Những quán bún mắm ngon ở Thủ Đức, TP.HCM
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người miền Tây được nhiều người yêu thích, nếu ghé Thủ Đức để thưởng thức món ngon này, bạn không nên bỏ qua những quán sau.
Bún mắm Năm Hà
Bún mắm là một trong số các món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ, được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, đây là các loại cá có nhiều tại miền Tây, đặc biệt là các tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng. Con mắm được nấu rã ra, sau đó lọc lấy phần nước trong, thêm đường, hành sả và dùng chung với bún. Topping ăn kèm có cá, tôm, mực, chả cá và heo quay, rau muống chẻ, cọng bông súng, rau đắng, bắp chuối, kèo nèo, giá…
Năm Hà là quán bún mắm nổi tiếng và quen thuộc với người Thủ Đức. Món bún mắm tại quán thu hút sự quan tâm và khen ngợi từ nhiều thực khách.
Năm Hà là địa chỉ ăn bún mắm nổi tiếng nhất Thủ Đức. (Ảnh: sopeefood)
Bún Mắm Năm Hà có công thức riêng, kết hợp những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng, để mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Quán có địa chỉ tại số 5 Thống Nhất, phường Bình Thọ, mở cửa từ 7h-22h mỗi ngày, giá bún tại đây 50.000-80.000 đồng, lẩu mắm tại đây từ 300.000 đồng.
Đây là một địa điểm ẩm thực độc đáo tại Thủ Đức, nổi bật với món lẩu mắm, bún mắm rất ngon.
Bún mắm Phượng có phần nước lèo rất đậm đà, vừa vặn và không chan đầy như nhiều quán bún mắm khác. (Ảnh: Foody)
Bí quyết khiến bún mắm tại đây xuất sắc là nước lèo đậm đà và phần mực tươi giòn rất ngon. Nước lèo quán này rất đặc biệt, thơm đậm mùi mắm nhưng không hề mặn. Có lẽ vì vậy mà tô bún mắm chỉ chan vừa đủ nước lèo chứ không chan nhiều như chỗ khác.
Mực thì chủ quán dùng đầu mực nang lớn nên ăn giòn sần sật rất ngon. Tô bún mắm Phượng ngoại chả cá, mực, cá tươi, heo quay còn có 2 con tôm to, cà tím được hầm mềm.
Bún mắm Phượng có địa chỉ tại 13 Tam Hà, phường Tam Phú, bán từ 8h-22h mỗi ngày. Giá tô bún mắm tại đây từ 45.000 đồng.
Bún Mắm Cầu Ngang cũng là một điểm đến không thể bỏ lỡ cho những ai yêu thích hương vị đậm đà và đặc trưng của món bún mắm đặc trưng miền Tây.
(Ảnh: VNtopfood)
Món bún mắm tại đây được chế biến tỉ mỉ, tạo nên một hương vị độc đáo, hấp dẫn và đậm đà. Tô bún ngập topping với các loại heo quay, hải sản, cà tím, giá hẹ, thơm ngon, hấp dẫn.
Bún mắm Cầu Ngang cho địa chỉ tại 780 Kha Vạn Cân, phường Linh Đông, bán từ 7h-22h mỗi ngày, giá tô bún mắm từ 45.000 đồng.
Bún mắm Châu Đốc
Bún mắm Châu Đốc là điểm đến của những thực khách mê mắm và các đặc sản hương đồng gió nội miền Tây. Món lẩu mắm, bún mắm tại đây nổi tiếng với hương vị đặc biệt và sự sắp đặt tinh tế, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Video đang HOT
Bún mắm Châu Đốc có cả lẩu mắm rất chất lượng ghi điểm với thực khách bởi giá rẻ, đồ ăn ngon. (Ảnh: VNtopfood)
Không chỉ bún ngon, quán còn ghi điểm bởi không gian thoải mái và nhân viên nhiệt tình.
Quán có địa chỉ tại số 8, phường Linh Xuân, bán từ 8h-22h mỗi ngày, giá tô bún mắm từ 50.000 đồng.
Bún mắm Cô Ngọc đúng là nơi bạn có thể thỏa mãn món bún mắm và lẩu mắm đậm đà nếu muốn thưởng thức món ăn này tại Thủ Đức. Món bún mắm và lẩu mắm của quán là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị độc đáo.
Tô bún mắm Cô Ngọc không chỉ ngon mà còn trình bày rất đẹp mắt. (Ảnh: toplist)
Bún mắm Cô Ngọc có địa chỉ tại 18 đường Lê Thị Hoa, phường Bình Chiểu, mở bán từ 8h-21h mỗi ngày. Giá bún mắm từ 50.000 đồng.
Bún mắm miền Tây Linh Xuân
Quán bún mắm Miền Tây Linh Xuân là một địa điểm không thể bỏ lỡ cho những thực khách yêu thích các món ăn miền Tây, đặc biệt là các loại mắm.
Bún mắm là món ăn độc đáo của miền Tây với nước lèo nấu từ mắm. (Ảnh: TL)
Thực khách đánh giá bún mắm, lẩu mắm tại quán này không chỉ là việc nấu món ngon từ mắm, mà còn là nghệ thuật kết hợp các nguyên liệu độc đáo và thơm ngon, để tạo ra các món ăn đặc biệt, để khách trải nghiệm hương vị đặc sản miền Tây tinh tế trong từng tô bún mắm thơm ngon.
Quán còn ghi điểm bởi không gian đem lại cảm giác ấm áp và thân thiện, thích hợp gặp gỡ bạn bè, họp mặt gia đình.
