Niềm tự hào cũng có thể mang ra bán

hao10:53 23/07/2012

Nhằm đối phó với cuộc khủng hoảng tài chính, cân bằng thu chi hoặc sẵn sàng cho những bản HĐ bom tấn, tóm lại là vì tiền, BLĐ Real Madrid đang lên kế hoạch bán tên SVĐ Santiago Bernabeu cho hãng hàng không Emirates.

Đến đây thì người hâm mộ Kền kền trắng mới ngã ngửa, Florentino Perez và bộ sậu đã đi đêm với Emirates từ trước đó với bản thỏa thuận có thời hạn 5 năm với trị giá lên tới 53 triệu euro/mùa. Cũng trong hợp đồng đã ký kết này, nếu không có gì thay đổi, Santiago Bernabeu sẽ bị hô biến thành Fly-Emirates Bernabeu trong thời gian tới và logo của Emirates sẽ xuất hiện trước ngực áo của Ronaldo và các đồng đội.

Sân Bernabeu sẽ sớm bị gắn cùng Fly Emirates

Với tất cả, từ những cổ động viên trung thành của CLB Hoàng gia cho tới giới mộ điệu túc cầu giáo trên toàn thế giới, đây là một cú sốc quá lớn. Ngày 4 Tháng 1 năm 1955, sau khi Đại hội đồng CLB quyết định lấy tên của chủ tịch huyền thoại Santiago Bernabeu để thay thế cho cái tên cũ Nuevo Estadio Chamartin, nó đã trở thành thánh đường của bóng đá thế giới. Hàng tuần, nó sáng đèn và mọi người lại hướng về để trông chờ những trận cầu kinh điển, nó quá đỗi quen thuộc và không thể thay thế. Vấn đề là BLĐ Real không nghĩ vậy. Truyền thống ư? Lịch sử ư? Tất cả chỉ có ý nghĩa nếu nó có thể… quy ra tiền.

Video đang HOT

Nếu như trước kia, người hâm mộ có thể tạo nên một cơn sóng phẫn nộ đủ sức lật đổ cả ông chủ nếu hé ra cái ý tưởng điên rồ đó thì bây giờ, họ bất lực. Trên thế giới đầy rẫy những sự việc tương tự, chẳng phải Arsenal sau 93 năm gắn bó với Highbury đã phũ phàng rũ bỏ nó để chuyển thành Emirates hay Man City thu được 150 triệu bảng từ Etihad để ném City of Manchester đó sao?

Nếu mọi người để ý một chút, sẽ thấy Perez không hề xa lạ với những thương vụ kiểu thế này. Trước đây khi mới tiếp quản Real, ông ta đã từng bán sân tập của CLB cho chính quyền thành phố Madrid và trâng tráo tuyên bố đã xóa được nợ.

Giờ đây, sau những thương vụ mua bán vô tội vạ với tổng nợ lên tới gần 600 triệu euro, Perez lại nghĩ đến việc bán tiếp những biểu tượng. Phản đối ư? Đó là chuyện của các người, không phải của Perez. Nếu muốn cuối mỗi mùa cả thành Madrid lại đổ xô về chân tượng đài Cibeles để ăn mừng, thì phải có tiền, nhất là trong thời điểm kinh tế khó khăn hiện nay. Thậm chí, với bản chất con buôn, nếu Perez đổi cả tên Real Madrid nếu nó được giá thì mọi người cũng đừng bất ngờ.

Theo Bưu Điện Việt Nam

Thịt lợn muối chua ăn nhiều không ngán

Ngày thường gia đình người Mường nào cũng có vài ống thịt chua, nhưng dùng phổ biến nhất vẫn là dịp có khách đến chơi nhà. Món ăn bình dị đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Mường (Thanh Sơn, Phú Thọ).

Ấn tượng ban đầu khi khách tới nhà là được người dân địa phương nơi đây bê ra một mâm thịt lợn muối chua và một rổ lá, khi ăn phải dùng tay cuộn lá với thịt. Khách phương xa tới chơi cũng không thật khó đoán ra được đây là món ăn truyền thống của người dân địa phương nơi đây.

