Những món ăn kì lạ bạn chỉ có thể tìm thấy ở quê hương của Neymar

Mẫn Nhi07:07 11/07/2021

Nhiều người cảm thấy thích thú khi đến với Brazil, không phải chỉ vì nơi đây sở hữu cảnh quan thiên nhiên đẹp tuyệt mĩ mà còn vì những món ăn độc đáo và thú vị.

Acaraje

Đây là một loại thực phẩm kỳ lạ mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Brazil. Có một số thành phần được thêm vào sản phẩm này, chẳng hạn như cà chua chiên, hành tây, tôm và đậu. Tất cả mọi thứ được cuộn thành một quả bóng nhỏ. Món ăn này có chứa một số loại gia vị khác thường và kỳ lạ, chẳng hạn như hạt tiêu, dầu dừa, gừng, hạt dẻ và cả đậu phộng. Tất cả những thành phần này có thể có vị lạ đối với hầu hết người nước ngoài.

Crackle/ Torresmo

Khi bạn muốn tìm kiếm một món ăn đặc biệt từ Brazil, bạn có thể tìm mua Crackle hay còn gọi là Torresmo. Torresmo có hương vị thơm ngon, giòn và tan ngay trong miệng. Thế nhưng, đối với một số người nước ngoài, món ăn này có thể hơi kì lạ bởi chúng được làm từ mỡ và da heo. Trong lần đầu tiên thưởng thức món ăn này, hãy thêm vào đó vài giọt chanh để át đi mùi vị có phần hơi kì lạ mà bạn chưa thể làm quen.

Ruột chiên hoặc Tripas Fritas

Những món ăn nấu từ thịt lợn được người Brazil vô cùng ưa thích. Món ăn kỳ lạ này được làm từ lòng và ruột lợn rán, phổ biến ở khu vực Đông Bắc và Bắc của Brazil. Trước khi thử món này, bạn cần đảm bảo rằng ruột lợn đã được làm sạch đúng cách. Bạn phải xem qua món ăn trước khi bắt đầu ăn chúng.

Buchada de Bode

Video đang HOT

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc trưng của vùng Đông Bắc của đất nước Brazil, bạn có thể thử qua món ăn truyền thống này. Tuy nhiên, Buchada de bode có thể gây khó khăn cho hầu hết người nước ngoài vì nó có rất nhiều thành phần kỳ lạ, chẳng hạn như nội tạng, ruột, và cả tiết dê. Tất cả những thành phần này được trộn đều và nêm gia vị vừa phải, vì vậy món Buchada có vị rất đặc trưng. Món này ăn với cơm rất hợp.

Tim gà kiểu Brazil

Tim gà có thể coi là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất ở đất nước này. Chúng thường được nêm với muối để tăng hương vị và thêm phần đặc trưng, độc đáo. Tim gà cần phải được làm sạch hoàn toàn vì một số bộ phận (chẳng hạn như động mạch) có thể tạo ra một kết cấu khó chịu trên món ăn.

Farofa

Đây là một món ăn độc đáo khác mà bạn có thể tìm thấy ở Brazil. Món ăn này có kết cấu hơi nhão, đôi khi gây khó chịu cho một số du khách. Món ăn được làm từ thịt ba chỉ chiên với bột sắn. Món này ăn kèm với đậu và cơm sẽ át đi phần nào vị khói của thịt ba chỉ. Các công thức chế biến có thể khác nhau về lượng muối, gia vị và thịt xông khói, nhưng nó vẫn sẽ mang hương vị đặc trưng của Brazil.

Súp Tacaca

Đây là một món canh chua cay ăn kèm với lá jambu, ớt, tôm khô, … Những loại lá này từ cây jambu có thể gây cảm giác tê tê trong miệng của bạn. Cảm giác tương tự như cảm giác mà bạn trải nghiệm tại phòng khám của nha sĩ. Nhìn chung, món súp Tacaca có hương vị và hương vị vô cùng độc đáo. Bạn sẽ thích cảm giác khi ăn món ăn này.

Pequi

Brazil nổi tiếng là xứ sở của các loại trái cây và Pequi là một loại trái cây màu vàng cam có kích thước bằng quả óc chó không vỏ. Loại quả độc đáo này có hình bầu dục, sử dụng trong nấu ăn, là một phần không thể thiếu trong các món mặn ở Brazil.

Quebra Queixo

Loại kẹo này chủ yếu được làm từ đường và dừa nấu chín. Nhiều trẻ em ở Brazil rất vui khi được ăn món ăn vặt này. Quebra Queixo có kết cấu rất cứng nên khi nhai nếu không cẩn thận sẽ khiến bạn bị “sái quai hàm”. Bạn có thể mua món ăn nhẹ này từ một số nhà hàng hoặc cửa hàng địa phương.

Vatapá de frango

Đây là một món hầm đặc được làm từ bánh mì, tôm, nước cốt dừa, lạc, dầu cọ và hỗn hợp các loại thảo mộc. Tất cả các nguyên liệu này được nghiền thành dạng sệt. Món ăn thường được dùng với cơm và bất kỳ món ăn phổ biến nào khác ở Brazil. Tôm trong món ăn này có thể được thay thế bằng bất kỳ nguyên liệu nào khác, chẳng hạn như cá tuyết, thịt gà, cá ngừ và cả rau.

