Những ẩm thực đặc sắc không nên bỏ qua khi tới Hàn Quốc
Hàn Quốc không chỉ hấp dẫn nhiều khách du lịch bởi những cảnh đẹp nên thơ, lãng mạn mà còn bởi ẩm thực đặc sắc. Đi tour Hàn Quốc, bạn sẽ được đắm mình vào thiên đường ăn uống cùng những món ăn vô cùng độc đáo.
KIM CHI
Kim chi chắc chắn là món ăn đầu tiên bạn phải trải nghiệm khi du lịch Hàn Quốc. Không phải ngẫu nhiên người ta lại gọi Hàn Quốc là xứ sở kim chi, bởi đây được coi như món ăn không thể thiếu đối với đời sống ẩm thực của người Hàn.
Baechu Gimchi là món kim chi tiêu biểu trong số các loại kimchi. Cách chế biến món ăn này cũng tương đối đơn giản: sau khi ướp muối, rửa sạch, cải thảo được trộn thêm hành, tỏi, ớt, gừng, tẩm ướp gia vị rồi đem muối. Dù có rất nhiều loại kim chi nhưng chúng đều mang hương vị thơm ngon, cay nồng đầy thú vị.
BIMBIMBAP – CƠM TRỘN
Cơm trộn là 1 trong những món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Hàn Quốc. Món ăn này “đốn tim” tín đồ ăn uống bởi sự độc đáo trong cách pha trộn và màu sắc. 1 phần cơm trộn thường sẽ có từ 6 đến 7 món trộn lại với nhau như: cơm, trứng, rau, thịt,…
Trong đó, các loại rau củ như: cà rốt, dưa chuột, rau bina,.. sẽ được thái nhỏ. Thịt cũng được cắt nhỏ và chúng sẽ được trộn thật đều cùng nước xốt làm từ ớt. Một phần cơm trộn thơm ngon, đa dạng sắc màu này chắc chắn là món ăn lý tưởng khi du lịch Hàn Quốc đấy!
GIMBAP – CƠM CUỘN RONG BIỂN
Một trong những món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Hàn Quốc phải kể đến gimbap. Thoạt nhìn, gimbap có phần giống shushi của Nhật Bản vì chúng đều được cuộn bằng rong biển. Tuy vậy, gimbap thường to hơn và nhân bên trong cũng khác.
Trứng gà, cà rốt, dưa chuột,… là những nguyên liệu thường được dùng làm nhân. Món ăn này được người Hàn dùng trong các buổi dã ngoại, hoặc buổi ăn nhẹ. Du lịch Hàn Quốc, bạn đừng quên trải nghiệm gimbap cùng với danmuji hoặc kim chi nhé!
NAENGMYEON – MỲ LẠNH
Món mì lạnh này dùng loại sợi mì nhỏ, làm bằng tay (thường được làm từ bột sắn dây). Theo truyền thống, mì được đựng trong một bát kim loại đựng nước dùng ướp đá lạnh, rau sống thái chỉ, trứng luộc hoặc bò lạnh. Khi ăn, nhiều thực khách sẽ thêm vào mù tạt cay và giấm để món mì trở nên đậm vị hơn.
Món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Hàn Quốc này có mùi nồng, vị thanh. Đây cũng là món ăn ưa chuộng vào mùa hè bởi nó có tính hàn. Tuy nhiên, nếu du lịch Hàn Quốc vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này kèm kim chi để cảm nhận hương vị độc đáo, khó món ăn nào có được nhé!
BULGOGI – BÒ ƯỚP VỊ NƯỚNG
Video đang HOT
Bulgogi là 1 trong những món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Hàn Quốc, nó nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn nhiều nước trên thế giới. Món ăn này gồm: thịt bò nướng với tỏi và hành, sau đó ăn kèm với rau diếp hoặc xà lách. Đặc biệt, bulgogi sẽ trở nên thật ngon khi chấm với tương ớt Hàn Quốc.
