“No Nê” với mâm cơm gồm cá chiên chấm nước mắm xoài băm và canh ngót

Nông Mạnh Hùng09:41 18/03/2020

Ăn cá rất tốt cho sức khỏe, vì vậy nếu hôm nay không biết nấu món gì thì hãy mua vài con cá bạc má, một trái xoài chua nho nhỏ và một mớ rau bù ngót, một trái mướp để vào bếp nấu các món ăn dưới đây nhé.

Cá bạc má chiên giòn

Cá bạc má được bán rất nhiều ở chợ và siêu thị. Bạn hãy mua vài con cá bạc má và đem về chiên giòn nhé. Bạn không cần phải ướp cá với gia vị vì món cá này sẽ được chấm với nước mắm tỏi ớt.

Nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu làm nước mắm gồm có: nước mắm, đường, nước ấm, chanh và tỏi ớt băm nhuyễn. Hãy pha một chén nước mắm tỏi ớt thật thơm ngon để ăn cùng với món cá chiên nhé.

Xoài băm

Bạn nên chọn loại xoài xanh chua chua, ngọt ngọt. Sau đó, băm xoài thành những sợi nhỏ dài. Nếu có dụng cụ bào sợi thì sợi xoài sẽ đều và đẹp hơn đấy. Hãy ướp xoài với một ít đường nếu bạn chọn loại xoài chua nhé.

Khi ăn cơm, hãy cho nước mắm vào một cái tô hoặc đĩa lớn, sau đó ngâm cá chiên vào, rải đều xoài băm lên, có thể trộn lên để xoài thấm nước mắm nhé.

Canh rau bù ngót và mướp

Mướp và rau bù ngót sẽ mang đến cho bạn một nồi canh ngon ngọt mà chẳng cần thêm một miếng thịt hay một miếng xương nào cả. Hãy nấu ngay món canh này để cả nhà được bữa “cơm ngon canh ngọt” nhé. Tuy nhiên, nếu thích thì bạn cũng có thể nấu canh rau bù ngót, mướp với thịt băm đều được nhé.

Video đang HOT

Theo Nauankhongkho

Nem rán ngon đến đâu, không có nước chấm cũng chẳng thể mê ly như ngoài hàng, đừng bỏ qua 3 công thức sau

Nem rán dù ngon đến đâu, nhưng nếu không có nước chấm cũng chẳng thể trở nên trọn vẹn. 3 công thức sau đây sẽ giúp chị em có được những bát nước hoàn hảo, đậm vị nhất.

Nem rán dù ngon đến đâu, nhưng nếu không có nước chấm cũng chẳng thể trở nên trọn vẹn. Vậy nên, chị em nội trợ đừng xem nhẹ bước này. 3 công thức sau đây sẽ giúp chị em có được những bát nước hoàn hảo, đậm vị nhất.

Cách 1: Nước chấm dưa leo đậu phộng

Nguyên liệu:

- 2 thìa canh nước mắm

- 1,5 thìa canh đường

- 1 thìa canh dấm

- 1 củ hành khô thái lát mỏng

- 2 quả ớt thái khoanh mỏng

- 1 quả dưa leo nhỏ thái lát không quá dày

- 2 thìa canh đậu phộng rang giã nhỏ.

Cách pha chế:

- Hòa tan dấm đường nước mắm vào trong 1 cái bát.

- Tiếp theo cho dưa leo, ớt, hành trộn đều (nên thái mỏng, băm nhỏ để tất cả nguyên liệu nổi lên, nước mắm sẽ đẹp mắt hơn).

- Cuối cùng cho đậu phộng rang vào hòa chung.

- Nêm nếm gia vị, sao cho nước chấm hài hòa vị chua ngọt là được.

Cách 2: Nước mắm tỏi ớt mùi tàu

Nguyên liệu:

- 1 quả chanh

- 2 thìa nước mắm

- 1,5 thìa dấm

- 4 thìa nước

- 2,5 thìa đường; tỏi, ớt băm nhuyễn

- Lá mùi tàu thái sợi

Cách pha chế:

- Dấm, đường, nước lạnh cho vào bát hòa tan cùng với đường.

- Bổ đôi chanh, lột ruột, dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào bát.

- Cuối cùng cho ớt, tỏi và rau mùi tàu vào hoa tan nhẹ nhàng.

Cách 3: Nước mắm tỏi ớt, đun sôi

Nguyên liệu:

- Nước lọc: 120ml

- Đường trắng: 100g

- Gia vị: 60 ml nước mắm, tỏi, ớt

- Chanh: 1 quả

Cách pha chế:

- Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc và đường trắng vào, bật lửa đun sôi.

- Cho nước mắm vào, vặn nhỏ lửa để sôi lăn tăn. Sau 1 phút tắt bếp, để nguội.

- Vắt nước cốt chanh vào nước chấm, bỏ hạt để nước chấm không bị đắng.

- Tỏi ớt băm nhuyễn. Cho tỏi ớt vào nước chấm. Tỏi, ớt nổi lên trên nước chấm sẽ rất đẹp.

Theo Phunutoday

'Đánh bay' cả nồi cơm với món cá kho măng thơm ngon ấm bụng Cá bạc má trước khi kho được chiên sơ qua nên không có mùi tanh lại thấm gia vị đậm đà rất thích hợp trong những ngày mưa gió. Nguyên liệu: - 3 con cá bạc má - 400 g măng - 1 bó đầu hành trắng - Nước mắm, ớt, tiêu, hạt nêm Cách làm: - Cá rửa sạch với muối, khứa...