Những loại thực phẩm bạn nên trữ trong tủ đông và cách sử dụng tủ đông hiệu quả

TP15:38 31/07/2021

Trong thời điểm giãn cách xã hội thì đây là những điều bạn cần biết để sử dụng tủ đông đúng cách.

1. Các loại thực phẩm nên/không nên giữ trong tủ đông

Nên:

Bạn có thể giữ đông các loại thực phẩm tươi như cá, thịt bò, thịt lợn, mực, tôm.

Không nên:

Phô mai: Nếu bạn để phô mai cứng vào tủ đông, nó sẽ bị xốp và bở ra. Nếu bạn để phô mai mềm trong tủ đông, độ ẩm sẽ phá vỡ kết cấu mềm mịn của chúng.

Khoai tây: Khoai tây chứa hàm lượng nước cao, các tinh thể băng sẽ hình thành khi bạn để khoai tây tươi trong tủ đông. Sau khi rã đông, khoai tây chắc chắn sẽ bị nhũn.

Sữa chua: Kết cấu của sữa chua sẽ mất đi độ kết dính khi bị đông lạnh.

Trứng đặt trong vỉ giấy: Khi trữ đông, chất lỏng bên trong quả trứng sẽ cứng lại, giãn nở và làm vỡ lớp vỏ bên ngoài.

Trái cây và rau xanh: Loại thực phẩm này có hàm lượng nước cao nên sẽ đông đá khi nằm trong tủ đông và việc rã đông không hề dễ dàng.

Sữa tươi: Sữa đông lạnh sẽ đóng cục lổn nhổn khi bạn rã đông, vì thế, làm đông sữa không phải là ý tưởng tốt nếu đó là sữa để uống trực tiếp.

Rau thơm, rau salad: Chúng sẽ héo úa và mềm nhũn sau khi bị đông lạnh, và cũng sẽ mất hết mùi vị.

2. Thời gian trữ đông là bao lâu

Thịt bò tươi: Nhiệt độ thích hợp là -3C, thời gian bảo quản tối đa 2 tháng.

Thịt lợn tươi: Nhiệt độ trung bình từ -1 đến 3C, thời gian bảo quản tối đa 3 tháng.

Thịt gia cầm tươi: Nhiệt độ phù hợp là -1 đến 1C, thời gian bảo quản tối đa 3 tháng.

Thịt xay, xúc xích tươi: Nhiệt độ tầm 0C, lưu trữ tối đa 6 tháng.

Cá tươi: Nhiệt độ thích hợp là -1 đến 1C, tối đa từ 5 đến 6 ngày.

Tôm: Nhiệt độ thích hợp là -7C, tối đa từ 5 đến 6 ngày.

Video đang HOT

Thịt, cá đã qua chế biến: Nhiệt độ bảo quản từ -1 đến 10C, thời gian tối đa 2 đến 3 ngày.

3. Cách sắp xếp bảo quản tốt hơn

Không nên dự trữ thực phẩm quá nhiều ở trong tủ đông, đặc biệt là che kín các cổng thổi hơi lạnh. Cần sắp xếp thực phẩm sao cho tạo được các khe hở cần thiết để hơi lạnh được lan tỏa đều trong tủ đông. Việc có quá nhiều thực phẩm làm hơi lạnh tỏa đi không đều khắp trong tủ đông, làm giảm tuổi thọ của tủ đông và hao tốn điện.

Bao bì thực phẩm trước khi dự trữ sẽ giúp duy trì chất lượng của thực phẩm và hạn chế được tình trạng thực phẩm bị biến đổi về màu sắc, mùi vị. Tuy nhiên các loại màng bọc thực phẩm theo thời gian sẽ thấm không khí khiến cho chất lượng thực phẩm không được duy trì tốt như tình trạng ban đầu.

Để lưu trữ lâu dài, bạn nên tham khảo thêm các loại túi hút chân không để đảm bảo không có không khí, hơi ẩm tiếp xúc với thực phẩm trong suốt quá trình lưu trữ.

Ghi ngày cho vào tủ trên nhãn thức ăn. Nhãn thức ăn có thể là tên loại thức ăn, cách chế biến ngon hoặc thậm chí là ngày hết hạn. Ghi nhãn thức ăn sẽ giúp bạn dễ phân loại, sắp xếp và sử dụng thực phẩm hơn.

Một số mẫu tủ đông dung tích nhỏ bạn có thể tham khảo để mua cho gia đình

1. Tủ đông mini Sanaky 100l – giá bán: 4.489.000 đồng

Tủ đông Sanaky VH-1599HYK là dòng tủ có một ngăn đông một cửa mặt kính mới ra mắt của Sanaky. Với thiết kế mặt kính màu xám tinh tế và sang trọng, sản phẩm hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm mới cho người tiêu dùng.

