Nhớ chè bột lọc heo quay ngoại nấu thuở xuân xưa

Theo dõi VGT trên

Hàng năm, khi xuân đến Tết về, ngoại tôi thường làm các loại bánh truyền thống và nấu các loại xôi, chè trước cúng ông bà tổ tiên, sau là con cháu thưởng thức.

Tôi thích nhất món chè bột lọc bọc thịt heo quay ngoại nấu bởi vừa bùi, vừa béo, vừa thơm với hương vị đặc trưng nên món chè nầy trong hồi ức của tôi là một món ăn đầy hoài niệm mỗi khi Tết đến xuân về.

Lúc sinh tiền, ông ngoại tôi là một nho của đất “Thần Kinh thương nhớ”, luôn đau đáu với quê hương cho hay, nói về ẩm thực đất Thần Kinh vô cùng phong phú và đa dạng, đặc sắc mà “dễ nơi mô” có được. Trong hàng trăm món chè, món “chè bột lọc bọc heo quay” được xem là món chè độc đáo nơi cung đình và lưu truyền cho đến ngày nay.

Nhớ chè bột lọc heo quay ngoại nấu thuở xuân xưa - Hình 1

Bột lọc và gừng là nguyên liệu chế biến món chè “tiến Vua”.

Ông bà ngoại tôi là người Huế chính gốc, những năm chiến tranh, cả nhà tôi đi vô Tam Kỳ (Quảng Nam) sinh sống bằng nghề làm bánh, nấu xôi, chè các loại. Lúc sinh thời, bà ngoại tôi là “chuyên gia” với nghề làm bánh hay nấu xôi chè theo cách “cung đình” thơm ngon có tiếng trong làng tôi nên vào dịp cuối năm bà ngoại tôi cũng được người thân, hàng xóm láng giềng nhờ bà đến trực tiếp nấu hay là làm “đạo diễn” cho món chè độc đáo nầy. Những dịp như thế, ngoại tôi giúp công vô tư, chứ không lấy tiền nong chi cả nên ai cũng quý mến ngoại tôi.

“Ở Huế, nghe rất quen tai khi nói về chè bột lọc bọc nhân thịt heo quay, nhưng ở vùng Quảng Nam thì dường như mọi người nghe rất lạ tai khi nói tới món ‘chè bột lọc nhân thịt heo quay’. Bởi thịt heo quay có vị mặn, béo, thơm rất đặc trưng mà nó chỉ thích hợp khi dùng với cơm hay làm món mồi ngon cho các cuộc đưa cay như rượu, bia. Thế mà ở Huế, người nội trợ đã có sự kết hợp những nguyên liệu tưởng như đối lập ấy thành một thức quà ngon, bổ dưỡng, độc đáo và “phá cách” trong công thức chế biến chè…” – ông ngoại tôi tâm sự.

Lúc sinh tiền, ngoại tôi cho hay, để có được nồi chè bột lọc bọc heo quay thơm ngon, chuẩn vị phải đòi hỏi sự chuẩn bị khá công phu, tỉ mỉ, từ lúc chọn nguyên liệu và chế biến, nhất là khâu làm bột đòi hỏi phải có kinh nghiệm bột nhồi xong đạt yêu cầu là bột thành một khối vừa mềm vừa dẻo, rất dễ dát mỏng hay vo tròn…

Theo đó, bột lọc là tinh bột của củ sắn (khoai mì) được trồng nhiều ở vùng Quế Sơn (Quảng Nam). Khi nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay, ngoại chỉ cần một lượng bột khô vừa đủ, khoảng một bát ăn cơm. Bột được ngoại nhào với nước hơi nóng sao cho dẻo. Khâu nhồi bột lọc đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế bởi chỉ cần nước không đủ độ nóng thì bột sẽ “chảy” trở lại dạng nước, còn nếu nước dùng nhồi bột quá nóng thì bột sẽ chín, không đủ “định lượng” để bọc được miếng thịt heo quay.

Ngoại tôi chế biến nhân là thịt heo quay rất công phu như sau: Ngoại chọn thịt heo ba chỉ (thịt heo ba rọi) chọn miếng ngon, cát thành hình hạt lựu, tẩm ướp gia vị gồm một ít ngũ vị hương, hạt tiêu, hành tỏi, muối… rồi ướp khoảng 30 phút cho thấm. Sau đó, ngoại cho dầu ăn vào chảo nóng, đổ thịt heo vào rán, trong khi rán với lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều cho đến khi từng miếng thịt có màu vàng cánh gián, cảm giác giòn thơm thì đạt yêu cầu.

