Nhiều lợi ích từ sữa chua

Một hũ sữa chua có thể cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Không những thế, sữa chua còn có nhiều lợi ích mà không phải thực phẩm nào cũng có được.

Sữa chua có những lợi thế mà không phải thực phẩm nào cũng có được. ẢNH: SHUTTERSTOCK

Cung cấp vi khuẩn có ích cho ruột

Trong sữa chua có chứa các vi khuẩn sống – một loại vi khuẩn lành mạnh có tên là lactobacillus casei. Một nghiên cứu của Đại học Vienna (Áo) cho thấy ăn sữa chua thường xuyên có thể giúp tăng số lượng các tế bào bạch cầu trong cơ thể. Do đó, sữa chua có tác dụng rất lớn trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, vi khuẩn có lợi còn đặc biệt hữu ích cho những người bị hội chứng ruột kích thích, theo Healthline,

Hàm lượng vitamin B12 phong phú

Vitamin B12 cần thiết cho năng lượng và chức năng não khỏe mạnh, và sữa chua chứa đầy đủ chất dinh dưỡng này. Những người ăn chay thường thiếu B12, do vitamin B12 được tìm thấy trong thịt. Để giải quyết vấn đề này, sữa chua là một thay thế tuyệt vời.

Giảm cholesterol &’xấu’

Nghiên cứu năm 2009 của Trường đại học Tehran tìm thấy phụ nữ ăn sữa chua hằng ngày giúp bổ sung probiotic, khiến cho mức LDL (cholesterol &’xấu’) hạ xuống, đồng thời có thể làm tăng HDL (cholesterol &’tốt’). Mức LDL trong cơ thể giảm đồng nghĩa với việc tránh được nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm như: tim mạch, huyết áp, béo phì…

Giảm được vòng 2

Ăn sữa chua đều đặn hằng ngày có thể giúp giảm kích thước vòng eo. Theo nghiên cứu của Đại học Tennessee (Mỹ), khi ăn sữa chua, các tế bào chất béo bơm cortisol ra ít hơn, từ đó có thể giúp giảm cân. Hơn nữa, các axit amin trong sữa chua cũng có tác dụng đốt cháy chất béo rất hiệu quả. Được biết những người ăn nhiều sữa chua khi kết hợp cùng chế độ cắt giảm số lượng calo có thể giảm được 22% kích cỡ vòng eo so với những người ăn kiêng nhưng bỏ qua sữa chua.

Phục hồi sức khỏe sau khi tập luyện

Do giàu protein nên sữa chua có thể sửa chữa những thiệt hại của cơ bắp sau khi tập thể dục. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua giàu protein, và protein cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi các mô cơ.

Giúp xương chắc khỏe

Hàm lượng canxi trong sữa chua khá cao, do vậy, nếu thường xuyên ăn sữa chua sẽ giúp tăng cường sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương. Điều này đặc biệt quan trọng với chị em phụ nữ, nhất là những chị em đang ở giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh bởi ở các giai đoạn này, do sự thay đổi hormone nên phải cần nhiều canxi để tăng cường sức khỏe cho xương.

Ngăn ngừa cao huyết áp

Việc tiêu thụ muối mỗi ngày bằng cách này hay cách khác theo thời gian đều có thể dẫn đến tăng huyết áp, suy thận và bệnh tim. Nhưng chỉ cần ăn sữa chua thì các kali trong sữa chua có thể giúp xóa sạch một số natri dư thừa của cơ thể. Trong thực tế, một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy những người ăn sữa chua đều đặn, nguy cơ bị huyết áp cao giảm xuống đến 54% so với những người ít hoặc không ăn.

Ngọc Khuê

Theo Thanhnien