Những quán cơm tấm gia truyền đặc biệt ở TP HCM

Theo dõi VGT trên

Được xem là 1 phần của văn hóa ẩm thực TP HCM, cơm tấm phổ biến và được yêu thích bởi độ dẻo của gạo tấm, độ ngọt thơm của thịt nướng trên than bếp hồng, thêm chút giòn giòn của bì, xíu chua của cải chua kèm nước mắm mằn mặn, ngòn ngọt.

30 năm vẫn một vị

Nằm trên con đường Trần Quang Khải, phường Tân Định, quận 1, TP HCM, quán cơm tấm Kiều Giang của chị Nguyễn Kiều Giang (53 tuổi) đến nay đã tồn tại được hơn 32 năm.

Điểm đặc sắc của quán là miếng sườn ngon được tẩm ướp tỉ mỉ, khi nướng lên cho màu vàng mật trông vô cùng hấp dẫn. Ban đầu, quán chị Giang chỉ bán buổi sáng, dần về sau do nhiều thực khách yêu cầu nên chị bán cả buổi trưa lẫn tối, với khung giờ từ 7 giờ 30 đến 20 giờ 30.

Không chỉ có món sườn thơm nức mũi, món đặc biệt tại quán chính là thố canh chua cá hú. Vị ngọt thanh thanh của nước dùng, cá tươi ngon ngọt hòa quyện cùng các loại rau đi kèm khiến ai đến đây cũng phải thử một lần cho biết.

Những quán cơm tấm gia truyền đặc biệt ở TP HCM - Hình 1

Món cơm tấm sườn, chả, trứng có giá 75.000 đồng

Những quán cơm tấm gia truyền đặc biệt ở TP HCM - Hình 2

Mâm cơm đa dạng món ăn tại quán cơm tấm Kiều Giang

Quán cơm Kiều Giang ban đầu chỉ bán cơm tấm sườn, bì, chả, lâu dần thì chị Giang phát triển thêm nhiều món ăn kèm cho khách có nhiều lựa chọn.

Chị Giang chia sẻ, các nguyên liệu luôn được chị tận tay chọn lựa kỹ càng từ thịt, cá cho đến các loại rau ăn kèm. “ Món ăn ngon trước tiên phải đẹp mắt, sau đó hương vị món ăn phải ngon, đậm đà, phù hợp với tất cả mọi người thì thực khách mới thích và quay lại lần 2 và nhiều lần khác nữa” – chị Giang bộc bạch.

Có tuổi đời 29 năm, quán cơm tấm Hùng của anh Nguyễn Văn Nhiều (54 tuổi) nằm đầu một con hẻm nhỏ trên đường Võ Văn Tần (quận 3, TP HCM).

Video đang HOT

Sáng nào quán anh cũng đông khách. Giá trung bình mỗi suất cơm nơi đây khoảng 50.000 đồng, hơi cao so với mặt bằng xung quanh. Bù lại, cơm vừa thơm, dẻo cùng những miếng sườn to, được ướp đậm vị, vừa ăn; bì do nhà làm nên rất an toàn.

Theo anh Nhiều, phải có đến 2-3 người thay phiên nhau xới cơm mới kịp bán, khi mà mỗi buổi có ít nhất 1 đến 200 phần cơm. Không chỉ với những món thông thường như sườn bì chả, thực khách đến đây thường gọi thêm tép rang, đặc biệt là món tóp mỡ, chỉ có vào sáng sớm, giúp dĩa cơm thêm chút béo béo, bùi bùi, giòn ngọt. Ngoài ra, đồ chua được làm từ cải trắng ăn kèm cho đỡ ngấy nếu bạn lỡ ăn quá nhiều thịt.

Những quán cơm tấm gia truyền đặc biệt ở TP HCM - Hình 3

Món được nhiều người yêu thích tại quán là món cơm tấm sườn cọng giá 45.000 đồng

Những quán cơm tấm gia truyền đặc biệt ở TP HCM - Hình 4

Cơm tấm Hùng có giá dao động từ 45.000 – 70.000 đồng/dĩa

Là thực khách quen thuộc suốt 30 năm qua của quán, anh Hưng (46 tuổi) mỗi tuần đều phải ghé ăn một lần. Anh chia sẻ anh ăn cơm tấm tại quán này từ hồi còn học phổ thông, khi quán chỉ mới bán tại một góc nhỏ ở đầu hẻm.