Thiết kế 1 ngăn và 1 cánh mở kiểu vali rất dễ sử dụng. Mặt trên của cánh tủ được làm bằng kính cường lực, mặt kính phẳng sang trọng, tiện lợi khi sử dụng. Mặt kính bền màu theo thời gian cũng rất dễ dàng vệ sinh.

Cửa tủ cũng được lắp đặt khóa tủ nên rất tiện lợi cho chủ cửa hàng. An toàn với gia đình có trẻ nhỏ và tránh những trường hợp mở tủ ngoài ý muốn.

2. Tủ đông đứng Hòa Phát 106l – giá bán: 4.460.000 đồng

HUF-300SR1 nhôm (R134A) (4 ngăn) (2020) là dòng tủ đông đứng 4 ngăn mới nhất hiện nay của thương hiệu Hòa Phát.

Tủ được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với kiểu dáng tiện đẹp mắt, chắc chắn, trang bị nhiều công nghệ hiện đại, mang đến chức năng làm lạnh nhanh và sâu giúp bảo quản thực phẩm với chất lượng tốt nhất.

Tủ đông đứng với 4 ngăn đông giúp dễ dàng bố trí sắp xếp đồ. Thuận lợi cho mỗi lần cần lấy thực phẩm trong tủ.

Tủ đông 4 ngăn HUF 300SR1 thiết kế cửa mở ra phía trước, tiết kiệm không gian hơn nhiều so với tủ đông dạng nằm.

3. Tủ đông Kangaroo 90l – giá bán: 4.590.000 đồng

Tủ đông Kangaroo 90 lít KG 168NC1 được thiết kế bo viền 4 góc sang trọng, kiểu dáng nhỏ gọn, chân tủ có bánh xe, dễ dàng di chuyển vị trí đặt tủ, phù hợp với nhiều không gian khác nhau.

Tủ có 1 ngăn 1 cửa tiện lợi, ngăn đông có nhiệt độ đông -18 độ C dùng để bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản,… Tủ đông còn có giỏ đựng linh hoạt giúp bạn lưu trữ thực phẩm ngăn nắp, gọn gàng và tiện lợi.

"Chồng nhà người ta" hướng dẫn cách trữ đông thức ăn không dính tảng bằng hộp nhựa siêu hay

Ông chồng "quốc dân" Duy Anh sẽ chỉ cho chị em những ưu và nhược điểm của loại hộp này khi trữ đông thực phẩm mà không sợ bị dính tảng.

Sử dụng bộ hộp trữ thực phẩm của Tupperware, ông chồng đảm Duy Anh (hiện đang sống tại Hà Nội) này đã nhận ra rằng việc lưu trữ và đảm bảo thức ăn "không dính tảng" không phải là quá khó nếu biết cách.

Được biết, anh Duy Anh sử dụng hộp lưu trữ thực phẩm của thương hiệu Tupperware với giá mua là gần 3 triệu đồng/bộ hơn 10 món. Giá thành tuy cao nhưng với các gia đình đề cao chất lượng lưu trữ thực phẩm thì đây là sự lựa chọn không tồi.

Duy Anh và bộ hộp lưu trữ thực phẩm của gia đình mình.

Ưu điểm:

- Dùng hộp Tupperware giúp tủ lạnh gọn gàng hơn do hộp được thiết kế xếp chồng dạng modun. Size hộp hợp lý tiện chia bữa.

- Thực phẩm trữ hộp Tupperware ít bị dăm đá hơn do hộp rất kín và khi rã đông tự nhiên từ ngăn đông xuống ngăn mát thì thực phẩm vẫn tươi, thịt cá vẫn hồng.

- Rau củ để hộp Tupperware với điều kiện rau củ quả khô ráo, tủ lạnh nhiệt độ chuẩn và không để sát dàn lạnh thì tùy loại rau để được 7-14 ngày với hộp ngăn mát và 14-21 ngày với hộp Ventsmart chuyên dụng trữ rau củ quả.

- Tủ lạnh dùng hộp sạch sẽ, gọn gàng, không mùi và bảo vệ môi trường, hạn chế túi ni lông.

Hộp đựng thực phẩm của Duy Anh sử dụng có đủ kích thước từ nhỏ đến lớn, vuông đến chữ nhật để lưu trữ từng loại thực phẩm phù hợp.

Nhược điểm:

- Tuy nhiên giá hộp Tupperware vẫn hơi cao so với mặt bằng chung của người tiêu dùng. Nếu canh sale mua thì giá sẽ mềm hơn.

