Những đặc sản đắt “xắt ra miếng” tại đảo ngọc Phú Quốc
Đảo ngọc Phú Quốc được biết đến với bãi biển xanh, cát trắng hoang sơ cùng những làng chài đẹp như tranh.
Bên cạnh đó, Phú Quốc còn nổi tiếng với nhiều loại đặc sản biển quý hiếm và có giá “trên trời”. Dù vậy, nhiều du khách vẫn săn lùng và quyết tìm mua bằng được.
Cá ngựa khô
Cá ngựa khô được mệnh danh là thần dược phòng the cho quý ông. Còn với các bà nội trợ, đây là loại thực phẩm rất tốt dành cho trẻ nhỏ khi đau ốm. Chính vì vậy, món đặc sản này được nhiều người tìm mua. “Thần dược” cá ngựa có giá không hề rẻ, khoảng 100.000 đồng/con. Cá phơi khô sẽ được đóng gói và bán với giá khoảng 9 triệu đồng/kg.
Cá ngựa khô có thể dùng ngâm rượu hoặc chế biến món ăn. (Ảnh: phanrangninhthuan.info)
Từ tháng 1 đến tháng 4 hàng năm là mùa sinh sản của cá ngựa khi chúng tìm về những hang đá, rạn san hô chết,… để giao phối. Vì thế, đây cũng thời gian ngư dân Phú Quốc bắt được nhiều cá ngựa nhất và bày bán tấp nập trong các khu chợ ở trên đảo. Cá ngựa có thể dùng để ngâm rượu, chế biến món ăn và tán thành bột mịn để uống.
Người sành mua thường chọn mua cá ngựa khô theo đôi, một đực một cái và đặc biệt phải còn nguyên đôi mắt. Đây được xem là bộ phận quan trọng nhất của cá ngựa nhưng lại thường bị kiến đục trong quá trình phơi khô.
Vi cá mập cũng là một loại đặc sản thuộc hàng “quý tộc” của Phú Quốc. Vi cá mập có giá trung bình từ 9 đến 12 triệu đồng đối với loại thường, còn loại hảo hạng có thể lên tới 15 triệu đồng/kg.
Vi cá mập là món ăn quý hiếm từ xưa đến nay.
Video đang HOT
Săn cá mập là một nghề lâu năm và nguy hiểm. Không chỉ rất hiếm khi mới “gặp” được cá mập, đôi lúc ngư dân còn phải đánh cược cả mạng sống của mình để có được vây cá. Chính điều này càng khiến cho giá trị của vi cá mập tăng cao.
Vi cá mập có tác dụng bồi bổ cơ thể, là vị thuốc quý hiếm mà không phải ai cũng mua được. Sụn trong vi cá mập được cho là chữa được các bệnh về xương khớp và mắt, đồng thời có thể ngăn chặn ung thư.
Ở Phú Quốc, người ta còn gọi hải sâm là “đồn đột” hoặc “đột ngậu”. Loài này được xếp vào “tứ đại danh giá” cùng óc khỉ, tay gấu, yến sào. Hải sâm có nhiều ở vùng biển Kiên Giang, nhưng ngon và to nhất là ở đảo Phú Quốc.
Tuy vẻ ngoài xấu xí nhưng hải sâm được xem là loài thuốc trị bách bệnh. (Ảnh: dulichdaophuquoc.org)
Tuy vẻ ngoài xấu xí, xù xì, nhưng hải sâm có hàm lượng dinh dưỡng cao và được nhiều du khách ưa chuộng tìm mua. Giá của nó trung bình từ 400.000 đến 1.500.000/ kg.
Hải sâm xuất hiện nhiều ở các bãi đá ngầm sâu dưới biển, vì thế để bắt được nó không phải điều đơn giản. Ban đêm, ngư dân phải lặn xuống khá sâu mới có thể bắt được những con hải sâm nằm ẩn mình dưới cát. Đặc biệt, một số loại hải sâm chỉ khi biển động mới xuất hiện nên khá nguy hiểm cho ngư dân.
Hải sâm được xem là liều thuốc trị bách bệnh, từ tăng khả năng miễn dịch, giảm lão hóa, nâng cao trí nhớ, chống lại mệt mỏi đến chữa lành vết thương, bồi bổ khí huyết v.v…
Bào ngư
Nhắc đến bào ngư, người ta thường liên tưởng đến một món ăn chỉ các bậc vua chúa xưa kia hay những đại gia lắm tiền nhiều của mới có cơ hội thường thức. Mỗi kg bào ngư có thể dao động từ 11 – 15 triệu đồng tùy loại. Bào ngư có giá cao bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, khá quý hiếm và cực kì khó đánh bắt.
Bào ngư là món ăn dành cho vua chúa thời xưa.
Để có thể đánh bắt được bào ngư, ngư dân phải bỏ ra khoản đầu tư lớn sắm sửa trang thiết bị lặn chuyên nghiệp, đồng thời học cách lặn để có thể đi tìm bào ngư dưới đáy biển lúc 2h sáng. Mỗi nhóm đánh bắt bào ngư thường có từ 2 – 3 ngư dân để đảm bảo an toàn. Tìm được bào ngư đã khó, tách được bào ngư ra khỏi đá để mang về cũng không kém phần vất vả. Sau đó, công đoạn phơi khô cũng khá phức tạp. Như vậy, không khó để hiểu vì sao bào ngư lại có giá “chát” đến vậy.
