Những món ăn nổi tiếng thế giới nên thử một lần trong đời
Tôm hùm cuộn, phở Đồng Tháp, kimchi,… là những món ăn được các chuyên gia ẩm thực đưa vào danh sách những món ăn hấp dẫn nhất thế giới.
1. Paella, Tây Ban Nha: Đây là món truyền thống của Tây Ban Nha có nguồn gốc từ vùng Valencia. Nó bao gồm cơm, hải sản và rau được bày trong một chiếc đĩa lớn.
2. Cá và khoai tây chiên, Anh: Món ăn nổi tiếng ở Anh gồm cá tẩm bột rán ăn kèm với khoai tây chiên và kèm theo giấm.
3. Ốc sên, Pháp: Du khách có thể thưởng thức đặc sản này tại nhà hàng nổi tiếng L”Escargot Montorgueil ở thành phố Paris.
4. Pizza, Italia: Tất cả mọi người nên thưởng thức bánh pizza truyền thống của Italia, đặc biệt tại thành phố Naples.
5. Dim sum, Trung Quốc: Dim sum là tên gọi chung của tất cả các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân. Nguyên liệu chủ yếu của món này chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, các loại hải sản và các loại rau.
6. Mì ramen, Nhật Bản: Chuỗi nhà hàng Ichiran là điểm đến ưa thích của các thực khách mê món mì ramen. Nó được chế biến từ mì gạo truyền thống Nhật Bản cùng nước dùng được hầm từ xương lợn.
7. Bánh ngọt Cannoli, Italia: Cannoli bao gồm vỏ hình ống của bột bánh ngọt chiên, chứa đầy một loại kem ngọt, thường chứa ricotta.
8. Tôm hùm cuộn, Mỹ: Món ăn này rất được yêu thích tại vùng Đông Bắc ở nước Mỹ và Canada. Tôm hùm được cuộn trong bánh mì và thưởng thức cùng xà lách trộn và khoai tây chiên.
9. Hàu sống, Mỹ: Du khách có thể thưởng thức món hàu ăn sống ngon nhất tại các nhà hàng ở bang Maine.
10. Bánh mì kẹp, Cuba: Món ăn truyền thống của xứ sở mía đường bao gồm thịt giăm bông, phó mát, thịt lợn, mù tạt và dưa chua được kẹp giữa bánh mì.
Video đang HOT
11. Bánh Rugelach, Israel: Bánh bột nước được cho thêm sô-cô-la và trái cây rất phổ biến tại các tiệm bánh ở thành phố Jerusalem.
12. Hummus, Trung Đông: Đây là một món ăn Trung Đông và Ả Rập làm từ đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi.
13. Cơm trộn, Hàn Quốc: Món ăn này có màu sắc hấp dẫn với nguyên liệu chính là cơm kết hợp với trứng rán, tương ớt, thịt và rau.
14. Kimchi, Hàn Quốc: Nguyên liệu chính của món kimchi là cải thảo được cho lên men cùng một số gia vị.
15. Mì ống trộn phó mát, Mỹ: Mì ống có nguồn gốc từ Italia, nhưng người Mỹ đã tạo ra món ăn có bản sắc riêng của họ với mì ống được trộn trên bánh phó mát.
16. Bánh quế, Bỉ: Bánh quế được coi là một món ăn đường phố ở Bỉ. Bánh thường được phủ sô-cô-la và dâu tây hoặc trái mọng.
17. Phở Đồng Tháp, Việt Nam: Món ăn này được chế biến từ mì gạo, thịt lợn và nước hầm xương heo cùng các loại gia vị.
18. Mì xào kiểu Thái, Thái Lan: Thành phần của món ăn gồm có: mì gạo xào với trứng và đậu phụ, tẩm thêm một chút ớt đỏ, bột me, nước mắm và đường thốt nốt.
19. Ceviche, Peru: Đây là món ăn truyền thống ở Peru và Mỹ Latin. Nó được chế biến từ hải sản kết hợp với các loại quả họ cam quýt.
20. Bánh trứng, Bồ Đào Nha: Đây là một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất ở thành phố Libson, Bồ Đào Nha.
Theo Giaothong
12 món ăn không thể bỏ qua khi du lịch mùa hoa anh đào Hàn Quốc
Trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc, đồ ăn mang đậm nét văn hoá cổ truyền từ xưa tới nay.
