Những món ăn chế biến từ hoa vô cùng độc đáo ở Vân Nam

Ở Vân Nam Trung Quốc không chỉ có phong cảnh tươi đẹp với ngàn hoa đua sắc mà còn có những món ăn từ hoa cực độc, cực ngon được người dân chế biến từ hoa.

Có hơn 160 món ăn từ hoa được sử dụng với cách chế biến các loài hoa khác nhau tạo ra những món ăn mang hương vị riêng. Nếu có dịp đến ân Nam đừng quên thưởng thức món ăn đặc trưng phải thử được người dân tận dụng hoa để làm nên những món ăn độc đáo.

Ảnh: spk.vn

Món Ngon Từ Hoa Hồng Bồi Bổ Sức Khỏe

Ảnh: dienmayxanh.com

Người Trung Quốc đã sử dụng nhiều loại hoa như một loại thực phẩm từ ngàn năm trước bởi họ tin rằng các món ăn từ hoa rất có lợi cho sức khỏe. Hoa hồng với tính dương, vị ngọt sẽ giúp lưu thông khí huyết, giảm phù nề, giải độc giúp tăng cường lưu thông máu, tốt cho đường ruột.

Những thực phẩm được làm từ hoa hồng ở Vân Nam hầu hết là các món tráng miệng như bánh hoa hồng, đường hoa hồng, trà hoa hồng mang nhiều màu sắc và hương vị riêng.

Hoa hồng là nguyên liệu khiến những món ăn trở nên đa dạng làm ý tưởng cho các đầu bếp tài hoa biến tấu món ăn độc đáo và đầy thi vị. Những món ăn từ hoa hồng dù chế biến ra sao cùng cực kỳ hấp dẫn với những cánh hoa hồng vừa thơm, vừa mềm mại trong những bát cháo hoa hay trà hoa hồng, đường hoa hồng… Mỗi món ăn từ hoa hồng mang hương vị riêng sẽ khiến cuộc sống trở nên tươi vui hơn.

Các loại thực phẩm từ hoa hồng là một trong những món ăn đặc trưng phải thử bạn cũng có thể thưởng thức cháo hoa hồng, sữa hoa hồng hay một tách trà hoa hồng. Y học Trung Quốc tin rằng hoa hồng giúp lưu thông máu, làm dịu, làm dịu và chống trầm cảm.

Món Ăn Độc Đáo Từ Hoa Chuối Được Chế Biến Thành Nhiều Món Ăn Thường Ngày

Ảnh: vivu.net

Hoa chuối là một loại rau dân dã gần gũi với người Vân Nam có vị hơi đắng cần sử dụng các phương pháp để loại bỏ vị chát. Các món ăn đặc biệt được chế biến từ hoa chuối rất nhiều như ơm chiên thịt chuối, hoa chuối giòn, trứng ốp la và hoa chuối nướng trong đó tiêu biểu nhất là món hoa chuối xào thịt

Để loại bỏ vị đắng của hoa chuối người ta sẽ đem nghiền nhân tạo, đun sôi nước nên khi chế biến sẽ không giữ được trọn vẹn vị cơ bản những vẫn là một món ăn từ hoa ngon. Hoa chuối trong ẩm thực Vân Nam có tác dụng tốt đối với những người bệnh tiểu đường, rối loạn tiêu hóa. Hoa chuối được xem như một phương thuốc chống trầm cảm giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng mà không có bất cứ tác dụng phụ nào như các loại thuốc chống trầm cảm mang lại.

Món Ngon Từ Hoa Cải Dầu Dân Dã Được Dùng Để Chế Biến Các Món Ăn Rất Phổ Biến Ở Vân Nam

Nhiều người cho rằng hoa cải dầu có mùi khó chịu và giản dị đến nỗi nhiều khi bỏ quên mà không biết rằng hoa cải dầu mang giá trị kinh tế và có giá trị du lịch quan trọng. Hoa cải dầu khi bạn ngửi hay ăn không thể ngừng chảy nước mắt với những món ăn từ hoa phổ biến như hoa cải dầu trộn, hoa cải dầu xào, nấu súp hoặc lẩu,….Bạn sẽ choáng ngợp trước vẻ đẹp những cây hoa cải khi đi Thanh Hải vào tháng 7 với những bông hoa vàng rực nổi bật trên nền trời và dòng nước hồ xanh biếc.

Độc Đáo Món Ăn Từ Hoa Kim Tước

Ảnh: hannahlinhflower2.wordpress.com

Với vẻ ngoài độc đáo giống loài chim loài hoa này được đặt tên là kim tước hay hoa vẹt thường chiên với trứng có mùi thơm và ngọt. Món ăn từ hoa này là một trong những món ăn đặc trưng phải thử vì mùi vị tươi ngọt như thịt và hương vị độc đáo người ta thường gọi hoa này là “Hương thơm của rừng”.

Món Ngon Từ Hoa Mộc Lan

Thời điểm thưởng thức hoa mộc lan có vị ngon nhất là vào mùa xuân khi mà loài hoa này thi nhau nở rộ. Hoa mộc lan được sử dụng để chế biến thành những món ăn có vị tươi ngon và mát như hoa mộc lan xào thịt, chiên giòn hoặc nhồi thịt. Các món ăn từ hoa mộc lan mang hương thơm độc đáo cho các món ăn phổ biến như: bánh hoa mộc lan, bánh hấp hoa mộc lan, hoa mộc lan cắt sợi, salad hoa mộc lan, gỏi hoa mộc lan, cháo hoa mộc lan, súp hoa mộc lan với trứng, …

Món Ngon Từ Hoa Sen Ngọc

Ảnh: ngoisao.vn

Một bông hoa sen ngọc trưởng thành sẽ có khoảng 6 đến 7 cánh hoa dày toả ra mùi thơm rất đặc biệt thường được dùng để làm các món ăn. Ở Vân Nam các món ăn từ hoa ngọc rất nổi tiếng không chỉ là món xào mà còn làm cho món ăn trở nên khác biệt với món đậu xào với hoa sen ngọc. Hương vị mềm mại của sen sẽ là món ăn đặc trưng phải thử làm từ đọt sen mới mọc, lá sen, hạt sen, nhụy sen và củ sen