Những món tráng miệng “ngon lạ” tại Hong Kong

Kem tôm hùm, mỳ xoài lạnh… không chỉ là những món tráng miệng thơm ngon mà còn vô cùng độc đáo của Hong Kong.

1. Kem tôm hùm

Chắc hẳn hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng vị ngọt đặc trưng của kem sẽ không thể kết hợp được với hải sản, cho dù chúng có là nguyên liệu đắt tiề.n như tôm hùm. Tuy nhiên cửa hàng Ice-cream Gallery tại Hong Kong sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ bởi những loại kem vô cùng độc đáo của đầu bếp kiêm ông chủ cửa hàng – Aaron Liu.

Aaron Liu đã kết hợp hương vị của ẩm thực Pháp vào cây kem của mình và tạo ra một số các hương vị kem độc đáo như kem tôm hùm hay món kem Pháp được làm từ nấm trắng, kem trứng và thịt xông khói… Tuy nhiên, kem tôm hùm vẫn là loại kem nổi tiếng nhất của cửa hàng. Tôm hùm được trộn bơ bọc trong kem vani tạo nên sự kết hợp ngọt ngào giữa ngọt và mặn rất khác biệt. Do được làm từ nguyên liệu cao cấp nên các món kem của cửa hàng này có giá khá cao.

2. Kem núi tuyết

Bề ngoài của kem núi tuyết này không có gì nổi bật so với các loại kem đĩa khác, nhưng thực tế loại kem này lại khá đặc biệt. Lớp ngoài cùng của ngọn núi tuyết được làm từ lòng trắng trứng và đường, với kết cấu vô cùng mềm dẻo. Ẩn bên dưới lớp vỏ ngoài là một muỗng lớn kem và sô cô la nóng chảy sẽ phủ đều lên bề mặt kem khi bạn dùng thìa để xúc. Bên cạnh đó, những loại trái cây hỗn hợp giúp cho mùi vị món kem phong phú hơn.

Tony Chan – chủ cửa hiệu kem Sugar Ma Ma cho biết muốn thưởng thức món tráng miệng này bạn cần phải đặt trước và phải chờ ít nhất 15 phút để đầu bếp chuẩn bị một phần tráng miệng độc đáo này.

3. Kem chiên

Cửa hàng Honey Well nằm trong một con hẻm nhỏ, yên tĩnh nhưng luôn tấp nập khách đến để thưởng thức món kem chiên – đặc sản của cửa hàng.

Để thưởng thức hết vị ngon của món kem chiên, tốt nhất bạn nên ăn nóng ngay khi kem vừa được mang ra. Cắn một miếng kem chiên bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và nóng của lớp vỏ hòa quyện với độ mềm mại và lạnh của lớp kem bên trong vô cùng thú vị. Kem chiên ở đây có rất nhiều hương vị như xoài, khoai môn đến vani để bạn lựa chọn.

4. Kem rượu

Nếu có một nơi khiến bạn chỉ ăn kem cũng say thì đó chính là cửa hàng Your Restaurant. Qua nhiều lần thử nghiệm chủ cửa hàng Your Restaurant đã sáng tạo thành công món kem whisky được chế từ rượu whisky, sữa, đường, trứng và caramel. Kem của quán Your Restaurant được làm hoàn toàn thủ công với số lượng rất ít, tuy nhiên giá lại khá mềm, chỉ 10 đô la Hong Kong (khoảng 27.000 VNĐ) một ly.

5. Đá bào đậu đỏ

Đá bào đậu đỏ là món ăn nổi tiếng nhất của Kwong Shing Cafe. Đá ở đây được nghiền nát bằng tay và được tạo thành hình giống như tảng băng trôi. Dưới đáy cốc là một lớp dày của đậu đỏ với một lớp sữa ngọt ngào. Mở cửa từ năm 1962, Kwong Shing Cafe là một trong số những quán cafe hiếm hoi còn lại của Hong Kong phục vụ và bài trí theo phong cách cổ với thực đơn dán trên tường, những chiếc quạt trần và chỉ có 2 loại suất ăn để khách lựa chọn.

6. Mỳ xoài

Bằng món mỳ xoài, quán Sweetheart Dessert đã chứng minh cho chúng ta thấy món tráng miệng không nhất thiết phải ăn bằng dĩa, thìa và món mì không nhất thiết phải là mặn. Không chỉ là món ăn độc đáo và lạ miệng, tô mỳ xoài của Sweetheart Dessert còn rất “hào phóng” với cả chục lát xoài ướp đá mát lạnh giúp “thổi bay” cơn khát trong những ngày nắng nóng.

Theo Afamily