Những loại thực phẩm bạn nên trữ trong tủ đông và cách sử dụng tủ đông hiệu quả

TP15:38 31/07/2021

Trong thời điểm giãn cách xã hội thì đây là những điều bạn cần biết để sử dụng tủ đông đúng cách.

1. Các loại thực phẩm nên/không nên giữ trong tủ đông

Nên:

Bạn có thể giữ đông các loại thực phẩm tươi như cá, thịt bò, thịt lợn, mực, tôm.

Không nên:

Phô mai: Nếu bạn để phô mai cứng vào tủ đông, nó sẽ bị xốp và bở ra. Nếu bạn để phô mai mềm trong tủ đông, độ ẩm sẽ phá vỡ kết cấu mềm mịn của chúng.

Khoai tây: Khoai tây chứa hàm lượng nước cao, các tinh thể băng sẽ hình thành khi bạn để khoai tây tươi trong tủ đông. Sau khi rã đông, khoai tây chắc chắn sẽ bị nhũn.

Sữa chua: Kết cấu của sữa chua sẽ mất đi độ kết dính khi bị đông lạnh.

Trứng đặt trong vỉ giấy: Khi trữ đông, chất lỏng bên trong quả trứng sẽ cứng lại, giãn nở và làm vỡ lớp vỏ bên ngoài.

Trái cây và rau xanh: Loại thực phẩm này có hàm lượng nước cao nên sẽ đông đá khi nằm trong tủ đông và việc rã đông không hề dễ dàng.

Sữa tươi: Sữa đông lạnh sẽ đóng cục lổn nhổn khi bạn rã đông, vì thế, làm đông sữa không phải là ý tưởng tốt nếu đó là sữa để uống trực tiếp.

Rau thơm, rau salad: Chúng sẽ héo úa và mềm nhũn sau khi bị đông lạnh, và cũng sẽ mất hết mùi vị.

2. Thời gian trữ đông là bao lâu

Thịt bò tươi: Nhiệt độ thích hợp là -3C, thời gian bảo quản tối đa 2 tháng.

Thịt lợn tươi: Nhiệt độ trung bình từ -1 đến 3C, thời gian bảo quản tối đa 3 tháng.

Thịt gia cầm tươi: Nhiệt độ phù hợp là -1 đến 1C, thời gian bảo quản tối đa 3 tháng.

Thịt xay, xúc xích tươi: Nhiệt độ tầm 0C, lưu trữ tối đa 6 tháng.

Cá tươi: Nhiệt độ thích hợp là -1 đến 1C, tối đa từ 5 đến 6 ngày.

Tôm: Nhiệt độ thích hợp là -7C, tối đa từ 5 đến 6 ngày.

Video đang HOT

Thịt, cá đã qua chế biến: Nhiệt độ bảo quản từ -1 đến 10C, thời gian tối đa 2 đến 3 ngày.

3. Cách sắp xếp bảo quản tốt hơn

Không nên dự trữ thực phẩm quá nhiều ở trong tủ đông, đặc biệt là che kín các cổng thổi hơi lạnh. Cần sắp xếp thực phẩm sao cho tạo được các khe hở cần thiết để hơi lạnh được lan tỏa đều trong tủ đông. Việc có quá nhiều thực phẩm làm hơi lạnh tỏa đi không đều khắp trong tủ đông, làm giảm tuổi thọ của tủ đông và hao tốn điện.

Bao bì thực phẩm trước khi dự trữ sẽ giúp duy trì chất lượng của thực phẩm và hạn chế được tình trạng thực phẩm bị biến đổi về màu sắc, mùi vị. Tuy nhiên các loại màng bọc thực phẩm theo thời gian sẽ thấm không khí khiến cho chất lượng thực phẩm không được duy trì tốt như tình trạng ban đầu.

Để lưu trữ lâu dài, bạn nên tham khảo thêm các loại túi hút chân không để đảm bảo không có không khí, hơi ẩm tiếp xúc với thực phẩm trong suốt quá trình lưu trữ.

Ghi ngày cho vào tủ trên nhãn thức ăn. Nhãn thức ăn có thể là tên loại thức ăn, cách chế biến ngon hoặc thậm chí là ngày hết hạn. Ghi nhãn thức ăn sẽ giúp bạn dễ phân loại, sắp xếp và sử dụng thực phẩm hơn.

Một số mẫu tủ đông dung tích nhỏ bạn có thể tham khảo để mua cho gia đình

1. Tủ đông mini Sanaky 100l – giá bán: 4.489.000 đồng

Tủ đông Sanaky VH-1599HYK là dòng tủ có một ngăn đông một cửa mặt kính mới ra mắt của Sanaky. Với thiết kế mặt kính màu xám tinh tế và sang trọng, sản phẩm hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm mới cho người tiêu dùng.