“Hương vị cơm tấm Hùng rất đặc biệt, giữ được vị cơm tấm truyền thống từ trước đến giờ. Tất cả các món hòa quyện với nhau từ sườn, bì, chả kết hợp cùng mỡ hành và nước mắm rất đậm đà, bắt vị. Mình đánh giá cơm ở đây rất ngon và đáng với số tiền mình bỏ ra” – anh Hưng bày tỏ.

Những quán cơm tấm nửa thế kỉ

Nhắc đến các quán cơm tấm lâu đời ở Sài Gòn không thể bỏ qua cơm tấm Thuận Kiều (24-26 đường Tôn Thất Tùng, phường Bến Thành, quận 1, TP HCM).

Ra đời từ năm 1975, quán Thuận Kiều tiên phong trong việc tìm ra những món ăn kèm để đổi vị thay vì cơm tấm truyền thống như: gà nướng, cá lóc kho, tôm kho quẹt…, Đặc biệt, món gà nướng ở đây được tẩm ướp gia vị thấm đều, lớp da ngoài nướng vừa tới, chuyển vàng đẹp mắt. Khi ăn, ta có thể cảm nhận được độ mềm, thơm, mỡ tươm ra vô cùng hấp dẫn của thịt gà kết hợp cùng cơm tấm dẻo mềm.

Sau hơn 47 năm hoạt động, cơm tấm Thuận Kiều đã có 5 chi nhánh. Thực khách đến đây được ngồi trong một không gian rộng rãi, sạch sẽ, cùng thưởng thức những món cơm tấm dù giản dị nhưng hương vị vô cùng tuyệt vời.

Những quán cơm tấm gia truyền đặc biệt ở TP HCM - Hình 5

Cơm tấm Thuận Kiều

Trên đường Võ Thị Sáu (quận 1, TP HCM), người dân không còn quá xa lạ với quán cơm tấm Hiền Vương.

Ra đời từ năm 1956, quán cơm tấm ban đầu chỉ là 1 cái bàn nhỏ, thô sơ và phục vụ cho những người đi chợ Tân Định sớm gần đó. Thực khách đến đây không chỉ được ăn cơm tấm thông thường với sườn, bì hay chả, mà món chủ lực khiến người ta quay lại lần sau chính là chả cua. Chả cua được làm từ thịt băm nhuyễn cùng thịt cua xé, trộn đều và nhồi vào chiếc mai cua, nướng lên thơm lừng. Món này có độ xốp nhẹ, màu sắc rất bắt mắt, vừa ngon, vừa lạ vị.

Tuy chỉ bán vào buổi sáng cùng vài chiếc bàn nho nhỏ nhưngkhông khi nào quán này vắng khách. Ngoài ra, món bò kho cũng được xem là món độc đáo đáo thứ 2 tại quán, dù thường được bán kèm với bánh mì nhưng nhiều khách vẫn thích ăn cùng cơm tấm.

Những quán cơm tấm gia truyền đặc biệt ở TP HCM - Hình 6

Cơm tấm chả cua tại quán Hiền Vương có giá 25.000 – 55.000 đồng

“Món chả cua của quán đặc biệt nhờ vị béo của bơ, thịt cua được xé nhuyễn trộn chung với thịt heo cùng một số gia vị, sau đó đem hấp và được chiên lại vàng đều, nên là hương vị rất đậm đà, thơm ngon, thực khách đến đây rất là thích món chả cua này!” – anh Huỳnh Minh Lộc, chủ quán chia sẻ.

Canh bắp cải thịt xông khói

Món canh có nguyên liệu chính từ thịt xông khói này được kết hợp với bắp cải - một loại rau rất quen thuộc sẽ tạo nên một món ăn rất lạ miệng và ngon tuyệt vời. Quí vị hãy thử đổi món cho gia đình mình vào cuối tuần này xem!

Canh bắp cải thịt xông khói - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bắp cải: 200g

Thịt xông khói: 100g

Cà rốt: 50g

Nấm rơm: 50g

Hành lá, ngò rí, muối, tiêu, tỏi băm

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Thịt ba chỉ xông khói và bắp cải cắt miếng vuông 3cm. Nấm rơm rửa sạch, chẻ làm đôi.- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 3mm. Hành ngò cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Phi thơm tỏi với ít dầu ăn, cho thịt xông khói vào xào thơm, cho nấm rơm vào xào hơi mềm, thêm 1 lít nước đun sôi, nêm 1/2M muối, 1M hạt nêm Aji-ngon. Cho bắp cải và cà rốt vào nấu chín, thêm hành ngò, tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Cho canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Cho nấm vào xào ngay sau khi xào thịt xông khói, nấm sẽ thơm và thấm vị hơn.