Vị ngọt của thịt, thơm của rau, cay của tương ớt sẽ đưa tới cho bạn bữa ăn vô cùng tuyệt vời. Trải nghiệm bulgogi cùng rượu sochu sẽ là một trong những trải nghiệm tuyệt vời và hoàn hảo trong chuyến du lịch Hàn Quốc.
TTEOKBOKKI – BÁNH GẠO CAY
Tteokbokki còn được gọi là Ddukbokki, khá phổ biến tại xứ sở kim chi. Món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Hàn Quốc này được làm từ bánh gạo có hình trụ, những lát bánh cá hình tam giác được gọi là omuk (hoặc odeng), rau và nước sốt ớt ngọt. Đặc biệt, món ăn này thường được bán tại các pojangmacha (tương tự như xe bán hàng rong).
Chính hương vị cay cay, ngọt ngọt độc đáo của món ăn này đã thu hút cả người Hàn lẫn tín đồ ăn uống trên toàn thế giới. Lang thang trên những con đường lãng mạn và trải nghiệm bánh gạo cay sẽ là trải nghiệm tuyệt vời và hoàn hảo trong chuyến du lịch Hàn Quốc đấy!
Bạn đã sẵn sàng du lịch Hàn Quốc để trải nghiệm những món ăn ngon tuyệt tại đất nước này chưa? Mọi chi tiết, các bạn có thể liên hệ về cty du lịch Đất Việt hoặc số hotline 08 96 16 16 88 để được tư vấn và hỗ trợ ngay hôm nay.
Theo Dulich,net
9 nhà hàng du khách "nên ghé qua một lần" ở thành phố Seoul
Món ăn Hàn Quốc ngày nay khá nổi tiếng trên thế giới bởi sự tinh tế và hương vị độc đáo.
Tới du lịch Hàn Quốc, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn tinh hoa đậm chất Hàn theo đúng cách mà người dân ở đây vẫn thường thưởng thức hàng ngày.
Người dân Seoul nổi tiếng vì xu hướng đi ăn tiệm thường xuyên như một thói quen, một phần do những giờ làm việc kéo dài nơi thành phố bận rộn, một phần do chính sức quyến rũ của khung cảnh ẩm thực đầy hấp dẫn lôi cuốn 'khó có thể cưỡng lại nổi'. Hệ thống các nhà hàng, quán bar, sạp bán hàng tại những khu chợ rộng khắp chứa đựng trong nó những tinh hoa, sự giàu đẹp của cả một nền ẩm thực xứ Hàn.
Ẩm thực Hàn Quốc giờ đây được biết đến qua phong cách chế biến, đặc điểm món ăn cầu kỳ, tinh tế, vượt hẳn lên trên những hương vị yêu thích truyền thống như đồ nướng hay kim chi.
Bài viết dưới đây được chia sẻ bởi Thomas Storey, một người có nhiều trải nghiệm với ẩm thực xứ Hàn, sẽ cung cấp cho các bạn những hướng dẫn để có được những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất tại thành phố Seoul, đồng thời tìm hiểu thêm lịch sử bắt nguồn của một số loại món ăn xứ Hàn.
1. Nhà hàng Song Jook Heon ()
Hanjeongsik là một bộ các món ăn Hàn Quốc được bày biện thịnh soạn và sang trọng nhất trong nền ẩm thực Hàn Quốc bao gồm số lượng, đặc điểm món ăn hết sức đa dạng, phong phú với món chính là thịt, cá hay lẩu thập cẩm (phụ thuộc vào từng mùa trong năm) làm nên một bàn yến tiệc vô cùng xa hoa.
Phong cách này bắt nguồn từ cung điện hoàng gia, những gia đình dòng dõi quý tộc ở Hàn Quốc thời xưa. Số lượng món ăn xoàng xĩnh lắm cho bộ món ăn truyền thống Hanjeongsik thì cũng phải lên tới 30 món, điều này như một minh chứng vẫn đang hiện hữu rõ ràng về nguồn gốc cao sang của nó.
