Những món ăn khuya lành mạnh

Trà Linh17:04 10/04/2021

Ăn khuya không hẳn là không lành mạnh nếu bạn biết lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe, theo trang tin Insider.

Đậu nành luộc là một lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn khuya – ẢNH: SHUTTERSTOCK

Một nghiên cứu hồi năm 2015 cho thấy thói quen duy trì bữa ăn nhẹ vào buổi tối với các thực phẩm lành mạnh có thể tốt cho huyết áp và cân nặng. Tuy nhiên, mọi người nên cố gắng ăn trước khi ngủ khoảng 1 giờ đồng hồ để cơ thể có thời gian tiêu hóa.

Dưới đây là 5 món lành mạnh, dễ tìm, thích hợp cho các bữa ăn khuya theo gợi ý của chuyên gia dinh dưỡng Eleana Kaidanian, đang làm việc tại bang New York, Mỹ.

1. Sữa chua Hy Lạp nguyên chất

Sữa tươi Hy Lạp – SHUTTERTOCK

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều protein, canxi, đặc biệt là probiotics. Đây là các men vi sinh, giúp cơ thể xây dựng một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và khả năng miễn dịch.

2. Anh đào

Quả anh đào chứa nhiều melatonin (một loại hormone giúp điều chỉnh chu kỳ ngủ-thức) có thể giúp mọi người ngủ ngon hơn khi ăn vào buổi tối, chuyên gia Kaidanian cho biết.

3. Hạt đậu nành tươi

Đậu nành là nguồn cung cấp lượng protein, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào nhưng lại chứa rất ít calo, do vậy rất phù hợp để làm món ăn nhẹ cho bữa tối. Việc hấp hoặc luộc loại đậu này không chỉ giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất mà còn giữ ổn định lượng calo.

4. Các loại hạt khô hoặc rang

Hạt óc chó, hạt đậu gà hay hạt dẻ là nguồn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, protein, các vitamin (vitamin A, vitamin E, B6,…) và khoáng chất (canxi, sắt, magiê,…). Hơn nữa, hầu hết chúng đều dễ bảo quản và có thể trữ sẵn trong nhà nên sẽ là một lựa chọn đơn giản cho một bữa ăn khuya.

Tuy nhiên, những loại hạt này khá giàu calo, mọi người cần lưu ý không nên ăn quá nhiều vào buổi tối.

5. Bột yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ, ít cholesterol, giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu nên sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn khuya. Chuyên gia Kaidanian gợi ý mọi người có thể nấu chín yến mạch với nước và cho thêm hạt chia để tăng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng.

Tránh sử dụng các thực phẩm này để giúp cơ thể tỉnh táo

Cảm giác buồn ngủ ập tới một cách mạnh mẽ sau khi ăn tưởng chừng là một điều rất bình thường, nhưng sự thật là thực phẩm mọi người dùng có thể là nguyên chính gây nên sự mất tỉnh táo.

Cơn buồn ngủ bất chợt ập đến ngay sau bữa ăn là cảm giác ai cũng đã từng trải qua. Nhiều người cho rằng đây chỉ là phản ứng tự nhiên của cơ thể, tuy nhiên, sự thật là những món ăn được tiêu thụ cũng có thể là nguyên nhân quan trọng.

Dù buồn ngủ sau khi ăn không quá nguy hại cho sức khoẻ, nhưng trong nhiều trường hợp cũng gây ra sự phiền toái hoặc thậm chí là đau dạ dày nếu nằm nghỉ ngay lập tức. Hãy cũng xem xét 9 loại thực phẩm có thể gây buồn ngủ, đặc biệt là khi ăn cùng nhau.

Sản phẩm từ sữa

Trong số tất cả các sản phẩm từ sữa, phô mai cứng đặc biệt có tác dụng tạo ra sự thư giãn nhất vì chúng chứa một lượng lớn canxi. Thưởng thức bánh quy giòn kèm với pho mai sẽ tạo ra cơn buồn ngủ mạnh mẽ hơn vì carbohydrate tăng cường chức năng của tryptophan.

Hạnh nhân

Hạnh nhân rất giàu tryptophan, một axit amin sản xuất melatonin, hay còn được biết đến là "hormone giấc ngủ". Ngoài ra, các loại hạt tương tự cũng chứa nhiều magiê, giúp giảm căng cơ và khiến cơn buồn ngủ nhanh chóng xuất hiện.

Chuối

Đường, kali và magiê có trong chuối khiến tryptophan đi vào não dễ dàng và đặc biệt gây buồn ngủ.

Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa ít tryptophan hơn hạnh nhân, nhưng chúng là một nguồn cung cấp melatonin tiêu biểu. Nghiên cứu cho thấy, quả óc chó làm tăng mức độ hormone này trong máu và khiến người dùng cảm thấy buồn ngủ.

Quả anh đào

Anh đào, đặc biệt là anh đào chua, có hàm lượng melatonin tương đối cao. Tuy nhiên, ăn một ít quả anh đào tươi sẽ không gây buồn ngủ. Thay vào đó, uống một ly nước ép anh đào sẽ khiến mọi người chìm vào giấc ngủ ngon lành.

Trà hoa cúc

Hoa cúc chứa nhiều glycine, một loại axit amin có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn cơ và hệ thần kinh. Chính vì thế mà nó được khuyên dùng cho những người gặp chứng mất ngủ. Sau một tách trà hoa cúc, mọi người hầu như không thể mở mắt và tập trung vào những công việc quan trọng.