- Do nắp hộp rất kín nên khi đóng thao tác tay sẽ hơi khó. Phải đóng đúng cách thì mới vào và dùng hiệu quả được.

Theo Duy Anh, nguyên nhân của trữ thực phẩm bị đông thành tảng nguyên nhân có thể tới từ 3 yếu tố: nước đọng lại trong quá trình rửa thực phẩm, nước bên trong thức ăn và hơi nước trong không khí.

Giải pháp cho vấn đề trữ đông thực phẩm với hộp Tupperware mà các bà nội trợ có thể tham khảo như sau:

Có rất nhiều cách để trữ đông thực phẩm với loại hộp này mà chị em có thể tham khảo ứng dụng trong gia đình.

- Để thật ráo và thấm khô hoặc dùng dụng cụ Spinning Chef để quay khô nước.

- Thực phẩm dễ tách khi đông vì có lớp vỏ không có nước như tôm, cua có lớp vỏ giáp xác thì rửa xong thấm qua giấy cho khô, còn há cảo, cá viên có thể cho vào trữ đông luôn.

- Thực phẩm nhiều nước như thịt, cá khi lưu trữ nên chừa các khoảng cách, không để sát nhau. Cách này sẽ khá tốn thể tích, trữ đông 1 ngày thực phẩm đã se mặt thì có thể lấy ra lắc cho rời và dồn lại vào 1 hộp nhỏ hơn cho tiết kiệm thể tích.

- Sử dụng lá chuối, lá dứa hoặc cá loại là bản to như cải bắp, cải thảo để quấn quanh hoặc chia ngăn giúp trữ tách biệt và lấy ra rất dễ dàng khi đông, ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu.

- Trữ vừa vặn một khẩu phần ăn, rã đông là nấu ăn luôn, không rã đông rồi tái cấp đông sẽ không tốt cho sức khỏe.

- Tương tự với các loại thực phẩm khác cần trữ đông, ví dụ như các loại trái cây, rau xanh để xay sinh tố cũng thấm thật ráo mới trữ đông.

Mẹo nhỏ:

Thêm một mẹo nhỏ của gia đình Duy Anh hay sử dụng là trữ thịt xay chia viên sẵn, rất tiện để nấu canh nhanh hoặc chiên trứng, làm xíu mại... Thịt miếng mua về tự xay cho ngon và đảm bảo. Thịt xay xong, ướp với hành tỏi xay, tiêu, bột nêm, chia viên và trữ đông như 1 trong 2 cách trên.

Lưu ý:

Khi lưu trữ thực phẩm, điều hòa nên để trong mức -18C.

Khi trữ đông thực phẩm, nên để ngăn đá tủ lạnh trong mức -18C. Nhiệt độ này sẽ ức chế sự phát triển của đa số các vi sinh vật và vi khuẩn, làm chậm quá trình phân rã thức ăn, hạn chế sự giảm mùi theo thời gian của thực phẩm.

Bằng cách này, thực phẩm có thể bảo quản trong khoảng 6 tháng. Sau khi trữ đông, nhìn màu sắc vẫn hồng hào tươi ngon là trữ đông chuẩn, không bị nhiễm khuẩn, tủ không có mùi tanh hôi cũng là một tiêu chí cần xem tới.

Một số bộ hộp đựng thực phẩm tương tự như gia đình Duy Anh đang sử dụng mà bạn có thể tham khảo ngay:

[Box tag giá] - aF BỘ HỘP TRỮ ĐÔNG FREEZERMATE FIT SET (7 HỘP)

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một vài sản phẩm hộp trữ đông khác đang được bán trên thị trường:

[Box tag giá] - aF Combo 6 Set 3 hộp trữ đồ đông Song Long

[Box tag giá] - aF Hộp bảo quản thực phẩm ngăn đông Biozone 1800ml

Ảnh: NVCC

Mùa đông đến, mẹ bầu hãy làm 4 điều này để khỏe mạnh mà vẫn xinh đẹp Muốn xinh đẹp mà vẫn khỏe mạnh mẹ bầu cần phải làm những điều cực đơn giản như vậy thôi! Giữ ấm Không khí trong lành rất tốt cho phụ nữ mang thai. Do đó, khi ở nhà mùa đông mẹ bầu nên mở cửa sổ để thông gió nhà cửa. Khi đi ra ngoài, mẹ bầu nên mặc quần áo tùy theo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vợ Quang Hải rủ chị anh chồng làm điều chấn động, vô tình lộ điểm yếu chí mạng03:06

Quyên Qui chia tay người yêu, lộ tình trạng bất ổn, Wukong động thái phũ phàng?03:06

Vợ Quang Hải so kè vợ Duy Mạnh bất phân thắng bại, lại "thua đau" người này!02:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại hoa được ví là biểu tượng tình yêu, thường được cắm trong nhà nhưng cực độc

16:46:41 21/02/2025

Ngoài vẻ đẹp, hoa cẩm tú cầu được coi là biểu tượng của tình yêu, sự lãng mạn và lòng trắc ẩn, nó được nhiều người cắm trong nhà mà không biết loại hoa này cực độc.

