Những hiểu lầm phổ biến nhất về tác động của thực phẩm với sức khỏe

Mai Thị Diễm10:37 25/02/2019

Hồi còn nhỏ, chắc bạn đã nghe cha mẹ bảo rằng ăn cà rốt sẽ giúp sáng mắt và và uống nước cam khi bị cảm lạnh để có được lượng vitamin C rất cần thiết. Vậy có bao nhiêu những lời khuyên sức khỏe được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác hóa ra lại đúng?

Cà rốt giúp mắt nhìn tinh hơn trong bóng tối

Bác sĩ kết luận: CÓ LẼ LÀ SAI

Cà rốt chứa beta carotene, khi được ăn vào, chất này sẽ chuyển thành vitamin A, được chứng minh là tốt cho sức khỏe của mắt. Tuy nhiên, hiểu lầm rằng thị lực có thể trở nên tinh hơn trong bóng tối là sai và bắt nguồn từ tuyên truyền trong Chiến tranh thế giới II.

Sữa tốt cho xương

Bác sĩ kết luận: KHÔNG ĐÚNG CŨNG CHẲNG SAI

Sữa có nhiều canxi, và lượng canxi giúp hỗ trợ mật độ xương.

Đường gây tăng động

Bác sĩ bảo: SAI

Thực ra các bác sĩ hay sử dụng đường cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ để làm dịu chúng sau một thủ thuật gây đau. Rất nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng đường không dẫn đến thay đổi hành vi ở trẻ em (hoặc người lớn), nhưng chúng ta có thể “thấy” sự thay đổi hành vi do định kiến.

Ăn vỏ bánh mì khiến tóc xoăn

Bác sĩ kết luận: SAI

Tóc và loại tóc – xoăn hay thẳng – là một đặc điểm di truyền. Việc ăn thức ăn không thể ảnh hưởng đến đặc tính bẩm sinh này. Tiếp xúc với điều kiện thời tiết, chẳng hạn như độ ẩm hoặc nhiệt, có thể khiến tóc xoăn nhưng chỉ khi bạn có tố chất di truyền.

Vitamin C ngăn ngừa cảm lạnh

Bác sĩ kết luận: SAI

Không có bằng chứng ủng hộ quan niệm này. Vitamin C có thể giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn nói chung nhưng không chống lại vi-rút.

Video đang HOT

Ăn cá giúp bạn thông minh hơn

Bác sĩ kết luận: KHÔNG ĐÚNG CŨNG CHẲNG SAI

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng ăn thực phẩm giàu omega-3 (có trong cá) giúp tăng lưu lượng máu đến não và cải thiện thành tích trong các hoạt động tinh thần.

Thực phẩm cay có thể gây loét dạ dày

Bác sĩ kết luận: CÓ LẼ LÀ SAI

Loét dạ dày là do nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc thuốc chống viêm như ibuprofen, aspirin hoặc naproxen. Tuy nhiên, ăn thức ăn cay, uống nước có ga và uống nhiều trà và cà phê có thể làm cho vết loét có từ trước trở nên nặng hơn hoặc gây viêm niêm mạc dạ dày.

Ăn sữa vào ban đêm dẫn đến ác mộng

Bác sĩ kết luận: SAI

Bất kỳ bữa ăn nào gây khó tiêu đều có thể dẫn đến giấc ngủ bị xáo trộn và ác mộng.

Gluten không tốt cho hệ tiêu hóa

Bác sĩ: CÓ LẼ LÀ SAI

Điều này chỉ đúng nếu bạn bị bệnh tiêu chảy mỡ hoặc nhạy cảm với gluten.

Cẩm Tú

Theo Dailymail

Khỏe đẹp toàn diện với hạt chia

Hạt chia (Salvia hispanica) có nguồn gốc từ các khu vực của Mexico và Guatemala nhưng thường được trồng ở nhiều khu vực ở Bắc và Nam Mỹ. Đây là loại hạt cung cấp một danh sách dài các chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm chất xơ, protein, mangan và canxi, cùng với nhiều chất chống oxy hóa và axit béo omega-3.

Hạt chia có lợi cho sức khỏe bao gồm việc thúc đẩy làn da khỏe mạnh, giảm các dấu hiệu lão hóa, hỗ trợ tim và hệ tiêu hóa, xây dựng xương chắc khỏe. Khoảng 28 gram hạt chia chứa 137 calo; 12,3 gram carbohydrate; 4,4 gram protein; 8,6 gram chất béo; 10,6 gram chất xơ; 0,6 miligam mangan (30% giá trị hằng ngày - Daily Value); 265 miligam phốt pho (27% DV); 177 miligam canxi (18% DV); 1 miligam kẽm (7% DV); 0,1 miligam đồng (3% DV); 44,8 miligam kali (1% DV). Ngoài ra, hạt chia cũng chứa một số axit béo thiết yếu; vitamin A, B, E và D; và các khoáng chất như sắt, iốt, magiê, niacin và thiamine.