Với những món ăn như Kimchi, Bibimbap, những nồi lẩu nấm nghi ngút khói và đặc biệt là món sườn nướng Hàn Quốc thì dường như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc.
12 món ăn tiêu biểu dưới đây giúp du khách có thể thấy được một số nét đặc trưng trong nền ẩm thực của Hàn Quốc:
1. Bibimbap - Cơm trộn
Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc. Thông thường một tô cơm bibimbap phải có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt...
Các loại rau thường là dưa chuột được thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá đã được thái chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp, trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị đã xắt nhỏ, tất cả những thức ăn này sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Sự pha trộn này đã tạo ra cái tên 'cơm trộn'.
2. Gimbap - Cơm cuốn lá rong biển
Tên gọi của món ăn rất đơn giản, cơm gói trong lá rong biển. Về hình dạng, Gimbap "có vẻ" giống món Sushi - cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy, Gimbap thường to hơn vì bên trong, "nhân" gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Gimbap - Cơm cuốn lá rong biển.
Gimbap cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, Sushi được cắt đều làm 6 khoanh, thì Gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.
3. Hobakjuk
Hobakjuk là món cháo yến mạch với bí ngô nghiền, đậu đỏ, có hương vị rất ngon, chắc chắn sẽ không làm du khách thất vọng.
4. Naengmyeon - Mì lạnh
Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.
.5. Samgyetang - Gà tần sâm
Hằng năm, trong lịch của người Hàn có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Trong những ngày này, món ăn có thể khiến cho người dân xếp hàng dài trước cửa hàng mặc cho trời nóng như đổ lửa chính là món giải nhiệt, thanh mát cơ thể - gà tần sâm (samgyetang).
Gà non làm sạch, được nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà hầm sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng, tiếp thêm sinh lực vào mùa hè ở xứ sở kim chi. Ở những nhà hàng samgyetang địa phương nổi tiếng, tô gà tần sâm còn được dọn kèm với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.
6. Soondubu jjigae - Đậu phụ hầm cay
Sindubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành ngâm nước, được mệnh danh là "thịt bò trong vườn rau". Nó rất mềm và có vị đặc trưng.
7. Japchae - Miến trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.
8. Galbi - Sườn nướng
Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng trong ẩm thực của người Hàn Quốc. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu (kanch'ang) rồi nướng. Khi dùng sườn bò, nó còn được gọi là "sokalbi" hoặc "soekalbi". Còn nếu dùng sườn lợn hoặc sườn gà thì được gọi là "twaechi galbi" hoặc "t'ak galbi". Tuy nhiên, vì sườn bò hay được dùng hơn cả, nên nhiều khi chỉ Galbi không thôi cũng hàm ý món sườn bò nướng.
9. Bulgogi - Thịt bò nướng
Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm - một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Nó có vị ngọt và có nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến được món ăn ngon này. Đó là lý do tại sao món Bulgogi được coi là món ăn số một trong các món ăn Hàn Quốc.
Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường.
Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không. Vì những lý do này, món Bulgogi mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.
10. Bánh hải sản Hàn Quốc
Món ăn yêu thích của cả người lớn và trẻ em, người Hàn Quốc tự hào rằng đây chính là món Pizza phiên bản Hàn Quốc.
11. Kimchi Hàn Quốc
Có hàng trăm loại kim chi khác nhau.
Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn. Baechu Gimchi là món kim chi tiêu biểu trong số các loại kimchi. Sau khi ướp muối, rửa sạch, trộn hành, tỏi, ớt, gừng, tẩm ướp gia vị rồi đem muối. Đây được coi là loại thực phẩm lên men tốt nhất.
12. Hobak tteok - Bánh bí đỏ
Hobak Ttseok là tên gọi chung cho loại bánh được làm từ bột ngũ cốc hấp hoặc luộc.
Hobak Ttseok là tên gọi chung cho loại bánh được làm từ bột ngũ cốc hấp hoặc luộc. Bánh bí đỏ làm chủ yếu bằng bí đỏ và là món ăn tốt cho sức khỏe.
Theo Trithucvn
Khi xào mì, đừng trực tiếp cho vào chảo, thêm 2 bước nữa đảm bảo mì không dính vào nhau Đảm bảo việc thêm hai bước này trước khi cho mì vào chảo xào sẽ khiến nó không bị dính vào nhau và sát chảo nữa. Mì xào là món ăn được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon. Vào những ngày chán cơm, người ta thường thay thế bằng những món ăn khác trong đó có mì xào. Tuy nhiên...