Những món hải sản ngon nhất của Nhật Bản, người sành ăn không thể bỏ lỡ

Nông Mạnh Hùng17:25 20/08/2019

Nói đến ẩm thực Nhật Bản nhiều người sẽ nghĩ ngay đến sushi, nhưng các món ăn ngon của Nhật không chỉ có vậy, hải sản tươi cũng là một thế mạnh trong ẩm thực của quốc gia này.

1. Grilled Shake

Là một món ăn đơn giản nhưng cũng là một món ngon ở Nhật Bản. Cá được ướp một chút muối, nướng và ăn kèm với nước tương. Các món ăn phụ cho bữa tối ngon miệng đi cùng grilled shake bao gồm súp miso, dưa chua và cơm.

2. Hàu tẩm bột chiên

Hàu tẩm bột và chiên giòn là món ăn cực kỳ thơm, ngon. Nó thường được ăn kèm với một loại sốt đặc biệt và chanh cùng rau tươi. Món ăn thường được thưởng thức cùng cơm nóng và ăn vào mùa đông khi hàu đang vào mùa béo nhất ở Nhật Bản.

3. Kazunoko

Đây là món ăn thường được ăn trong bữa tiệc năm mới truyền thống của Nhật Bản, được gọi là Osechi Ryori. Kazunoko, là trứng cá trích, được coi là một món ngon và mỗi miếng cắn đều mang lại hương vị đặm đà đặc biệt. Món ăn này được cho là tượng trưng cho một gia đình thịnh vượng.

4. Nabemono

Nabemono là một dạng súp với các loại rau và cá om trong nước sốt ponzu, được làm bằng các thành phần như giấm gạo và nước tương. Người ta thường cho các loại cá như fugu, hoặc blowfish và trong món ăn này.

Video đang HOT

5. Cá hồi và trứng Donburi

Donburi là một món ăn yêu thích của Nhật Bản và bao gồm cơm với bất kỳ loại toppings nào. Trong công thức này, lớp trên cùng là cá hồi và trứng được kết hợp với hành lá và nước tương.

6. Takoyaki

Takoyaki là một món ăn nhanh thông thường ở Nhật Bản thường được mua từ những người bán hàng rong, nhưng đôi khi nó cũng được làm ở nhà như một bữa tối nhẹ nhàng. Món ăn bao gồm những viên bột bao vào bạch tuộc nướng bên trong ăn kèm với các thành phần khác như gừng đỏ ngâm, hành tây và rong biển khô.

7. Tazukuri

Tazukuri là cá mòi, được tượng trưng cho một vụ mùa bội thu. Cá được rang khô trong một cái chảo cùng hạt mè nướng và mirin, một loại rượu gạo của Nhật Bản tương tự như rượu sake.

8. Tempura hải sản

Tempura hải sản và rau được chiên giòn trong dầu mè, phần lớn tempura hải sản được làm bằng tôm. Tempura thường được ăn kèm với một bát muối hoặc nước dùng có hương vị riêng cùng với nước tương và củ cải nghiền.

9. Unagi

Unagi là cơm lươn nướng. Lươn sông rất tươi được nướng trên than củi, sau đó được phủ một lớp sốt thịt nướng ngọt rồi ăn cùng cơm nóng. Unagi tươi ngon nhất là vào mùa từ tháng 5 đến tháng 10.

Theo Thedailymeal

Những món ngon nên thử khi đến Osaka, Nhật Bản

Ngoài những món phố biến như Takoyaki, Okonomiyaki, du khách cũng nên thử món Sashimi cá nóc hay thịt bò nướng nổi tiếng ở Osaka.

Dưới đây là những gợi ý cho bạn trên hành trình ngắm lá vàng lá đỏ tới đây ở đất nước mặt trời mọc.

Takoyaki

Takoyaki là món ăn nhẹ truyền thống của Osaka. Công thức tiêu chuẩn cho những chiếc bánh hình cầu này gồm: bột, trứng, bạch tuộc, gừng, hành lá và vụn tempura. Bột được trộn đều với trứng, dùng làm lớp vở bọc nhân, sau đó đem nướng đến khi bánh ngả màu vàng nâu. Khi lấy ra khỏi khuôn, bánh được rưới thêm nước sốt màu nâu ngọt. Đầu bếp sẽ phủ một lớp sốt mayonnaise, rắc thêm rong biển nori dạng bột và cuối cùng là một lớp bột bonito khô rồi mới đưa đến tay thực khách.

Một phần takoyaki đầy đủ với 3 hương vị có giá 750 yên (khoảng 160.000 đồng). Ảnh: Pinterest.