Ảnh: Internet.

Dưới đây là các lợi ích hàng đầu từ hạt chia

Hỗ trợ làn da khoẻ mạnh

Hạt chia chứa nhiều chất chất chống oxy hóa, đem lại những lợi ích lớn đối với sức khỏe của da. Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại tổn thương gốc tự do và ngăn ngừa stress oxy hóa, đồng thời thúc đẩy sửa chữa mô và chống lại tổn thương da. Trên thực tế, hoạt động chống oxy hóa của hạt chia đã được chứng minh là ngăn chặn tới 70% hoạt động của gốc tự do.

Là một trong những thực phẩm chống oxy hóa cao nhất trên hành tinh, thêm hạt chia vào chế độ ăn uống có thể giúp chống lão hóa sớm và bảo vệ các tế bào da chống lại tổn thương do gốc tự do, giúp tối ưu hóa sức khỏe của làn da.

Tăng cường sức khoẻ tiêu hoá

Hạt chia cung cấp chất xơ dồi dào. Do hàm lượng chất xơ phong phú, hạt chia có lợi cho sức khỏe tiêu hóa bằng cách thúc đẩy đi tiêu đều đặn và tăng tần số phân để ngăn ngừa táo bón.

Ảnh: Internet.

Thêm vào đó, chất xơ trong hạt chia còn hấp thụ một lượng nước và nở ra trong dạ dày, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này giải thích tại sao các nghiên cứu lâm sàng cho biết, sử dụng hạt chia có hiệu quả trong việc giảm cân, nhờ nó kiềm chế cơn đói và ức chế sự thèm ăn.

Cải thiện sức khoẻ tim mạch

Nhờ có hàm lượng chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo có lợi cho tim, hạt chia là thực phẩm hàng đầu khi nói đến sức khỏe tim mạch. Trên thực tế, một trong những lợi ích sức khỏe mạnh nhất của hạt chia là khả năng giảm viêm và giảm một số nguy cơ của bệnh tim. Bởi viêm gây căng thẳng cho các mạch máu và góp phần gây ra bệnh tim cùng với một loạt các tình trạng mãn tính khác.

Hạt chia đặc biệt có nhiều axit béo omega-3, thậm chí nhiều omega-3 hơn mỗi gram cá hồi. Omega-3 có tác dụng bảo vệ tim bằng cách hạ huyết áp, mức cholesterol và viêm. Trong khi đó, chất xơ có trong hạt chia có thể giúp kiểm soát mức cholesterol và giữ cho các động mạch được lưu thống tốt để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.

Cân bằng lượng đường trong máu

Ảnh: Internet.

Một số nghiên cứu cho thấy hạt chia giàu cả axit alpha-linolenic và chất xơ, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định để chống lại bệnh tiểu đường và kháng insulin. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thêm hạt chia vào bánh mì trắng làm giảm phản ứng đường huyết, giúp ngăn ngừa đột biến của mức đường trong máu.

Tăng năng lượng và hiệu suất tập luyện

Hạt chia thường được các vận động viên sử dụng để nạp carbohydrate, một chiến lược giúp tối đa hóa việc lưu trữ glycogen trong cơ bắp và gan để tăng sức bền và tăng hiệu suất tập luyện. Trên thực tế, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Strength and Conditioning đã kết luận rằng việc tiêu thụ hạt chia giúp tăng cường hiệu suất tập thể dục cho các bài tập kéo dài 90 phút, giống như một thức uống thể thao chứa nhiều đường nhưng không có đường. Thêm vào đó, protein trong hạt chia có thể giúp xây dựng khối lượng cơ bắp và tăng sức mạnh để giúp thúc đẩy quá trình tập luyện của bạn.

Giúp xương khoẻ mạnh hơn

Một trong những lợi ích sức khỏe của hạt chia là khả năng tăng cường sức khỏe xương và bảo tồn mật độ xương, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Điều này là do hạt chia cung cấp canxi và mangan, hai khoáng chất cực kỳ quan trọng để duy trì sức khỏe của xương.

Ảnh: Internet.

Hỗ trợ giảm cân

Thêm hạt chia vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để giúp giảm cân. Hạt chia cũng được xếp hạng trong số các thực phẩm protein có nguồn gốc thực vật cao hàng đầu. Các nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng protein cho cơ thể có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách kiềm chế cảm giác thèm ăn và cắt giảm lượng calo.