- Nên xào kĩ thịt heo xông khói để thịt có mùi thơm

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngonThực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
16:08:09 02/03/2025
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhàCách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
06:07:50 03/03/2025
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngonCách làm thịt kho củ cải thơm ngon
06:08:40 03/03/2025
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhàCách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
06:09:19 03/03/2025
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếngNóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
06:01:36 04/03/2025
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giảnCách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
06:12:20 03/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèmHôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
16:49:34 03/03/2025
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạmHướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
06:10:49 03/03/2025

Tin đang nóng

Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa MinzyThái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
07:03:51 04/03/2025
Tờ hóa đơn trong túi áo hé lộ bí mật động trời của chồng, cay đắng hơn cả, anh chỉ nói đúng 3 từ khi bị vạch trầnTờ hóa đơn trong túi áo hé lộ bí mật động trời của chồng, cay đắng hơn cả, anh chỉ nói đúng 3 từ khi bị vạch trần
05:09:57 04/03/2025
Mẹ tôi nhập viện sau khi phát hiện con dâu mua món đồ lạ xa xỉ đặt chình ình giữa nhàMẹ tôi nhập viện sau khi phát hiện con dâu mua món đồ lạ xa xỉ đặt chình ình giữa nhà
05:19:58 04/03/2025
Nữ ca sĩ trẻ nhất được phong NSND: Giàu có, ở biệt phủ 8000m2, lấy chồng 3 sau 2 lần đổ vỡNữ ca sĩ trẻ nhất được phong NSND: Giàu có, ở biệt phủ 8000m2, lấy chồng 3 sau 2 lần đổ vỡ
06:59:17 04/03/2025
Sau khi phát hiện "vết muỗi đốt" trên cổ chồng, tôi không ngờ lại phải ly hôn vì lý do... chồng thất tìnhSau khi phát hiện "vết muỗi đốt" trên cổ chồng, tôi không ngờ lại phải ly hôn vì lý do... chồng thất tình
05:26:28 04/03/2025
75 triệu người xem "Dương Quá" lần đầu lộ diện, thái độ đắc thắng sau khi bỏ "Tiểu Long Nữ" gây xôn xao dư luận75 triệu người xem "Dương Quá" lần đầu lộ diện, thái độ đắc thắng sau khi bỏ "Tiểu Long Nữ" gây xôn xao dư luận
06:29:03 04/03/2025
Chuyện gì đang xảy ra với Thanh Sơn?Chuyện gì đang xảy ra với Thanh Sơn?
07:26:10 04/03/2025
Nửa đêm nghe tiếng khóc bên phòng con rể, tôi hốt hoảng đẩy cửa vào thì thấy con gái đang quỳ trên nền nhà cầu xin chồng giải thoátNửa đêm nghe tiếng khóc bên phòng con rể, tôi hốt hoảng đẩy cửa vào thì thấy con gái đang quỳ trên nền nhà cầu xin chồng giải thoát
05:23:28 04/03/2025

Tin mới nhất

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025
4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025
Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025
Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025
Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025
Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025
Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025
Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025
Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025
Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025
Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025
Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.
Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025
Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Có thể bạn quan tâm

Không chỉ riêng Văn Toàn, Hoà Minzy còn vay tiền Đoàn Văn Hậu, thân cỡ nào mà mượn tiền tỷ ngon ơ?

Không chỉ riêng Văn Toàn, Hoà Minzy còn vay tiền Đoàn Văn Hậu, thân cỡ nào mà mượn tiền tỷ ngon ơ?

Sao thể thao

10:59:35 04/03/2025
Mấy ngày nay, nữ ca sĩ Hoà Minzy chiếm sóng mạng xã hội với màn trở lại xuất sắc cùng MV mới. Đi cùng với đó, mối quan hệ giữa Hoà Minzy và tuyển thủ ĐT Việt Nam Nguyễn Văn Toàn cũng được nhắc đến khá nhiều.
Khi thanh lịch gặp gỡ sự đẳng cấp trên những bộ suit cách điệu

Khi thanh lịch gặp gỡ sự đẳng cấp trên những bộ suit cách điệu

Thời trang

10:28:47 04/03/2025
Suit không chỉ là trang phục, mà còn là tuyên ngôn của sự thanh lịch và bản lĩnh. Từ những bộ suit cổ điển đến những thiết kế phá cách, mỗi kiểu dáng đều thể hiện cá tính và phong thái riêng cho người mặc.
Nộp bao nhiêu tiền được gỡ kê biên, phong tỏa tài sản theo luật mới?

Nộp bao nhiêu tiền được gỡ kê biên, phong tỏa tài sản theo luật mới?

