Những kiêng kị cho người bị bệnh máu nhiễm mỡ
Máu nhiễm mỡ là tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid máu. Đó là tình trạng tăng nồng độ các chất mỡ trong máu bao gồm cholesterol (LDL), trigliceride.
Ai là người có nguy cơ cao mắc bệnh máu nhiễm mỡ?
Thừa cân, béo phì, hút thuốc lá, uống nhiều rượu, ăn nhiều thức ăn có chứa chất béo sẽ làm tăng lượng triglycerid trong máu là những đối tượng có nguy cơ cao mắc bệnh máu nhiễm mỡ.
Bên cạnh đó máu nhiễm mỡ còn do biến chứng của các bệnh như: đái tháo đường, hội chứng thận hư, tăng urê máu, suy tuyến giáp, bệnh gan, nghiện rượu, uống thuốc tránh thai, một số thuốc tim mạch như thuốc ức chế bêta giao cảm, nhóm thuốc lợi tiểu thiazid. (chiếm khoảng 10% nguyên nhân gây bệnh máu nhiễm mỡ).
Máu nhiễm mỡ có thể gây chết người nếu máu nhiễm mỡ không được điều trị kịp thời
Bởi máu nhiễm mỡ sẽ tạo điều kiện thuận lợi hình thành các mảng xơ vữa ở thành mạch máu, gây hẹp lòng mạch, tăng huyết áp, thiếu máu cơ tim, thiếu máu não…
Nặng nề hơn nữa là vỡ các mảng xơ vữa làm lấp mạch não (đột quỵ) hoặc nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tàn phế hoặc tử vong. Tăng triglyceride sẽ làm gan nhiễm mỡ, đề kháng insulin dễ dẫn đến bệnh đái tháo đường. Ngoài ra nếu Triglyceride quá cao (>1000mg/dl) có thể gây ra viêm tuỵ cấp.
Video đang HOT
Người gầy cũng có thể mắc máu nhiễm mỡ
Máu nhiễm mỡ thực chất là tình trạng rối loạn lipit máu. Tình trạng rối loạn này có thể xảy ra với bất kỳ ai, tuy nhiên những người béo phì sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn người gầy.
Người gầy nếu có chế độ ăn uống không lành mạnh: sử dụng rượu bia, hút thuốc, ăn nhiều nội tạng động vật sẽ có khả năng mắc bệnh máu nhiễm mỡ cao. Chính vì thế người gầy cũng không nên chủ quan, nên đi khám sức khỏe định kỳ để nếu có bệnh có thể phát hiện sớm.
Những người bị mỡ trong máu cao cần biết kiểm soát ăn uống một cách nghiêm khắc
Nên ăn những loại thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp như rau xanh, các sản phẩm được làm từ đậu, thịt nạc thăn… Đặc biệt là nên ăn những loại rau xanh có chứa nhiều chất xơ. Chỉ có như vậy thì mới làm giảm được sự hấp thụ của đường ruột đối với cholesterol.
Không nên ăn tối quá muộn với thức ăn nhiều đạm vì rất khó tiêu hoá và sẽ làm lượng cholesterol đọng trên thành động mạch dẫn đến xơ vữa động mạch.
Nên ăn nhạt vì thức ăn này có lợi cho sức khoẻ và bệnh tim. Kiêng thức ăn có nồng độ chất béo cao, nên ăn những thức ăn ít chất béo như cá, đậu phụ, đỗ tương.
Nên ăn thực phẩm có nhiều tác dụng giảm mỡ trong máu như: Gừng, chế phẩm đậu sữa, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, ba ba, trà, dầu ngô.
Để khắc phục tình trạng cholesterol máu cao, chế độ ăn là ưu tiên số một
Ăn ít chất béo. Để giảm cholesterol trong máu, chế độ ăn chỉ được cung cấp dưới 30% calo từ chất béo – Tránh ăn mỡ động vật (mỡ lợn, bơ, mỡ bò…) và kem sữa bò: Những thực phẩm này chứa nhiều chất béo no, những chất rất dễ làm tắc động mạch. Cách tốt nhất là chọn toàn thịt nạc, nếu ăn thịt gia cầm thì nên bỏ da. Nếu dùng các thức ăn từ sữa thì nên chọn loại đã tách kem (còn gọi là sữa gầy). Ngay cả sữa chua hay pho mát cũng nên chọn loại làm từ sữa gầy hoặc sữa có hàm lượng chất béo chỉ 1-2%.