Nhà hàng Song Jook Heon ở Seoul là nhà cung cấp lâu năm chuyên phục vụ những bữa yến tiệc Hanjeongsik truyền thống và cả những món ăn Hàn Quốc phong cách sang trọng hơn thế nữa cũng được nhà hàng đưa ra giới thiệu một cách hết sức tuyệt vời.
2. Nhà hàng Byeokje Galbi ()
Chuyên về chế biến các món ăn từ thịt bò, nhà hàng Byeokje Galbi tập trung hơn vào các món thịt trong chuỗi ẩm thực Hàn quốc, đặc biệt là lườn nướng gabli, thịt nướng barbecue Hàn Quốc nổi tiếng khắp bốn phương. Những lát thịt bò thái mỏng được đem nướng trên vỉ than đặt trên bàn trong lúc người ăn đang dùng bữa, ăn cùng nhiều món đi kèm để giữ được độ tươi ngon nhất của thực phẩm cũng như tăng thêm bầu không khí thân mật vui vẻ trên bàn ăn.
Byeokje Galbi là nơi tinh tế và sang trọng đem đến sự hài lòng về món nướng barbecue mà trong đó chất lượng thịt là điều tối quan trọng. Tất cả những con bò được nuôi lấy thịt làm nguyên liệu chế biến đều từ nông trại Pocheon do chính nhà hàng sở hữu và được chăm sóc đặc biệt đảm bảo giữ cho chất lượng thịt luôn luôn mềm và thơm ngon.
3. Nhà hàng Eulji Myun Oak ()
Naengmyeon - mỳ lạnh là một yếu tố làm mới nền ẩm thực Hàn quốc hiện nay; làm từ bột yến mạch hoặc khoai tây, hầm với nước canh thịt bò có vị chua, ăn lạnh với dưa chuột, lê, trứng luộc, mù tạc và thỉnh thoảng thì có thêm thịt bò om để nguội. Món này được đựng trong bát inox đặc biệt và được cho là tốt cho sức khỏe và làm gia tăng tuổi thọ theo quan niệm của người Hàn quốc.
Nhà hàng Eulji Myun Oak đã phục vụ món mỳ lạnh được hơn 30 năm và vẫn là một địa điểm ưa thích của người dân vì nó mang lại cảm giác gần gũi như gia đình, cộng thêm công thức chế biến món ăn cho đến nay vẫn được lưu giữ nguyên vẹn.
4. Nhà hàng Imun Seolleongtang ( )
Là một trong những nhà hàng tồn tại lâu đời nhất tại Seoul, nhà hàng Imun Seolleongtang bắt đầu đi vào hoạt động từ năm 1907 và đã vượt qua rất nhiều cuộc biến động xung quanh thành phố. Nhà hàng chuyên phục vụ món seolleongtang , canh thịt bò giàu dinh dưỡng hầm từ xương và ức bò trong nhiều giờ đồng hồ cũng với hành hoa, tỏi và hạt tiêu. Nước canh màu trắng sữa sau đó được cho thêm vào bún hoặc cơm, ăn kèm với những món phụ đặc trưng của Hàn quốc như kim chi và củ cải.
Loại canh đơn giản mà thơm ngon này thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực địa phương đã có trong nhiều thế kỉ. Món ăn bắt nguồn từ lời tuyên bố của vua Seongjong: món ăn nên được tạo ra để cung cấp được cho nhiều người nhất có thể mà lại sử dụng ít nguyên liệu chế biến nhất, và món ăn đó chính là món seolleongtang.
5. Nhà hàng Si Hwa Dam ()
Tự xưng là bảo tàng ẩm thực Hàn Quốc, nhà hàng Si Hwa Dam như một nơi để trưng bày cũng như ăn uống. Cái tên của nhà hàng được dịch ra là "thơ ca, hội họa và luận bàn", những món ăn đầy sáng tạo thực sự xứng đáng với chất lượng giá trị nghệ thuật tại nơi đây, với sự tinh tế tỉ mỉ cầu kỳ từ phương pháp chế biến đến phong cách trình bày món ăn. Mỗi món ăn đều trông hoàn hảo tuyệt mỹ tới mức người ta còn không nỡ ăn chúng nữa.
