Những siêu thực phẩm ‘đánh bay’ stress

Mai Thị Diễm20:07 16/12/2019

Thực phẩm có thể giúp làm giảm stress bằng nhiều cách. Thực phẩm ăn liền như bột yến mạch góp phần làm tăng lượng serotonin – một chất hóa học giúp làm dịu não bộ.

Các loại thực phẩm khác có thể làm giảm mức cortisol và adrenaline cũng như giảm lượng hormone stress trong cơ thể theo thời gian.

Một chế độ ăn uống lành mạnh có khả năng chống lại tác động của stress bằng cách bảo vệ hệ thống miễn dịch và tránh hạ huyết áp.

Ảnh Internet

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, quất, mâm xôi hay các loại cam chứa rất nhiều vitamin C. Nghiên cứu cho thấy vitamin này có thể hạn chế nồng độ hormone stress, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong một nghiên cứu của những người cao huyết áp, huyết áp và mức cortisol (một hormone stress) trở lại bình thường nhanh hơn khi họ uống vitamin C trước khi đối mặt với stress.

Ảnh: Internet

Rau chân vịt

Nồng độ magiê của bạn bị sụt giảm có thể dẫn đến nhức đầu và mệt mỏi. Điều này làm tăng nguy cơ căng thẳng. Theo các bác sĩ, rau chân vịt chính là liệu pháp giúp bạn tích trữ magiê hiệu quả. Nếu bạn không sử dụng rau chân vịt, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng những loại rau lá xanh tương tự như rau chân vịt. Ngoài ra, đậu nành và cá hồi cũng là lựa chọn không tồi dành cho bạn.

Ảnh: Internet

Cá béo

Các thực phẩm khác, bao gồm các loại cá béo như cá hồi Alaska hoang dã, có chứa axit béo omega-3. Một nghiên cứu (2011) cho thấy omega-3 có thể giúp giảm bớt lo âu.

Để kiểm soát stress tốt hơn, các loại cá béo tự nhiên có thể giúp bạn. Axit béo omega-3 có trong cá hồi và cá ngừ có thể ngăn ngừa sự gia tăng nồng độ hormone stress và giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tim, trầm cảm và hội chứng tiền mãn kinh. Để có thể cung cấp omega-3 ổn định, bạn nên ăn 85g cá béo ít nhất hai lần một tuần.

Trà đen

Uống trà đen có thể giúp bạn thoát khỏi mọi căng thẳng nhanh hơn. Một nghiên cứu so sánh, những người uống 4 cốc trà mỗi ngày cảm thấy bình tĩnh hơn cũng như có mức độ cortisol thấp hơn so với những người uống đồ uống khác.

Quả bơ

Một trong những cách tốt nhất để giảm huyết áp là có đủ lượng kali. Chuyên gia cho biết, chỉ cần ăn một nửa quả bơ bạn đã có lượng kali dồi dào, thậm chí hơn cả so với ăn một quả chuối. Sốt kem Guacamole với nguyên liệu chính từ quả bơ có thể là một lựa chọn tốt cho bạn khi cơ thể đang stress. Tuy nhiên, hãy xem xét kỹ cân nặng của bạn khi hấp thu lượng chất béo và calorie dồi dào trong bơ.

Video đang HOT

Dưa chua, dưa cải bắp

Một nghiên cứu gần đây trên tạp chí Tâm thần học nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ giữa thực phẩm tiền sinh học và giảm lo âu xã hội. Ăn thực phẩm tiền sinh học như dưa chua, dưa cải bắp làm giảm triệu chứng lo âu.

Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa rất nhiều vitamin có lợi, bao gồm: Vitamin E giúp tăng cường hệ thống miễn dịch; Vitamin B có thể giúp cho cơ thể bạn chống chọi stress và trầm cảm tốt hơn.

Việc ăn hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp bạn thu được tác dụng hiệu quả đối với trạng thái tâm lý của mình.