Hạt bí

Ngoài tryptophan, hạt bí còn chứa một lượng lớn kẽm và magiê. Những hợp chất này dù giúp mọi người cảm thấy bình tĩnh và thư giãn, nhúng cũng dễ dàng khiến chúng ta khó có thể cưỡng lại sự cám dỗ của giấc ngủ

Các loại cá béo

Các axit có trong cá hồi, cá ngừ và các loại cá có dầu khác làm tăng sản xuất melatonin. Các axit này làm giảm mức độ hormone căng thẳng trong máu, và điều duy nhất mọi người muốn làm sau khi ăn chúng là tìm một chỗ để chìm vào giấc ngủ.

Ăn tối lúc nào là tốt nhất cho giảm cân?Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, không chỉ những gì bạn ăn mà thời gian bạn ăn cũng đóng một vai trò quan trọng không kém. SHUTTERSTOCK. Theo các nghiên cứu, những gì bạn không thể đốt cháy sẽ có nhiều khả năng được lưu trữ dưới dạng chất béo trong cơ thể. Sau bữa tối một khoảng thời gian, mọi người...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hạt dẻ bột yến mạch ăn khuya hạt óc chó quả anh đào hạt đậu gà sữa chua hy lạp đậu nành luộc

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cấp cứu người hoại tử chi nguy kịch bằng kỹ thuật "lần đầu tiên ở Việt Nam"

10:41:13 02/04/2026

Kỹ thuật khoan cắt mảng xơ vữa bằng laser vừa được một bệnh viện ở TPHCM áp dụng, mở ra cơ hội điều trị tối ưu cho các trường hợp tắc hẹp động mạch chi dưới.

Phát hiện quan trọng về vai trò của sắt trong quá trình sản xuất insulin

09:01:41 02/04/2026

Theo các nhà nghiên cứu, nếu không được cung cấp đủ sắt, các tế bào beta sẽ không thể trưởng thành đúng cách, thậm chí có thể chết sớm. Điều này làm gián đoạn quá trình sản xuất insulin, từ đó góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đườ...

Thấy con sau 27 năm mờ nhòe, người mẹ bật khóc khi "được sinh ra lần nữa"

08:58:53 02/04/2026

Sau 27 năm sống trong bóng tối mờ nhòe, người mẹ lần đầu nhìn rõ các con. Ánh sáng trở lại từ một nghĩa cử hiến tặng đã biến mất mát thành hy vọng cho những cuộc đời khác.

Bộ Y tế thu hồi lô thuốc Aceclofenac STELLA 100mg

16:39:31 01/04/2026

Cục Quản lý Dược cũng đề nghị cơ sở bán buôn, bán lẻ, cơ sở tổ chức chuỗi nhà thuốc ngừng kinh doanh, cung cấp, cấp phát lô thuốc bị thu hồi nêu trên, thông báo và tổ chức thu hồi, tiếp nhận toàn bộ lô thuốc bị thu hồi nêu trên, trả thu...

Cảnh báo chủng virus EV71 độc lực cao khiến bệnh tay chân miệng trở nặng nhanh

11:11:08 01/04/2026

PGS.TS Nguyễn Vũ Thượng, Phó Viện trưởng Viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh cho biết: Số ca bệnh TCM nặng tại khu vực phía Nam, trong đó có tỉnh Đồng Nai đang có xu hướng tăng.

Bệnh ký sinh trùng nhiều người dương tính khi xét nghiệm ở Khánh Hòa nguy hiểm mức nào nếu không điều trị sớm?

11:03:28 01/04/2026

Sau khi biết thông tin một số người đi xét nghiệm tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới tỉnh Khánh Hòa và phát hiện dương tính với giun lươn thì nhiều người dân đã chủ động phòng bệnh.

Giám sát các 'điểm nóng' tay chân miệng tại phường Bình Hưng Hòa

10:53:32 01/04/2026

Đặc biệt, một hệ thống thông tin liên lạc xuyên suốt đã được thiết lập, đảm bảo mọi ca bệnh nghi ngờ đều được báo cáo kịp thời qua đường dây nóng 24/7 để trạm y tế phối hợp xử lý nhanh chóng.

Nghiên cứu 460.000 người: Tác dụng bất ngờ từ 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày

10:34:59 31/03/2026

Cà phê là thức uống được yêu thích hàng đầu trên thế giới. Không chỉ vậy, nó còn mang lại nhiều lợi ích như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, bệnh gan và một số loại ung thư.

Bộ phận 'bẩn nhất' của gà nhưng là món khoái khẩu của nhiều người

09:10:14 31/03/2026

Phao câu gà, phần thịt béo nằm ở cuối thân gà, từ lâu được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngậy và giòn. Tuy nhiên, đây cũng là bộ phận tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu tiêu thụ thường xuyên hoặc chế biến không đúng cách.

5 loại thực phẩm người trên 40 tuổi nên tránh để bảo vệ sức khỏe

09:00:46 31/03/2026

Sau tuổi 40, khả năng xử lý rượu của cơ thể giảm đi. Gan cần nhiều thời gian hơn để loại bỏ nó khỏi hệ thống. Do đó, tốt nhất nên thay thế bằng nước khoáng có ga, trà xanh hoặc cà phê đen.

5 chế độ ăn lành mạnh có thể giúp kéo dài tuổi thọ

08:51:57 31/03/2026

Thay vì gò bó vào một khuôn mẫu duy nhất, bạn có thể linh hoạt kết hợp các nguyên tắc này: chọn dầu ô liu của Địa Trung Hải, bớt muối theo DASH và ăn nhiều rau quả sẫm màu theo hướng thực vật.

Không phải cá hồi: 3 loại cá 'bé xíu' giá rẻ đầy chợ Việt nhưng 'bổ ngang hàng'

08:42:19 31/03/2026

Hàm lượng sắt dồi dào trong cá cơm còn giúp tăng cường lưu thông máu, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, omega-3 và vitamin còn giúp tăng cường chức năng não bộ, cải thiện khả năng tập trung và giảm viêm.