Những món ăn ngày Tết dễ làm, giải ngán hiệu quả nhất

Ngọc Châu08:05 07/02/2021

Những món ăn ngày Tết giải ngán hiệu quả nhất, giúp bạn xua tan cảm giác chán ăn mà rất dễ làm.

Những món ăn ngày Tết truyền thống như gà luộc, bánh chưng, giò, nem rán,… rất dễ làm các thành viên trong gia đình cảm thấy ngán ngẩm. Dưới đây là những món ăn ngày Tết dễ làm, giải ngán hiệu quả nhất giúp bạn xua tan cảm giác chán ăn.

Phở cuốn, nem cuốn

Phở cuốn là món ăn ngon giải ngán ngày Tết.

Thường thì sau bữa cơm sẽ thừa nhiều thịt thì bạn có thể xé nhỏ phần thịt thừa để làm món phở cuốn, nem cuốn thơm ngon. Đây là một món ngon ngày tết dễ làm và có tác dụng giải ngán hiệu quả.

Phở cuốn, nem cuốn thơm ngon là sự kết hợp của các nguyên liệu: cà rốt thái sợi, dưa chuột, trứng rán, thịt thái mỏng,… được cuốn bên trong phở hoặc nem. Món ăn này khi kết hợp với rau thơm, rau xà lách và nước chấm chua ngọt sẽ khiến vị giác của bạn được phục hồi và bữa cơm ngày Tết trở nên ngon miệng, vui vẻ hơn rất nhiều.

Nộm gà xé phay

Nộm gà xé phay đơn giản, dễ làm giúp chống ngán ngày Tết.

Gà luộc chính là món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mọi gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán món gà luộc thì có thể chuẩn bị một phần gà tầm 200g, 1 củ hành tây, củ cà rốt cùng bắp cải trắng được thái nhỏ, lạc rang, hành phi. Đồng thời hãy chuẩn bị thêm một ít gia vị: muối, mì chính,… để tạo nên món nộm gà xé phay là một món ngon ngày tết dễ làm cho nhiều chị em nội trợ.

Cách làm nộm gà xe phay giải ngán ngày Tết vô cùng đơn giản, chỉ cần trộn 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa chanh và ớt thái nhỏ làm gia vị. Còn thịt gà thì xé mỏng rồi trộn hành tây được thái mỏng cùng cà rốt thái sợi đã được ướp với gia vị vừa pha ở trên. Sau đó bạn cho thêm bắp cải, hành tây đã được ngâm nước trước đó vào cùng để trộn đều lên. Công đoạn cuối cùng là cho thêm thơm và trộn đều để tạo nên một món ăn ngon, giải ngán trong ngày Tết.

Video đang HOT

Miến gà trộn

Miến gà trộn ngon, dễ làm ăn hoài không ngán cho ngày Tết.

Bên cạnh nộm gà xe, bạn cũng có thể chuẩn bị món miến gà trộn là món ăn giải ngán ngày Tết hiệu quả. Gà rửa sạch rồi luộc với nước có pha gừng, hạt nêm, hành tây. Đến khi chín thì cho vào nước lạnh để nguội rồi lọc, cắt, xé thịt thành từng miếng mỏng. Pha nước trộn bằng cách dùng một ít nước dùng gà, xì dầu, nước mắm, chanh,bột ngọt… Rửa sạch giá đỗ và miến rồi sử dụng nước dùng gà để chần. Rưới đều nước trộn vào một cái tô có chứa thịt gà, miến, giá đỗ, các loại rau (đã được thái nhỏ) rồi trộn đều lên và thưởng thức.

Nộm xoài thịt bò

Nộm xoài thịt bò được xem là một trong những món ăn ngày Tết không ngán rất được ưa chuộng. Đây là một món ăn khai vị với vị chua ngọt sẽ dễ làm kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu để làm nên món ăn này bao gồm xoài xanh, cà rốt, thịt bò, dưa chuột rau thơm,… Các loại củ quả thì bạn hãy thái sợi rồi trộn đều các nguyên liệu với thịt bò để tạo nên một bữa ăn tuyệt ngon giúp chống ngán cho mọi người.

Cóc non ngâm chua ngọt

Cóc non chua ngọt là món ăn giải ngán hiệu quả ngày Tết.

Bạn có thể tự mua cóc non ngoài chợ để gọt hoặc dùng loại cóc non đã gọt sẵn ở siêu thị. Sau đó bạn nấu nước sạch với đường rồi pha thêm nước mắm cho vừa khẩu vị rồi cho vào hũ có chứa cóc và ớt để ngâm trong khoảng 1 ngày là có thể ăn được. Đây là một món ăn ngày Tết ngon miệng, dễ làm có tác dụng giải ngán hiệu quả sau những bữa cơm nhiều thịt.

Salad bắp cải cà rốt

Salad bắp cải cà rốt là món ăn ngày Tết chống ngán vô cùng hiệu quả bởi đây là món ăn có màu sắc tươi sáng, cũng như khả năng giúp làm giảm được mùi vị dầu mỡ ở các món chính.