Du khách có thể thấy các quầy hàng bán takoyaki trên khắp Osaka. Một trong những cửa hàng takoyaki nổi tiếng hơn cả là Dotonbori Konamon Museum. Du khách có thể dễ dàng nhận ra cửa tiệm với với hình một chú bạch tuộc đỏ khổng lồ ở mặt tiền. Chuỗi cửa hàng Aizuya cũng là nơi nhiều du khách ghé thăm khi muốn thưởng thức takoyaki.

Okonomiyaki

Đây là một loại bánh xèo thơm ngon được làm từ trứng, bột, khoai mỡ nghiền và bắp cải thái nhỏ. Ngoài những thành phần cơ bản này, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn thích như thịt lợn, mực, tôm, phô mai, cà chua,... Trong tiếng Nhật Bản, okonomiyaki có nghĩa là "những món nướng mà bạn thích".

Trên cùng của okonomiyaki là lớp nước sốt nâu, mayonnaise, rong biển nori dạng bột và vảy khô. Ảnh: Pinterest.

Okonomiyaki là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Osaka. Bạn có thể tìm thấy các nhà hàng okonomiyaki ở khắp mọi nơi, nhưng một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất là Mizuno ở Dotonbori. Ở đây bạn có thể tận mắt xem các đầu bếp chuẩn bị bánh. Món okonomiyaki nổi tiếng của nhà hàng là Miz Mizuno-yaki, một loại bánh có hương vị thơm ngon với nguyên liệu là sò điệp, tôm, thịt lợn, thịt băm, mực, bạch tuộc và hàu.

Sashimi cá nóc (Fugu Sashimi)

Fugu hay cá nóc là món ăn đặc biệt bạn nên thử khi đến Osaka. Cá nóc sẽ được ăn sống và có thể độc nếu được chế biến bởi đầu bếp không đủ kỹ năng. Tuy nhiên, bạn đừng quá lo lắng vì tất cả đầu bếp làm sashimi cá nóc ở đây đều phải được đào tạo ít nhất trong ba năm và có giấy phép hành nghề.

Sashimi cá nóc là món thách thức lòng can đảm của thực khách ở Nhật Bản. Ảnh: Pinterest.

Những lát sashimi cá nóc sẽ được xắt siêu mỏng và xếp theo hình rẻ quạt trên một cái đĩa lớn. Thịt cá nóc có hương vị nhẹ và thanh. Ngoài sashimi, thực khách cũng có thể gọi thêm món lẩu, hoặc cá nóc chiên giòn. Vây cá nóc cũng được nướng và uống kèm với rượu sake nóng. Nhà hàng có món cá nóc nổi tiếng ở Osaka là Zuboraya ở Shinsekai. Cả hai chi nhánh của Zuboraya đều treo hình hai con cá nóc khổng lồ để khách hàng dễ nhận thấy.

Thịt bò nướng

Yakiniku là món thịt bò nướng nổi tiếng ở Osaka. Thịt bò được thái lát hình chữ nhật sau đó nướng trên vỉ than. Trước khi ăn, thực khách sẽ nhúng miếng bò nóng giòn vào trong nước sốt, vừa để làm nguội miếng thịt vừa để thêm hương vị đậm đà.

Cách nướng bò này được cho là bắt nguồn từ Hàn Quốc, vì vậy khu Osaka's Korea được nhiều thực khách tìm đến hơn cả. Ngoài bò nướng, các quán ở đây cũng có nhiều loại thịt nướng khác nhau. Bạn cũng có có thể gọi một bát bibimbap với cơm với rau củ, thịt bò, tương ớt đỏ và trứng.

Du lịch Tugo gửi đến bạn đọc VnExpress mã khuyến mãi 100.000 đồng (TUGO_VNE100K) khi đặt tour du lịch. Mã này không áp dụng chương trình tour kích cầu của Tugo. Mỗi khách chỉ được sử dụng mã một lần và xuất trình mã khi được tư vấn. Voucher không có giá trị quy đổi thành tiền mặt, không giới hạn thời gian áp dụng.

Theo du lịch Tugo

3 món hải sản giúp quý ông thêm sung Kẽm và magie là yếu tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể trong việc tạo ra tinh dịch, vì thế việc bổ sung kẽm qua chế độ ăn hàng ngày là rất cần thiết. Con hàu, ốc hương, sò huyết là các món ăn "quý tộc" tuy nhiên không quá đắt và không khó tìm nhưng lại là chứa nhiều kẽm...