Nhớ chè bột lọc heo quay ngoại nấu thuở xuân xưa - Hình 2

Thịt heo quay có màu vàng cánh gián thơm ngon.

Sau khi chế biến xong bột và nhân, ngoại tiến hành “bắt” bánh. Với một lượng bột chỉ bằng viên bi, ngoại dùng hay bán tay mềm mại dát mỏng bột và cho nhân thịt heo quay vào, sau đó khép “mí” các góc và vo tròn đều để cho khi chín, bánh sẽ trong suốt và nhân bánh sẽ nổi màu vàng cánh gián nhìn bắt mắt dành cúng tổ tiên, ông bà đầu năm mới.

Để có món chè bột lọc bọc thịt heo quay “đúng điệu” thì ngoại dùng đường đường phèn để nấu. Bởi đường phèn có vị ngọt thanh tao, lại tinh khiết nên sẽ cho nước chè sau khi nấu xong trở nên trong suốt, trông vô cùng hấp dẫn. Ngoại canh lượng nước và đường phèn vừa đủ được nấu sôi sao cho đường phèn tan chảy hết.

Sau đó, ngoại cho bánh bột lọc nhân thịt heo quay vào nấu tiếp khoảng 3 phút, những viên bánh sẽ nổi trên mặt nước, vỏ bánh trong suốt nổi bật màu vàng của nhân bánh thì chè đã chín. Ngoại múc chè ra bát, rắc lên mặt chén chè một ít gừng tươi thái sợi nhỏ. Chè bột lọc bọc thịt heo quay sau khi cúng tổ tiên, ông bà xong thì cả nhà thưởng thức vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đó cũng là cách ông bà ngoại tôi luôn nhắc nhở cháu con luôn nhớ về cội nguồn của miền “sông Hương núi Ngự”.

Bởi thế mà thời xa xưa, món chè độc đáo này còn được dùng để tiến Vua và món chè này từng say lòng các Hoàng đế của triều Nguyễn ở chốn Cung đình. Còn giờ đây, món chè vừa thơm, vừa béo, vừa ngọt này đã níu chân biết bao du khách khi đến đất Thần Kinh. Cho nên xứ Huế vẫn còn lưu truyền câu ca: “Học trò xứ Quảng ra thi / Nhìn chè bột lọc chân đi không đành”.

Ngoại tôi nấu chè bột lọc bọc heo quay vô cùng đặc sắc, ai đã một lần nếm thử thì sẽ rất khó quên bởi hương vị đậm đà của món chè xứ Huế được ngoại tôi mang theo bí quyết vào xứ Quảng. Đó là sự kết hợp giữa sự dẻo dai của bột lọc với cảm giác giòn tan, vị béo ngậy, mặn mặn, thơm thơm của miếng thịt quay cùng với vị ngọt thanh của đường phèn, mùi thơm nồng ấm của gừng, mang đến một cảm giác lạ miệng và rất sảng khoái cho người thưởng thức.

Nhớ chè bột lọc heo quay ngoại nấu thuở xuân xưa - Hình 3

Những chén chè bột lọc bọc nhân thịt heo quay rất độc đáo, thơm ngon…

Và năm nào cũng vậy, ngoại tôi thường có thói quen vào đêm giao thừa tiến hành nấu một nồi chè bột lọc bọc heo quay bằng tất cả tấm lòng thành kính để dâng cúng tổ tiên, ông bà vào sáng ngày mùng Một Tết. “Đó là món ăn không chỉ là sự độc đáo ở hình thức hay hương vị mà còn là thông điệp gửi đến những người yêu thương luôn nhớ về văn hóa cội nguồn xứ Huế…” – ông ngoại tôi tâm sự.

Tôi sinh ra ở xứ Quảng, sau này lớn lên học hành tại TP Huế, thế là tôi có dịp quay về “cố đô”, nơi chôn nhau cắt rốn của cha mẹ tôi và có dịp được thưởng thức món chè độc đáo nầy.

Thời gian như “thấm thoát thoi đưa”, tôi ra trường và công tác ở vùng Tây Nguyên xa lắc xa lơ. Giờ đây, xa xứ Huế đã lâu, nay mái tóc đã lên màu “sương khói”, nhưng cứ mỗi lần Tết đến xuân về nơi đất khách quê người, lòng tôi bỗng bồi hồi xúc cảm nhớ về ông bà ngoại đã ra người thiên cổ, nhớ những lần thưởng thức những chén bột lọc “xứ Huế” thơm ngon, bùi béo; vừa ăn vừa ngắm nhìn những cơn mưa bụi xa mờ xứ Huế, trên dòng Hương giang êm ả, trên thành quách lâu đài lối cũ xưa.

