Những quán bò được thực khách ưa chuộng ở Hà Nội
Những món từ thịt bò được nhiều thực khách ưa thích nhưng để tìm được quán ăn ngon thì cũng không phải là điều dễ dàng.
Dưới đây là địa chỉ gợi ý cho các thực khách yêu thích những món bò ở Hà Nội.
Quán này nằm ở vị trí rất đắc địa, ngay đối diện trung tâm thương mại Vincom Bà Triệu. Tuy nhiên, đối lập với vẻ phồn hoa của tòa nhà cao tầng, trung tâm thương mại sầm uất, Bò tơ quán Mộc có không gian thoáng mát, giản dị. Quán rất sạch sẽ với những bộ bàn ghế gỗ, tre được được bài trí khéo léo tạo cảm giác chốn quê yên bình, êm ả.
Đồ ăn ở Bò Tơ Quán Mộc đa dạng với các cách chế biến như nướng chao, tái chanh hay nướng than hoa
Thực khách có nhiều lựa chọn về các món bò như nướng chao, tái chanh hay nướng than hoa… nhưng đặc biệt nhất là bò tơ hấp cuốn rau rừng. Món này có vẻ ngoài đơn giản, đối lập với cách chế biến cầu kỳ. Trong đó, nguyên liệu phải là những con bò tơ chưa đầy một t.uổi, thui vàng cho săn giòn mà không bị dai.
Đĩa bò bày trên mẹt cùng các loại rau tươi xanh. Giá mỗi đĩa dao động 130.000 – 160.000 đồng.
Video đang HOT
Địa chỉ: 29 Thái Phiên và tầng 1, tòa nhà CT2A, ngõ 234 Hoàng Quốc Việt (cạnh Đại học Điện Lực).
2. Bò tơ Tây Ninh Năm Sánh
Bò tơ Tây Ninh Nam Sánh có thể xem như “thiên đường” với các món có nguyên liệu từ thịt bò
Quán ăn rộng rãi, khá đông khách, nhất là vào giờ cao điểm, thực khách phải chờ khá lâu. Nơi đây có thể xem như một “thiên đường” chuyên về bò, nổi tiếng nhất là các món nướng. Trong đó, thịt bò nướng được cắt thành khối lớn, tẩm ướp để vẫn giữ nguyên độ tươi ngon.
Nhân viên sẽ phục vụ món nướng ngay tại bàn. Bò được nướng chín tới, ăn vào có độ mềm ngọt, cuốn cùng lá xí muội tạo cảm giác chua chua, rất kích thích vị giác. Quán có chỗ để xe ô tô, nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình. Giá các món chủ yếu dao động 100.000 đến 300.000 đồng.
Địa chỉ: số 2 Lê Đức Thọ.
3. Quán bò Xuân Xuân
Do vị trí ở quận trung tâm, lại có thể ngồi cả trong nhà và ngoài trời, cuối tuần ở Quán bò Xuân Xuân thường rất đông khách.
Quán ăn bình dân với không gian rộng rãi, ghế ngồi ngoài trời và trong nhà, thường đông đúc vào dịp cuối tuần. Đồ ăn ở đây chưa đa dạng nhưng được bài trí bắt mắt.
Thịt bò và nầm được tẩm ướp khéo léo, vị ngon, nướng trên bếp cồn, mặt chảo bọc giấy bạc, phết dầu và bơ nên rất mềm, không bị khô. Giá đồ ăn trung bình từ 50.000 đến 100.000 đồng.
Địa chỉ: 47 Mã Mây và 32A Hoè Nhai.
Theo Vnexpress
Thưởng thức vú heo nướng chao
Trong lần đi thực tế điền dã, tôi được bà con miền Tây đãi món vú heo nướng chao thơm ngon đặc trưng, xin được chia sẻ cùng các bạn món ăn độc đáo này.
Nói về nghệ thuật ăn uống, có lẽ nướng là ngon số một. Chẳng thế mà dân gian miền Tây Nam bộ hay bảo nhau rằng "nhất nướng, nhìn chiên, tam xào, tứ luộc". Về sản vật dùng để nướng thì thật phong phú, không thể kể xiết được. Cái gì người ta cũng có thể nướng, từ trái bắp, trái cà, cọng rau muống, củ khoai ... đến con tép, con ốc, con cua, con cá, ... Nhiều loại thịt gia xúc, gia cầm cũng được người bình dân đem ... nướng, trong đó phải kể là món vú heo nướng chao thơm ngon.
Thơm ngon món vú heo nướng chao
Vú heo là bộ phận dưới bụng của con heo cái. Heo này có thể đã đẻ con một vài lứa rồi người ta mới làm thịt, cũng có khi chỉ là thịt vú của heo cái còn tơ. Thịt phần này mềm, nạc mỡ lẫn vào nhau, đặc biệt là có ít nhiều chất sữa từ tuyến sữa tiết ra. Có lẽ vì thế mà món vú heo nướng chao ăn thơm ngon hơn, thú vị hơn và đặc trưng khó lẫn lộn.
Thịt vú heo đã rửa sạch
Thịt vú heo mua về cạo rửa sạch lông, để nguyên phần da; có người kỹ thì rưới sơ qua ít rượu trắng, rửa sạch rồi để ráo. Dùng dao bén cắt thành những lát mỏng rồi đem ướp với chao. Có người đem thịt ướp với sa tế. Cách làm giống nhau, chỉ đến khi ăn thì mỗi loại chất ướp nướng sẽ có hương vị riêng.
Trong khi chờ thịt thấm, người ta cắt thêm vài trái đậu bắp non để nướng cùng. Người ra vườn hái mớ rau rừng, người làm nước chao pha với đường, bột ngọt để chấm. Người khác thì nhóm than cho cháy rực rồi bỏ vào lò. Lò than bắc lên, gác miếng vỉ inox rồi gắp những miếng thịt bỏ lên nướng. Sức nóng làm mỡ tươm ra, thịt chín vàng. Sẵn rau sống kèm vô chấm chao để lai rai cùng anh em bè bạn. Cắn miếng thịt nướng thơm lựng lại dai dai sần sật làm cho người thưởng thức ... đã miệng!
Món vú heo nướng chao này được dân nhậu hết sức đam mê bởi độ ngọt và béo của nó. Cũng vì thế, mỗi khi có điều kiện là năm ba anh em chúng tôi lại rủ nhau để làm món ăn ngon lành này.
Theo Dân Việt
Tôm tái chanh Món tôm tái chanh với thịt tôm tươi được bóc vỏ, làm sạch, trộn chung với nước cốt chanh chua chua, dai dai và thơm ngát các loại lá rau mùi như húng lũi, rau răm thật là kích thích. Hãy bỏ túi cách làm tôm tái chanh đơn giản mà mình đã thực hiện và chia sẽ ngay sau đây nhé. Nguyên...