Nói đến các món ăn chế biến từ thịt lợn của người dân tộc vùng cao thì có rất nhiều như thịt lợn thui, thịt lợn nướng, lợn gác bếp... mỗi cách chế biến lại có hương vị đặc trưng riêng của núi rừng, tuy nhiên thịt lợn muối chua lại được người dân xứ Mường coi là món ăn truyền thống của địa phương mình.

Trước kia muốn ăn thịt chua phải lên bản Mường, nhưng hiện thịt chua được bày bán rất nhiều tại thị trấn Thanh Sơn. Thịt chua ở đây được lấy từ trong hộp, bày ra chiếc mẹt nhỏ có lót lá chuối và lá sung. Miếng thịt khô ráo, miếng nào miếng nấy mỏng vừa, đều tăm tắp, có những vân chỉ màu hồng đậm trông chín mà bắt thính.

Thịt chua Thanh Sơn được làm từ hai nguyên liệu chính: thịt lợn và thính gạo. Thịt lợn dùng để làm món thịt chua phải là loại lợn lửng của người Mường. Loại lợn này thường chỉ nặng 15-30kg, thịt ít mỡ và rất thơm. Lợn lửng của người Mường nuôi tự nhiên, quanh năm được thả rông ăn củ và trái cây rừng ngoài rừng nên thịt rất săn chắc và ít mỡ.

Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, lợn sau khi làm thịt được treo lên cho ráo kiệt nước. Lòng, thủ, chân được cắt ra để riêng, toàn bộ xương được rút hết. Thịt ráo được đem thái nhỏ từng lát rồi ướp muối và gia vị để có vị đậm đà. Nếu muốn thịt chua nhanh thịt có thể đem luộc tái rồi mới đem thái.

Với món thịt chua, việc làm thính tuy đơn giản nhưng rất quan trọng, quyết định sự khác biệt và tạo nên vị chua cho thịt. Để làm thính người ta đem gạo rang vàng lên, sau đó giã thật nhỏ và trộn đều với thịt.

Công đoạn ủ thịt chua cũng cần đến đôi tay khéo léo và kinh nghiệm của người chế biến. Công đoạn này có thể mất 10 ngày tới nửa tháng. Thịt chua được cho vào những ống tre to, dưới đáy và đầu miệng ống bắt buộc phải có vài lá ổi hoặc lá sung đã rửa sạch. Sau đó thịt được lèn chặt bằng những nẹp tre gài chéo nhau.

Tiêu chuẩn của thịt lợn muối chua là phải giữ được màu sắc tươi của thịt, màu vàng ươm của thính gạo rang ôm chặt lấy từng miếng thịt trông hấp dẫn. Đặc biệt, thịt lợn muối chua Thanh Sơn để lâu vẫn không bị mất màu mà vẫn giữ nguyên được hương vị.

Thưởng thức hương vị thịt chua mới thấy hết cái tài của người dân tộc Mường nơi đây. Mùi vị không lẫn với bất kỳ món ăn nào khác. Cái vị bùi của thịt, giòn giòn của bì, chua chua của thính gạo lên men cùng vị chát lá sung, lá ổi, cay cay của tương ớt, ăn mãi mà không biết ngấy.

Trong những ngày nắng nóng, món thịt chua chín tới ăn kèm với lá sung chấm tương, nhấm nháp cùng chút rượu ngô thì không gì sánh bằng. Và đọng lại trong mỗi du khách sau khi thưởng thức hương vị thịt chua không chỉ là âm vị của món ăn mà còn là cái tình của người dân xứ Mường gửi đến khách du lịch gần xa.

Theo vietbao

[Chế biến] - Thơm ngon món bánh cuốn tráng chảo Nếu không có nồi chuyên dụng để làm bánh cuốn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chiếc chảo chống dính để thực hiện món bánh này. Nguyên liệu: Bột bánh: 40g bột gạo, 60g bột năng, 500ml nước và 1 ít muối Nhân bánh: 50g thịt nạc, 10 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1 củ hành hương hay 1 gốc hành, nước...