Nhớ chè bột lọc heo quay ngoại nấu thuở xuân xưa

P.V14:12 10/12/2022

Hàng năm, khi xuân đến Tết về, ngoại tôi thường làm các loại bánh truyền thống và nấu các loại xôi, chè trước cúng ông bà tổ tiên, sau là con cháu thưởng thức.

Tôi thích nhất món chè bột lọc bọc thịt heo quay ngoại nấu bởi vừa bùi, vừa béo, vừa thơm với hương vị đặc trưng nên món chè nầy trong hồi ức của tôi là một món ăn đầy hoài niệm mỗi khi Tết đến xuân về.

Lúc sinh tiền, ông ngoại tôi là một nho của đất “Thần Kinh thương nhớ”, luôn đau đáu với quê hương cho hay, nói về ẩm thực đất Thần Kinh vô cùng phong phú và đa dạng, đặc sắc mà “dễ nơi mô” có được. Trong hàng trăm món chè, món “ chè bột lọc bọc heo quay” được xem là món chè độc đáo nơi cung đình và lưu truyền cho đến ngày nay.

Bột lọc và gừng là nguyên liệu chế biến món chè “tiến Vua”.

Ông bà ngoại tôi là người Huế chính gốc, những năm chiến tranh, cả nhà tôi đi vô Tam Kỳ (Quảng Nam) sinh sống bằng nghề làm bánh, nấu xôi, chè các loại. Lúc sinh thời, bà ngoại tôi là “chuyên gia” với nghề làm bánh hay nấu xôi chè theo cách “cung đình” thơm ngon có tiếng trong làng tôi nên vào dịp cuối năm bà ngoại tôi cũng được người thân, hàng xóm láng giềng nhờ bà đến trực tiếp nấu hay là làm “đạo diễn” cho món chè độc đáo nầy. Những dịp như thế, ngoại tôi giúp công vô tư, chứ không lấy tiền nong chi cả nên ai cũng quý mến ngoại tôi.

“Ở Huế, nghe rất quen tai khi nói về chè bột lọc bọc nhân thịt heo quay, nhưng ở vùng Quảng Nam thì dường như mọi người nghe rất lạ tai khi nói tới món ‘chè bột lọc nhân thịt heo quay’. Bởi thịt heo quay có vị mặn, béo, thơm rất đặc trưng mà nó chỉ thích hợp khi dùng với cơm hay làm món mồi ngon cho các cuộc đưa cay như rượu, bia. Thế mà ở Huế, người nội trợ đã có sự kết hợp những nguyên liệu tưởng như đối lập ấy thành một thức quà ngon, bổ dưỡng, độc đáo và “phá cách” trong công thức chế biến chè…” – ông ngoại tôi tâm sự.

Lúc sinh tiền, ngoại tôi cho hay, để có được nồi chè bột lọc bọc heo quay thơm ngon, chuẩn vị phải đòi hỏi sự chuẩn bị khá công phu, tỉ mỉ, từ lúc chọn nguyên liệu và chế biến, nhất là khâu làm bột đòi hỏi phải có kinh nghiệm bột nhồi xong đạt yêu cầu là bột thành một khối vừa mềm vừa dẻo, rất dễ dát mỏng hay vo tròn…

Theo đó, bột lọc là tinh bột của củ sắn (khoai mì) được trồng nhiều ở vùng Quế Sơn (Quảng Nam). Khi nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay, ngoại chỉ cần một lượng bột khô vừa đủ, khoảng một bát ăn cơm. Bột được ngoại nhào với nước hơi nóng sao cho dẻo. Khâu nhồi bột lọc đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế bởi chỉ cần nước không đủ độ nóng thì bột sẽ “chảy” trở lại dạng nước, còn nếu nước dùng nhồi bột quá nóng thì bột sẽ chín, không đủ “định lượng” để bọc được miếng thịt heo quay.

Ngoại tôi chế biến nhân là thịt heo quay rất công phu như sau: Ngoại chọn thịt heo ba chỉ (thịt heo ba rọi) chọn miếng ngon, cát thành hình hạt lựu, tẩm ướp gia vị gồm một ít ngũ vị hương, hạt tiêu, hành tỏi, muối… rồi ướp khoảng 30 phút cho thấm. Sau đó, ngoại cho dầu ăn vào chảo nóng, đổ thịt heo vào rán, trong khi rán với lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều cho đến khi từng miếng thịt có màu vàng cánh gián, cảm giác giòn thơm thì đạt yêu cầu.

Thịt heo quay có màu vàng cánh gián thơm ngon.

Sau khi chế biến xong bột và nhân, ngoại tiến hành “bắt” bánh. Với một lượng bột chỉ bằng viên bi, ngoại dùng hay bán tay mềm mại dát mỏng bột và cho nhân thịt heo quay vào, sau đó khép “mí” các góc và vo tròn đều để cho khi chín, bánh sẽ trong suốt và nhân bánh sẽ nổi màu vàng cánh gián nhìn bắt mắt dành cúng tổ tiên, ông bà đầu năm mới.

Để có món chè bột lọc bọc thịt heo quay “đúng điệu” thì ngoại dùng đường đường phèn để nấu. Bởi đường phèn có vị ngọt thanh tao, lại tinh khiết nên sẽ cho nước chè sau khi nấu xong trở nên trong suốt, trông vô cùng hấp dẫn. Ngoại canh lượng nước và đường phèn vừa đủ được nấu sôi sao cho đường phèn tan chảy hết.

Sau đó, ngoại cho bánh bột lọc nhân thịt heo quay vào nấu tiếp khoảng 3 phút, những viên bánh sẽ nổi trên mặt nước, vỏ bánh trong suốt nổi bật màu vàng của nhân bánh thì chè đã chín. Ngoại múc chè ra bát, rắc lên mặt chén chè một ít gừng tươi thái sợi nhỏ. Chè bột lọc bọc thịt heo quay sau khi cúng tổ tiên, ông bà xong thì cả nhà thưởng thức vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đó cũng là cách ông bà ngoại tôi luôn nhắc nhở cháu con luôn nhớ về cội nguồn của miền “sông Hương núi Ngự”.

Bởi thế mà thời xa xưa, món chè độc đáo này còn được dùng để tiến Vua và món chè này từng say lòng các Hoàng đế của triều Nguyễn ở chốn Cung đình. Còn giờ đây, món chè vừa thơm, vừa béo, vừa ngọt này đã níu chân biết bao du khách khi đến đất Thần Kinh. Cho nên xứ Huế vẫn còn lưu truyền câu ca: “Học trò xứ Quảng ra thi / Nhìn chè bột lọc chân đi không đành”.

Ngoại tôi nấu chè bột lọc bọc heo quay vô cùng đặc sắc, ai đã một lần nếm thử thì sẽ rất khó quên bởi hương vị đậm đà của món chè xứ Huế được ngoại tôi mang theo bí quyết vào xứ Quảng. Đó là sự kết hợp giữa sự dẻo dai của bột lọc với cảm giác giòn tan, vị béo ngậy, mặn mặn, thơm thơm của miếng thịt quay cùng với vị ngọt thanh của đường phèn, mùi thơm nồng ấm của gừng, mang đến một cảm giác lạ miệng và rất sảng khoái cho người thưởng thức.

Những chén chè bột lọc bọc nhân thịt heo quay rất độc đáo, thơm ngon…

Và năm nào cũng vậy, ngoại tôi thường có thói quen vào đêm giao thừa tiến hành nấu một nồi chè bột lọc bọc heo quay bằng tất cả tấm lòng thành kính để dâng cúng tổ tiên, ông bà vào sáng ngày mùng Một Tết. “Đó là món ăn không chỉ là sự độc đáo ở hình thức hay hương vị mà còn là thông điệp gửi đến những người yêu thương luôn nhớ về văn hóa cội nguồn xứ Huế…” – ông ngoại tôi tâm sự.

Tôi sinh ra ở xứ Quảng, sau này lớn lên học hành tại TP Huế, thế là tôi có dịp quay về “cố đô”, nơi chôn nhau cắt rốn của cha mẹ tôi và có dịp được thưởng thức món chè độc đáo nầy.

Thời gian như “thấm thoát thoi đưa”, tôi ra trường và công tác ở vùng Tây Nguyên xa lắc xa lơ. Giờ đây, xa xứ Huế đã lâu, nay mái tóc đã lên màu “sương khói”, nhưng cứ mỗi lần Tết đến xuân về nơi đất khách quê người, lòng tôi bỗng bồi hồi xúc cảm nhớ về ông bà ngoại đã ra người thiên cổ, nhớ những lần thưởng thức những chén bột lọc “xứ Huế” thơm ngon, bùi béo; vừa ăn vừa ngắm nhìn những cơn mưa bụi xa mờ xứ Huế, trên dòng Hương giang êm ả, trên thành quách lâu đài lối cũ xưa.