Thiết kế 1 ngăn và 1 cánh mở kiểu vali rất dễ sử dụng. Mặt trên của cánh tủ được làm bằng kính cường lực, mặt kính phẳng sang trọng, tiện lợi khi sử dụng. Mặt kính bền màu theo thời gian cũng rất dễ dàng vệ sinh.

Cửa tủ cũng được lắp đặt khóa tủ nên rất tiện lợi cho chủ cửa hàng. An toàn với gia đình có trẻ nhỏ và tránh những trường hợp mở tủ ngoài ý muốn.

2. Tủ đông đứng Hòa Phát 106l – giá bán: 4.460.000 đồng

HUF-300SR1 nhôm (R134A) (4 ngăn) (2020) là dòng tủ đông đứng 4 ngăn mới nhất hiện nay của thương hiệu Hòa Phát.

Tủ được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với kiểu dáng tiện đẹp mắt, chắc chắn, trang bị nhiều công nghệ hiện đại, mang đến chức năng làm lạnh nhanh và sâu giúp bảo quản thực phẩm với chất lượng tốt nhất.

Tủ đông đứng với 4 ngăn đông giúp dễ dàng bố trí sắp xếp đồ. Thuận lợi cho mỗi lần cần lấy thực phẩm trong tủ.

Tủ đông 4 ngăn HUF 300SR1 thiết kế cửa mở ra phía trước, tiết kiệm không gian hơn nhiều so với tủ đông dạng nằm.

3. Tủ đông Kangaroo 90l – giá bán: 4.590.000 đồng

Tủ đông Kangaroo 90 lít KG 168NC1 được thiết kế bo viền 4 góc sang trọng, kiểu dáng nhỏ gọn, chân tủ có bánh xe, dễ dàng di chuyển vị trí đặt tủ, phù hợp với nhiều không gian khác nhau.

Tủ có 1 ngăn 1 cửa tiện lợi, ngăn đông có nhiệt độ đông -18 độ C dùng để bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản,… Tủ đông còn có giỏ đựng linh hoạt giúp bạn lưu trữ thực phẩm ngăn nắp, gọn gàng và tiện lợi.

"Chồng nhà người ta" hướng dẫn cách trữ đông thức ăn không dính tảng bằng hộp nhựa siêu hay

Ông chồng "quốc dân" Duy Anh sẽ chỉ cho chị em những ưu và nhược điểm của loại hộp này khi trữ đông thực phẩm mà không sợ bị dính tảng.

Sử dụng bộ hộp trữ thực phẩm của Tupperware, ông chồng đảm Duy Anh (hiện đang sống tại Hà Nội) này đã nhận ra rằng việc lưu trữ và đảm bảo thức ăn "không dính tảng" không phải là quá khó nếu biết cách.

Được biết, anh Duy Anh sử dụng hộp lưu trữ thực phẩm của thương hiệu Tupperware với giá mua là gần 3 triệu đồng/bộ hơn 10 món. Giá thành tuy cao nhưng với các gia đình đề cao chất lượng lưu trữ thực phẩm thì đây là sự lựa chọn không tồi.

Duy Anh và bộ hộp lưu trữ thực phẩm của gia đình mình.

Ưu điểm:

- Dùng hộp Tupperware giúp tủ lạnh gọn gàng hơn do hộp được thiết kế xếp chồng dạng modun. Size hộp hợp lý tiện chia bữa.

- Thực phẩm trữ hộp Tupperware ít bị dăm đá hơn do hộp rất kín và khi rã đông tự nhiên từ ngăn đông xuống ngăn mát thì thực phẩm vẫn tươi, thịt cá vẫn hồng.

- Rau củ để hộp Tupperware với điều kiện rau củ quả khô ráo, tủ lạnh nhiệt độ chuẩn và không để sát dàn lạnh thì tùy loại rau để được 7-14 ngày với hộp ngăn mát và 14-21 ngày với hộp Ventsmart chuyên dụng trữ rau củ quả.

- Tủ lạnh dùng hộp sạch sẽ, gọn gàng, không mùi và bảo vệ môi trường, hạn chế túi ni lông.

Hộp đựng thực phẩm của Duy Anh sử dụng có đủ kích thước từ nhỏ đến lớn, vuông đến chữ nhật để lưu trữ từng loại thực phẩm phù hợp.

Nhược điểm:

- Tuy nhiên giá hộp Tupperware vẫn hơi cao so với mặt bằng chung của người tiêu dùng. Nếu canh sale mua thì giá sẽ mềm hơn.

- Do nắp hộp rất kín nên khi đóng thao tác tay sẽ hơi khó. Phải đóng đúng cách thì mới vào và dùng hiệu quả được.

Theo Duy Anh, nguyên nhân của trữ thực phẩm bị đông thành tảng nguyên nhân có thể tới từ 3 yếu tố: nước đọng lại trong quá trình rửa thực phẩm, nước bên trong thức ăn và hơi nước trong không khí.

Giải pháp cho vấn đề trữ đông thực phẩm với hộp Tupperware mà các bà nội trợ có thể tham khảo như sau:

Có rất nhiều cách để trữ đông thực phẩm với loại hộp này mà chị em có thể tham khảo ứng dụng trong gia đình.

- Để thật ráo và thấm khô hoặc dùng dụng cụ Spinning Chef để quay khô nước.

- Thực phẩm dễ tách khi đông vì có lớp vỏ không có nước như tôm, cua có lớp vỏ giáp xác thì rửa xong thấm qua giấy cho khô, còn há cảo, cá viên có thể cho vào trữ đông luôn.

- Thực phẩm nhiều nước như thịt, cá khi lưu trữ nên chừa các khoảng cách, không để sát nhau. Cách này sẽ khá tốn thể tích, trữ đông 1 ngày thực phẩm đã se mặt thì có thể lấy ra lắc cho rời và dồn lại vào 1 hộp nhỏ hơn cho tiết kiệm thể tích.

- Sử dụng lá chuối, lá dứa hoặc cá loại là bản to như cải bắp, cải thảo để quấn quanh hoặc chia ngăn giúp trữ tách biệt và lấy ra rất dễ dàng khi đông, ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu.

- Trữ vừa vặn một khẩu phần ăn, rã đông là nấu ăn luôn, không rã đông rồi tái cấp đông sẽ không tốt cho sức khỏe.

- Tương tự với các loại thực phẩm khác cần trữ đông, ví dụ như các loại trái cây, rau xanh để xay sinh tố cũng thấm thật ráo mới trữ đông.

Mẹo nhỏ:

Thêm một mẹo nhỏ của gia đình Duy Anh hay sử dụng là trữ thịt xay chia viên sẵn, rất tiện để nấu canh nhanh hoặc chiên trứng, làm xíu mại... Thịt miếng mua về tự xay cho ngon và đảm bảo. Thịt xay xong, ướp với hành tỏi xay, tiêu, bột nêm, chia viên và trữ đông như 1 trong 2 cách trên.

Lưu ý:

Khi lưu trữ thực phẩm, điều hòa nên để trong mức -18C.

Khi trữ đông thực phẩm, nên để ngăn đá tủ lạnh trong mức -18C. Nhiệt độ này sẽ ức chế sự phát triển của đa số các vi sinh vật và vi khuẩn, làm chậm quá trình phân rã thức ăn, hạn chế sự giảm mùi theo thời gian của thực phẩm.

Bằng cách này, thực phẩm có thể bảo quản trong khoảng 6 tháng. Sau khi trữ đông, nhìn màu sắc vẫn hồng hào tươi ngon là trữ đông chuẩn, không bị nhiễm khuẩn, tủ không có mùi tanh hôi cũng là một tiêu chí cần xem tới.

Một số bộ hộp đựng thực phẩm tương tự như gia đình Duy Anh đang sử dụng mà bạn có thể tham khảo ngay:

[Box tag giá] - aF BỘ HỘP TRỮ ĐÔNG FREEZERMATE FIT SET (7 HỘP)

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một vài sản phẩm hộp trữ đông khác đang được bán trên thị trường:

[Box tag giá] - aF Combo 6 Set 3 hộp trữ đồ đông Song Long

[Box tag giá] - aF Hộp bảo quản thực phẩm ngăn đông Biozone 1800ml

Ảnh: NVCC

Mùa đông đến, mẹ bầu hãy làm 4 điều này để khỏe mạnh mà vẫn xinh đẹp Muốn xinh đẹp mà vẫn khỏe mạnh mẹ bầu cần phải làm những điều cực đơn giản như vậy thôi! Giữ ấm Không khí trong lành rất tốt cho phụ nữ mang thai. Do đó, khi ở nhà mùa đông mẹ bầu nên mở cửa sổ để thông gió nhà cửa. Khi đi ra ngoài, mẹ bầu nên mặc quần áo tùy theo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thùy Tiên lộ diện ở bệnh viện, nhóm y tá lao vào làm thứ 'sốc', visual tụt dốc?03:41

Vợ Văn Hậu lộ học vấn sốc, bị so sánh với vợ Quang Hải, liền tỏ rõ thái độ03:04

Vợ Duy Mạnh dạy con cực khéo, 1 giây lườm chồng lộ rõ vị thế, thua vợ Văn Hậu02:58

Thanh Thủy bất chấp hình tượng nền nã, đổi nết 'khoét' hết cỡ, CĐM chê lố lăng?02:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Không ngờ: "Nước thải" trong mắt tôi lại chính là "nước thần"

19:27:11 05/04/2025

Chúng ta thường xem nước vo gạo là nước thải và bỏ đi ngay. Song, thực tế là nước vo gạo chứa nhiều dưỡng chất như protein, tinh bột, khoáng chất và các vitamin..., có rất nhiều công dụng nếu bạn biết tận dụng thay vì đổ bỏ.