Phương pháp chế biến điệu nghệ theo phong cách cổ điển và nguyên liệu đảm bảo chất lượng kết hợp với nhau trong nét tao nhã nổi bật và sự hồi sinh của văn hóa truyền thống Hàn quốc. Nhà hàng nằm ngay ở khu thợ thủ công truyền thống của dãy phố Insadong. Đặc điểm nấu ăn theo mùa được bắt nguồn từ phong tục của ẩm thực Hàn quốc, nó đem lại sự đánh lừa về khứu giác và thị giác, điều mà khiến cho những trải nghiệm ẩm thực có gì đó mang tính chất cảm quan.
6. Nhà hàng Na Jeong-sun Halmae Jjukkumi ()
Jjukkumi ( bạch tuộc con) là một trong những "cao lương mỹ vị" độc đáo của Hàn quốc. Những con bạch tuộc con thông thường sẽ được tẩm ướp với sốt bột ớt đỏ "gochugaru" sau đó đem xào. Món này "khét tiếng với vị cay của nó, ngay cả với những người dân địa phương chuộng ăn cay. Ăn cùng với bạch tuộc còn có thịt lợn ba chỉ nướng (samgyeopsal) hoặc lá tía tô và tất nhiên là cả rượu Soju mà mọi người đã quen uống mỗi ngày tại Seoul.
Nơi bán Jiukkumi ngon nhất là phố bạch tuộc baby 'Jjukkumi Alley' ở Yongdu-dong, nơi mà tất cả các nhà hàng đều chuyên phục vụ món bạch tuộc cay nồng, ngay trước cổng vào khu phố này thậm chí còn đặt hẳn một bức tượng con bạch tuộc bằng đồng để đánh dấu lối vào. Na Jeong-sun Halmae Jjukkumi được cho là nhà hàng ngon nhất ở đây, do cụ bà Na Jeong-sun làm chủ, người đã phục vụ món Jjukkumi này theo cách chế biến rất đặc biệt của mình qua nhiều thế kỉ.
7. Nhà hàng Gae Hwa Oak ()
Một nét đơn giản và tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc, nhà hàng chủ yếu hướng tới sự tối giản trong phong cách, sự tiết chế kết hợp nhiều hương vị truyền thống để đạt tới hương vị ấn tượng nhất. Nhà hàng Gae Hwa Oak chuyên về các món ăn Hàn Quốc như: thịt lợn đen đảo Jeju, thịt bò nuôi bằng lúa mạch từ trang trại địa phương, cũng như thịt lợn nạc vai (bossam) và bò nướng tẩm gia vị (bulgogi).
Phong cách tối giản được áp dụng cho cả cách trang trí nội thất nhà hàng đơn sơ và khép kín cho phép hương vị món ăn tự nó có thể trở nên sống động. Sự giản dị và khiêm tốn trong phong cách nấu ăn Hàn Quốc được thể hiện rõ nét tại đây, nơi khám phá sự phong phú sâu sắc của nền ẩm thực truyền thống của đất nước này để tìm lại những hương vị đã bị lãng quên. Nhà hàng cũng là nơi cung cấp những yếu tố mới lạ đối với những kiểu nấu ăn truyền thống, cụ thể là ở đây có danh sách phong phú đa dạng nhất Seoul về các loại rượu vang, đơn giản là vì lí do chủ của nhà hàng Sun-hee Kim luôn muốn chứng minh cho mọi người thấy rằng rượu vang khi kết hợp với đồ ăn Hàn Quốc thực sự có thể đem tới hiệu ứng ngon miệng đầy bất ngờ.
