Những món mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn đừng gọi khi đi ăn ngoài hàng
Dưới đây là một số lời khuyên từ những nhân viên từng làm trong nhà hàng về những món ăn mà bạn không nên gọi khi đi ăn ngoài hàng:
Bỏng ngô vào sáng sớm
Thường là bỏng ngô của đêm hôm trước, được hâm nóng lại trong lò vào sáng hôm sau.
Hàu ở những nhà hàng xa biển
Do các chợ hải sản không giao hàng vào cuối tuần, nên khi gọi hải sản vào thứ hai, bạn có thể phải ăn nguyên liệu cũ.
Một số loài tôm cá được bảo quản tốt thì vẫn có thể còn tươi, nhưng riêng hàu thì các đầu bếp đều khuyên không nên ăn nếu nhà hàng cách nơi đ.ánh bắt hơn 160km. Bởi nếu bảo quản không chính xác, hàu có thể “g.iết c.hết” bạn.
Với những người thích đồ ăn nhanh, thật khó cưỡng được một chiếc burger bò với lớp thịt béo ngậy, thơm phức bên trong.
“Chẳng có lý do gì để bạn phải trả hơn 20 đôla cho một chiếc burger. Nếu những đầu bếp kẹp những nguyên liệu đắt t.iền v.ào chiếc bánh, đơn giản bởi họ đang muốn moi t.iền từ bạn”, một đầu bếp nổi tiếng cho biết.
Video đang HOT
Thực tế, phần thịt của burger đều là phần thịt không thực sự ngon như bạn tưởng bởi chả ai dùng những phần thịt đắt t.iền để làm một cái burger. Thật lãng phí!
Thịt chín kỹ
Đa số các đầu bếp đều khuyên bạn không nên gọi những món thịt chín kỹ trừ những trường hợp đặc biệt dành cho người cao t.uổi hay phụ nữ đang mang thai…
Bởi vì những phần thịt nấu chín kỹ thường là những phần thịt kém chất lượng, chúng thường mỏng hoặc cứng, dai hơn, thậm chí nếu rủi ro hơn, bạn còn bị dính vào những miếng thịt được “tái sử dụng”.
Hoặc kinh khủng hơn, người ta làm chín kỹ để át đi mùi hôi do thực phẩm quá hạn.
Súp thường được để ở trong thùng chứa lớn và không được bảo quản đúng cách vào ban đêm.
Ngoài ra, đôi khi nguyên liệu làm súp là những thực phẩm đã cũ. Một nhân viên từng làm việc tại cửa hàng bánh sandwich cho biết, những món salad cá ngừ khi đạt chuẩn sẽ được đem bán cho khách hàng. Còn khi chúng bị lỗi, chúng sẽ được dùng để làm súp kèm thêm với nước sốt, rau thơm…
Đồ chay
Nhiều nhà hàng vẫn sử dụng chất béo động vật trong nước sốt, như một chất làm đặc tự nhiênchế biến món chay. Nhiều đầu bếp dùng tay hoặc các dụng cụ dính thịt để làm món.
Tiết canh, giả cầy chay giả mặn: Bệnh giả dối?
Ăn chay tốt cho sức khỏe, mang tinh thần hướng thiện nhưng nhiều người lại đua đòi, lừa dối chính mình với các món chay giả mặn.
Ngày 2/9/2020, trao đổi với Đất Việt trước tình trạng nhiều món ăn chay nhưng mang mùi vì của các món ăn mặn đang được nhiều nơi quảng cáo bán, Hòa tượng Thích Gia Thanh, thành viên Giáo hội Phật giáo Việt Nam cho rằng, sự giả dối đang làm nhiều người hiểu sai về tư tưởng của Phật giáo.
Theo vị Hòa thượng này, đồ chay được chế biến từ nguyên liệu thực vật, rất tốt cho sức khỏe con người, bên cạnh đó cũng giúp cho người bỏ bớt tính tham - sân - si trong cuộc sống đời thường. Chính vì thế, hương vị của các món đồ chay luôn mang yếu tố thanh tịnh.
Mâm cỗ chay giả mặn của một gia đình cúng Rằm tháng Bảy.
Trái ngược với đó, đồ chay hiện nay được nhiều cơ sở làm theo phong cách giả mặn khi mà nguyên liệu vẫn được làm từ thực vật nhưng lại mang mùi vị của đồ ăn được làm từ động vật.
"Con người trước khi đưa thức ăn vào miệng thì xúc giác và khứu giác từ đó tác động đến tinh thần của người ăn. Khi mà đồ ăn chạy nhưng có vị tanh hôi của động vật thì nó không còn là đồ chay nữa.
Đó là sự giả dối, người làm ra sản phẩm đồ chay giả mặn đó cũng vì lợi nhuận mà làm ra, còn người ăn cũng vì sự hiếu kỳ mà lừa dối chính mình để tự nói rằng mình đang ăn chay, ăn kiêng.
Việc ăn chay giả mặn tuy chỉ là để đ.ánh lừa cảm giác, giác quan, giúp người ta ăn ngon miệng hơn, nhưng thực chất, nó chính là sự lừa dối tâm tính của con người. Nghĩa là tuy ăn chay nhưng mắt, suy nghĩ thì vẫn hướng người ta nghĩ tới các món từ thịt. Nếu trong lòng còn nghĩ đến các món mặn như thế thì thà ăn thật còn hơn" - Hòa thượng Thích Gia Thanh bày tỏ.
Tiết canh chay từng "làm mưa làm gió" thị trường đồ chay Việt Nam.
Theo Hòa thượng Thích Gia Thanh, phải có nhu cầu thì người ta mới làm ra những món ăn chay giả mặn. Điều đó chứng tỏ, có không ít những người đang tự giả dối, huyễn hoặc chính mình về ăn chay và tu tịnh, hướng thiện.
"Cũng giống như việc nhiều người phạm tội đi lễ chùa, làm từ thiện, tài trợ các khóa lễ to lớn để quảng cáo uy tín của mình. Đạo Phật không khuyến khích điều đó, thậm chí còn cảm thấy phiền lòng bởi đó là hành động giả dối.
Tu tập trước tiên xuất phát từ chính cái tâm của mình. Dù không đi lễ chùa, không lễ lạt linh đình nhưng thường ngày chưa cần làm việc tốt, chỉ cần không làm điều trái với lương tâm, đạo lý thì đã là tu luyện.
Ăn chay cũng vậy, nếu ăn chay để tu tập thì chỉ cần những món chế biến đơn giản, không mang hơi hướng của đồ ăn mặn. Còn nhiều người ngày nay ăn với mục đích để khoe mẽ, chụp ảnh đăng mạng xã hội thì không nên. Người ta thường nói "ăn mặn nói ngay còn hơn ăn chay nói dối..." - Hòa thượng Thích Gia Thanh bày tỏ.
Hòa thượng Thích Gia Thanh kể, nhiều lần được mời lễ Xá tội vong nhân, lễ Cầu an đầu năm một số gia đình bày biện mâm cỗ chay nhưng trên mâm cỗ đó nào là cá kho chay, nem chay, dồi - lòng chay... có mùi như những món ăn mặn.
"Nhìn mâm cỗ cúng chay đó mà bản thân người tu hành cũng phải lắc đầu, yêu cầu gia chủ phải bỏ hết những thứ đó ra khỏi bàn lễ. Nhiều gia chủ còn chống chế, mâm cỗ cúng đó cuối cùng cũng chỉ là để phục vụ người còn sống, sao cho người ăn sau khi cúng cảm thấy ngon miệng và thích thú là được" - Hòa thượng Thích Gia Thanh chia sẻ.
10 món súp nhắc đến là thèm trên thế giới Bên cạnh các món súp gà, súp đậu, phở Việt Nam cũng được biết đến là món súp làm hài lòng nhiều thực khách khó tính trên hành trình khám phá thế giới. Hãy thêm ngay 10 loại súp sau đây vào sổ tay những món phải thử khi du lịch của bạn. 1. Việt Nam Phở bò là một món súp ngon...