Pháp luật

10:27:45 04/03/2025
Từ ngày 1.3, để được xem xét hủy bỏ việc bị kê biên, phong tỏa vật chứng, tài sản người có nhu cầu phải nộp tiền nộp để bảo đảm không thấp hơn giá của tài sản.
Chuẩn bị sẵn sàng cho APEC 2027 tại Phú Quốc

Chuẩn bị sẵn sàng cho APEC 2027 tại Phú Quốc

Tin nổi bật

10:24:22 04/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh, việc tổ chức Hội nghị APEC 2027 tại TP.Phú Quốc (Kiên Giang) là sự kiện quan trọng.
Sao Hàn 4/3: Song Hye Kyo khoe vòng eo con kiến, Lisa bị nghi hát nhép ở Oscar

Sao Hàn 4/3: Song Hye Kyo khoe vòng eo con kiến, Lisa bị nghi hát nhép ở Oscar

Sao châu á

10:08:33 04/03/2025
Song Hye Kyo khiến công chúng trầm trồ vè vóc dáng săn chắc và vòng eo thon; màn trình diễn của Lisa tại lễ trao giải Oscar 2025 gây tranh cãi về nghi vấn hát nhép.
Đồ uống giúp xương khớp chắc khỏe trong mùa đông

Đồ uống giúp xương khớp chắc khỏe trong mùa đông

Sức khỏe

10:08:28 04/03/2025
Sữa ấm pha chút tinh bột nghệ chứa nhiều chất curcumin, hợp chất hoạt tính trong nghệ có đặc tính chống viêm mạnh. Sữa giàu canxi kết hợp với nghệ hỗ trợ cải thiện sức khỏe khớp, giảm viêm, cung cấp nhiều canxi và vitamin D.
Thần tài dẫn lối, trong 3 ngày đầu tuần (3, 4, 5/3), 3 con giáp đỉnh cao sự nghiệp, phú quý nhân đôi

Thần tài dẫn lối, trong 3 ngày đầu tuần (3, 4, 5/3), 3 con giáp đỉnh cao sự nghiệp, phú quý nhân đôi

Trắc nghiệm

10:06:43 04/03/2025
Trong ba ngày đầu tuần này, dưới sự phù hộ của Thần Tài, 3 con giáp may mắn sẽ chứng kiến sự nghiệp thăng hoa, tài lộc dư dả.Hãy cùng khám phá những con giáp này và những dấu hiệu cát lợi mà họ sẽ đón nhận.
3 lợi ích của yoga với việc ngăn ngừa lão hóa da

3 lợi ích của yoga với việc ngăn ngừa lão hóa da

Làm đẹp

09:59:22 04/03/2025
Khi già đi, những thay đổi trên da trở nên rõ ràng hơn. Làn da trẻ trung thường gắn liền với sự đầy đặn, đều màu, sáng mịn, trong khi da lão hóa bắt đầu mất dần độ đàn hồi, trở nên chảy xệ, nhăn nheo, xuất hiện các vết nám...
Trúc Anh (Mắt Biếc) lộ diện giữa tin chia tay bạn trai, khoe body cực khét hậu thừa nhận trầm cảm

Trúc Anh (Mắt Biếc) lộ diện giữa tin chia tay bạn trai, khoe body cực khét hậu thừa nhận trầm cảm

Sao việt

09:55:31 04/03/2025
Trúc Anh mặc bikini 2 mảnh màu hồng nổi bật. Trong bức hình, cô còn được khen ngợi vóc dáng hiện tại thon gọn đáng kể và thần sắc tươi tắn hơn.
Căng nhất Oscar: Màn đọc khẩu hình "bóc" thái độ đại minh tinh khi trượt giải về tay nữ chính phim 18+ ngập cảnh nóng

Căng nhất Oscar: Màn đọc khẩu hình "bóc" thái độ đại minh tinh khi trượt giải về tay nữ chính phim 18+ ngập cảnh nóng

Sao âu mỹ

09:51:59 04/03/2025
Oscar 2025 trở thành chảo lửa tranh cãi vì giải thưởng quan trọng vào tay người đẹp 9x Mikey Madison thay vì minh tinh Demi Moore.
Tàu đổ bộ tư nhân Mỹ vừa đáp xuống mặt trăng

Tàu đổ bộ tư nhân Mỹ vừa đáp xuống mặt trăng

Lạ vui

09:46:57 04/03/2025
Hôm (2.3), tàu đổ bộ tư nhân Blue Ghost của công ty Firefly (Mỹ) đã đáp xuống mặt trăng, mang theo máy khoan, thiết bị hút chân không và những thí nghiệm khác của Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA).