1D. Trong quán là những căn chòi tre có sạp cho khách ngồi bệt hoặc mắc võng. Khách đến quán được nhân viên gợi ý các món ăn phù hợp dựa trên số lượng khách và sở thích. Mỗi con gà có giá khoảng 350.000 đồng, bữa ăn cho 6-7 người dao động khoảng 1 triệu đồng, đã bao gồm phần nước giải khát và món ăn kèm.

Bữa ăn ở quán Gà chỉ Bốn Mùa với 2 con gà làm món hấp hành và chiên nước mắm, lòng gà xào ăn chung với xôi. Ảnh: @nothingtoeat/Instagram

Thông thường khách sẽ gọi 1-2 con gà rồi chia ra nấu nhiều món khác nhau, chủ yếu gà kho sả ăn với cơm trắng, gà hấp hành, chiên nước mắm, gà nấu cháo, miến. Riêng lòng gà được chế biến ăn cùng xôi chiên hoặc nấu canh lá giang. Món đặc biệt tại quán thường được chủ giới thiệu là thịt gà kho mắm ruốc.

Gà tại quán có thịt chắc, thơm ngọt, không nhiều mỡ nên chế biến các món đều ngon. Gà hấp hành có thịt mềm chấm cùng muối tiêu chanh, hay gà kho sả ớt cay nồng ăn cùng cơm trắng lá dứa nấu trong nồi gang thơm lừng. Trước khi thưởng thức món chính, quán còn phục vụ trứng cút lộn và đĩa cà xanh sống cắt miếng ăn kèm mắm ruốc xào thịt ba chỉ khai vị.

Cũng như những hàng quán "gà chỉ" khác, Bốn Mùa quán mở cửa 9h-17h hằng ngày, nơi này có chỗ đậu xe máy cũng như các đoàn khách đi ôtô nhỏ.

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng cho cả nhà Cháo đậu xanh thịt bò là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp mà còn tăng khả năng miễn dịch của bạn. Vì vậy, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng nhé! Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh thịt bò Thịt bò...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cà phê côn trùng "độc lạ" ở Vân Nam, Trung Quốc

11:12:36 04/03/2025

Một quán cà phê ở thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, miền Tây Nam Trung Quốc, gần đây đã thu hút sự quan tâm của dư luận khi tung ra dòng cà phê côn trùng, được chế biến từ côn trùng có nguồn gốc địa phương.

Tàu đổ bộ tư nhân Mỹ vừa đáp xuống mặt trăng

09:46:57 04/03/2025

Hôm (2.3), tàu đổ bộ tư nhân Blue Ghost của công ty Firefly (Mỹ) đã đáp xuống mặt trăng, mang theo máy khoan, thiết bị hút chân không và những thí nghiệm khác của Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA).

Chiêm ngưỡng những loài lan độc đáo có hình dáng mặt khỉ

15:55:11 03/03/2025

Có nhiều loại hoa lan đẹp, độc đáo giống với hình dáng động vật. Trong đó, phải kể đến 10 loại hoa lan mặt khỉ vô cùng quý hiếm.

Trộm xe lu đem bán đồng nát với giá 64 triệu đồng

14:16:06 03/03/2025

Một nhóm trộm đã đánh cắp chiếc xe lu và bán cho người buôn phế liệu với giá khoảng 64 triệu đồng. Theo India Today , vụ việc hi hữu xảy ra ở Mahbubabad, bang Telangana, Ấn Độ.

Nhật Bản ra mắt robot ứng dụng AI chăm sóc người cao tuổi

14:09:32 03/03/2025

Tại Nhật Bản, già hóa dân số gây ra tình trạng thiếu hụt nhân viên chăm sóc y tế, người già đang hướng đến giải pháp robot ứng dụng AI.

Đám cưới chó đầu tiên tổ chức trong lâu đài 540 tuổi

09:33:47 03/03/2025

Hai chú chó Poppy và Milo được tổ chức đám cưới hoành tráng tại một trong những lâu đài cổ kính nhất nước Anh, Orchardleigh.

Trăn bạch tạng quý hiếm dài 5m, nặng 90kg trong trại rắn lớn nhất miền Tây

14:47:09 02/03/2025

Con trăn bạch tạng quý hiếm, dài khoảng 5m, nặng hơn 90kg vừa được người dân ở Sóc Trăng tặng cho trại rắn Đồng Tâm.

Đâu là loài khủng long to lớn nhất từng sinh sống trên Trái Đất?

12:33:18 02/03/2025

Các loài khủng long luôn nổi tiếng về kích thước to lớn của mình. Nhưng bạn có biết đâu là loài khủng long to lớn nhất từng tồn tại trên Trái Đất trước khi chúng bị tuyệt chủng?

Chuyện sốc về mẹ vợ và con rể hé lộ khi xem lại bức ảnh 15 năm trước: Xác xuất rất hiếm

11:15:12 02/03/2025

Theo đó, Yiqin Lu (25 tuổi) và chồng là Hedong Zhang (30 tuổi) là một cặp đôi mới cưới đến từ Chiết Giang, Trung Quốc. Trước đó, vào sát những ngày cưới, cả hai cùng nhau ngồi chọn ảnh để đưa vào album gia đình.

Công viên nhỏ nhất thế giới, bé hơn 2 tờ giấy A3 ở Nhật Bản

10:59:05 02/03/2025

Ngày 25/2, đại diện của tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới đã đến khảo sát và trao danh hiệu công viên nhỏ nhất thế giới cho công viên ở thị trấn Nagaizumi, tỉnh Shizuoka, Nhật Bản.

Video ghi lại cảnh tượng gây sốc giữa đại dương: Ban đầu cứ ngỡ chỉ là sóng, nhưng đến khi lại gần mọi thứ hoàn toàn thay đổi

10:58:52 02/03/2025

Một công ty tổ chức tour ngắm cá voi ở Bắc California (Mỹ) đã ghi lại cảnh tượng hiếm có về một siêu bầy cá heo, khoảng 2.000 con bơi lội và nhảy lên mặt nước ngoài khơi Monterey.