Rêu suối, món lạ thổn thức du khách vùng Tây Bắc

Vùng đất Tây Bắc không chỉ nổi tiếng bởi những cảnh đẹp hùng vỹ mà nơi này còn lấy lòng du khách phương xa bởi những đặc sản địa phương. Trong đó, rêu suối là món ăn độc đáo mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này.

Thật vậy, khắp các tỉnh, thành vùng Tây bắc nơi có sông suối đều có rêu, những vùng nước sâu, rêu bám chặt lấy những viên sỏi đá, như mái tóc thanh xuân của thiếu nữ quấn chặt lấy những mỏm đá lởm chởm, ai nấy đều cảm thấy bâng khuâng.

Cũng phải thôi, chuyện tình Tây bắc kể rằng, đây là mái tóc của một thiếu nữ cùng người yêu trầm mình xuống dòng suối Thia (Yên Bái) để bảo vệ tình yêu trong sáng của mình khi bị ép duyên. Cũng bởi vậy rêu suối Thia thơm ngon, ngọt và đẹp nhất Tây Bắc.

Theo đó, rêu suối mọc tự nhiên nhưng rêu mọc ở chỗ nước sạch, chảy xiết thì mới có thể chế biến món ăn. Đi hái rêu là một nét đẹp văn hóa của bà con nơi đây. Người dân chọn ngày đẹp trời, lúa thóc đầy bồ, cả bản nghỉ nương rẫy rủ nhau tới các bãi rêu như đi trẩy hội.

Ngoài rêu tươi ăn ngay, người dân tộc Thái còn tích trữ rêu khô phơi gác bếp ăn dần. Những buổi khách quý đến nhà chơi mới đem ra thiết đãi. Khi gia đình đông đủ, nhà hai vợ chồng con cái cùng thưởng thức món rêu hương vị tao nhã, như đang thưởng thức món ăn của tiên thần.

Được biết, rêu suối gồm có rêu tau, là rêu mảng ở các ao hồ hoặc khe suối không bám chặt vào đá, khi lượm chỉ cần dùng thanh tre, gạt rêu vào giỏ. Còn rêu cay là loại rêu mọc rời rạc xanh đậm ở Nậm Mã, Nậm Khoai, Nậm Thi, Nậm He... thuộc sông Mã ở Sơn La. Trong khi đó, rêu cui là loại rêu mọc trên đá hình sợi màu xanh sẫm ở các dòng sông Nậm Mu, Nậm Ma, Nậm Bum, Nậm Mức, Nậm Po, Nậm Rốn... phụ lưu của sông Đà ở Điện Biên.

Thông thường, rêu mọc được 3-4 ngày thì phải ra vớt ngay. Khi ấy rêu mọc tốt nhất và non. Nếu thu hoạch chậm thì rêu sẽ chuyển sang màu trắng và không dùng làm thức ăn được. Rêu ngon là rêu mọc dài thướt tha, sờ vào thấy mát rượi êm ái, chỉ cần lấy tay hoặc vớt nhẹ nhàng lựa theo dòng nước gạt từ ngọn tới rễ.

Về món ăn từ rêu, có thể kể đến là nộm rêu (tau nửng chụp), canh rêu, rêu nướng. Cụ thể, nộm rêu có cách chế biến như sau: rêu sạch đem cắt nhỏ rồi đem hấp chín, trộn muối, đường, gừng, rau thơm, hạt sen, nếu thích cay cho ớt hoặc hạt tiêu rừng để làm món rêu giòn, ngọt, thơm. Trong khi đó, canh rêu tươi (kinh tau) là món ăn được nấu bởi rêu cùng xương heo hầm hoặc luộc gà, với thịt nạc băm nêm gia vị và dùng khi nóng.

Với món rêu nướng, rêu được nêm nếm với các loại rau thơm và gia vị, gói vào lá chuối hoặc lá dong rồi kẹp tre, nướng trên bếp than hồng. Khi nướng, không được để rêu quá gần ngọn lửa, tránh để rêu cháy, chảy gia vị ra ngoài hay dính tro bếp. Rêu nướng được dùng để ăn ngay khi nóng hoặc ăn kèm với cá suối nướng, thịt heo, thịt gà.

Lên du lịch Tây Bắc, thưởng thức món rêu đá - món quà của núi rừng, du khách mới thấy được cái thú ẩm thực của người vùng cao, để rồi chỉ một lần ăn mà nhớ mãi hương vị đặc biệt ấy.

Bản đồ ẩm thực: Ghé thăm Buôn Ma Thuột, nhất định phải thử món bún đỏ Nhắc đến đặc sản của thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk thì không thể bỏ lỡ bún đỏ - món ăn độc đáo với nước dùng đậm đà cùng những sợi bún ướm màu đỏ đặc trưng. Không biết từ bao giờ, món bún đỏ dân dã đã trở thành đặc sản chỉ Buôn Ma Thuột mới có. Dọc các con...