Nhiều món ngon nấu bằng nồi cơm điện

Nướng gà, làm bánh, nấu chè là những món ăn tận dụng nồi cơm điện vẫn có thể ngon mà cực kì nhanh chóng.

1. Bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện

Bạn muốn làm bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng? Đừng lo vì nồi cơm điện có thể giúp bạn làm điều này dễ dàng.

Nguyên liệu: Bột mì, bột bắp, sữa tươi, quả trứng, dầu ăn, muối, đường, bơ lạt, vanilla.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp, đến khi thấy các bọt khí xuất hiện thì cho thêm ít muối vào đánh ở tốc độ cao hơn. Thấy bọt khí nhỏ dần thì từ từ cho đường vào, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng nổi bông cứng là được.

Bước 3: Thêm sữa tươi, vanilla và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.

Bước 4: Trộn đều bột bắp và bột mì, sau đó rây hỗn hợp bột này vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, đảo và trộn đều tay đến khi hỗn hợp trở nên mịn, mượt thì dừng lại.

Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần, lần lượt cho vào hỗn hợp lòng đỏ, sau đó đánh đều tay, đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, lỏng, mịn là được.

Bước 6: Lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi cơm điện để giúp việc lấy bánh sau khi nướng dễ dàng hơn.

Bước 7: Đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook (nấu) đến khi nồi chuyển sang chế độ ấm (warm) thì để bánh trong nồi thêm khoảng 30 phút. Muốn biết bánh chín hay chưa, bạn chỉ cần dùng tăm kiểm tra, nếu tăm xiên qua bánh thấy ướt tức là bánh chưa chín, nếu tăm xiên vào bánh mà khô thì tức là bánh đã chín.

2. Nấu chè bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu: Đỗ đen, đường, nước cốt dừa, dừa nạo, muối tinh, bột năng.

Cách nấu chè bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Rửa sạch đỗ đen, ngâm đỗ vào nước có cho chút muối khoảng 4-5 tiếng trước khi nấu.

Bước 2: Vớt đỗ ra rổ, rửa sạch rồi cho vào nồi cơm điện. Đổ nước ngập hai đốt ngón tay, thêm một chút muối cho đỗ đằm vị hơn.

Lưu ý: Bạn có thể cho thêm ít bột nở (baking soda), đậu sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 3: Ấn nút nồi cơm sang chế độ cook (nấu).

Bước 4: Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm (warm) thì để tiếp 15 phút, sau đó lại bật sang chế độ cook (nấu) 1 lần nữa. Nếm thử thấy đỗ mềm thì tắt bếp.

Bước 5: Vớt đỗ sang một chảo khác, xào đỗ với đường cho đỗ ngọt hơn. Sau đó, đổ đỗ vào nồi cơm điện trở lại, bật chế độ nấu.

Bước 6: Hòa nước với bột năng rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho nước chè sánh lại.

Bước 7: Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và rắc dừa nạo (nếu thích)

3. Nướng gà bằng nồi cơm điện

Thật khó tin khi gà được nướng bằng nồi cơm điện lại có thể ngon y như gà dùng lò nướng hay quay trên than hồng. Công thức đặc biệt dưới đây sẽ giúp bạn có 1 mẻ gà nướng như ý!

Nguyên liệu: Đùi gà, củ gừng nhỏ, phần trắng của cọng hành hoa, mè rang, nước tương, nước mắm, mật ong.

Cách nướng gà bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Cho nước nước mắm, tương, mật ong vào trong bát và khuấy đều.

Bước 2: Rửa sạch đùi gà, để ráo nước, khía vài đường nhỏ trên da, sau đó ướp gà với bát nước tương vừa pha và để tủ lạnh khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 3: Thái gừng thành những lát mỏng, cắt hành lá thành khúc rồi lót chúng dưới đáy nồi. Tiếp theo cho gà và toàn bộ phần nước ướp vào nồi, bật nút sang chế độ cook (nấu). Chờ đến khi nồi chuyển sang chế độ warm (hâm nóng) thì mở nồi, dùng đũa lật ngược mặt gà lại.

Bước 4: Cho thêm hành lá còn lại vào nồi cho gà thơm ngon hơn. Đợi 10 phút sau là gà chín.

4. Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Nếu bạn không có chõ xôi, cũng không sử dụng nồi hấp, bạn hoàn toàn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện theo cách sau.

Nguyên liệu: Gạo nếp, đỗ xanh, muối tinh.

Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện như sau:

Bước 1: Gạo nếp ngâm khoảng 1 tiếng, vo sạch rồi cho vào nồi.

Bước 2: Đỗ xanh ngâm nở.

Bước 3: Đổ nước vào nồi cơm điện, đun sôi lên, sau đó cho gạo nếp vào, khi nồi sôi thì lấy ra, gạn hết nước trong nồi. Lúc này bạn đổ đậu xanh vào nồi, đảo đều, thêm ít muối cho sôi đậm đà.

Bước 4: Bật nồi với chế độ cook (nấu) rồi đợi sang chế độ warm (giữ ấm) được khoảng 25-30 phút là xôi chín. Trong quá trình đợi, thi thoảng dùng đũa đảo xôi đều lên là được.

Chúc các bạn ứng dụng thành công nồi cơm điện với những món ăn này nhé!

Quỳnh Nguyễn

Tổng hợp