Hôm nay, trong gió sớm xuân về, tôi có dịp về quê cũ, ông bà ngoại tôi đã ra người thiên cổ. Tôi ngồi lặng lẽ bên hiên nhà ngắm nhìn di ảnh của ông bà ngoại tôi trên bàn thờ, chợt thấy mắt tôi cay cay và lòng bồi hồi với bao ký ức tươi đẹp, buồn vui thời thơ ấu trong mái gia đình với hương vị những chén chè độc đáo vào thuở xuân xưa do ngoại tôi chế biến đã theo tôi suốt cả cuộc đời.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử

Đặc sản miền tây đa dạng với nhiều món ngon khiến người ta say đắm. Tô bún nước lèo đậm đà, nồi canh chua bông so đũa bình dị, miếng bánh phồng sữa trắng ngần...

Video đang HOT

và còn nhiều hơn thế nữa. Hãy cùng khám phá các món ăn đặc sắc ở đây nhé!

1. Món ngon đặc sản miền Tây sông nước
1.1 Bún mắm Châu Đốc

Từ xa xưa, Châu Đốc - An Giang được mệnh danh là xứ sở của các loại mắm. Đặt chân đến mảnh đất Châu Đốc, du khách nên một lần thưởng thức món bún mắm đặc sản miền tây. Bún mắm Châu Đốc được chế biến từ hương vị của các loại mắm cá. Nó cũng là một phần quan trọng tạo nên sự nổi tiếng của đặc sản này. Bún mắm ngon hay không còn tùy vào mùi vị của nước lèo. Bên cạnh đó, sự hấp dẫn của tô bún mắm còn ở nguyên liệu kèm theo như hải sản tươi (tôm, mực...) với thịt và kèm một ít rau ở miền tây thêm vào thế là đã có một tô bún mắm ngon lành.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 1

Hương vị thơm lừng, hấp dẫn của bún mắm Châu Đốc - An Giang 1.2 Đặc sản miền tây bún nước lèo

Có dịp về miền Tây sông nước mà không một lần thưởng thức bún nước lèo thì quá phí chuyến đi. Bún nước lèo là đặc sản nổi tiếng bậc nhất của các tỉnh thuộc đồng bằng Sông Cửu Long. Du khách đi đến đâu cũng sẽ nghe mùi hương của loại món ăn ngon này. Nhưng hương vị của nó sẽ mang đặc trưng riêng của từng tỉnh. Bỏ ra từ 15.000 - 30.000đ bạn đã có ngay một tô bún nước lèo nóng hổi, thơm phức trông rất hấp dẫn.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 2
Bún nước lèo thịt heo quay- đặc sản Trà Vinh

Bún nước lèo làm bằng mắm cá mới đúng thật là ngon. Những sợi cá được làm nhỏ và nghiền vào mắm cá làm nên hương vị hảo hạng này. Để có một tô bún nước lèo đậm chất miền tây hoàn hảo thì phần thức ăn dùng kèm không kém phần quan trọng. Người dân miền Tây thường dùng bún với huyết, chả giò, bánh giá... Và sẽ ngon hơn nếu bạn quyết định lựa chọn cho mình tô bún nước lèo ăn kèm với thịt heo quay.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 3
Hương vị bún nước lèo nổi tiếng ở miền Tây

Để có thể thưởng thức được tô bún nước lèo đáng nhớ, thì trong tất cả 13 tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, bạn hãy dừng chân tại Trà Vình và Sóc Trăng để dùng thử. Hai tỉnh này được mệnh danh là thiên đường của bún nước lèo miền Tây Nam Bộ.

1.3 Lẩu mắm đặc sản miền tây

Nổi tiếng không kém phần trong các món ăn được chế biến từ mắm đó là đặc sản miền tây lẩu mắm. Nó thường được chế biến từ mắm cá sặc là chủ yếu. Một số nơi người ta còn dùng mắm cá linh, cá lóc,... Đây là một món ẩm thực được kết bởi nhiều loại nguyên liệu từ sông, hồ, kênh rạch đặc trưng ở miền Tây.