Măng tây

Măng tây, được biết đến rộng rãi là một loại rau có lợi cho sức khỏe. Dựa trên nghiên cứu, chính phủ Trung Quốc phê chuẩn việc sử dụng các chiết xuất từ măng tây là một loại thực phẩm tự nhiên do tính chất chống lo âu của nó.

Các loại hạt

Chế độ ăn ít magiê đã được tìm thấy làm tăng lo âu và bồn chồn. Thực phẩm tự nhiên phong phú magiê có thể giúp một người cảm thấy bình tĩnh hơn. Ví dụ: các loại đậu, các loại hạt…

Ảnh: Internet

Sữa

Để đánh tan stress hàng ngày, trước khi ngủ, bạn nên uống 1 ly sữa ấm. Nghiên cứu cho thấy canxi giúp giảm lo lắng và làm dịu tinh thần, đặc biệt đối với những tình trạng tâm lý mắc phải ở giai đoạn tiền kinh nguyệt (PMS). Đồng thời, các chuyên gia về dinh dưỡng còn khuyến cáo, bạn nên dùng những loại sữa ít chất béo.

Ảnh: Internet

Thảo dược

Có nhiều nghiên cứu cho biết, thảo dược đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị stress. Theo đó, rong biển là loại thảo dược có nhiều lợi ích cho những người bị trầm cảm nhẹ. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng nhiều người cho rằng thảo dược còn có thể điều trị triệu chứng lo lắng và tiền kinh nguyệt hiệu quả. Bên cạnh rong biển, cây nữ lang (valerian) là loại thảo dược được cho là có nhiều lợi ích trong việc tác động đến stress. Trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo dược nào, bạn nên tham vấn ý kiến bác sĩ kỹ càng để tránh xảy ra những trường hợp đáng tiếc.

Các đặc tính làm dịu của các loại trà thảo dược, như hoa cúc, hoa oải hương và trà hoa hướng dương, có thể giúp người bệnh thư giãn và dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Ngoài ra một số loại trà thảo dược khác có tác dụng kích thích tự nhiên mà không có chứa caffein nên cũng là một phương pháp an toàn để tránh những cơn buồn ngủ, giúp tập trung làm việc hiệu quả.

ĐỖ HỢP (TỔNG HỢP)

Theo Tiền phong

Khoa học chứng minh năm loại thực phẩm giảm cân này vô tác dụng

Khi tìm kiếm trên Google cụm từ "giảm cân" thì vô thiên lủng các thực phẩm chức năng được giới thiệu với tác dụng giảm cân khiến nhiều người không biết thực hư. Các nhà khoa học đã chứng minh năm loại thực phẩm chức năng dưới đây không hề có tác dụng giảm cân như lời quảng cáo.

Bột trà xanh matcha không hỗ trợ giảm cân như lời đồn.

1. Chiết xuất từ quả mâm xôi

Raspberry ketone chứa đựng những hóa chất được tìm thấy trong quả mâm xôi đỏ được giới thiệu là những viên nén giảm cân.

Một nghiên cứu trên những con chuột béo thấy rằng chiết xuất này từ quả mâm xôi làm giảm tổng lượng chất béo trên cơ thể của chúng. Ở một nghiên cứu khác, 70 người trưởng thành trong tình trạng béo phì đã sử dụng biện pháp ăn kiêng giảm cân, các chương trình tập luyện và lựa chọn ngẫu nhiên một loại hỗ trợ giảm cân như raspberry ketone hoặc caffeine, tỏi hoặc là một loại giả dược không có tác dụng gì.

Chỉ có 45 người tham gia hoàn thành nghiên cứu. Trong đó, có 27 người sử dụng hỗ trợ giảm khoảng 1,9 kg so với 400 gram trong nhóm 18 người sử dụng giả dược. Tỷ lệ bỏ cuộc là rất cao nên các kết quả cần phải giải thích rất cẩn thận.

Một nghiên cứu thử nghiệm nhỏ với năm người trưởng thành thấy rằng không có tác động đến cân nặng khi những người tham gia được yêu cầu giữ nguyên cách ăn uống và các bài tập thể dục hiện tại của họ và chỉ bổ sung 200 mg ketone quả mâm một ngày.

