Những món ăn đường phố “ăn là mê” khi lang thang Sài Gòn

Huyền Thanh14:36 24/06/2020

Gỏi cuốn, bò bía, bánh tai yến, bánh xèo… là những món ăn đường phố ở Sài Gòn đốn tim nhiều du khách khi đến thành phố sôi động này.

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích khi đến Sài Gòn. Đây là món ăn được trang du lịch của hãng CNN xếp hạng đứng thứ 30 trong số “50 món ăn ngon nhất thế giới” và ngày càng được nhiều du khách trong và ngoài nước tìm đến thưởng thức.

Gỏi cuốn là món ăn đường phố ở Sài Gòn đốn tim nhiều du khách trong và người nước. Ảnh: I.T

Có thể nói, gỏi cuốn là một món ăn dân dã nhưng hết sức độc đáo bởi cách ăn mộc mạc, nguyên liệu dễ kiếm, thân thuộc với mỗi người và có thể linh động thay đổi theo mùa hoặc tùy theo sở thích của người thưởng thức mà chế biến. Người ta có thể cuốn nhân thịt, tôm, cá chiên xắt mỏng, trứng gà luộc… kèm với các loại rau thơm, sau đó gói lại cẩn thận. Điều làm nên sự khác biệt của món cuốn chính là nước chấm, đây là linh hồn của món ăn. Nước chấm được pha chua ngọt, đậm đà, đôi khi thức chấm kèm theo là nước mắm pha có nhiều lạc rang, mặn vừa miệng kèm với vị thơm và béo bùi.

Bánh mì

Bánh mì là một món ăn kỳ diệu. Nó hợp với tất cả mọi thứ và có thể ăn kèm với bất cứ món gì, vì thế việc kết hợp như thế nào luôn là yếu tố quan trọng để tạo nên một ổ bánh mì ngon miệng. Hãy tưởng tượng, răng bạn sẽ ngập sâu vào lớp vỏ bánh mì vừa giòn vừa thơm và bên trong là những miếng thịt heo nướng còn ấm nóng với hương vị vô cùng hấp dẫn. Tùy mỗi hàng mà có công thức chế biến bánh mì khác nhau, có hàng lại nổi tiếng là có patê ngon, hàng thì có thịt dăm bông “chuẩn”, hay bơ phết béo thơm… Và đó là điểm nhấn để tạo nên thương hiệu cho ổ bánh mì của họ.

Video đang HOT

Bạn sẽ cảm nhận vị thanh mát của dưa leo, rồi vị chua ngọt của cà rốt, đu đủ ngâm chua, có thêm một loại xốt kiểu riêng của mỗi quán. Nếu là người có thể ăn cay thì thêm vào một chút tương ớt hoặc ớt lát, xuýt xoa mãi không thôi.

Bánh xèo

Một món ngon đường phố mang đậm hơi thở của ẩm thực Nam Bộ chính là món bánh xèo. Món ngon này được ví như món bánh crepe tuyệt ngon của Việt Nam. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn tan, còn phần nhân bánh là sự hòa quyện của tôm, thịt và có giá đỗ cộng thêm một chút rau thơm.

Bạn sẽ cảm nhận vị giòn tan của vỏ bánh quyện với vị ngọt của tôm thịt. Ảnh: I.T

Cách ăn món này cũng không quá phức tạp, các bạn hãy cắt một góc bánh sau đó cuốn lại bằng bánh tráng, rau sống và đồ chua. Món ăn này muốn ngon phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm, nước chấm có đậm đà thì món bánh xèo mới càng tăng thêm sự hấp dẫn. Chấm miếng bánh xèo với thứ nước chấm chua ngọt được pha chế đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận hương vị của miền Nam Bộ lan tỏa trên đầu lưỡi.

Bò bía

Thường bị nhầm lẫn với gỏi cuốn, bò bía lại có cách chế biến cầu kỳ hơn đôi chút. Vốn là món ăn của người Hoa, theo năm tháng, bò bía Sài Gòn dần có nhiều biến đổi, nhưng xoay quanh vẫn là 5 loại nguyên liệu chính: lạp xưởng, tép khô, trứng vịt, củ sắn cắt sợi, xà lách và được cuộn bên ngoài bằng một lớp bánh tráng mỏng, chấm với nước tương đặc chế.