Với những người lặn biển tìm bào ngư, đôi khi còn phụ thuộc vào may mắn, có những lúc cả mấy ngày liền không tìm được kg bào ngư nào. Hương vị đậm đà, thơm ngon của những món ăn từ bào ngư khiến du khách đắm say và không ngừng tìm mua loại đặc sản này.
Ngoài các loại đặc sản đắt đỏ trên, Phú Quốc còn những loại đặc sản khác bình dân hơn nhưng hương vị cũng không kém phần đặc biệt mà bất cứ ai đến Phú Quốc cũng phải mua về làm quà như cá trích, hồ tiêu, nhum…
Theo Dân trí
Những vị bánh mới lạ trong mùa Trung thu 2019
Bánh Trung thu tươi đang là xu hướng của người mua, hầu hết nhân bánh mới lạ của các thương hiệu đều có nguồn gốc từ thực vật.
Bánh Trung thu tươi được nhiều người chọn mua bởi có lợi cho sức khỏe. Bánh không dùng chất bảo quản nên thời gian sử dụng khoảng 1 - 2 tuần. Người mua bắt buộc phải để bánh trong tủ lạnh, trước khi ăn cần chờ vài phút để bánh mềm ra. Đây là sản phẩm có thể tùy biến nhiều thành phần từ vỏ đến nhân theo sở thích của người làm hoặc khách mua bánh. Ảnh: Signature Kitchen.
Bên cạnh việc dùng các loại bột thông thường, vỏ bánh Trung thu tươi còn được tạo nên từ tinh than tre hay takesumi. Đây là loại nguyên liệu đặc biệt nhập từ Nhật Bản, mang đến màu đen cho vỏ bánh. Các loại nhân cũng đa dạng như trái cây sấy, tỏi đen, chanh leo hay chocolate kem phô mai. Ảnh: Cakes & Ale Café.
Năm trên tổng số sáu vị nhân bánh của khách sạn Hilton Hanoi Opera mùa Trung thu năm nay đều có nguồn gốc thực vật, gồm chè xanh hạt sen trứng muối, đậu đỏ, khoai môn, mè đen, hạt sen chè xanh, chocolate đen trộn với hạt phỉ, hạt hạnh nhân, hạt sen. Mỗi hộp có giá từ 800.000 đến 3,8 triệu đồng.
Khách sạn Pullman mang đến ba lựa chọn mới là nhân phúc bồn tử (quả mâm xôi), đậu xanh hạt chia, hỗn hợp năm loại hạt cùng sen xát trứng muối truyền thống, thay thế cho đậu đỏ và khoai môn mùa trước. Bánh được bán theo từng hộp bốn chiếc với chủ đề "Hoa sen", "Hoa đào", "Trăng" với giá từ 759.000 đến 1.399.000 đồng mỗi hộp (đã gồm VAT).
Bên trong chiếc hộp lấy cảm hứng từ những chiếc vòng quay ngựa gỗ, khách sạn Metropole vẫn duy trì bốn vị nhân bánh là caramel với quả vả khô, hạt hồ trăn (dẻ cười), chocolate và thêm loại nhân làm từ chocolate trộn vụn bánh quy. Khách hàng có thể lựa chọn loại bốn hoặc sáu bánh với giá 1.950.000 - 2.050.000 đồng (đã gồm VAT).
Giữ lại khoai môn, hạnh nhân và các vị truyền thống, khách sạn Hà Nội Daewoo năm nay có thêm hạt chia vào bộ sưu tập sáu vị nhân bánh. Khách sạn này cũng lấy hoa làm chủ đề cho các hộp bốn và sáu bánh, với giá lần lượt là 790.000 và 990.000 đồng (đã gồm VAT).
Khách sạn InterContinental và Pan Pacific năm nay cũng ra mắt hai vị nhân bánh mới, lần lượt gồm nhân dâu tây và chocolate phô mai. Cả hai khách sạn này đều duy trì các loại nhân cổ điển như hạt sen, đậu xanh và cũng bán dưới dạng hộp bốn hoặc sáu chiếc, giá khởi điểm từ 598.000 (Pan Pacific) và 750.000 đồng (InterContinental).
Thương hiệu Brodard ra mắt những loại nhân cao cấp như bào ngư, hải sâm, yến sào, xá xíu, tôm, sò điệp xốt X.O. Bên cạnh đó, hãng còn giới thiệu thêm dòng bánh Trung thu hoàn toàn mới với lớp vỏ giòn, bên trong là nhân bánh sệt làm từ dừa trứng muối, hạt thông, dứa, việt quất hay trứng muối tan chảy. Bánh vỏ giòn nặng 42 g có giá 100.000 đồng một chiếc. Các loại bánh thường có giá dao động từ 110.000 đến 320.000 đồng một chiếc. Ảnh: Brodard Bakery.
Theo Vnexpress
Lai rai đặc sản "Vua của sa mạc" lạ mà quen Miền Trung luôn gây nhớ thương cho du khách bởi những món đặc sản vừa lạ vừa quen. Trong đó, nhiều người không ngớt lời ngợi ca mùi vị của kỳ nhông - loài "vua của sa mạc". Đến Bình Thuận hay Quảng Nam mà chưa ăn nhông nướng sẽ là điều vô cùng đáng tiếc. Kỳ nhông thuộc loài bò sát, nhìn...