Tránh dùng dầu cọ hay dầu dừa. Không chỉ tồn tại riêng lẻ, các loại dầu này có mặt trong kem thực vật để uống với cà phê (coffee creamers, coffee mate), bánh kem, kẹo chocolate…
Tránh các thức ăn như bơ thực vật dạng thỏi và bánh, bánh nướng lò, sản phẩm dạng rán như khoai tây rán, mì ăn liền và nhiều thức ăn công nghiệp chế biến sẵn khác. Trong những thức ăn này có axit béo dạng trans, có thể làm tăng lượng cholesterol máu. Để tránh axit này, nếu muốn phết bơ lên bánh mì hãy chọn loại bơ thực vật mềm.
Nên dùng dầu ô liu, dầu cải, dầu ngô, dầu hạt rum, dầu đậu nành và dầu hướng dương. Đây là những loại dầu có tác dụng làm hạ mức cholesterol. Điều cần lưu ý là tổng tất cả các loại chất béo nói trên đều không được vượt quá 30% lượng calo cho phép.
Ít ăn thịt đỏ, ăn nhiều cá, rau quả
- Giới hạn lượng thịt đỏ (bò, ngựa, trâu, cừu) tiêu thụ dưới 255 g/tuần.
- Ăn nhiều cá (mỗi tuần vài ba lần) để thu nhận axit béo hệ Omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch. Cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích và cá thu có nhiều axit béo loại này.
- Tăng lượng chất xơ trong bữa ăn, đặc biệt là dưới dạng hòa tan. Những thức ăn có nhiều chất xơ hòa tan là gạo lức, các hạt họ đậu, đậu lăng, lúa mạch, rau, trái cây (táo, lê, ổi, mận, cam, bưởi). Các thức ăn này làm giảm lượng chất béo và cholesterol được hấp thụ vào cơ thể, giúp “trục xuất” các muối mật ra ngoài.
- Nạp đủ axit folic: Nếu hàm lượng axit này trong máu quá thấp thì hàm lượng homocystein sẽ tăng, dẫn đến nguy cơ bị bệnh tim. Các nhà nghiên cứu khuyến cáo nên nạp mỗi ngày 400 microgram axit folic qua các thực phẩm như rau chân vịt, nước ép trái cam, bánh mì, lạc, đậu trắng và mầm lúa mì.
Theo NVE
Đề phòng tình trạng máu nhiễm mỡ
Tiệc tùng, bàn nhậu, ít vận động,... là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh máu nhiễm mỡ.
Tuy nhiên, lúc khởi phát bệnh không có dấu hiệu hay triệu chứng bên ngoài nên nhiều bệnh nhân khi phát hiện bệnh thì đã muộn.
Trên bàn tiệc, bàn nhậu, kể cả trên mỗi mâm cơm, chất mỡ không bao giờ thiếu. Mỡ không thể thiếu cho cơ thể nhưng "dung nạp" quá nhiều vào cơ thể sẽ dẫn tới tình trạng thừa mỡ, mỡ nhiễm vào máu, gan... Thực tế hiện nay rất nhiều người bị máu nhiễm mỡ (lượng mỡ trong máu cao).
"Nạp" mỡ nhiều nguy cơ rối loạn lipid máu
Năm trước, ăn Tết xong cũng đúng thời gian gia đình anh Hoàng Đình Dũng ở Vĩnh Lộc Thanh Hóa đi khám sức khỏe định kỳ. Sau khi làm các xét nghiệm bác sĩ thông báo sức khỏe của tất cả mọi thành viên trong gia đình đều ổn. Riêng anh gặp vấn đề máu nhiễm mỡ.
Nhưng vẫn còn may vì anh đã kịp thời phát hiện, chưa có biến chứng nguy hiểm nên việc điều trị dễ dàng hơn nhiều, chỉ cần tuân thủ chế độ ăn kiêng, tập luyện và dùng thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ là nhanh chóng đẩy lùi mỡ thừa tồn đọng trong máu.
Bác sĩ Lê Thị Phương Huệ, Bệnh viện đa khoa Thanh Nhàn cho biết, trường hợp như anh Dũng không phải là hiếm. Đã có rất nhiều người giật mình phát hiện rối loạn lipid máu khi làm xét nghiệm máu khám sức khỏe định kỳ hoặc nhập viện vì điều trị căn bệnh khác. Cũng không ít người đến viện cấp cứu khi bị biến chứng của thừa mỡ máu.