Hôm nay, trong gió sớm xuân về, tôi có dịp về quê cũ, ông bà ngoại tôi đã ra người thiên cổ. Tôi ngồi lặng lẽ bên hiên nhà ngắm nhìn di ảnh của ông bà ngoại tôi trên bàn thờ, chợt thấy mắt tôi cay cay và lòng bồi hồi với bao ký ức tươi đẹp, buồn vui thời thơ ấu trong mái gia đình với hương vị những chén chè độc đáo vào thuở xuân xưa do ngoại tôi chế biến đã theo tôi suốt cả cuộc đời.

Đặc sản Miền Tây làm quà và tất tần tật các món ngon nhất định phải thử

Đặc sản miền tây đa dạng với nhiều món ngon khiến người ta say đắm. Tô bún nước lèo đậm đà, nồi canh chua bông so đũa bình dị, miếng bánh phồng sữa trắng ngần...

Video đang HOT

và còn nhiều hơn thế nữa. Hãy cùng khám phá các món ăn đặc sắc ở đây nhé!

1. Món ngon đặc sản miền Tây sông nước
1.1 Bún mắm Châu Đốc

Từ xa xưa, Châu Đốc - An Giang được mệnh danh là xứ sở của các loại mắm. Đặt chân đến mảnh đất Châu Đốc, du khách nên một lần thưởng thức món bún mắm đặc sản miền tây. Bún mắm Châu Đốc được chế biến từ hương vị của các loại mắm cá. Nó cũng là một phần quan trọng tạo nên sự nổi tiếng của đặc sản này. Bún mắm ngon hay không còn tùy vào mùi vị của nước lèo. Bên cạnh đó, sự hấp dẫn của tô bún mắm còn ở nguyên liệu kèm theo như hải sản tươi (tôm, mực...) với thịt và kèm một ít rau ở miền tây thêm vào thế là đã có một tô bún mắm ngon lành.

Hương vị thơm lừng, hấp dẫn của bún mắm Châu Đốc - An Giang 1.2 Đặc sản miền tây bún nước lèo

Có dịp về miền Tây sông nước mà không một lần thưởng thức bún nước lèo thì quá phí chuyến đi. Bún nước lèo là đặc sản nổi tiếng bậc nhất của các tỉnh thuộc đồng bằng Sông Cửu Long. Du khách đi đến đâu cũng sẽ nghe mùi hương của loại món ăn ngon này. Nhưng hương vị của nó sẽ mang đặc trưng riêng của từng tỉnh. Bỏ ra từ 15.000 - 30.000đ bạn đã có ngay một tô bún nước lèo nóng hổi, thơm phức trông rất hấp dẫn.

Bún nước lèo thịt heo quay- đặc sản Trà Vinh

Bún nước lèo làm bằng mắm cá mới đúng thật là ngon. Những sợi cá được làm nhỏ và nghiền vào mắm cá làm nên hương vị hảo hạng này. Để có một tô bún nước lèo đậm chất miền tây hoàn hảo thì phần thức ăn dùng kèm không kém phần quan trọng. Người dân miền Tây thường dùng bún với huyết, chả giò, bánh giá... Và sẽ ngon hơn nếu bạn quyết định lựa chọn cho mình tô bún nước lèo ăn kèm với thịt heo quay.

Hương vị bún nước lèo nổi tiếng ở miền Tây

Để có thể thưởng thức được tô bún nước lèo đáng nhớ, thì trong tất cả 13 tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, bạn hãy dừng chân tại Trà Vình và Sóc Trăng để dùng thử. Hai tỉnh này được mệnh danh là thiên đường của bún nước lèo miền Tây Nam Bộ.

1.3 Lẩu mắm đặc sản miền tây

Nổi tiếng không kém phần trong các món ăn được chế biến từ mắm đó là đặc sản miền tây lẩu mắm. Nó thường được chế biến từ mắm cá sặc là chủ yếu. Một số nơi người ta còn dùng mắm cá linh, cá lóc,... Đây là một món ẩm thực được kết bởi nhiều loại nguyên liệu từ sông, hồ, kênh rạch đặc trưng ở miền Tây.

