Những món ăn không thể bỏ lỡ của ẩm thực Kuwait

Có lẽ cái tên Kuwait còn xa lạ với nhiều người, thế nhưng đất nước nhỏ bé này lại ẩn chứa vô số điều thú vị, trong đó có nền ẩm thực Kuwait giao thoa đầy hấp dẫn.

1. Warak Enab

Warak Enab.

Warak Enab là một món ăn Ả Rập với nguyên liệu chủ đạo là lá nho. Gạo, cà chua, hành tây, rau mùi tây, bạc hà trộn đều làm nhân. Sau đó người ta sử dụng lá nho để cuốn phần nhân đã chuẩn bị thành từng cuộc nhỏ. Cuối cùng là đun sôi các cuốn lá nho trong dầu ô liu và nước chanh. Món ăn hoàn thiện với mùi thơm dịu cùng hương vị chua nhẹ của lá nho kết hợp với các nguyên liệu còn lại một cách hoàn hảo.

2. Katayef

Katayef.

Katayef là món bánh nhồi đầy phô mai và các loạt hạt ướp muối hoặc nướng, dùng thêm với xi rô nóng. Những chiếc bánh ngọt này quả thực hấp dẫn đến mức ăn rồi lại muốn ăn thêm nữa.

3. Luqaimat

Luqaimat.

Đây là món ăn Ả Rập rất được ưa chuộng trong tháng lễ Ramadan. Món ăn có hương vị ngọt ngào bên ngoài giòn còn bên trong thì mềm tan trong miệng.

4. Shawarma

Shawarma.

Shawarma cũng có nguồn gốc Ả Rập. Đây là món bánh cuộn với các lát thịt (gà, bò, dê, cừu) thành cuộn bánh mì lớn. Khi thưởng thức, người ta ăn kèm bánh với khoai tây chiên, salad hay rau củ muối.

5. Kushari

Kushari.

Kushari là một món ăn Ai Cập làm bằng gạo, đậu lăng và mì nui (macroni), trên cùng người ta đổ sốt cà chua và hành tây chiên giòn.

6. Fatayer Lahme, Fatayer Jibna và Fatayer Zaatar

Fatayer Lahme, Fatayer Jibna và Fatayer Zaatar.

Đây là những món bánh mì của Ả rập. Fatayer Lahme là loại bánh mì nhồi với thịt băm. Fatayer Jibna là bánh mì nhồi phô mai. Và Fatayer Zaatar là loại bánh mì giống với chiếc pizza, bánh ở dưới và nhân phía trên có thể nhiều loại gia vị và thảo mộc khác nhau. Các loại bánh này có nhiều hình dạng như bánh tròn hay tam giác…

7. Kuboos và Hummus

Kuboos và Hummus.

Kuboos là loại bánh mì Ả Rập. Hummus là món ăn truyền thống và nổi tiếng của vùng Trung Đông, được làm bằng đậu gà nghiền và trộn với gia vị cùng dầu ô liu.

8. Machboos

Machboos.

Đây được xem là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Kuwait. Gạo Basmati được nấu chín với nước nghệ tây và nước hoa hồng. Thịt (gà, cừu, cá) được tẩm ướp và nấu chín riêng. Sau cùng, cơm được ăn kèm thịt và nước xốt Dakkous được làm từ cà chua, tiêu đen và tỏi.

9. Jireesh (Yireesh)

Jireesh (Yireesh).

Jireesh (Yireesh) cũng là món ăn Ả rập. Món ăn gồm mì nấu với thịt gà hoặc thịt cừu cùng gia vị đặc trưng và cà chua.