Những cơn “đói giả”

Nhiều khi bụng no nhưng ai đó vẫn cảm thấy thèm ăn, nguyên nhân một phần do thói quen, cũng có thể do các nhân tố kích thích khác. Hãy tìm hiểu những cơn đói “giả” và giải pháp đơn giản để tránh những cái “bẫy” này.

Không ngủ đủ. Thiếu ngủ là nguyên nhân gây ra 2 kích thích tố của cơn đói giả. Đó là thiếu năng lượng, một phản ứng tự nhiên để nuôi dưỡng cơ thể và nhầm lẫn nội tiết tố ngon miệng, cụ thể là lượng leptin – một hormone do tế bào mỡ kiểm soát giảm sự thèm ăn sản xuất ra giảm đi trong khi gherlin – một sản phẩm của dạ dày kích thích sự thèm ăn tăng lên. Bởi vậy, ngủ đủ 8 tiếng là cách đơn giản nhất để ngăn ngừa ăn quá độ.

Tác dụng phụ của thuốc. Nếu bạn cảm thấy đói cồn cào khi dùng thuốc kháng sinh để điều trị dị ứng, viêm khớp, mụn trứng cá hay cảm lạnh, thuốc có thể là thủ phạm. Thuốc có chứa steroid nhẹ như prednisone, corticosteroid, bệnh nhân có vẻ nhanh đói hơn. Lời khuyên của các chuyên gia là nếu có chế độ ăn như bình thường, hãy bỏ qua những cơn đói. Thay vào ăn, có thể nhai kẹo cao su, nhấm nháp cà phê ấm hoặc đánh răng. Nếu ai đó đang điều trị bằng steroid dài hạn, tham khảo ý kiến một chuyên gia dinh dưỡng để có kế hoạch ăn uống dễ chịu nhất.

Khát hoặc mất nước. Các triệu chứng mất nước rất giống với cảm giác bị quá đói, dẫn đến tình trạng cơ thể cần thức ăn để tăng cường năng lượng. Khi bạn khát, miệng trở nên khô, ăn một chút gì đó sẽ làm giảm khô miệng. Kinh nghiệm trong trường hợp này là uống một tách trà thảo dược trước khi ăn để chờ tín hiệu của cơn đói có sự điều chỉnh (khoảng 10 phút). Điều này có thể tiết kiệm hàng trăm calo với những người cần giảm béo.

Vừa tập thể dục. Thực tế, mọi người đều có nhu cầu ăn sau khi tập thể dục, nhất là nếu tập nặng thì càng cảm thấy đói cồn cào. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là cơ thể cần thêm calo mà chính là cần một loại cụ thể của chất dinh dưỡng. Dùng thịt gà rang hoặc thịt nạc khác (protein sẽ bổ sung cơ bắp của bạn), gạo hoặc ngũ cốc để giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn và chống đói lâu hơn.

Khi không vượt qua được sự cám dỗ của thức ăn, sơ tán thực phẩm là lựa chọn hiệu quả (ảnh minh họa)

Ăn quá nhanh. Bạn vừa mới ăn xong bữa trưa nhưng vẫn tự hỏi sao mình vẫn thấy đói. Trước khi cho rằng có lẽ ăn chưa đủ, cân nhắc xem có phải ăn quá nhanh không. Kích thích tố gây ra sự thèm ăn cũng cần có thời gian để thông báo với não là đã no. Để ngăn chặn cơn đói sau bữa ăn, nhớ ăn chậm, nhai kỹ, chọn các món yêu thích, có đủ thành phần protein, chất béo và chất đường bột. Nếu vẫn còn đói, hãy thử ngậm bạc hà để tránh thèm ăn.

“Hội chứng truyền nhiễm”. Một nghiên cứu của Đại học Duke kết hợp với Đại học bang Arizona của Mỹ phát hiện ra rằng phụ nữ thường có thói quen ăn bắt chước người khác. Nếu ai đó ăn quá đà, những người còn lại sẽ làm theo. Khi không vượt qua được sự cám dỗ của thức ăn, sơ tán thực phẩm là lựa chọn hiệu quả. Và nếu như béo phì là một dạng truyền nhiễm thì thói quen ăn uống lành mạnh cũng rất dễ lan truyền. Hãy là tấm gương trong ăn uống để mọi người tuân theo, vòng eo của họ sẽ phải cảm ơn bạn.

Sau khi uống rượu. Từ lâu người ta đã cho rằng rượu làm cho thèm ăn. Dù cơ chế không rõ nhưng giả thuyết phổ biến là nó làm cho thực phẩm ngon miệng hơn. Những gì chúng ta biết là rượu giảm khả năng tự phòng ngừa của cơ thể, vì thế sẽ gây bất lợi đối với những người ăn uống kiêng khem. Giải pháp để không bị rượu “dụ dỗ” ăn nhiều là ăn lót dạ trước khi vào bàn tiệc. Sau ngày uống rượu nhiều, hãy uống nhiều nước để cơ thể đỡ mất nước.

Đang căng thẳng. Nhiều nghiên cứu cho thấy khi người ta căng thẳng, khả năng họ chuyển sang ăn mặn, ngọt và nhiều chất béo hơn vì đó là những thực phẩm rất khoái khẩu. Thực chất, mức tăng của các kích thích tố gây stress như cortisol và insulin có thể liên quan gây ra sự thèm ăn. Dù bằng cách nào, kiểm soát sự thèm ăn phụ thuộc vào quyết định của mỗi người.

Nhìn hoặc ngửi thấy thức ăn. Đó là phản xạ rất tự nhiên vì con người ăn uống bằng nhiều giác quan chứ không riêng gì dạ dày. Khi ngửi thấy mùi thức ăn, kể cả nhìn thấy qua ảnh, qua quảng cáo tivi, miệng đã tiết nước bọt kích thích sự thèm ăn. Giải pháp rõ ràng là “xa mặt, cách lòng”, nếu không muốn thừa cân thì nên ít ngồi cạnh bếp hay xem chương trình dạy nấu ăn.

(Theo An ninh Thủ đô)