Những quán bánh xèo thơm phức khó quên
Bánh xèo – cái tên nghe không còn xa lạ gì đối với người dân Việt, đây là món ăn đặc sản và có nguồn gốc từ miền Nam
Được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị dễ ăn, mà cũng rất lôi cuốn, vỏ bánh vàng ruộm, nóng hổi giòn tan trong miệng với phần nhân kết hợp đậm đà, cùng vị nước măm cay cay chua ngọt, thanh mát khiến vị giác của người ăn cảm thấy thật đã và thích thú, cái tên “bánh xèo” cùng được đặt từ chính cách chế biến của nó.
Muốn làm bánh xèo thực khách ăn một lần là nhớ mãi, thì người làm bánh xèo phải chuẩn bị nguyên liệu rất cầu kì. Nguyên liệu làm bánh xèo gồm bột gạo, nước cốt dừa, nghệ tươi cùng với các loại thịt như tôm, trứng, giá đỗ,… để làm nhân. Khâu chiên bánh cũng rất công phu, chảo trước khi chiên bánh phải được thoa một lớp mỡ heo, khi chảo đã nóng đổ 1 muôi bột gạo vào chảo, rồi nghiêng chảo cho bánh tráng đều xung quanh và tạo thành hình tròn. Đậy nắp chảo lại khi bột hơi chín cho nhân vào và tiếp tục đậy nắp một chút để nhân chín cùng với bột.
Để ăn món bánh xèo ngon bạn nên ghé qua Bánh xèo 167 Đội Cấn – cái tên luôn được nhiều người nhắc đến với vỏ bánh giòn và nhân ngon đầy đủ cả thịt bò giá đỗ và tép. Không gian quán có phần hạn chế, nhưng không vì thế mà thực khách lại ít, ngước lại quán chỉ bán vào buổi tối từ 6 rưỡi tối đến 8 giờ tối nhưng luôn tập nập và đông người qua, bởi hương vị bánh xèo tại đậy rất đặc trưng, thơm ngon đặc biệt với vị nước chấm pha rất riêng, và rau ăn kèm cũng rất tươi xanh, kết hợp với phần bành xèo giòn rụm ăn vừa miệng, ăn cực đã.
Bánh xèo số 22 Hàng Bồ – Hoàn Kiếm cũng là địa chỉ hấp dẫn không kém phần, cũng mang đặc trưng riêng bởi vỏ bánh vàng ươm, thơm giòn và đặc biệt vỏ không bị ngấn mỡ. Với giá bình dân 11 nghìn đồng/chiếc thì đây là một quán được coi là ngon, bổ, rẻ cực thu hút thực khách qua thường xuyên. Quán mở cửa từ 3h chiều mỗi ngày để phục vụ tất cả mọi người.
Video đang HOT
Hoặc các bạn cũng có thể ghé thăm quán Dũng ở số 32 Trần Đăng Ninh – Cầu Giấy sẽ cho bạn một không gian ăn uống đặc sắc hơn bao giờ hết với điểm cộng là có khu chế biến biến bánh xèo trực tiếp ngay tại quán. Thực khách có thể vừa ăn uống vừa quan sát từng công đoạn làm nên bánh xèo. Kích thước mỗi cái bánh xèo ở đây cũng to gần gấp 4 bánh xèo bình thường, bởi vậy giá cả ở đây cũng cao hơn với 65 nghìn đồng/suất, nhưng chất lượng bánh phải khiến vạn người mê, bởi hương thơm đậm đà của phần nhân kết hợp với vỏ bánh to giòn cực hấp dẫn.
Một chút thay đổi hương vị của món bánh xèo truyền thống, bạn nên ghé qua quán bánh xèo Nhật Bản ở số 54 Trấn Vũ – Ba Đình. Khách hàng sẽ được thưởng thức nhiều món bánh xèo hải sản với đầy đủ nhân tôm, thịt ba chỉ, bạch tuộc cùng nhiều loại rau khác.Với không gian đẹp và giá cả bình dân, chỉ từ 15 nghìn đồng là bạn có thể thưởng thức ngay món bánh xèo mang hương vị của Nhật, đây cũng là địa chỉ hấp dẫn cho những thực khách yêu thích món bánh xèo.
Bánh xèo là món ngon dễ ăn, hợp khẩu vị của rất nhiều người. Còn nhiều cái tên địa chỉ khác thực khách có thể ghé ăn bất cứ lúc nào như bánh xèo Tạ Quang Bửu – 107 ES Tạ Quang Bửu – Hai Bà Trưng, bánh xèo Đồng Tháp số 5 – ngõ 495 Nguyễn Trãi – Thanh Xuân, bánh xèo Nguyễn Công Trứ – Chợ Nguyễn Công Trứ – Hai Bà Trưng.