Đã dấy lên những lo ngại được đặt ra về tác dụng độc hại tiềm tàng của ketone quả mâm xôi đối với tim và sinh sản.

Nhận định: Không nên mua ketone mâm xôi và sử dụng số tiền đó để mua các loại thực phẩm có chứa chất này bao gồm các loại quả mọng như ki-wi, đào, nho, táo còn tươi.

2. Bột trà xanh matcha

Matcha là một loại trà xanh được làm từ lá của Camellia sinensis hoặc cây chè, nhưng nó được xử lý thành bột trà xanh và có thể trộn với các đồ uống lỏng hoặc thực phẩm.

Trước khi lá cây được thu hoạch, cây chè được phủ tối trong vài tuần. Việc này làm cho nó gia tăng hàm lượng theanine và caffeine.

Không có các nghiên cứu kiểm tra tác dụng của matcha trong việc giảm cân. Một đánh giá với sáu nghiên cứu việc sử dụng trà xanh để làm giảm cân trong vòng 12 tuần cho thấy các khác biệt đối với từng quốc gia. Trong các nghiên cứu không phải ở Nhật Bản, những người sử dụng trà xanh không giảm được cân.

Trong tám nghiên cứu được tiến hành ở Nhật Bản, mức giảm cân trung bình từ 200 gram đến 3,5 kg nếu sử dụng trà xanh.

Nhận định: Cho đến hiện nay chưa có nghiên cứu nào kiểm tra xem liệu trà matcha có thể giảm cân hay không.

3. Quả Garcinia cambogia

Garcinia cambogia là một loại quả nhiệt đới, thuộc họ bứa, có chứa một lượng lớn Hydroxycitric Acid (HCA) được cho là có tác dụng giảm cân.

Trong các nghiên cứu trên động vật, HCA gây cản trở việc tổng hợp a-xít béo thông thường. Nếu điều này được chuyển sang con người, về lý thuyết, nó có thể khiến việc chuyển hóa chất béo khó khăn hơn và tăng tốc độ giảm cân. Nhưng những nghiên cứu trên con người lại cho thấy nó không có tác dụng.

Trong một thử nghiệm kéo dài 12 tuần với những phụ nữ thừa cân sử dụng chế độ ăn kiêng thấp, có sử dụng kèm HCA hoặc không kèm HCA thì thấy rằng nhóm sử dụng HCA giảm cân nhiều hơn (3,7 kg so với 2,4 kg ở những người không sử dụng HCA), hai thử nghiệm khác cho thấy không có gì khác biệt trong việc giảm cân.

Một thử nghiệm kéo dài 12 tuần với 135 đàn ông và phụ nữ thấy rằng không có sự khác việc trong việc giảm cân giữa nhóm sử dụng HCA (3,2kg) và nhóm sử dụng giả dược (4,1kg).

Một thử nghiệm 10 tuần với 86 đàn ông và phụ nữ trong tình trạng thừa cân và ngẫu nhiên sử dụng chiết xuất từ Garcinia cambogia hoặc giả dược, nhưng không sử dụng bữa ăn giảm cân cho thấy mức giảm thấp nhất của 650 gram đối với 680 gram, cũng không có gì khác biệt giữa hai nhóm.

Nhận định: Garcinia cambogia không có tác dụng giảm cân.

4. Dùng caffeine

Cà-phê được tuyên bố làm tăng tốc độ chuyển hóa của bạn và từ đó làm tăng tốc độ giảm cân.

Các nghiên cứu khoa học trên các tình nguyện viên có tình trạng cân nặng khỏe mạnh cho thấy việc sử dụng caffeine có gia tăng trao đổi chất nhưng nó phụ thuộc vào liều dùng. Sử dụng nhiều caffeine thì càng gia tăng tốc độ trao đổi chất.