Bún mắm miền Tây Linh Xuân có địa chỉ tại 216 Quốc lộ 1K, phường Linh Xuân, mở bán cả ngày, giá bún từ 40.000 đồng.
Bún Mắm Năm Tuyền nổi tiếng với món bún mắm đậm đà và thơm ngon được chế biến theo cách truyền thống, tạo nên hương vị độc đáo và đầy cuốn hút. Tô bún giá hơi nhỉnh hơn các quán xung quanh nhưng rất nhiều topping tôm mực, chả cá, heo quay rất đậm đà.
Bún mắm, lẩu mắm Năm Tuyền có giá nhỉnh hơn các quán cùng phân khúc nhưng chất lượng thì khỏi bàn. (Ảnh: FB Bún mắm Năm Tuyền)
Ngoài bún mắm, quán cũng có lẩu mắm phục vụ tại chỗ và mang đi rất chất lượng, với mức giá từ 200.000 đồng cho phần lẩu 2 người. Bún mắm có giá từ 70.000 đồng.
Bún Mắm Năm Tuyền có địa chỉ tại 2A Hàn Thuyên, phường Bình Thọ, bán từ 9h-22h mỗi ngày.
Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần
Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá miền Tây sông nước, đậm đà, thơm nức tuyệt ngon.
Bún mắm là đặc sản của người miền Tây khiến nhiều người đến đây thưởng thức phải nhớ mãi. Hương vị đặc trưng của bún mắm miền Tây nằm ở phần nước dùng. Nước dùng bún mắm được nấu từ mắm cá linh, mắm cá sặc... vô cùng đậm đà. Phần "topping" của bún mắm cũng rất độc đáo, nó là tổng hợp của các nguyên liệu như tôm, cá, mực, bạch tuộc, chả ớt...
Nếu chưa biết cách làm bún mắm miền Tây như thế nào, các bạn có thể tham khảo công thức của chị Xuân Kiều Kado dưới đây nhé.
Chị Xuân Kiều Kado.
Nguyên liệu làm bún mắm miền Tây:
- Mắm cá sặc 250g.
- Mắm cá linh 250g.
- Thịt ba chỉ 400g.
- Tôm, cá, mực, bạch tuộc, giò sống.
- Sả 6 cây
- Tỏi 4-5 tép
- Hành tím (hành tây) 1 củ bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ; dứa 1 quả mổ miếng nhỏ.
- Dầu ăn.
- Rau ăn cùng: Cà tím - Rau đắng, (rau mầm) - Kèo nèo - Hẹ...
Cách làm bún mắm miền Tây ngon:
Bước 1. Sơ chế
- Các loại rau củ nhặt, rửa sạch sau đó cắt/băm nhỏ sao cho vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước mắm cá
- Hai loại mắm cá cho vào nồi nước nấu 15-20 phút cho đến khi thịt nát chỉ còn xương. Vớt bọt nếu có.
- Lọc lấy xương cặn ra, vậy là đã được nồi nước mắm cá. Cho dứa, ngọn sả, hành tây vào nấu cho nước dùng đươc dung hoà gia vị. Dứa còn có tác dụng làm ngọt nước dùng. Sả giúp cho nước dùng được thơm hơn. Nấu khoảng 30 phút rồi vớt hết ra.
Bước 3: Xào thịt với sả
Bắt chảo lên bếp, cho lần lượt dầu ăn, hành, tỏi, sả cho hết vào đảo đều, phi đến vàng thơm. Cho thịt ba chỉ đã thái mỏng vào, đảo đều cho thịt chín tái và săn lại.
Bước 4: Thêm thịt vào nước mắm cá
- Cho hết phần thịt đã xào vào nồi nước dùng, nấu cho sôi lên rồi vớt bọt.
Bước 5: Luộc hải sản
- Bắc nồi lên bếp, cho nước, muối, gừng, sả vào nấu cho sôi. Sau đó, lần lượt cho cá, tôm, mực, bạch tuộc vào luộc chín tới rồi vớt ra. Phần nước luộc cho vào nồi nước dùng luôn.
Nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Nhớ là đừng nêm muối vì mắm cá đã có nhiều muối trong đó rồi cho thêm muối sẽ bị mặn. Chỉ nêm thêm đường và bột nêm (tùy ý),
5. Làm chả ớt chuông
- Ớt chuông cắt đôi hoặc cắt 4 tuỳ thích. Quét vào trong quả ớt một lớp bột năng rồi cho giò sống vào, miết cho đầy.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa nhỏ cho dầu nóng. Khi chiên, úp phần giò xuống, chiên cho chín vàng rồi trở mặt chiên sơ phần ớt, không chiên quá lâu sẽ mềm không ngon nhé.
Trình bày:
Tất cả đã chuẩn bị xong dọn ra tô trang trí tuỳ theo ý thích, chan nước dùng vào rồi thưởng thức thôi.
Lưu ý: - Nước dùng để qua đêm sẽ ngon hơn. Lưu ý nếu hâm nóng nước dùng nhiều lần thì nên thêm nước và nêm nếm lại vì nước bốc hơi sẽ làm cho nước dùng mặn hơn.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu bún mắm chuẩn vị miền Tây ngon quên sầu Hướng dẫn cách nấu bún mắm thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Tây ngon quên sầu, ai ăn cũng tấm tắc khen. Nhắc tới các món ăn đặc sản của miền Tây thì không thể không gọi tên bún mắm. Món ăn này có hương vị đặc trưng, đã ăn 1 lần là sẽ nhớ mãi không quên. Cách làm bún mắm...