Công đoạn chuẩn bị món Salad bắp cải cà rốt cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần có bắp cải và cà rốt thái sợi, hành tây thái lát. Sau đó cho bắp cải, cà rốt và hành tây trộn đều với một ít muối rồi vắt bớt nước. Cho sốt mayonnaise, mù tạt, đường, dấm vào trộn đều. Thêm bắp cải, cà rốt, hành tây đã vắt bớt nước vào tô sốt trộn đều là xong.

Cá chép om dưa

Cá chép om dưa ngon miệng cho ngày Tết.

Nếu đã quá chán với cá rán hoặc thịt ngày Tết. Hãy kết hợp cá chép với dua chua để có được món ăn ngày Tết không ngán và rất dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị một con cá chép tươi ngon và ít dưa cải muối đã chua. Cá rán vàng, dưa xào sau đó cho vào nồi và thêm ít nước để đun với lửa tầm 10 phút thì cho cá vào cùng. Công đoạn cuối cùng là nêm thêm gia vị cho vừa vặn và trang trí một chút ớt hoặc cà rốt đỏ để người ăn thấy ngon miệng và đẹp mắt và bạn đã có một món ăn ngon cho mâm cơm Tết.

Canh chua giải ngán

Canh chua cá hay canh thịt băm nấu chua đều là những món ăn được chuẩn bị rất nhanh và đơn giản giúp giải ngán hiệu quả trong ngày Tết. Từ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho ngày Tết như thịt băm, cá, bạn kết hợp với cà chua, me, sấu, và các loại rau thơm để tạo nên món ăn ngày Tết không ngán, dễ làm.

Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm đảm bảo thành công ngay từ lần đầu !

Hướng dẫn cách làm món bắp bò ngâm nước mắm đảm bảo thành công ngay từ lần đầu:

Nhà mình cứ mỗi dịp Tết là kiểu gì cũng sẽ làm một hũ bắp bò ngâm nước mắm để cả nhà cùng thưởng thức. Món này các nàng cứ làm khoảng 4-5 ngày trước Tết là có thể măm ngay được rùi. Khác với bò xào hay bò nướng, bắp bò ngâm nước mắm sẽ có hương vị cực kỳ độc đáo, bắp bò giòn giòn ngấm vị nước mắm thơm thơm dậy mùi gừng, quế, hồi càng ăn lại càng dễ gây nghiện ý.

Món này làm trong dịp Tết cực kỳ thích hợp, có tác dụng chống ngấy cực tốt. Có nhiều người lầm tưởng món bắp bò ngâm nước mắm rất khó làm nên thường đi mua hàng, thế nhưng chỉ cần làm theo đúng định lượng là món ăn này sẽ thành công ngay thôi. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ những bí kíp đảm bảo món bắp bò ngâm nước mắm sẽ đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 kg bắp bò hoaGiấm ănNước mắmQuế, hồi, gừng, tỏi, ớt

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món ăn này, các nàng chuẩn bị khoảng 1 kg bắp bò hoa nha. Nguyên liệu thịt bò chuẩn nhất để ngâm mắm phải là bắp bò hoa. Lý do là vì phần thịt bắp bò hoa thường giòn và khi thái ra miếng bắp bò có nhiều vân rất đẹp, cực kỳ lý tưởng để ngâm mắm các nàng ạ. Chuẩn bị 1 cân bắp bò hoa tươi ngon, các nàng nhớ cắt bỏ phần mỡ trắng trắng bám xung quanh miếng bắp bò, cần lọc sạch mỡ đi nhé vì phần mỡ này nếu không lọc sạch sẽ khiến nước nổi váng và không được trong khi chúng mình ngâm đâu ạ, lọc sạch mỡ còn giúp phần thịt bắp bò bắt gia vi đậm đà hơn, bắp bò sau khi lọc sạch mỡ các nàng đem rửa sạch rùi dùng khăn sạch thấm khô nhé. Tiếp đến, các nàng cho bò vào trong nồi.

Trút nước ngập mặt bò, thêm vào trong nồi 3 cái hoa hồi, 1 thanh quế nhỏ, 1 miếng gừng đập dập (các nàng lưu ý gừng để nguyên vỏ rùi rửa sạch sau đó nướng sơ, đập dập cho vào nồi sẽ thơm hơn rất nhìu nha, 1 thìa cà phê muối ăn. Cho nồi lên bếp, bật lửa to và không đậy vung. Đến khi bò sôi thì để lửa ở mức vừa luộc chín (với 1 kg bắp bò mình luộc chừng 30 phút thì vừa chín ngon) thì các nàng vớt thịt bò ra và thả ngay vào chậu nước đá lạnh (mục đích là để bắp bò được giòn ngon hơn và không bị thâm lại nhé). Nước hầm bò này các nàng đừng bỏ nha, có thể tận dụng để nấu phở rất thơm ngon. Bắp bò ngâm trong nước đá lạnh chừng 25-30 phút thì các nàng vớt ra cho ráo nước nhé