Những ai là tín đồ với món bánh xèo thì đừng quên ghi lại những địa chỉ tin cậy cực hấp dẫn này nhé.
Theo Homnayangi
Quán bánh xèo thịt bò để khách tự phục vụ, tính tiền ở Gia Lai
Bà Tám để thực khách tự lấy đĩa xếp rau, bưng thức ăn và tính tiền.
Hơn 20 năm trôi qua, quán bánh xèo của bà Nguyễn Thị Hoa (60 tuổi) là một trong những địa chỉ ăn sáng quen thuộc ở thành phố Pleiku (Gia Lai). Bà chủ được người địa phương gọi là bà Tám.
Đối với khách phương xa, bánh xèo thường được ăn vào buổi xế chiều hoặc bữa tối. Tuy nhiên, người Gia Lai lại chọn bánh xèo cho bữa sáng. Thêm vào đó, món ăn còn có nhân thịt bò.
Dáng người nhỏ nhắn, bà Tám một mình đổ bánh liên hồi trên 8 chiếc chảo được đặt trên bếp lò nóng hầm hập làm bằng đất nung.
Cách đổ bánh của bà Tám không khác nhiều so với cách làm bánh xèo ở miền Trung. Bà chủ 60 tuổi tự tay khuấy bột theo công thức đã nằm lòng. Khi có khách gọi món, bà dùng chiếc vá đổ một lớp bột mỏng vào chảo. Giá cùng các loại nhân lần lượt được bà cho nhanh vào rồi đậy vung lại.
Thịt bò là loại nhân hút khách nhất tại địa chỉ này. Thịt bò tươi được xắt miếng nhỏ, ướp cùng sả và các loại gia vị theo công thức riêng. "Tôi đổ bánh bình thường như người khác chứ không có bí quyết gì cả", bà Tám nói rồi tay tiếp tục lật chiếc bánh vừa chín tới.
Ngồi yên trên một chiếc ghế nhựa thấp, bà chủ chỉ làm đúng một nhiệm vụ đổ bánh và thu tiền. Sau khi gọi món, thực khách sẽ phải tự lấy rau và bưng đồ ăn khi nghe bà Tám báo. Ăn xong, bạn sẽ tự nhẩm tính mình đã ăn bao nhiêu chiếc để trả tiền.
Cứ như thế, hết lớp bánh này đến lớp khác ra lò và đến tay thực khách. Giờ cao điểm khoảng 8 - 9h sáng, bạn sẽ phải đợi để có chỗ ngồi. Sau đó, bạn sẽ tiếp tục chờ khoảng 10 - 15 phút để có bánh.
Dù tốn thời gian, bạn sẽ hài lòng khi nhận chiếc bánh nóng hổi, giòn rụm. Mùi thơm từ thịt bò hay các loại nguyên liệu tỏa ra theo khói sẽ khiến bạn khó mà cưỡng lại được. Các nguyên liệu bên trong vừa chín tới. Người ăn khỏe phải thưởng thức 5 - 6 chiếc bánh mới đủ no.
Ngoài nhân thịt bò, bạn có thể gọi bánh xèo trứng, tôm hoặc thập cẩm theo ý thích, nhưng phải nhớ đã gọi gì để lúc bà chủ báo bánh ra lò là đến lấy ngay. Mỗi chiếc bánh thông thường có giá 5.000 đồng, loại thập cẩm có giá gấp đôi.
Quán bánh xèo của bà Tám mở từ 6h đến 12h mỗi ngày. "Có ngày chừng 11h là tôi đã đóng bếp vì không có bột để đổ. Nhiều khách phải ra về đợi hôm sau đến ăn", bà Tám kể.
Nếu là khách du lịch, bạn nên đến sớm để có thể thưởng thức món ăn lạ miệng này mà không ảnh hưởng lịch trình định sẵn. Quán có không gian thoáng mát, nằm trên đường Trần Bình Trọng, phường Diên Hồng.
Theo Vnexpress
Cách làm Sushi cuộn kiểu Sumosan siêu dễ cực ngon Sushi là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị dễ ăn dễ nghiền, để giúp cho các chị em nội trợ có bí quyết làm sushi cuộn kiểu Sumosan thơm ngon ngay tại nhà,, Không cần đi đâu hay mất quá nhiều thời gian, căn bếp homnayangi.vn sẽ mách nhỏ cho các chị em cách làm sushi cuộn siêu...