Tăng cường sức khoẻ răng miệng

Hạt chia chứa nhiều canxi, phốt pho, vitamin A và kẽm, góp phần thúc đẩy sức khỏe răng miệng.

Ảnh: Internet.

Canxi cần thiết cho việc duy trì sức khỏe răng miệng. Trong khi đó, kẽm ngăn ngừa cao răng bằng cách giữ cho mảng bám không bị khoáng hóa trên răng và có tác dụng kháng khuẩn, giúp loại bỏ mầm bệnh hôi miệng. Vitamin A và phốt pho cũng rất quan trọng đối với răng chắc khỏe và miệng khỏe mạnh, cả hai đều dồi dào trong hạt chia.

Lợi ích của hạt chia trong thai kỳ

Hạt chia mang lại lợi ích không chỉ cho sức khỏe của mẹ mà cả sự phát triển của bé. Lý do mà bà bầu nên đưa hạt chia vào chế độ ăn uống khi mang thai bởi vì nguồn cung Omega-3 dồi dào; cung cấp chất dinh dưỡng bị mất cho cơ thể với nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, magiê, mangan, đồng, kẽm, sắt và niacin; giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu và giữ cho lượng đường trong máu ổn định; làm chậm quá trình chuyển hóa đường và carbohydrate từ hạt thành năng lượng.

Ảnh: Internet.

Tác dụng phụ của hạt chia

Có rất ít tác dụng phụ liên quan đến hạt chia khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải và cân bằng. Tuy nhiên, một số người có thể gặp khó chịu ở dạ dày khi ăn hạt chia, đặc biệt là với số lượng lớn, do hàm lượng chất xơ cao. Giống với bất kỳ thực phẩm nào, hãy ăn uống điều độ và luôn uống nhiều nước. Nếu gặp bất kỳ tác dụng phụ dai dẳng nào, hãy giảm lượng tiêu thụ và đi khám bác sĩ.

Thiên Lâm

Theo sgtiepthi

Vì sao rau bó xôi được gọi là 'siêu thực phẩm'? Rau bó xôi xứng đáng với danh hiệu "siêu thực phẩm" vì chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất và mang lại một số lợi ích sức khỏe, theo Medical Daily. Shutterstock Cung cấp năng lượng Bạn thường sụt giảm năng lượng buổi chiều? Hãy thử thêm một chút loại rau màu xanh lá cây vào bữa trưa. Chỉ cần một chén rau...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trẻ sơ sinh cảm lạnh canxi vitamin a thị lực mật độ xương ăn cà rốt chiến tranh thế giới ii uống nước cam sức khỏe của mắt hiểu lầm về thực phẩm sữa tốt cho xương vỏ bánh mì

Xem thêm Share

Xem nhiều

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Ông Trump nổi giận, tương lai nào đang chờ đón ông Zelensky và Ukraine?01:38

Israel vận động Mỹ giữ căn cứ Nga ở Syria?08:52

Ông Tập Cận Bình nói kinh tế Trung Quốc đang đối mặt nhiều thách thức08:09

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Nam thanh niên đánh tới tấp người đàn ông sau va chạm giao thông09:49

5 cựu Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ phản đối ông Trump sa thải sĩ quan cấp cao08:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dấu hiệu trên da cảnh báo bệnh truyền nhiễm nguy hiểm

05:31:20 10/03/2025

Lao da phát triển khi vi khuẩn Mycobacterium tuberculosis (M. tuberculosis) xâm nhập vào da. Vi khuẩn thường xâm nhập vào cơ thể qua phổi. Bệnh lao lây lan qua các giọt bắn khi người bệnh ho, hắt hơi hoặc la hét.

6 loại thực phẩm giúp thanh lọc gan tốt nhất

05:28:29 10/03/2025

Gan còn làm nhiệm vụ dự trữ vitamin, khoáng chất, carbohydrate. Ngoài ra, cơ quan này còn có khả năng phá hủy các độc tố có trong thuốc, rượu. Lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể của chúng ta khỏe mạnh và ngược lại.

Bạn chống đẩy được bao nhiêu lần liên tiếp?

23:19:18 09/03/2025

Khả năng chống đẩy không chỉ cho biết cánh tay bạn cơ bắp như thế nào mà số lần bạn có thể thực hiện cũng cung cấp manh mối về sức khỏe tổng thể của bạn.