Một năm sau khi chuyển đến nhà mới, tôi rất vui vì đã vứt bỏ được 7 "món đồ vô dụng" này!

11:00:25 21/02/2025

Ngày xửa ngày xưa, bàn trà là một trong những đồ nội thất tiêu chuẩn trong phòng khách, và nếu không có nó, người ta sẽ luôn cảm thấy thiếu vắng điều gì đó.

Tẩy sạch rỉ sét giúp bếp gas sáng bóng không cần chất tẩy rửa, chỉ cần nguyên liệu có sẵn trong bếp

19:27:12 20/02/2025

Giấm ăn có tính axit nên có thể giúp tẩy rửa vết bẩn. Chất axit giúp làm bong tróc vết bẩn. Do đó hãy thấm giấm vào vải mềm rồi thấm lên vết bẩn trên bếp. Sau đó để khoảng 20 phút thì vết bẩn sẽ mềm ra dễ dàng bong tróc hơn.

Cách chọn và chăm sóc cành lê nở nhiều hoa, không mùi hôi, chơi 3 tháng chưa tàn

10:53:34 20/02/2025

Sau Tết, khi cành đào đã tàn, cây quất đã trút lá thì những cành hoa lê trắng muốt bắt đầu thu hút những người yêu hoa.

Đặt hoa mẫu đơn đỏ ở đâu trong nhà để hút tài lộc?

17:41:29 19/02/2025

Hoa mẫu đơn đỏ không chỉ là một loài hoa đẹp mà còn mang trong mình những giá trị phong thủy sâu sắc. Việc đặt cây đúng vị trí và chăm sóc cây đúng cách sẽ giúp gia chủ thu hút tài lộc, may mắn và phát triển mạnh mẽ trong cuộc sống.

Chống nồm ẩm, nên mua tủ sấy hay máy sấy quần áo?

11:56:45 19/02/2025

Việc lựa chọn giữa tủ sấy và máy sấy quần áo để đối phó với thời tiết nồm ẩm phụ thuộc chủ yếu vào nhu cầu sử dụng, ngân sách và không gian của gia đình bạn.

Đến tuổi 45 tôi mới rút ra kinh nghiệm: Hình thành 7 thói quen nhỏ này sẽ giúp bạn giảm 70% việc nhà!

11:01:10 19/02/2025

Mỗi bình minh, khi ánh sáng le lói qua kẽ cửa, nhiều người trong chúng ta thức dậy với suy nghĩ rằng công việc nhà dường như chẳng bao giờ đến hồi kết thúc.

Mẹ 2 con chia sẻ lỗi sai "chí mạng" khi cất đồ trong tủ lạnh khiến đồ ăn không còn tươi ngon

11:00:59 19/02/2025

Refill tủ lạnh tưởng chừng là công việc đơn giản, nhưng nếu mắc phải những lỗi sai cơ bản, bạn có thể vô tình biến tủ lạnh thành thủ phạm khiến đồ ăn nhanh hỏng.

Khu vườn 100m của cô gái 30 tuổi làm ai đặt chân đến là quên lối về, xóa tan hết mọi muộn phiền trên đời

11:51:28 18/02/2025

Nếu bạn đang cảm thấy cuộc sống quá áp lực. Nếu bạn không còn tìm thấy niềm vui mỗi ngày. Hoặc thường xuyên cảm thấy chán nản, hãy tìm đến với cây cỏ. Chắc chắn điều đó sẽ khiến bạn vui lên.

Đối với 6 chi tiết thiết kế này, càng đơn giản thì càng đẹp, giá càng rẻ thì càng thiết thực

11:48:58 18/02/2025

Nhiều người cho rằng, thiết kế nhà với những chi tiết trang trí rẻ tiền sẽ khiến ngôi nhà trông kém sang. Và bởi vậy, người ta có xu hướng lựa chọn ưu tiên những thứ đắt tiền.

5 thiết kế "ác mộng" của đời tôi: Bất tiện đủ đường, hiện đại nhưng "hại điện"

10:55:13 18/02/2025

Lý do thì có vô vàn, có thể vì chúng hiện đại nhưng lại bất tiện, cũng có thể vì chúng có nhược điểm nhiều hơn ưu điểm. Và dù không phải người khó tính, tôi vẫn muốn cách xa vạn dặm với 5 thiết kế sau đây.