Vẻ đẹp bắt mắt của lẩu mắm còn một phần thu hút bởi sự trình bày nghệ thuật ở các loại rau. Những loại rau mà có thể ăn được thì hầu hết ta đều thấy xuất hiện trong lẩu mắm. lLẩu mắm hấp dẫn không chỉ là hương vị thơm ngon mà còn ở giá trị dinh dưỡng mà nó cung cấp vô cùng cần thiết.

Lẩu mắm miền Tây - đặc sản làm say mê lòng khách du lịch

1.4 Bánh canh Bến Có

Về Trà Vinh, du khách hãy dừng chân bên cầu Bến Có để thưởng thức đặc sản bánh canh. Giá trị đặc biệt của món này được tạo nên bởi cách chế biến nước lèo. Các nguyên liệu được dùng đều tươi và sạch. Mang thương hiệu bánh canh Bến Có thì bánh phải tươi, phải vừa dẻo vừa thơm. Lúa mùa là nguyên liệu chủ yếu tạo nên từng cọng bánh canh đặc sản miền tây này. Người dân Trà Vinh đã chọn thịt nạc, giò heo tươi và sạch cùng với đĩa nước mắm ớt thơm lừng là thực phẩm dùng kèm với món bánh canh Bến Có.

Bánh canh Bến có - đậm đà hương vị miền Tây

1.5 Cháo cá lóc

Cháo cá lóc là món ăn mang đậm chất dinh dưỡng cho hầu hết tất cả mọi người. Về miền Tây, hãy nhanh chóng thưởng tặng bản thân bằng một bữa ăn với món cháo cá lóc thơm lừng. Từng miếng thịt cá thanh ngọt đã rút hết xương nằm trên những hạt cháo mềm, dẻo và trắng tinh. Phía trên là một màu xanh của các loại rau thơm làm hầu hết tất cả các du khách đều bị nó làm kích thích vị giác. Vì thế, hầu hết ai đã đến đây đều không bao giờ bỏ qua đặc sản cháo cá lóc miền Tây.

Cháo cá lóc- món ăn chứa nhiều dinh dưỡng

1.6 Canh chua bông so đũa đặc sản miền tây bình dị

Mỗi đợt mùa nước nổi về, người dân miền Tây lại thi tay nhau chế biến các món ăn từ nguồn phong phú của các loài cá. Trong đó canh chua bông so đũa nổi tiếng nhất. Hương vị khác biệt so với canh chua của các loại rau khác thì so đũa mang vị đắng và ngọt đặc trưng từ bông. Đây là món ăn được người dân và du khách ưa chuộng nhất khi ăn kèm với cơm trắng. Địa điểm làm nên đặc sản canh chua bông sua đũa ở miền Tây là ở Bến Tre. Nếu có dịp về xứ dừa này, du khách hãy nán lại thưởng thức ẩm thực này nhé!

Bông so đũa

Canh chua bông so đũa - món đặc sản nổi tiếng ở miền Tây

1.7 Nem nướng miền Tây

Khác với nem nướng nổi tiếng ở Ninh Hòa - Khánh Hòa miền Trung, nem nướng đặc sản miền Tây mang hương vị khác biệt. Nguyên liệu là thịt lợn làm nhuyễn trộn lẫn với tỏi, tiêu và gia vị cho vừa ăn. Sau đó được người dân xỏ xiên đem lên vĩ nướng và bắt đầu nướng bằng than hoa. Tầm 30 đến 40 phút bạn đã ngửi thây mùi thơm của gia vị khi nem chính.

Cái khác biệt ở đây chính là nước chấm của nem. Nem nướng Ninh Hòa được dùng với tương chế biến từ 20 gia vị khác nhau. Ở miền Tây, tuy cũng dùng nem chấm với tương nhưng chỉ một ít gia vị đặc trưng của miền Tây đã tạo ra loại nước chấm đậm đặc. Cuối cùng, chỉ cần một đĩa rau sống kèm theo bạn đã có một bữa ăn nem nướng tuyệt vời!

Nem nướng trong phong cách của người miền Tây

1.8 Bánh xèo miền Tây

Màu vàng của bột bánh khi chiên lên cắn vào nghe giòn tan trong miệng của viền bánh. Bên trong là lớp nhân thơm, hấp dẫn trộn giữa thịt và vô số con tép tươi, nhỏ "đính" trên lớp bánh mỏng tăn. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Tất cả hương vị, nguyên liệu ấy đều cùng nhau tạo nên thứ đặc sản miền tây mang tên bánh xèo.