Đi chợ theo tuần hết 2 triệu, mẹ bỉm bị cư dân mạng nói: Với số tiền ấy, nhà mình lo cho cả 6 người!

19:25:55 05/04/2025

Đi chợ theo tuần là xu hướng được nhiều chị em ưa chuộng vì vừa tiết kiệm thời gian lại đỡ tốn tiền mua lặt vặt.

4 đồ dùng quen thuộc trong nhà: Mua đúng lợi đủ đường, mua sai "chuốc họa vào thân"

19:21:37 05/04/2025

Mặc dù ổ cắm điện đa năng mang lại sự tiện lợi và được nhiều gia đình ưa chuộng, nhưng thực tế, chúng có thể tiềm ẩn nguy cơ hỏa hoạn.

Vợ chồng ở Đà Nẵng đem 'bể nước nóng, không gian xanh' vào ngôi nhà giữa phố

10:25:09 05/04/2025

Sống giữa TP Đà Nẵng sôi động nhưng vợ chồng chị Đặng Nguyễn Thục Quyên luôn mong muốn có một không gian sống nhiều cây xanh, trong lành như ở đại ngàn.

Độc đáo không gian quán cà phê đồ tái chế tại Hà Nội

10:23:21 05/04/2025

Một quán cà phê tên Hidden Gem Coffee với không gian ấn tượng khi đồ vật bên trong đa phần là đồ cũ được tái chế, thu hút nhiều các bạn trẻ và du khách quốc tế tới tham quan, thưởng thức đồ uống.

Căn bếp 4 tỷ khiến cư dân mạng "choáng váng" thốt lên: Nhìn là biết gia chủ siêu Vip!

13:39:30 04/04/2025

Mới đây, TikToker Thuận Nguyễn - chủ một hệ thống thương hiệu cafe, đã khiến cộng đồng mạng xôn xao khi đăng tải đoạn video giới thiệu căn bếp trị giá 4 tỷ đồng của mình.

Dù giàu hay nghèo, nếu có 7 thứ này trong nhà bạn cần phải "tiễn" chúng ngay!

13:36:43 04/04/2025

Nếu chúng ta sống trong môi trường lộn xộn trong thời gian dài, không chỉ ảnh hưởng đến vận mệnh gia đình mà còn khiến con người dễ cáu gắt, mệt mỏi về mặt tinh thần.

Giám đốc bỏ phố về ngoại ô Hà Nội, dành 6 năm làm khu vườn 3.500m2 'trong mơ'

10:58:07 04/04/2025

Những ngày cuối cùng của tháng 3, khi nắng chiều vừa lên, chị Phương Mai (34 tuổi) cùng 2 con bận rộn thu hoạch những chùm dâu tằm chín rộ trong khu vườn xanh mát ở ngoại ô Hà Nội.

Một số cây cảnh sống trong nước dành cho ngươi chơi bể thủy sinh

10:55:29 04/04/2025

Để chăm sóc một bể cá thủy sinh đòi hỏi nhiều công sức, từ chế độ dinh dưỡng, ánh sáng... Người mới chơi và mới nuôi cá thì nên chọn loại cây như nào để phù hợp với mô hình nuôi cá. Tất cả đã có trong bài viết dưới đây.

Chi 2 tỷ đồng 'lột xác' ngôi nhà tồi tàn sát hồ Hoàn Kiếm

10:55:02 04/04/2025

Sau hơn 3 tháng cải tạo, ngôi nhà 4 tầng ở trung tâm Hà Nội từ cũ kỹ, xuống cấp trở thành không gian sống hiện đại với thiết kế tinh tế, ngập tràn ánh sáng.

Với 500 triệu có thể xây nhà 2 tầng, 40m (4x10m) ở quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh không?

10:46:08 03/04/2025

Xây dựng một ngôi nhà phố 40m (4x10m) tại quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh là một lựa chọn phổ biến cho các gia đình nhỏ hoặc những người muốn tối ưu không gian sống trong khu vực đô thị đông đúc.

Từ khi bước sang tuổi 40, tôi chi tiêu ngày càng tỉnh táo hơn

10:45:08 03/04/2025

Sau tuổi 40, tôi tiêu dùng đơn giản và rõ ràng hơn: Cần chi thì chi, cần tiết kiệm thì tiết kiệm. Không còn chạy theo sự đắt đỏ, mà chỉ quan tâm đến giá trị thực sự và tính hữu dụng.