Như trường hợp của anh Phong ở Ba Đình, Hà Nội, trong một lần bị tai biến nhẹ người nhà đưa đi cấp cứu, sau khi làm xét nghiệm máu bác sĩ cho biết anh bị nghẽn mạch máu lên não gây tai biến. Bệnh này phát triển là do anh có chỉ số mỡ trong máu cao.
Không riêng gì anh Phong, có rất nhiều bệnh nhân bị mỡ nhiễm máu mà không biết vì không có dấu hiệu nào biểu hiện ra ngoài, chỉ khi làm xét nghiệm máu thì mới phát hiện. Vì vậy, nhiều bệnh nhân bị nhiễm mỡ máu đến khi biến chứng tim mạch như tai biến mạch mãu não, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp... thì điều trị rất khó khăn.
Bác sĩ Huệ cảnh báo, căn bệnh nhiễm mỡ máu khá phổ biến ở người hay nhậu nhẹt, tiệc tùng... Phòng tránh tốt nhất là thay đổi thói quen sống và kiểm tra mỡ trong máu theo định kỳ 6 tháng một lần.
Cẩn trọng với bệnh máu nhiễm mỡ
Cụm từ máu nhiễm mỡ, hay mỡ trong máu là để chỉ chứng rối loạn lipid máu. Lipid máu bị rối loạn là nguyên nhân chủ yếu gây ra xơ vữa động mạch, các bệnh lý tim mạch nguy hiểm có thể gây tử vong.
Những năm gần đây, số lượng bệnh nhân mắc phải căn bệnh này tăng đến mức báo động, đe dọa sức khỏe cộng động.
Nguy hiểm là không kiểm soát tốt, mỡ lắng động ở thành mạch máu, dần dần sẽ ythu hẹp thành mạch máu, lâu dài sẽ chiếm luôn "dòng chảy" của máu làm tắc nghẽn, ứ đọng, máu không cung cấp đủ cho cơ quan trong cơ quan hoạt động.
Mạch máu dẫn đến cơ quan nào không được lưu thông cơ quan đó hoạt động kém hơn. Ví dụ, mạch máu tim bị tắc nghẽn người bệnh có nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, mạch máu thận bị chặn đường chắc năng thật hoạt động kém hiệu quả, mạch máu tới não bị bít gây tai biến mạch máu não... Lúc này, bệnh phát rất nhanh khiến cho người bệnh "không kịp trở tay".
Theo bác sĩ Huệ thì tất cả những người trên 20 tuổi cần được xét nghiệm lipid máu ít nhất 5 năm một lần để tầm soát nguy cơ nhiễm mỡ máu. Vì mỡ trong máu tăng lên là do hậu quả chuyển hóa chất mỡ trong máu bị rối loạn. Để xác định chính xác bệnh, các bác sỹ phải dựa vào kết luận khi đo hàm lượng colesterin và glyxerin-este trong huyết tương.
Vì vậy, để phòng và điều trị hội chứng rối loạn lipid máu tốt nhất mọi người nên có một lối sống lành mạnh, từ ăn uống hợp lý, tập luyện đều đặn cân đối đến đời sống tinh thần ổn định.
Tích cực tham gia rèn luyện thể thao nhằm tăng cường tốc độ chuyển hóa trong cơ thể; ăn nhiều các loại thực phẩm có lợi cho việc giảm mỡ như rau xanh, sữa bò, nấm hương, cá, mộc nhĩ, hành tây, lạc, đậu, táo... Hạn chế những thức ăn có nhiều colesterin như óc lợn, phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng gà và đặc biệt không được uống rượu.
Đặc biệt, chế độ ăn kiêng là rất cần thiết đối với những bệnh nhân bị nhiễm mỡ trong máu. Tuy nhiên, người bệnh cũng không nên ăn kiêng quá mức, nếu không sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, thậm chí bị hạ thấp công năng não, thần kinh, không có lợi đối với bệnh.
Theo Lê Hường (Tri thức trẻ)
Những kiêng kỵ với người bị gan nhiễm mỡ Hiện nay, tỷ lệ người gan nhiễm mỡ ngày càng gia tăng. Một trong các nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do việc ăn uống xô bồ, thiếu khoa học, không kiêng cữ... Không đọc báo, xem ti vi lâu Khi mắc chứng gan nhiễm mỡ, sẽ có nhiều việc phải kiêng cữ. Trong sinh hoạt hằng ngày, không nên đọc...