Bước 2: Với món bắp bò ngâm nước mắm thì ngoài bắp bò tươi ngon, sơ chế chuẩn chỉnh thì chọn nước mắm ngon và pha nước mắm ngon theo đúng tỷ lệ cũng quan trọng không kém. Có 1 lưu ý với món ăn này đó là nguyên liệu nước mắm các nàng nên sử dụng nước mắm truyền thống nhé, không nên sử dụng nước mắm công nghiệp cho món ăn này. Lý do là vì nước mắm truyền thống có hương vị thơm ngọt đậm tự nhiên, chuẩn chỉnh hơn nha. Mình sử dụng nước mắm truyền thống khoảng 40 độ đạm là đạt yêu cầu rùi. Nước mắm các nàng sẽ pha theo tỷ lệ như thế này nhé (lưu ý dùng bát ăn cơm để đong cho dễ hình dung nha): 1:1:0.5 (trong đó gồm: 1 bát ăn cơm mắm truyền thống 40 độ đạm loại ngon, 1 bát đường cát trắng, 0.5 bát con dấm (mình sử dụng dấm táo, có bán rất sẵn trong siêu thị. Lý do là vì dấm táo đem đến vị chua thanh thoát chứ không hề bị chua gắt và dấm táo có hương vị thơm ngon hơn). Tiếp đó, các nàng đun sôi mắm, hớt hết bọt và để thật nguội nha

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình bắt tay vào công đoạn ngâm nha. Lưu ý 1 chút là tất cả các nguyên liệu để ngâm bò như hũ ngâm hay các dụng cụ đũa, thìa cần phải thật khô ráo, trong quá trình ngâm không được để nước vào sẽ làm hỏng món ăn đó ạ. Nguyên liệu thịt bò cũng phải để ráo nước, dùng giấy sạch hoặc khăn sạch thấm thật khô thịt bò mới bỏ vào đem ngâm. Thái lát gừng tỏi ớt. Trước tiên, xếp vài lát gừng tỏi ớt xuống phía dưới đáy hũ,

tiếp đó cho bò vào và xếp phần gừng tỏi ớt thái lát còn lại lên phía trên. Trút từ từ nước mắm vào hộp cho ngập thịt bò nhé. Đậy hộp ngâm khoảng 2 hôm là măm được rùi ý. Đợt này đang là mùa đông nên các nàng có thể bảo quản trong nhiệt độ phòng khoảng 2 hôm là măm được. Nếu thời tiết nóng ẩm thì các nàng cần bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhá

Khi măm, chúng mình cần thái lát mỏng nha. Ôi, phải nói là miếng bò ngấm sâu đậm đà măm ngon cực kỳ lun ý, bên trong miếng bò thái ra có màu hồng, thịt bò mềm thơm. Món bò ngâm nước mắm này mà lai rai trong những ngày tết thì đảm bảo ai cũng thích, đã thế món bò ngâm nước mắm khi măm lại còn không bị ngán, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cú mèo mà mình vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

Các nàng cần chọn miếng bắp bò tươi ngon để chế biến nhá. Khi sơ chế nhớ lọc sạch phần mỡ bám vào thịt bò sẽ giúp mòn bò được ngấm gia vị đậm đà hơn, đồng thời phần nước ngâm không bị nổi váng Nước mắm cũng phải sử dụng nước mắm ngon để ngâm. Nước mắm càng ngon thì món bắp bò ngâm nước mắm càng thơm ngon tuyệt hảo các nàng ạ. Nên sử dụng nước mắm truyền thống loại ngon để ngâm các nàng nhé Hũ để ngâm thịt bò nên dùng hũ thủy tinh để đảm bảo sức khỏe nhé. Các dụng cụ để đựng hay gắp thịt bò cần phải thật khô ráo để tránh làm thịt bò bị hỏng. Trong quá trình ngâm cũng không được để nước vào sẽ làm thịt bò bị hỏng. Nếu thích măm vị tiêu thơm thì các nàng chuẩn bị thêm chút hạt tiêu (tiêu nguyên hạt, rang thơm tiêu rùi thả vào ngâm cùng bắp bò nhé)

Cách làm món chả phượng đơn giản mà đẹp lung linh cho mâm cỗ ngày Tết Cách làm món chả phượng không quá phức tạp. Chỉ cần chị em dành một chút thời gian để nấu nướng là có ngay món ăn ngon, đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết. Nguyên liệu làm chả phượng - 300 gr tôm đã bóc vỏ, băm nhuyễn (có thể thay bằng giò sống) - 3-4 quả trứng (tùy kích cỡ của trứng)...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nem cuốn cá chép om dưa phở cuốn món ăn ngày tết nộm gà xé phay nộm xoài thịt bò miến gà trộn salad bắp cải cà rốt canh chua giải ngán

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.