Lượng caffeine dùng thấp nhất là 100 mg bằng lượng trong một tách cà-phê tan, làm tăng tốc độ trao đổi chất trung bình thêm 9 calo mỗi giờ, trong khi lượng dùng 400 mg tương đương với 2 đến 3 cốc cà-phê, làm tăng tốc độ trao đổi chất khoảng 34 calo trong một giờ, kéo dài trong ba giờ.

Nếu người trưởng thành với tình trạng thừa cân được sử dụng với lượng 8mg caffeine cho một kg trọng lượng cơ thể thì sự gia tăng trao đổi chất vào khoảng 16% trong ba giờ.

Khi người lớn bị béo phì được bổ sung caffeine với liều 8 miligam mỗi kg trọng lượng cơ thể, có sự gia tăng tỷ lệ trao đổi chất khoảng 16% trong tối đa ba giờ.

Trong một nghiên cứu với những người trưởng thành bị thừa cân được yêu cầu theo đuổi bữa ăn giảm cân, sau đó sử dụng ngẫu nhiên có bổ sung 200mg caffeine ba lần một ngày hoặc bổ sung giả dược, cũng không có sự khác biệt trong việc thay đổi cân nặng giữa các nhóm.

Trong tám tuần đầu tiên, nhóm dùng bổ sung caffeine đã trải qua tác dụng phụ như chứng mất ngủ, run và chóng mặt.

Nhận định: Caffeine làm tăng tốc độ trao đổi chất trong ngắn hạn nhưng không làm tăng tốc độ giảm cân.

5. Nước kiềm hóa

Sản phẩm kiềm hóa được quảng bá rộng rãi. Chúng bao gồm nước kiềm, bột kiềm và chế độ ăn kiềm.

Bạn nên đo độ axit của nước tiểu và/hoặc nước bọt để "đánh giá" mức độ axit của cơ thể. Nước tiểu thường có độ pH hơi axit (trung bình khoảng pH6) - rau và trái cây làm cho nó có tính kiềm hơn, trong khi ăn thịt làm cho nó ít hơn.

Nước bọt có độ pH trung tính là 7. Chế độ ăn nhiều kiềm khuyên bạn nên điều chỉnh những gì bạn ăn dựa trên độ pH của nước tiểu hoặc nước bọt, họ khẳng định độ pH nhiều kiềm hơn giúp tiêu hóa, giảm cân và hạnh phúc.

Nhưng dạ dày của bạn có tính axit cao ở độ pH dưới 3,5, với loại axit này giúp phân hủy thức ăn. Sau đó, nó di chuyển vào ruột non để tiêu hóa và hấp thu trong đó độ pH tăng lên 4,5 - 5,0, vẫn còn có tính axit.

Cơ thể con người có các cơ chế cân bằng pH được kiểm soát tốt để bảo đảm pH máu nằm trong khoảng 7,35 - 7,45, nếu không sẽ tử vong.

Về mặt tích cực, chế độ ăn nhiều kiềm khuyến khích ăn uống lành mạnh hơn bằng cách thúc đẩy thực phẩm dựa trên thực vật như trái cây và rau quả. Có một số bằng chứng về sử dụng ít hơn thực phẩm có nguồn gốc động vật góp phần vào nạp axit có liên quan đến sức khỏe lâu dài tốt hơn.

Nhận định: Không có bằng chứng khoa học để củng cố việc sử dụng bột hay nước kiềm tăng tốc giảm cân.

HOÀNG DƯƠNG

Theo Sciencealert/Nhân dân

Phụ nữ tiền mãn kinh nên bổ sung các sản phẩm gì? Phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh thường gặp những triệu chứng gây mệt mỏi. Tham khảo các loại sản phẩm bổ sung để giảm nhẹ các triệu chứng khó chịu trong giai đoạn này. Phụ nữ tiền mãn kinh nên bổ sung các sản phẩm gì? Sức khỏe của phụ nữ tiền mãn kinh Mãn kinh là thời kỳ chấm dứt hoàn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột yến mạch hạ huyết áp não bộ rau chân vịt chất hóa học serotonin hệ thống miễn dịch cá béo hormone stress các loại quả mọng thực phẩm làm giảm stress

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...