Vẻ đẹp bắt mắt của lẩu mắm còn một phần thu hút bởi sự trình bày nghệ thuật ở các loại rau. Những loại rau mà có thể ăn được thì hầu hết ta đều thấy xuất hiện trong lẩu mắm. lLẩu mắm hấp dẫn không chỉ là hương vị thơm ngon mà còn ở giá trị dinh dưỡng mà nó cung cấp vô cùng cần thiết.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 4
Lẩu mắm miền Tây - đặc sản làm say mê lòng khách du lịch

1.4 Bánh canh Bến Có

Về Trà Vinh, du khách hãy dừng chân bên cầu Bến Có để thưởng thức đặc sản bánh canh. Giá trị đặc biệt của món này được tạo nên bởi cách chế biến nước lèo. Các nguyên liệu được dùng đều tươi và sạch. Mang thương hiệu bánh canh Bến Có thì bánh phải tươi, phải vừa dẻo vừa thơm. Lúa mùa là nguyên liệu chủ yếu tạo nên từng cọng bánh canh đặc sản miền tây này. Người dân Trà Vinh đã chọn thịt nạc, giò heo tươi và sạch cùng với đĩa nước mắm ớt thơm lừng là thực phẩm dùng kèm với món bánh canh Bến Có.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 5
Bánh canh Bến có - đậm đà hương vị miền Tây

1.5 Cháo cá lóc

Cháo cá lóc là món ăn mang đậm chất dinh dưỡng cho hầu hết tất cả mọi người. Về miền Tây, hãy nhanh chóng thưởng tặng bản thân bằng một bữa ăn với món cháo cá lóc thơm lừng. Từng miếng thịt cá thanh ngọt đã rút hết xương nằm trên những hạt cháo mềm, dẻo và trắng tinh. Phía trên là một màu xanh của các loại rau thơm làm hầu hết tất cả các du khách đều bị nó làm kích thích vị giác. Vì thế, hầu hết ai đã đến đây đều không bao giờ bỏ qua đặc sản cháo cá lóc miền Tây.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 6
Cháo cá lóc- món ăn chứa nhiều dinh dưỡng

1.6 Canh chua bông so đũa đặc sản miền tây bình dị

Mỗi đợt mùa nước nổi về, người dân miền Tây lại thi tay nhau chế biến các món ăn từ nguồn phong phú của các loài cá. Trong đó canh chua bông so đũa nổi tiếng nhất. Hương vị khác biệt so với canh chua của các loại rau khác thì so đũa mang vị đắng và ngọt đặc trưng từ bông. Đây là món ăn được người dân và du khách ưa chuộng nhất khi ăn kèm với cơm trắng. Địa điểm làm nên đặc sản canh chua bông sua đũa ở miền Tây là ở Bến Tre. Nếu có dịp về xứ dừa này, du khách hãy nán lại thưởng thức ẩm thực này nhé!

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 7
Bông so đũa

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 8
Canh chua bông so đũa - món đặc sản nổi tiếng ở miền Tây

1.7 Nem nướng miền Tây

Khác với nem nướng nổi tiếng ở Ninh Hòa - Khánh Hòa miền Trung, nem nướng đặc sản miền Tây mang hương vị khác biệt. Nguyên liệu là thịt lợn làm nhuyễn trộn lẫn với tỏi, tiêu và gia vị cho vừa ăn. Sau đó được người dân xỏ xiên đem lên vĩ nướng và bắt đầu nướng bằng than hoa. Tầm 30 đến 40 phút bạn đã ngửi thây mùi thơm của gia vị khi nem chính.

Cái khác biệt ở đây chính là nước chấm của nem. Nem nướng Ninh Hòa được dùng với tương chế biến từ 20 gia vị khác nhau. Ở miền Tây, tuy cũng dùng nem chấm với tương nhưng chỉ một ít gia vị đặc trưng của miền Tây đã tạo ra loại nước chấm đậm đặc. Cuối cùng, chỉ cần một đĩa rau sống kèm theo bạn đã có một bữa ăn nem nướng tuyệt vời!

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 9
Nem nướng trong phong cách của người miền Tây

1.8 Bánh xèo miền Tây

Màu vàng của bột bánh khi chiên lên cắn vào nghe giòn tan trong miệng của viền bánh. Bên trong là lớp nhân thơm, hấp dẫn trộn giữa thịt và vô số con tép tươi, nhỏ "đính" trên lớp bánh mỏng tăn. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Tất cả hương vị, nguyên liệu ấy đều cùng nhau tạo nên thứ đặc sản miền tây mang tên bánh xèo.