8. Nhà hàng Nolboo Sulfur (-)
Thịt vịt thông thường là một phần trong khẩu phần ăn của người Hàn Quốc . Nó có xu hướng chỉ được phục vụ trong những nhà hàng chuyên nơi mà phương pháp chế biến độc đáo là yếu tố chính làm nên những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Tại nhà hàng Nolboo Sulfur Duck, vịt được nhồi với rau củ và các loại hạt như nhân sâm, cam thảo, bạch quả, sung, quả thông, sau đó đặt vào nồi bằng đất nung nướng trong lò từ từ trong khoảng hơn 3 tiếng đồng hồ. Nhà hàng này nổi tiếng vì chất lượng vịt. Món ăn bổ dưỡng lợi cho sức khỏe này được biết đến rộng rãi bởi ngưỡi người dân địa phương. Nhà hàng thì gần như lúc nào cũng ùn ùn khách tới tấp nập, cộng với thời gian dài để chế biến thịt vịt nữa, điều này nghĩa là nếu bạn muốn đến ăn ở đây thì đừng quên đặt bàn trước nhé.
9. Nhà hàng Goraebul ()
Chỉ phục vụ hải sản tươi ngon nhất, nhà hàng này lấy nguyên liệu thường nhật từ những mẻ đánh bắt hải sản ở thị trấn Goraebul, tỉnh Gyeongsang. Độ tươi sống của hải sản cho phép nhà hàng phục vụ rất nhiều món ăn sống theo kiểu Hàn Quốc rất khác biệt so với món truyền thống của Nhật Bảnnhư Sushi và Sashimi. Thực đơn phụ thuộc vào những gì đánh bắt được mỗi ngày, thường là bạch tuộc, trai, cá bơn, cùng với rất nhiều các loại cá họ cá trích Thái bình dương, trứng cá. Hương vị cá tinh khiết giản dị được làm nổi bật lên nhiều lần bởi phong cách trình bày mộc mạc và những món đi kèm đơn giản như cơm hoặc đậu ủ men.
Ngoài ra, du khách nên đến:
Chợ Gwangjang ()
Không phải là nhà hàng sang trọng nhưng nó là nơi bán một vài loại đồ ăn ngon nhất ở Seoul, chợ Gwangjang là thánh địa cho bất cứ ai yêu thích sự thi vị khi được thưởng thức những món ăn đường phố của Hàn Quốc. Ở đây tràn ngập những sạp, tiệm, quán ăn bày bán những món như: Bánh đậu xanh (bindaeduk), bánh gạo cay (tteokbokki), dồi lợn (sundae), thịt om chân giò (jokbal) , cũng như cơm trộn bibimbap truyền thống thường gặp. Đây là nơi cho bạn có cơ hội thưởng thức sự đa dạng của nền ẩm thực Hàn quốc.
Không khí họp chợ, mua bán thực phẩm tươi sống, đầy chân thực và sống động cũng là một phần không thể bỏ ra trong những chuyến du lịch tới thăm Seoul của những tín đô ăn uống. Nguồn gốc văn hóa và xã hội của cách thức chế biến món ăn Hàn Quốc được thể hiện rõ nét nhất qua đồ ăn đường phố và chợ Gwangjang chính là nơi để bạn trải nghiệm điều đó.
Trên đây là một số gợi ý các nhà hàng với những món ăn ngon ở thành phố Seoul, hy vọng các bạn sẽ có những chuyến du lịch cùng với sự trải nghiệm món ăn tuyệt vời ở Seoul nói riêng và Hàn Quốc nói chung.
Theo Trithucvn
12 món ăn không thể bỏ qua khi du lịch mùa hoa anh đào Hàn Quốc Trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc, đồ ăn mang đậm nét văn hoá cổ truyền từ xưa tới nay. Với những món ăn như Kimchi, Bibimbap, những nồi lẩu nấm nghi ngút khói và đặc biệt là món sườn nướng Hàn Quốc thì dường như những món ăn này đã trở thành nét truyền thống trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc....