Những đặc sản khó quên của mảnh đất Phú Yên

Nông Mạnh Hùng15:20 09/03/2020

Phú Yên là điểm đến hấp dẫn với nét hoang sơ quyến rũ của cảnh vật và sự phong phú tươi ngon của thực phẩm, đặc biệt là hải sản.

Video đang HOT

Theo VietQ

Những món ăn ngon phải thử khi đến Phú Yên !

Cách Tp.HCM 560km về phía Nam, Phú Yên đang là điểm đến hấp dẫn cho những chuyến du lịch ngắn ngày cùng gia đình và bạn bè.

Đến với Phú yên, ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên hoang sơ và đa dạng, bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn, nổi danh nơi đây.

Bò một nắng

Bò một nắng, món ăn được làm từ thịt đùi và thịt thăn bò tươi, sau khi cắt thành những miếng mỏng, thịt bò được ướp với muối, đường, bột ngọt, ớt chỉ thiên rồi đem đi phơi nắng trong một ngày.

Để thịt giữ được hương vị đặc trưng thì ngon nhất là nướng trên bếp than hoa. Muốn bò dai nhưng vẫn giữ được độ ngọt sau khi nướng vàng đều hai mặt thì nhấc miếng thịt ra luôn. Khi nướng xong, dùng búa đập cho những chỗ cháy bong ra đồng thời cũng để miếng thịt bò mềm và bông hơn. Sau đó xé thịt theo thớ, thành miếng nhỏ rồi thưởng thức cùng với muối kiến vàng. Những miếng thịt bò dai, ngọt đậm, càng nhai càng ngọt cùng với vị chua chua của kiến vàng và vị là lạ của muối kiến sẽ khiến những ai đã từng thưởng thức đều phải gật gù.

Bò một nắng Phú Yên có giá bán khoảng 600.000 đồng một cân.

Cháo hàu

Có rất nhiều cách chế biến món hàu như nướng mỡ hành, phô mai, sốt, hấp gừng. Tuy nhiên, với những người sành ăn, để tăng vị đậm đà vốn có của hàu thì ngon hơn cả vẫn là món cháo. Bạn có thể thưởng thức cháo hàu vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Con hàu bên ngoài xù xì, thô kệch trái ngược với lớp ruột bên trong múp míp, trắng trẻo. Chỉ cần xào qua ruột hàu với hành, muối, tiêu và thả vào nồi cháo đã mềm nhừ là có ngay bát cháo hàu đầy đủ dinh dưỡng, được đông đảo thực khách yêu thích.

Cháu hàu từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu của người dân Phú Yên. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các quán bán cháo hàu ở các cung đường của Phú Yên với giá 15.000 đồng một bát.

Sò huyết đầm Ô Loan

Nằm sát quốc lộ 1A, dưới chân đèo Quán Cau, đầm Ô Loan từ lâu đã nổi tiếng với những bãi cát vàng óng và rừng phi lao chạy dọc bờ nước. Nhưng đặc biệt nhất vẫn phải kể đến đặc sản sò huyết, với phần thịt béo ngậy, giòn, dai, ngọt ngào, đậm đà và thanh khiết rất nổi trội. Sò ở đây được đánh giá là một trong ba vùng với sò có giá trị dinh dưỡng cao nhất Việt Nam. Giá cho mỗi cân sò huyết dao động trong khoảng 40.000 - 50.000 đồng một cân.

Nếu muốn thưởng thức trọn vị của sò huyết, bạn hãy thưởng thức những con sò nướng cùng với chút muối tiêu chanh và rau răm ngay cạnh đầm Ô Loan.

Cá ngừ đại dương

Phú Yên từ lâu đã nổi tiếng với món cá ngừ đại dương. Những miếng thịt vuông vắn, đỏ tươi, không có mùi tanh được ăn cùng với mù tạt (người dân ở đây gọi là bồ tạt), cải xanh và các loại rau húng quế. Bát nước chấm là tổng hòa đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt của mù tạt với nước tương, tương ớt và chanh tươi. Vị đắng của rau cải, cùng chút mặn nồng từ nước chấm và vị ngọt của cá ngừ tạo nên bản hòa tấu của biển khơi, quyện vào lòng người.

Mỗi người có một sở thích riêng, bởi vậy họ cũng chọn cho mình những cách thưởng thức riêng. Có người chỉ lướt nhẹ miếng cá trên bát nước chấm để có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của cá. Nhưng có người lại thích vắt chanh và ngâm cá lâu trong mù tạt để cá tái. Khi ăn vị cay nồng sộc lên tận óc, hai hàng nước mắt chảy nhưng như thế mới thấy ngon.

Lê Duẩn, Lê Lợi, Trần Hưng Đạo là những đoạn đường nổi tiếng với món cá ngừ đại dương hấp với giá khoảng 100.000 đồng một đĩa cho hai người ăn.

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ là món ăn dân dã, đường phố mà bạn không nên bỏ qua khi đến Tuy Hòa, Phú Yên. Không đơn thuần là một món ăn, bánh canh hẹ đã mang danh khắp nơi và trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, trắng mềm nhưng không bở. Chả cá được làm từ nhiều loại cá khác nhau như cá cờ, cá nhồng, cá mối... thịt cá được giã nhuyễn, nặn thành miếng, mang hấp chín rồi chiên vàng. Còn nước dùng được ninh từ phần xương cá tạo nên có vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn rất khác biệt.

Màu xanh mướt, cùng với vị thơm nồng của lá hẹ chính là điểm nhấn tạo nên sự hấp dẫn riêng đối với du khách khi thưởng thức bát bánh canh nóng hổi, bình dị này.

Tuy là món ăn nổi tiếng, được nhiều thực khách ưa thích nhưng bạn có thể dễ dàng thưởng thức bát canh hẹ nóng hổi ở một quán bất kỳ trên vỉa hè. Giá khoảng 15.000 đồng một bát.

Theo Iunauan

Học cách nấu cháo sò huyết thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu Học cách nấu cháo sò huyết thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu. Khi mang thai bà bầu cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ lẫn thai nhi. Với món cháo sò huyết thập cẩm này là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời rất thích hợp cho phụ nữ mang thai, bổ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hàu nướng sò huyết cá ngừ đại dương bò một nắng đặc sản phú yên cá nục hấp bánh canh hẹ xôi bồ câu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

06:16:20 06/02/2025

Sau Tết xôi còn thừa nhiều đừng vội vứt bỏ cực lãng phí, đem biến tấu thành 3 món dưới đây, đảm bảo cả nhà đều mê.

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Danh tính nạn nhân tử vong trong xe khách 54 chỗ bị lật ở Phú Yên

Tin nổi bật

15:01:39 08/02/2025

Hàng chục người khác bị thương trong vụ tai nạn đang được cấp cứu tại Trung tâm Y tế thị xã Sông Cầu (tỉnh Phú Yên) và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Định.