So với bánh xèo ở các vùng miền khác trên đất nước, bánh xèo miền Tây hấp dẫn khách du lịch với kích thước siêu to khổng lồ. Bên cạnh đó còn thu hút bởi màu sắc vàng ươm của bột nghệ. Nhưng để tạo nên một một tuyệt phẩm bánh xèo thì hoa tai của người chế biến bánh xèo là quan trọng nhất.

Bánh xèo miền Tây - siêu to khổng lồ1.9 Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là một món ăn phổ biến của người dân Tây Nam Bộ. Nguyên liệu để làm nên một quả chuối nếp nướng vô cùng đơn giản. Chỉ cần một quả chuối ngon thiệt ngon, một lớp gạo nếp thơm bao bọc bên ngoài. Nướng lên đến khi lớp nếp vàng và giòn. Ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phộng rang. Thế là bạn đã có một món ăn ấm áp xua tan cái giá lạnh của thời tiết về đêm.

Hương vị đặc biệt của chuối nếp nướng miền Tây Nam Bộ

1.10 Chuột đồng nướng đặc sản miền tây

Ở nhiều nước trên thế giới, chuột đồng là một loài được cho là phá hoại mùa màng của người nông dân. Thế nhưng ở miền Tây sông nước thì chuột đồng lại được chế biến thành nhiều đặc sản miền tây. Chuột đồng nướng muối ớt là một trong những loại đó và đã trở thành đặc sản ở nơi đây. Đến du lịch miền tây, bạn hãy dũng cảm thưởng thức món ăn đặc sắc này. Đảm bảo một khi bạn đã dùng rồi thì sẽ muốn ăn không chỉ một lần mà là rất nhiều lần nữa.

Chuột đồng nướng nổi tiếng ở miền Tây

1.11 Các món ăn từ đuông dừa

Đuông dừa được xem là một trong những đặc sản Bến Tre khó ăn nhất. Nó là một loài ấu trùng sinh sống và lớn lên trong thân cây dừa. Hình dạng và cách di chuyển không khác gì những con sâu non. Từ đuông dừa ta có thể chế biến được nhiều loại đặc sản khác nhau như: đuông dừa tẩm bột chiên, đuông dừa rang muối,... Và đặc biệt chúng là loại ấu trùng có thể ăn sống được.

Mặc dù vậy, nhưng theo kinh nghiệm của những khách du lịch thì nếu một lần dùng thủ món đặc sản này thì bạn sẽ "nghiện" và muốn dùng thêm rất nhiều lần nữa. Vì cảm giác món ăn tan chảy trong miệng thật sự rất khó cưỡng. .

Đuông dừa rang muối miền Tây

Đuông dừa tẩm bột miền Tây

2. Đặc sản miền Tây làm quà
2.1 Kẹo dừa Bến Tre

Kẹo dừa Bến Tre là món đặc sản không còn xa lạ gì với các khách du lịch. Nó được làm từ cơm dừa và đường mạch nha. Kết hợp cùng với vị của nhiều loại trái cây để cho ra sự đa dạng về hương vị của kẹo. Nếu trong một ngày trời mưa lạnh lẽo, ta bên tách trà nóng nhâm nhi cùng với kẹo dừa Bến Tre thì cuộc sống này trở nên tuyệt vời biết bao nhiêu.

Kẹo dừa - đặc sản làm từ dừa nổi tiếng ở Bến Tre

2.2 Lạp xưởng Cần Đước

Không chỉ có bánh tráng Long An nổi bật mà vùng đất này còn có đặc sản lạp xưởng Cần Đước. Nếu một lần bạn có dịp về thăm mảnh đất Long An thì hay chọn mua lạp xưởng Cần Đước làm quà. Không giống với các loại bạn từng thấy, lạp xưởng Cần Đước mà hình dáng trông rất tròn béo. Nó có vị ngọt của thịt và mỡ. Khi bạn ăn sẽ thấy hơi dai. Nhưng sau đó ta sẽ cảm thấy được sự hấp dẫn của món ngon này.

Hình dạng ngộ nghĩnh của Lạp xưởng Cần Đước

2.3 Dừa sáp Cầu Kè

Mặc dù giá cả đắt đỏ nhưng độ "hot" của dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh vẫn không ngừng. Vì dừa sáp là một phiên bản "giới hạn" và "hiếm". Giới hạn ở đây chính là không phải cây dừa nào cũng cho trái sáp. Thông thường thì một buồng 10 trái thì chỉ có 2 trái cho ra sáp. Và hiếm là vì đây thuộc loại cây trồng không đại trà. Chỉ trên mảnh đất đặc biệt Cầu Kè thì dừa mới cho ra sáp.

Cây dừa sáp Cầu Kè - Trà Vinh

Sáp dừa rất dẻo, trông rất mịn. Vị thanh, không ngọt rất đặc biệt. Một lần bạn nếm thử là ngàn lần thích ngay.

Chính vì thế, hãy thưởng thức món đặc sản này khi đến Trà Vinh. Bên cạnh đó, nó cũng loại đặc sản thích hợp để làm quà tặng cho người thân trong gia đình và bạn bè thân thiết.

Dừa sáp - món ngon "độc" và "lạ"

2.4 Nem Lai Vung

Dù trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nem trông rất bắt mắt nhưng nem Lai Vung vẫn giữ một vị trí vững trong top đầu những món nem nổi tiếng. Nó cũng đã trở thành đặc sản miền tây trong rất nhiều năm nay. Với lớp nem màu hồng từ thịt say cùng với lớp lá bông bao phủ, hương vị ớt với tiêu và gia vị phụ kèm. Đảm bảo du khách càng ăn càng say.

Nem Lai Vung - mang hương vị đặc trưng của miền Tây

2.5 Bánh pía Sóc Trăng

Nhắc đến đặc sản Sóc Trăng làm quà thì không thể bỏ qua bánh pía. Loại đặc sản này mang một hương vị vô cùng đặc biệt và vô cùng nổi tiếng. Vỏ bánh bánh dẻo và mỏng. Lớp nhân bên trong mang hương vị sầu riêng và môn đặc trưng kèm với một quả trứng muối. Khi cắn một miếng vào miệng, du khách sẽ có cảm giác tan chảy trong lồng miệng mình. Vị bùi bùi và sẽ trở nên ngọt nhẹ nếu dùng cùng với một tách trà xanh thơm ngát âm ấm.

Bánh Pía Sóc Trăng cùng tách trà làm nên hương vị Việt

2.6 Đặc sản miền tây trái cây miệt vườn

Một lần du lịch về miền Tây mà không mang đặc sản trái cây về làm quà thì lãng phí cả một chuyến du lịch. Nhắc đến miền Tây là phải nhắc đến sự đa dạng về các loại trái cây. Trên suốt tuyến đi khắp 13 tỉnh, nơi nào cũng trưng bán vô vàng loại trái khác nhau. Những quả sầu riêng hương thơm ngào ngạt, hay những quả chôm chôm, mận,... chín đỏ rực hai bên đường.Về Miền Tây thì không nên bỏ lỡ thứ đặc sản này bạn nhé!

Sầu riêng - mang hương vị đặc sản bất diệt

Chôm chôm mùa trái chín

2.7 Rượu miền Tây

Bên cạnh các đặc sản làm quà trên thì rượu cũng nằm trong top ẩm thực nổi tiếng của vùng đồng bằng Sông Cửu Long. Ở miền tây có nhiều loại rượu nổi tiếng như: rượu sen Đồng Tháp, rượu dừa Bến Tre, rượu đế Gò Đen, rượu Xuân Thanh,... Các loại này đều được người dân chế biến với nguyên liệu bình dị. Tuy nhiên rượu vẫn đảm bảo vô cùng ngon vì hương thơm và vị động lại sau khi ta đã dùng thử nó.

Rượu sen Đồng Tháp

Rượu Xuân Thạnh Trà Vinh

Trên đây là top các món ngon cũng như đặc sản miền tây nổi danh gần xa. Du lịch miền tây du khách sẽ thấy được miền sông nước không chỉ có cảnh đẹp thanh bình mà còn nhiều món ngon hấp dẫn lòng người.

Cách nấu bún mắm Nam Bộ ngon, đơn giản cho cả nhà Cách nấu bún mắm Nam Bộ là công thức nấu ăn ngon và đặc trưng nhất của ẩm thực Việt Nam. Để biết cách chế biến món ăn và nguyên liệu nào cần để chuẩn bị, các bạn hãy cùng tìm hiểu ngay với bài viết ngày hôm nay nhé. Nguyên liệu nấu món bún mắm Nam Bộ Ngon và đơn giản Mắm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.