Sau cú ngã mạnh, người đàn ông đi tiểu ra máu, suýt phải cắt thận

20:29:55 09/03/2025

Sau cú ngã mạnh từ 1 tháng trước, ông C. ở Bạc Liêu nhập viện trong tình trạng thận bị tổn thương nặng. Các bác sĩ đã xử lý thành công ca bệnh bằng phương pháp can thiệp nội mạch.

Sốt cao 2 tuần không đến bệnh viện, một học sinh tử vong

17:57:15 09/03/2025

Một học sinh tiểu học ở huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam, vừa tử vong do bị sốt cao nhiều ngày nhưng gia đình không chuyển đến cơ sở y tế điều trị.

Vì sao ngâm chân tốt cho giấc ngủ?

07:57:58 09/03/2025

Tuy nhiên, hoa cúc có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ chủ quan ở những người không bị mất ngủ, dựa trên một phân tích tổng hợp từ năm thử nghiệm.

Khi nào nên uống nước để phòng đột quỵ?

07:49:02 09/03/2025

Vào ban đêm, máu trong cơ thể lưu thông chậm hơn và yếu hơn so với ban ngày. Điều này dẫn đến nguy cơ tăng độ dính nhớt của huyết dịch, khiến máu có xu hướng tích tụ, bám vào thành mạch, dễ dàng đông cứng và hình thành các cục máu đông.

Dự phòng đợt cấp cho bệnh nhân COPD

06:33:56 09/03/2025

Cải thiện môi trường sống: Hạn chế tiếp xúc với khói bụi, ô nhiễm không khí, đặc biệt trong những giai đoạn chuyển mùa. Khi tiếp xúc với khói bụi, sương mù, đường hô hấp bị kích thích có thể dẫn đến đợt cấp.

Người lớn bị thủy đậu có được tắm không?

05:04:33 09/03/2025

Người bệnh có thể tắm nhẹ nhàng và sử dụng xà phòng tuy nhiên cần hạn chế chà sát mạnh để không làm các phỏng nước vỡ ra gây đau đớn, nhiễm trùng hoặc các biến chứng khác.

Gia Lai: Bệnh sởi sẽ còn diễn biến phức tạp đến mùa hè

22:17:53 08/03/2025

Trong số trên 110 ca đang nằm điều trị tại Khoa Bệnh nhiệt đới (Bệnh viện Nhi Gia Lai) có 12 ca sởi biến chứng viêm phổi nặng, hầu hết rơi vào trường hợp trẻ dưới 1 tuổi và chưa được tiêm vắc xin phòng bệnh.

Người bệnh hẹp thanh quản tập luyện như thế nào?

22:13:48 08/03/2025

Tập luyện nhẹ nhàng như yoga, thiền, hoặc bài tập thở giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và cải thiện khả năng hít thở sâu, giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn.

Những người nên uống Omega-3 và liều dùng cho từng nhóm

22:07:35 08/03/2025

Mỗi người trưởng thành nên dùng ít nhất 250 miligam hỗn hợp Omega-3 mỗi ngày. Về giới hạn an toàn, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu khuyến cáo, liều an toàn dùng hàng ngày là 5.000 mg.

Có thể bạn quan tâm

Ba Lan tuyên bố cứng rắn về việc tỷ phú Musk tắt Starlink tại Ukraine

Thế giới

05:45:26 10/03/2025

Bên cạnh đó, ông Musk cũng lên tiếng thể hiện quan điểm ủng hộ việc Mỹ rời khỏi tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) và cho biết không hợp lý khi Mỹ phải trả tiền cho việc phòng thủ của châu Âu .

Xem phim "Sex Education" cùng chồng, tôi đỏ mặt NGƯỢNG NGÙNG vì một câu nói và đúc rút BÀI HỌC ĐẮT GIÁ trong hôn nhân

Góc tâm tình

05:30:11 10/03/2025

Tôi và chồng nhìn nhau mỉm cười tình tứ. Bộ phim Sex Education thật sự đã dạy cho tôi một bài học thấm thía trong hôn nhân.

Tử vi ngày 10/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: ngày thuận lợi đối với Sư Tử

Trắc nghiệm

23:59:33 09/03/2025

Sư Tử sẽ có một ngày làm việc đầy thành công và gặt hái nhiều thành tích. Tình cảm cung Bọ Cạp đang có sự gắn kết bền chặt.

Phim mới của Park Bo Gum - IU càn quét thế giới

Hậu trường phim

23:48:17 09/03/2025

Bộ phim truyền hình Netflix When Life Gives You Tangerines với sự góp mặt của Park Bo Gum và IU đã gặt hái nhiều thành tích ấn tượng sau khi phát hành.