So với bánh xèo ở các vùng miền khác trên đất nước, bánh xèo miền Tây hấp dẫn khách du lịch với kích thước siêu to khổng lồ. Bên cạnh đó còn thu hút bởi màu sắc vàng ươm của bột nghệ. Nhưng để tạo nên một một tuyệt phẩm bánh xèo thì hoa tai của người chế biến bánh xèo là quan trọng nhất.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 10

Bánh xèo miền Tây - siêu to khổng lồ1.9 Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là một món ăn phổ biến của người dân Tây Nam Bộ. Nguyên liệu để làm nên một quả chuối nếp nướng vô cùng đơn giản. Chỉ cần một quả chuối ngon thiệt ngon, một lớp gạo nếp thơm bao bọc bên ngoài. Nướng lên đến khi lớp nếp vàng và giòn. Ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phộng rang. Thế là bạn đã có một món ăn ấm áp xua tan cái giá lạnh của thời tiết về đêm.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 11
Hương vị đặc biệt của chuối nếp nướng miền Tây Nam Bộ

1.10 Chuột đồng nướng đặc sản miền tây

Ở nhiều nước trên thế giới, chuột đồng là một loài được cho là phá hoại mùa màng của người nông dân. Thế nhưng ở miền Tây sông nước thì chuột đồng lại được chế biến thành nhiều đặc sản miền tây. Chuột đồng nướng muối ớt là một trong những loại đó và đã trở thành đặc sản ở nơi đây. Đến du lịch miền tây, bạn hãy dũng cảm thưởng thức món ăn đặc sắc này. Đảm bảo một khi bạn đã dùng rồi thì sẽ muốn ăn không chỉ một lần mà là rất nhiều lần nữa.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 12
Chuột đồng nướng nổi tiếng ở miền Tây

1.11 Các món ăn từ đuông dừa

Đuông dừa được xem là một trong những đặc sản Bến Tre khó ăn nhất. Nó là một loài ấu trùng sinh sống và lớn lên trong thân cây dừa. Hình dạng và cách di chuyển không khác gì những con sâu non. Từ đuông dừa ta có thể chế biến được nhiều loại đặc sản khác nhau như: đuông dừa tẩm bột chiên, đuông dừa rang muối,... Và đặc biệt chúng là loại ấu trùng có thể ăn sống được.

Mặc dù vậy, nhưng theo kinh nghiệm của những khách du lịch thì nếu một lần dùng thủ món đặc sản này thì bạn sẽ "nghiện" và muốn dùng thêm rất nhiều lần nữa. Vì cảm giác món ăn tan chảy trong miệng thật sự rất khó cưỡng. .

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 13

Đuông dừa rang muối miền Tây

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 14
Đuông dừa tẩm bột miền Tây

2. Đặc sản miền Tây làm quà
2.1 Kẹo dừa Bến Tre

Kẹo dừa Bến Tre là món đặc sản không còn xa lạ gì với các khách du lịch. Nó được làm từ cơm dừa và đường mạch nha. Kết hợp cùng với vị của nhiều loại trái cây để cho ra sự đa dạng về hương vị của kẹo. Nếu trong một ngày trời mưa lạnh lẽo, ta bên tách trà nóng nhâm nhi cùng với kẹo dừa Bến Tre thì cuộc sống này trở nên tuyệt vời biết bao nhiêu.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 15
Kẹo dừa - đặc sản làm từ dừa nổi tiếng ở Bến Tre

2.2 Lạp xưởng Cần Đước

Không chỉ có bánh tráng Long An nổi bật mà vùng đất này còn có đặc sản lạp xưởng Cần Đước. Nếu một lần bạn có dịp về thăm mảnh đất Long An thì hay chọn mua lạp xưởng Cần Đước làm quà. Không giống với các loại bạn từng thấy, lạp xưởng Cần Đước mà hình dáng trông rất tròn béo. Nó có vị ngọt của thịt và mỡ. Khi bạn ăn sẽ thấy hơi dai. Nhưng sau đó ta sẽ cảm thấy được sự hấp dẫn của món ngon này.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 16
Hình dạng ngộ nghĩnh của Lạp xưởng Cần Đước

2.3 Dừa sáp Cầu Kè

Mặc dù giá cả đắt đỏ nhưng độ "hot" của dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh vẫn không ngừng. Vì dừa sáp là một phiên bản "giới hạn" và "hiếm". Giới hạn ở đây chính là không phải cây dừa nào cũng cho trái sáp. Thông thường thì một buồng 10 trái thì chỉ có 2 trái cho ra sáp. Và hiếm là vì đây thuộc loại cây trồng không đại trà. Chỉ trên mảnh đất đặc biệt Cầu Kè thì dừa mới cho ra sáp.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 17
Cây dừa sáp Cầu Kè - Trà Vinh

Sáp dừa rất dẻo, trông rất mịn. Vị thanh, không ngọt rất đặc biệt. Một lần bạn nếm thử là ngàn lần thích ngay.