Bánh tai yến

Bánh tai yến là món ăn nghe lạ tai nhưng hấp dẫn khi lang thang Sài Gòn. Ảnh: I.T

Món bánh có cái tên thú vị như vậy là do ban đầu được người dân quê đặt theo hình dáng giống như tổ chim yến của chiếc bánh, rồi lâu ngày đọc chệch đi thành “tai yến”. Ở một số nơi, bánh tai yến còn được gọi là bánh nón. Một chiếc bánh tai yến “đúng chất” phải đảm bảo được vị dai dai, sừn sựt của bột gạo chín trong lòng bánh, độ xôm xốp của lớp vỏ bên ngoài, cùng vị ngọt thanh mát của đường và nước dừa, bên cạnh những yêu cầu về hình dạng, màu sắc…

Những món ăn Việt từng được truyền thông quốc tế vinh danh

Không chỉ là những món ăn yêu thích của người Việt, bánh mì, phở, bún chả... còn nhận được nhiều lời khen ngợi của truyền thông quốc tế.

Từng được tạp chí The Culture Trip bình chọn là món ăn đường phố đáng thử khi đến TP.HCM, bánh mì đã có mặt khoảng 150 năm. Du khách đến Việt Nam có thể tìm mua bánh mì ở bất cứ đâu từ nhà hàng lớn tấp nập khách Tây tới chiếc xe đẩy trên phố. Món ăn có đủ các loại nhân như chả, trứng, pate, heo quay, dưa chua... sẽ chiều lòng mọi thực khách. Ảnh: Ryanfoodaholic.

Mới đây nhất, hình ảnh bánh mì Việt Nam còn xuất hiện trên trang chủ Google của 12 quốc gia trên thế giới, nhằm kỷ niệm 9 năm từ điển Oxford đưa "bánh mì" viết nguyên bản tiếng Việt thành một mục từ trong từ điển. Ảnh: Momentoffood.

Xếp thứ 28 trong top 50 món ngon thế giới do CNN bình chọn, phở là món ăn du khách nhất định phải thử khi đến Hà Nội. Món ăn mang đậm hương vị Hà thành gồm nước dùng được hầm từ xương, bánh phở thanh mát, kết hợp thịt bò hoặc thịt gà ăn cùng các loại rau thơm. Bạn có thể tìm thấy một tô phở đúng điệu ở bất cứ đâu tại Hà Nội. Ảnh: Lancungsunsunn.

Là món ăn được nhiều du khách nước ngoài yêu thích khi đến Việt Nam, bún chả bao gồm những miếng thịt lợn và chả nướng trong bát nước chấm, với lát su hào ngâm, đu đủ xanh, ăn kèm cùng các loại rau sống. Đặc biệt, sau sự kiện cựu tổng thống Mỹ Barack Obama thưởng thức món ăn này trong chuyến thăm đến Việt Nam, bún chả càng trở nên nổi tiếng hơn trên các tờ báo nước ngoài. Tạp chí The Culture Trip cũng gợi ý du khách nên thưởng thức bún chả khi đến Việt Nam. Ảnh: Bachuaviahe.

Vinh dự góp mặt trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do kênh CNN Travel bình chọn, gỏi cuốn mang hương vị đậm đà của thịt lợn, tôm, rau thơm, bún gạo... hòa quyện trong nước mắm chua cay mặn ngọt hay sốt tương sền sệt. Món ăn này không chỉ là lựa chọn của nhiều người Việt Nam lúc đói bụng mà còn được bạn bè quốc tế tấm tắc khen ngợi. Ảnh: Trangpinkky.

Không chỉ là món ăn ưa chuộng người dân Sài thành, cơm tấm cũng khiến không ít thực khách nước ngoài mê mẩn khi lần đầu thưởng thức. Năm 2019, cơm tấm được tạp chí du lịch The Culture Trip vinh danh là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam. Gạo tấm nở phồng, sườn nướng cháy cạnh, bì heo mềm hòa quyện với miếng chả trứng, nêm nếm thêm nước mắm ớt chua ngọt, đây sẽ là món ăn chinh phục mọi thực khách. Ảnh: Damanfood.

Giải ngấy ngày hè với 5 món Hà Nội chua thanh Những món ăn đường phố với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, được giới trẻ Hà Nội ưa thích vào ngày oi bức như bún riêu, nộm bò khô, phở chua... Bún riêu là món ăn thanh đạm, dân dã của người Hà thành xưa. Món ăn được thực khách yêu thích bởi hình thức bắt mắt của bát ăn ngập tràn topping...