Những hiểu lầm phổ biến nhất về tác động của thực phẩm với sức khỏe

Mai Thị Diễm10:37 25/02/2019

Hồi còn nhỏ, chắc bạn đã nghe cha mẹ bảo rằng ăn cà rốt sẽ giúp sáng mắt và và uống nước cam khi bị cảm lạnh để có được lượng vitamin C rất cần thiết. Vậy có bao nhiêu những lời khuyên sức khỏe được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác hóa ra lại đúng?

Cà rốt giúp mắt nhìn tinh hơn trong bóng tối

Bác sĩ kết luận: CÓ LẼ LÀ SAI

Cà rốt chứa beta carotene, khi được ăn vào, chất này sẽ chuyển thành vitamin A, được chứng minh là tốt cho sức khỏe của mắt. Tuy nhiên, hiểu lầm rằng thị lực có thể trở nên tinh hơn trong bóng tối là sai và bắt nguồn từ tuyên truyền trong Chiến tranh thế giới II.

Sữa tốt cho xương

Bác sĩ kết luận: KHÔNG ĐÚNG CŨNG CHẲNG SAI

Sữa có nhiều canxi, và lượng canxi giúp hỗ trợ mật độ xương.

Đường gây tăng động

Bác sĩ bảo: SAI

Thực ra các bác sĩ hay sử dụng đường cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ để làm dịu chúng sau một thủ thuật gây đau. Rất nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng đường không dẫn đến thay đổi hành vi ở trẻ em (hoặc người lớn), nhưng chúng ta có thể “thấy” sự thay đổi hành vi do định kiến.

Ăn vỏ bánh mì khiến tóc xoăn

Bác sĩ kết luận: SAI

Tóc và loại tóc – xoăn hay thẳng – là một đặc điểm di truyền. Việc ăn thức ăn không thể ảnh hưởng đến đặc tính bẩm sinh này. Tiếp xúc với điều kiện thời tiết, chẳng hạn như độ ẩm hoặc nhiệt, có thể khiến tóc xoăn nhưng chỉ khi bạn có tố chất di truyền.

Vitamin C ngăn ngừa cảm lạnh

Bác sĩ kết luận: SAI

Không có bằng chứng ủng hộ quan niệm này. Vitamin C có thể giúp hệ thống miễn dịch hoạt động tốt hơn nói chung nhưng không chống lại vi-rút.

Video đang HOT

Ăn cá giúp bạn thông minh hơn

Bác sĩ kết luận: KHÔNG ĐÚNG CŨNG CHẲNG SAI

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng ăn thực phẩm giàu omega-3 (có trong cá) giúp tăng lưu lượng máu đến não và cải thiện thành tích trong các hoạt động tinh thần.

Thực phẩm cay có thể gây loét dạ dày

Bác sĩ kết luận: CÓ LẼ LÀ SAI

Loét dạ dày là do nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc thuốc chống viêm như ibuprofen, aspirin hoặc naproxen. Tuy nhiên, ăn thức ăn cay, uống nước có ga và uống nhiều trà và cà phê có thể làm cho vết loét có từ trước trở nên nặng hơn hoặc gây viêm niêm mạc dạ dày.

Ăn sữa vào ban đêm dẫn đến ác mộng

Bác sĩ kết luận: SAI

Bất kỳ bữa ăn nào gây khó tiêu đều có thể dẫn đến giấc ngủ bị xáo trộn và ác mộng.

Gluten không tốt cho hệ tiêu hóa

Bác sĩ: CÓ LẼ LÀ SAI

Điều này chỉ đúng nếu bạn bị bệnh tiêu chảy mỡ hoặc nhạy cảm với gluten.

Cẩm Tú

Theo Dailymail

Khỏe đẹp toàn diện với hạt chia

Hạt chia (Salvia hispanica) có nguồn gốc từ các khu vực của Mexico và Guatemala nhưng thường được trồng ở nhiều khu vực ở Bắc và Nam Mỹ. Đây là loại hạt cung cấp một danh sách dài các chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm chất xơ, protein, mangan và canxi, cùng với nhiều chất chống oxy hóa và axit béo omega-3.

Hạt chia có lợi cho sức khỏe bao gồm việc thúc đẩy làn da khỏe mạnh, giảm các dấu hiệu lão hóa, hỗ trợ tim và hệ tiêu hóa, xây dựng xương chắc khỏe. Khoảng 28 gram hạt chia chứa 137 calo; 12,3 gram carbohydrate; 4,4 gram protein; 8,6 gram chất béo; 10,6 gram chất xơ; 0,6 miligam mangan (30% giá trị hằng ngày - Daily Value); 265 miligam phốt pho (27% DV); 177 miligam canxi (18% DV); 1 miligam kẽm (7% DV); 0,1 miligam đồng (3% DV); 44,8 miligam kali (1% DV). Ngoài ra, hạt chia cũng chứa một số axit béo thiết yếu; vitamin A, B, E và D; và các khoáng chất như sắt, iốt, magiê, niacin và thiamine.

Ảnh: Internet.

Dưới đây là các lợi ích hàng đầu từ hạt chia

Hỗ trợ làn da khoẻ mạnh

Hạt chia chứa nhiều chất chất chống oxy hóa, đem lại những lợi ích lớn đối với sức khỏe của da. Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại tổn thương gốc tự do và ngăn ngừa stress oxy hóa, đồng thời thúc đẩy sửa chữa mô và chống lại tổn thương da. Trên thực tế, hoạt động chống oxy hóa của hạt chia đã được chứng minh là ngăn chặn tới 70% hoạt động của gốc tự do.

Là một trong những thực phẩm chống oxy hóa cao nhất trên hành tinh, thêm hạt chia vào chế độ ăn uống có thể giúp chống lão hóa sớm và bảo vệ các tế bào da chống lại tổn thương do gốc tự do, giúp tối ưu hóa sức khỏe của làn da.

Tăng cường sức khoẻ tiêu hoá

Hạt chia cung cấp chất xơ dồi dào. Do hàm lượng chất xơ phong phú, hạt chia có lợi cho sức khỏe tiêu hóa bằng cách thúc đẩy đi tiêu đều đặn và tăng tần số phân để ngăn ngừa táo bón.

Ảnh: Internet.

Thêm vào đó, chất xơ trong hạt chia còn hấp thụ một lượng nước và nở ra trong dạ dày, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này giải thích tại sao các nghiên cứu lâm sàng cho biết, sử dụng hạt chia có hiệu quả trong việc giảm cân, nhờ nó kiềm chế cơn đói và ức chế sự thèm ăn.

Cải thiện sức khoẻ tim mạch

Nhờ có hàm lượng chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo có lợi cho tim, hạt chia là thực phẩm hàng đầu khi nói đến sức khỏe tim mạch. Trên thực tế, một trong những lợi ích sức khỏe mạnh nhất của hạt chia là khả năng giảm viêm và giảm một số nguy cơ của bệnh tim. Bởi viêm gây căng thẳng cho các mạch máu và góp phần gây ra bệnh tim cùng với một loạt các tình trạng mãn tính khác.

Hạt chia đặc biệt có nhiều axit béo omega-3, thậm chí nhiều omega-3 hơn mỗi gram cá hồi. Omega-3 có tác dụng bảo vệ tim bằng cách hạ huyết áp, mức cholesterol và viêm. Trong khi đó, chất xơ có trong hạt chia có thể giúp kiểm soát mức cholesterol và giữ cho các động mạch được lưu thống tốt để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.

Cân bằng lượng đường trong máu

Ảnh: Internet.

Một số nghiên cứu cho thấy hạt chia giàu cả axit alpha-linolenic và chất xơ, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định để chống lại bệnh tiểu đường và kháng insulin. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thêm hạt chia vào bánh mì trắng làm giảm phản ứng đường huyết, giúp ngăn ngừa đột biến của mức đường trong máu.

Tăng năng lượng và hiệu suất tập luyện

Hạt chia thường được các vận động viên sử dụng để nạp carbohydrate, một chiến lược giúp tối đa hóa việc lưu trữ glycogen trong cơ bắp và gan để tăng sức bền và tăng hiệu suất tập luyện. Trên thực tế, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Strength and Conditioning đã kết luận rằng việc tiêu thụ hạt chia giúp tăng cường hiệu suất tập thể dục cho các bài tập kéo dài 90 phút, giống như một thức uống thể thao chứa nhiều đường nhưng không có đường. Thêm vào đó, protein trong hạt chia có thể giúp xây dựng khối lượng cơ bắp và tăng sức mạnh để giúp thúc đẩy quá trình tập luyện của bạn.

Giúp xương khoẻ mạnh hơn

Một trong những lợi ích sức khỏe của hạt chia là khả năng tăng cường sức khỏe xương và bảo tồn mật độ xương, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Điều này là do hạt chia cung cấp canxi và mangan, hai khoáng chất cực kỳ quan trọng để duy trì sức khỏe của xương.

Ảnh: Internet.

Hỗ trợ giảm cân

Thêm hạt chia vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để giúp giảm cân. Hạt chia cũng được xếp hạng trong số các thực phẩm protein có nguồn gốc thực vật cao hàng đầu. Các nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng protein cho cơ thể có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách kiềm chế cảm giác thèm ăn và cắt giảm lượng calo.

Tăng cường sức khoẻ răng miệng

Hạt chia chứa nhiều canxi, phốt pho, vitamin A và kẽm, góp phần thúc đẩy sức khỏe răng miệng.

Ảnh: Internet.

Canxi cần thiết cho việc duy trì sức khỏe răng miệng. Trong khi đó, kẽm ngăn ngừa cao răng bằng cách giữ cho mảng bám không bị khoáng hóa trên răng và có tác dụng kháng khuẩn, giúp loại bỏ mầm bệnh hôi miệng. Vitamin A và phốt pho cũng rất quan trọng đối với răng chắc khỏe và miệng khỏe mạnh, cả hai đều dồi dào trong hạt chia.

Lợi ích của hạt chia trong thai kỳ

Hạt chia mang lại lợi ích không chỉ cho sức khỏe của mẹ mà cả sự phát triển của bé. Lý do mà bà bầu nên đưa hạt chia vào chế độ ăn uống khi mang thai bởi vì nguồn cung Omega-3 dồi dào; cung cấp chất dinh dưỡng bị mất cho cơ thể với nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, magiê, mangan, đồng, kẽm, sắt và niacin; giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu và giữ cho lượng đường trong máu ổn định; làm chậm quá trình chuyển hóa đường và carbohydrate từ hạt thành năng lượng.

Ảnh: Internet.

Tác dụng phụ của hạt chia

Có rất ít tác dụng phụ liên quan đến hạt chia khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải và cân bằng. Tuy nhiên, một số người có thể gặp khó chịu ở dạ dày khi ăn hạt chia, đặc biệt là với số lượng lớn, do hàm lượng chất xơ cao. Giống với bất kỳ thực phẩm nào, hãy ăn uống điều độ và luôn uống nhiều nước. Nếu gặp bất kỳ tác dụng phụ dai dẳng nào, hãy giảm lượng tiêu thụ và đi khám bác sĩ.

Thiên Lâm

Theo sgtiepthi

Vì sao rau bó xôi được gọi là 'siêu thực phẩm'? Rau bó xôi xứng đáng với danh hiệu "siêu thực phẩm" vì chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất và mang lại một số lợi ích sức khỏe, theo Medical Daily. Shutterstock Cung cấp năng lượng Bạn thường sụt giảm năng lượng buổi chiều? Hãy thử thêm một chút loại rau màu xanh lá cây vào bữa trưa. Chỉ cần một chén rau...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trẻ sơ sinh cảm lạnh canxi vitamin a thị lực mật độ xương ăn cà rốt chiến tranh thế giới ii uống nước cam sức khỏe của mắt hiểu lầm về thực phẩm sữa tốt cho xương vỏ bánh mì

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Kế hoạch bắt cóc người đàn ông Trung Quốc, tống tiền 10 tỷ đồng ở TPHCM13:48

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Ông Trump muốn đàm phán lại biên giới Mỹ - Canada07:42

Trung Quốc gửi thông điệp cứng rắn đến Đài Loan08:38

Ông Trump phát biểu tại quốc hội, một nghị sĩ bị mời ra ngoài09:32

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Hàn Quốc: Hàng chục ngàn người xuống đường sau khi ông Yoon Suk Yeol được thả01:03

Thái Lan nghiên cứu ý tưởng xây tường biên giới với Campuchia08:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?

18:04:05 11/03/2025

Không chỉ vậy, cà phê còn có thể cải thiện trí nhớ dài hạn, với hiệu quả kéo dài ít nhất 24 giờ sau khi uống. Điều này có thể giúp bạn xử lý thông tin tốt hơn, tăng khả năng ghi nhớ và hỗ trợ hiệu suất làm việc cũng như học tập.

Bánh mì kết hợp cùng loại gia vị quen thuộc này, càng ăn càng sống thọ

18:00:47 11/03/2025

Để xác thực mối liên quan có thể có giữa dầu, bơ và nguy cơ ung thư, các nghiên cứu chuyên sâu hơn rất cần thiết, tuy nhiên công trình nghiên cứu lần này đã chú trọng và làm nổi bật tính quan trọng về chế độ ăn uống và mức độ rủi ro tử ...

8 loại thực phẩm giàu chất xơ từ tự nhiên

17:04:51 11/03/2025

Cùng với chất xơ, chất chống oxy hóa, một trong những lợi ích khác của quả mọng là chúng có hàm lượng calo thấp, giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Tiếp sức người mắc bệnh hiếm

17:03:28 11/03/2025

Bên cạnh đó, một số chuyên gia cho rằng, giải pháp căn cơ để tăng cường khả năng tiếp cận thuốc cho người bệnh hiếm là xem xét đưa thuốc hiếm vào Việt Nam và thực hiện xã hội hóa chi phí thuốc.

Ngộ độc thực phẩm, xử trí thế nào?

17:03:11 11/03/2025

Khi bị ngộ độc, nếu không được điều trị kịp thời, bệnh diễn biến nặng và có thể để lại biến chứng nguy hiểm như nhiễm trùng huyết, suy cơ quan, loạn điện giải, nghiêm trọng là ảnh hưởng tới tính mạng.

Ăn nhiều loại rau này sẽ hỗ trợ phòng ung thư

16:47:42 11/03/2025

Trong thời đại ngày càng nhiều người mắc bệnh ung thư, phương pháp phòng chống căn bệnh quái ác này càng được quan tâm.

Cách sử dụng mướp đắng khi bị bệnh đái tháo đường

16:44:17 11/03/2025

Một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí Journal of Medicinal Food cũng cho thấy rằng mướp đắng có thể giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Các hợp chất trong mướp đắng hoạt động giống như insulin và giúp hạ lượng đường trong m...

Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư

12:22:10 11/03/2025

Ngoài ra, cá nướng thường được chiên hoặc áp chảo, chất dinh dưỡng trong cá sẽ bị phá hủy ở nhiệt độ cao, làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của cá. Do đó, nên giảm tần suất ăn cá nướng và lựa chọn phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn.

Nguyên nhân khiến da thường xuyên bị khô, ngứa

11:49:06 11/03/2025

Tình trạng da khô ngứa, kích ứng có thể xảy ra nhiều hơn ở những người bị viêm da dị ứng, bệnh vẩy nến, thường xuyên tiếp xúc với hóa chất độc hại, tắm nước quá nóng.

Hà Nội: Bé 4 tuổi thoát nguy cơ thủng thực quản do nuốt phải pin cúc áo

09:40:22 11/03/2025

Pin cúc áo không chỉ là một dị vật thông thường mà còn có thể gây tổn thương nặng nề chỉ trong vài giờ đầu. Do có tính chất ăn mòn kèm cơ chế dòng điện, nên sẽ gây bỏng loét dẫn tới thủng rất sớm, đặc biệt pin to mắc ở thực quản như của...

Vì sao hoa cúc và kỷ tử là thuốc quý của phụ nữ?

09:18:11 11/03/2025

Hoa cúc và câu kỷ tử, thêm vào sáu vị thuốc trong Lục Vị Địa Hoàng Hoàn, bao gồm thục địa hoàng, hoài sơn, sơn thù, mẫu đơn bì, phục linh, trạch tả sẽ phát huy tối đa công dụng dưỡng gan sáng mắt.

8 thói quen sau bữa tối giúp tiêu hóa nhanh hơn

09:08:56 11/03/2025

Uống các loại trà thảo mộc như bạc hà, gừng hoặc hoa cúc có tác dụng làm dịu đường tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi và làm giảm đau dạ dày, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và cải thiện hiệu quả.