Chính vì thế, hãy thưởng thức món đặc sản này khi đến Trà Vinh. Bên cạnh đó, nó cũng loại đặc sản thích hợp để làm quà tặng cho người thân trong gia đình và bạn bè thân thiết.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 18
Dừa sáp - món ngon "độc" và "lạ"

2.4 Nem Lai Vung

Dù trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nem trông rất bắt mắt nhưng nem Lai Vung vẫn giữ một vị trí vững trong top đầu những món nem nổi tiếng. Nó cũng đã trở thành đặc sản miền tây trong rất nhiều năm nay. Với lớp nem màu hồng từ thịt say cùng với lớp lá bông bao phủ, hương vị ớt với tiêu và gia vị phụ kèm. Đảm bảo du khách càng ăn càng say.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 19
Nem Lai Vung - mang hương vị đặc trưng của miền Tây

2.5 Bánh pía Sóc Trăng

Nhắc đến đặc sản Sóc Trăng làm quà thì không thể bỏ qua bánh pía. Loại đặc sản này mang một hương vị vô cùng đặc biệt và vô cùng nổi tiếng. Vỏ bánh bánh dẻo và mỏng. Lớp nhân bên trong mang hương vị sầu riêng và môn đặc trưng kèm với một quả trứng muối. Khi cắn một miếng vào miệng, du khách sẽ có cảm giác tan chảy trong lồng miệng mình. Vị bùi bùi và sẽ trở nên ngọt nhẹ nếu dùng cùng với một tách trà xanh thơm ngát âm ấm.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 20
Bánh Pía Sóc Trăng cùng tách trà làm nên hương vị Việt

2.6 Đặc sản miền tây trái cây miệt vườn

Một lần du lịch về miền Tây mà không mang đặc sản trái cây về làm quà thì lãng phí cả một chuyến du lịch. Nhắc đến miền Tây là phải nhắc đến sự đa dạng về các loại trái cây. Trên suốt tuyến đi khắp 13 tỉnh, nơi nào cũng trưng bán vô vàng loại trái khác nhau. Những quả sầu riêng hương thơm ngào ngạt, hay những quả chôm chôm, mận,... chín đỏ rực hai bên đường.Về Miền Tây thì không nên bỏ lỡ thứ đặc sản này bạn nhé!

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 21
Sầu riêng - mang hương vị đặc sản bất diệt

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 22
Chôm chôm mùa trái chín

2.7 Rượu miền Tây

Bên cạnh các đặc sản làm quà trên thì rượu cũng nằm trong top ẩm thực nổi tiếng của vùng đồng bằng Sông Cửu Long. Ở miền tây có nhiều loại rượu nổi tiếng như: rượu sen Đồng Tháp, rượu dừa Bến Tre, rượu đế Gò Đen, rượu Xuân Thanh,... Các loại này đều được người dân chế biến với nguyên liệu bình dị. Tuy nhiên rượu vẫn đảm bảo vô cùng ngon vì hương thơm và vị động lại sau khi ta đã dùng thử nó.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 23
Rượu sen Đồng Tháp

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử - Hình 24
Rượu Xuân Thạnh Trà Vinh

Trên đây là top các món ngon cũng như đặc sản miền tây nổi danh gần xa. Du lịch miền tây du khách sẽ thấy được miền sông nước không chỉ có cảnh đẹp thanh bình mà còn nhiều món ngon hấp dẫn lòng người.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngayGái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay
05:52:20 28/04/2025
Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơmTrời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm
13:49:19 28/04/2025
6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon
05:49:01 28/04/2025
Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏeĂn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe
05:51:29 28/04/2025
Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kínThêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín
18:24:26 28/04/2025
Cách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáoCách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáo
05:50:26 29/04/2025
Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ănVét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn
05:54:50 29/04/2025
Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngonCách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon
09:52:47 27/04/2025

Tin đang nóng

Cuộc sống viên mãn của nam nghệ sĩ Việt nổi tiếng với vợ hơn 15 tuổi, có 2 con riêngCuộc sống viên mãn của nam nghệ sĩ Việt nổi tiếng với vợ hơn 15 tuổi, có 2 con riêng
23:41:58 28/04/2025
Nữ ca sĩ đình đám lần đầu hé lộ gia đình có 3 người mang quân hàm Đại táNữ ca sĩ đình đám lần đầu hé lộ gia đình có 3 người mang quân hàm Đại tá
22:37:59 28/04/2025
Nữ giáo viên ở Điện Biên bị bắt khi đang vận chuyển ma tuýNữ giáo viên ở Điện Biên bị bắt khi đang vận chuyển ma tuý
21:58:40 28/04/2025
Việt Trinh: Ở biệt thự 3000m2, không ăn nước màu, canh phải nấu kiểu độc lạViệt Trinh: Ở biệt thự 3000m2, không ăn nước màu, canh phải nấu kiểu độc lạ
21:52:01 28/04/2025
Đỗ Mạnh Cường thân thiết với Hoa hậu Ý Nhi hậu ồn àoĐỗ Mạnh Cường thân thiết với Hoa hậu Ý Nhi hậu ồn ào
23:27:02 28/04/2025
Vụ sữa bột giả: Hai 'ông trùm' chi 150.000 USD để 'chạy án'Vụ sữa bột giả: Hai 'ông trùm' chi 150.000 USD để 'chạy án'
07:23:39 29/04/2025
NSND Quốc Hưng: '3 giờ sáng tôi thức dậy thấy Sài Gòn dường như không có đêm'NSND Quốc Hưng: '3 giờ sáng tôi thức dậy thấy Sài Gòn dường như không có đêm'
22:52:25 28/04/2025
Thiều Bảo Trâm đụng mặt tình cũ từng "cắm sừng" mình, thái độ của người ấy gây chú ýThiều Bảo Trâm đụng mặt tình cũ từng "cắm sừng" mình, thái độ của người ấy gây chú ý
22:22:04 28/04/2025

Tin mới nhất

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025
Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.
Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025
4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.
Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025
Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.
Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.
3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

05:56:13 27/04/2025
Dưới đây là những loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao và các tận dụng không phải cha mẹ nào cũng biết.
Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

05:55:29 27/04/2025
Đậu nành có những lợi ích gì và làm sao để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

05:54:38 27/04/2025
Người Trung Quốc có câu: Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổi vẫn không già ; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại thảo dược trường sinh của phụ nữ này.
Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

09:59:41 26/04/2025
Để có một bữa cơm tối vừa dễ chế biến lại ngon miệng, lành mạnh thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dễ làm dưới đây nhé!
30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

05:49:54 26/04/2025
Dưới đây là 30 mâm cơm chuẩn dinh dưỡng, dễ nấu và cực kỳ ngon miệng để đồng hành cùng mẹ sau sinh trong suốt một tháng đầu tiên.
Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

05:49:24 26/04/2025
Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.
Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

05:48:40 26/04/2025
4 loại rau này bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.
13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

05:48:01 26/04/2025
Một mâm cơm không cần quá cầu kỳ, chỉ cần đủ đầy, ấm áp là đã có thể mang đến cảm giác sum vầy, kết nối mọi thành viên.

Có thể bạn quan tâm

ENSO Retreat Hoi An khu nghỉ dưỡng độc đáo giữa rừng dừa ngập mặn Hội An

ENSO Retreat Hoi An khu nghỉ dưỡng độc đáo giữa rừng dừa ngập mặn Hội An

Du lịch

07:51:52 29/04/2025
Giữa những náo nhiệt của cuộc sống hiện đại, ai cũng cần cho mình một khoảng lặng - nơi có thể buông bỏ bộn bề, lắng nghe chính mình và tái tạo năng lượng.
Nhã Phương lên tiếng về loạt ảnh nhan sắc tụt dốc

Nhã Phương lên tiếng về loạt ảnh nhan sắc tụt dốc

Sao việt

07:47:15 29/04/2025
Bà xã Trường Giang lên tiếng giải thích về hình ảnh gây xôn xao, cô khéo giải thích do góc chụp và còn lầy lội nhờ cư dân mạng photoshop giúp
Ngân sách Liên bang Nga chịu áp lực từ giá dầu thấp

Ngân sách Liên bang Nga chịu áp lực từ giá dầu thấp

Thế giới

07:46:39 29/04/2025
Mặc dù tổng doanh thu trong quý đầu tiên vẫn nhỉnh hơn so với cùng kỳ năm ngoái, nhưng tốc độ tăng trưởng đã không còn theo kịp kỳ vọng được đặt ra trong kế hoạch ngân sách năm 2025.
HyperOS 3 sẽ thổi luồng gió mới cho thiết bị Xiaomi

HyperOS 3 sẽ thổi luồng gió mới cho thiết bị Xiaomi

Thế giới số

07:42:34 29/04/2025
Theo các thông tin ban đầu, HyperOS 3 hứa hẹn sẽ thay đổi cách các thiết bị của Xiaomi hoạt động cùng nhau và cách người dùng tương tác với chúng.
Nam ca sĩ Thái Lan đăng đàn "bóc phốt" đồng nghiệp hành hung đến rạn xương, còn quấy rối 1 sao nam khác

Nam ca sĩ Thái Lan đăng đàn "bóc phốt" đồng nghiệp hành hung đến rạn xương, còn quấy rối 1 sao nam khác

Sao châu á

07:38:02 29/04/2025
Trên mạng xã hội, Roy đăng ảnh chụp X-quang rạn xương chậu, giải thích rằng anh không biểu diễn sự kiện Halloween 2023 do bị thành viên cùng nhóm Han (Kang Wangseok) đánh.
Nghi phạm 16 tuổi cầm đầu đường dây mua bán người xuyên biên giới

Nghi phạm 16 tuổi cầm đầu đường dây mua bán người xuyên biên giới

Pháp luật

07:29:08 29/04/2025
Lực lượng chức năng tỉnh Tây Ninh vừa triệt phá chuyên án mua bán người xuyên biên giới, giải cứu thành công 2 nạn nhân.Nghi phạm cầm đầu đường dây này mới 16 tuổi.
Sự trở lại của "Tia chớp lửa" tại ĐTDV Mùa Xuân 2025, lịch sử có sang trang?

Sự trở lại của "Tia chớp lửa" tại ĐTDV Mùa Xuân 2025, lịch sử có sang trang?

Mọt game

07:21:24 29/04/2025
Sự trở lại của Team Flash tại trận chung kết ĐTDV Mùa Xuân 2025 là câu chuyện về sự phục hưng của một đội tuyển huyền thoại.
Kính James Webb xác nhận hành tinh lạnh lẽo nhất từng được tìm thấy

Kính James Webb xác nhận hành tinh lạnh lẽo nhất từng được tìm thấy

Lạ vui

07:20:20 29/04/2025
Nhờ kính James Webb, giờ đây đội ngũ các nhà thiên văn học quốc tế đã xác nhận được hành tinh lạnh lẽo nhất từng được phát hiện, theo Universe Today hôm 28.4.
Thiếu gia nhà bầu Hiển xả vai chủ tịch bắt trend "nháy mắt Kim Seon Ho", hoa hậu Đỗ Mỹ Linh liền có phản ứng này

Thiếu gia nhà bầu Hiển xả vai chủ tịch bắt trend "nháy mắt Kim Seon Ho", hoa hậu Đỗ Mỹ Linh liền có phản ứng này

Netizen

07:18:54 29/04/2025
Mới đây, thiếu gia nhà bầu Hiển - Đỗ Quang Vinh cùng hai con của mình cũng đã bắt trend cực đáng yêu. Hai nhóc tỳ được bố phổ biến chưa đầy 2 phút đã thực hiện cực tốt.
Lập liên tiếp 3 siêu phẩm đá phạt, Công Phượng vẫn chưa lấy được "tấm vé" từ HLV Kim Sang-sik?

Lập liên tiếp 3 siêu phẩm đá phạt, Công Phượng vẫn chưa lấy được "tấm vé" từ HLV Kim Sang-sik?

Sao thể thao

07:16:25 29/04/2025
Lại là một quả phạt trực tiếp, lại là một cú sút đưa bóng đi theo quỹ đạo đẹp mắt, Công Phượng ghi tên mình lên bảng điện tử và mang chiến thắng về cho CLB Bình Phước.
Nữ ca sĩ Việt 3 đời chồng: "Khi mình không làm ra tiền, ngồi ở nhà thì mọi chuyện mới xảy ra"

Nữ ca sĩ Việt 3 đời chồng: "Khi mình không làm ra tiền, ngồi ở nhà thì mọi chuyện mới xảy ra"

Tv show

06:15:01 29/04/2025
Trong chương trình The Khang Show, ca sĩ Hồ Lệ Thu đã có dịp trải lòng về 3 cuộc hôn nhân nhiều sóng gió của mình.