Những thực phẩm kết hợp với nhau tốt cho sức khỏe
Sự kết hợp giữa các thực phẩm như: tỏi và cá hồi, sô cô la đen và táo đỏ… không chỉ mang đến dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, mà còn giúp chúng ta ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm, theo health.com.
Cá hồi kết hợp với tỏi có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch – Ảnh: Hạ Huy
Tỏi và cá hồi. Tỏi giúp tăng hương vị cho cá thêm đậm đà. Khi kết hợp cùng nhau, 2 loại thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Sô cô la đen và táo đỏ. Trong táo đỏ chứa quercetin flavonoid , có tác dụng như một chất chống viêm. Mặt khác, sô cô la đen rất giàu catechin-1 chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Khi kết hợp chúng có thể giúp phá vỡ những cục máu đông.
Cá hồi và rau cải rổ. Trong 2 cốc rau cải rổ chứa đến 452,2 mg canxi, gần 90% nhu cầu canxi của cơ thể mỗi ngày. Vitamin D giúp hấp thụ canxi từ đường tiêu hóa vào máu và giúp duy trì một mức độ canxi bình thường trong máu.
Phụ nữ trưởng thành nên hấp thụ 600 IU vitamin D mỗi ngày. Khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời sẽ sản xuất vitamin D trong cơ thể bạn, nhưng bạn cũng có thể có được nó bằng cách ăn các loại thực phầm nhất định, trong đó có cá hồi.
Các loại ngũ cốc hành tây tỏi. Giống như các loại đậu, sắt và kẽm bạn tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt rất khó được cơ thể hấp thụ hết. Tuy nhiên những nghiên cứu gần đây cho thấy các thực phẩm giàu lưu huỳnh như tỏi và hành tây có thể làm cho cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất trong ngũ cốc.
Video đang HOT
Đậu đen và ớt chuông đỏ. Đậu đen rất giàu chất sắt, tuy nhiên hàm lượng sắt trong đậu rất khó được hấp thụ như trong thịt. Chính vì vậy các loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ cải thiện điều đó. Ớt chuông đỏ là một trong những thực phẩm giàu vitamin C có thể làm tăng hấp thụ sắt từ đậu đen lên tới 6 lần.
Đức Trí
Theo Thanhnien
Thảo mộc nghìn năm tuổi kéo dài sự sống
Ngũ vị tử, đông trùng hạ thảo hay giảo cổ lam được dùng để chữa bệnh từ hàng nghìn năm trước, đến nay vẫn giữ nguyên giá trị.
Trong y học cổ truyền, một số loại thảo mộc được coi là thuốc trường sinh nhờ những lợi ích sức khỏe. Dưới đây là 4 loại thảo mộc thu hút sự chú ý của khoa học thế giới gần đây, theo Fox News.
Ngũ vị tử
Ngũ vị tử xuất hiện trong các bài thuốc cổ Trung Quốc từ 2.000 năm trước. Cây mọc ở phía đông bắc Trung Quốc và vài vùng thuộc Nga, giờ đây còn được trồng ở Mỹ.
Cây ngũ vị tử. Ảnh: thedigestersdilemma.com.
Ngũ vị tử có tác dụng tăng năng lượng, sức bền. Nó được coi là thuốc bổ tình dục và gan. Nghiên cứu năm 2015 cho thấy ngũ vị tử chứa thành phần chống HIV, khiến sự phát triển của virus bị ức chế. Như vậy không có nghĩa loài cây này có thể chữa lành HIV nhưng rất hữu ích cho công cuộc nghiên cứu.
Ngũ vị tử còn được chứng minh là cải thiện da, chống viêm ruột, hỗ trợ hoạt động của thận, ngăn chặn bệnh viêm phổi và bệnh lây qua đường tình dục là chlamydia.
Mạn việt quất
Mạn việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, vốn là loại gia vị dùng trong lễ Tạ ơn.
Cây mạn việt quất. Ảnh: herbalextractsplus.com.
Theo các công trình khoa học, mạn việt quất nổi bật với khả năng cải thiện sức khỏe đường tiết niệu ở cả nam lẫn nữ, hạn chế nhiễm trùng và giảm chứng tiểu đêm. Nghiên cứu gần đây phát hiện loại quả này còn chống viêm và oxy hóa, bảo vệ buồng trứng, thực quản đồng thời hạn chế nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
Đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo là một loại nấm quý được thu hoạch tự nhiên từ các vùng núi của châu Á, đã được dùng làm thuốc chữa bệnh từ 3.000 năm trước.
Đông trùng hạ thảo hỗ trợ máu lưu thông, cung cấp dinh dưỡng cho mọi cơ quan, tăng máu đến não, kiểm soát cholesterol và bảo vệ tim. Nó còn cải thiện hô hấp; giảm triệu chứng hen, viêm phế quản mạn tính. Đông trùng hạ thảo cũng chống lão hóa nhờ sở hữu lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Loại nấm này còn tránh tổn thương cho gan và thận, kích thích hệ miễn dịch, bổ sung năng lượng, đẩy nhanh quá trình hồi phục và nâng cao hiệu suất lao động.
Ngày nay, các nhà nghiên cứu có thể nuôi cấy đông trùng hạ thảo trong phòng thí nghiệm.
Giảo cổ lam
Giảo cổ lam là loại trà trường thọ xuất xứ châu Á có tuổi đời 3.000 năm, bắt đầu phổ biến ở phương Tây trong những năm gần đây.
Giảo cổ lam được tìm thấy ở phía nam Trung Quốc, Đông Nam Á và Nhật Bản. Phần lá được làm thành trà nhờ chứa các thành phần tương tự nhân sâm. Uống trà giảo cổ lam thường xuyên giúp hạ cholesterol, kiểm soát huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch.
Năm 2015, nhiều nghiên cứu cho thấy giảo cổ lam có thể chống lại ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng, ung thư phổi và ung thư gan. Nó còn giảm stress và bảo vệ ADN.
Minh Nguyên
Theo VNE
Những 'siêu thực phẩm' thường bị bỏ qua Cá hồi, cải xoăn, hạt chia, dầu dừa, và quả mọng được biết đến là những thực phẩm cực tốt cho sức khỏe, nhưng danh sách này vẫn còn thiếu nếu như bỏ qua những loại thực phẩm dưới đây. Bí ngòi, đậu lăng, quả lê... được coi là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock Bí ngòi. Terry...