Nhẹ nhàng, dễ ăn với món đậu phụ non sốt thịt băm cho ngày hè nắng nóng !
Hướng dẫn cách làm món đậu phụ non sốt thịt băm nhẹ nhàng, dễ ăn cho ngày hè nắng nóng:
Nếu các nàng chế biến món ăn nào cho bữa cơm ngày hè nắng nóng như ngày hum nay thì đừng bỏ qua cách làm món đậu phụ non sốt thịt băm nhẹ nhàng, thanh mát mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá, đảm bảo các nàng sẽ cực kỳ “iu thích” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức ý. Miếng đậu phụ non mềm mát, ngậy thơm kết hợp cùng với thịt bằm nhỏ nhẹ nhàng, dễ ăn, rất phù hợp với những ngày nắng nóng. Cách làm món đậu phụ non sốt thịt băm rất đơn giản, dễ thực hiện, các nàng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 miếng đậu phụ non 200 gram
200 gram thịt băm
2 quả trứng
Một ít hành lá thái nhỏ
Gia vị gồm: 3 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê tỏi băm, chút xíu gừng băm, chút xíu muối, 1 thìa cà phê tinh bột hòa với 1/2 bát con nước, 1 bát nước con nước
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: trước tiên, đậu phụ non các nàng mua về rùi cắt thành các lát có kích cỡ dày khoảng 0.5 cm
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái đĩa sâu lòng rùi xếp đậu phụ vào so le vơi nhau như hình bên dưới. Tiếp đó, các nàng đ.ập 2 quả trứng vào giữa đĩa đậu phụ, dùng đũa đ.ánh đều 2 quả trứng, nhẹ nhàng để tránh làm nát đậu phụ nhá
Video đang HOT
Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi hấp đậu phụ nhá. Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào trong nồi. Đợi nước sôi rùi cho đĩa đậu phụ vào khay hấp, hấp khoảng 8-10 phút.
Bước 4: Trong quá trình chờ đậu phụ hấp, các nàng xào thịt băm và làm nước sốt thịt băm nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng cho thịt băm vào xào thịt băm. Đến khi thịt băm đổi màu thì cho tỏi và gừng băm nhỏ vào. Tiếp đó, thêm 3 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, chút xíu muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều để thịt áo đều một lớp màu nâu đẹp mắt và ngấm gia vị đậm đà. Thêm 1 bát nước con vào, nấu trong khoảng 3 phút. Cuối cùng, các nàng đổ 1/2 bát nước con tinh bột ngô, nấu đến khi nước sốt sệt lại thì các nàng nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của cả nhà nhé
Bước 5: Lúc này, đĩa đậu hấp ở bước 3 đã hoàn thành, các nàng nhẹ nhàng lấy đĩa ra, cẩn thận kẻo bỏng nha :D. Rưới đều phần nước sốt thịt băm đã chế biến ở bước 4 là chúng mình đã có ngay đĩa đậu phụ non sốt thịt băm ngon chuẩn chỉnh rùi đấy ạ
Nói đến độ nhẹ nhàng, thanh mát thì có lẽ món đậu phụ non sốt thịt băm phải đứng đầu bảng ý các nàng nhỉ. Miếng đậu phụ béo mềm ngậy ngấm đầy đủ gia vị, thịt băm đậm đà, thơm ngon, nước sốt ngậy thơm, rưới cùng cơm thì ngon tuyệt cú mèo lun ý. Cách làm món đậu phụ non sốt thịt băm đơn giản, dễ thực hiện mà lại vô cùng thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng, tốt sức khỏe. Và thêm một điểm đặc biệt nữa là món ăn này rất thanh nhẹ, dễ ăn, cực kỳ phù hợp trong những ngày nắng nóng này ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá :)
Rẻ mà ngon với món đậu phụ sốt thịt băm cực đưa cơm !
Hướng dẫn cách làm món đậu phụ sốt thịt băm rẻ mà ngon cực đưa cơm:
Đậu phụ sốt thịt băm là món ăn với cách chế biến rất đơn giản mà cực đưa cơm, cả người lớn lẫn t.rẻ e.m đều iu thích. Đậu phụ được rán xém vàng 2 mặt, sốt cùng cà chua và thịt băm, thấm đầy đủ vị ngọt của thịt. Được sốt cùng cà chua nên màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn. Thời gian chế biến món đậu phụ sốt thịt băm đơn giản, nhanh gọn, cực kỳ phù hợp với những hôm bận rộn mà vẫn muốn có món ăn ngon, giá thành thì vô cùng "hạt dẻ". Các bạn cùng tham khảo nhé, mình sẽ chia sẻ ngay sau đây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Đậu phụ: 400 gram
Thịt nạc dăm: 100 gram
Cà chua: 1 quả
Hành khô: 1 củ, hành lá: 1 ít, tỏi: 3-4 tép, ớt: 1 quả
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ mua về rửa sạch nhẹ nhàng với nước, để ráo và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn (các bạn nên dùng dao sắc thái nhẹ nhàng để tránh làm đậu phụ bị vỡ nhé)
Bước 2: Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng các bạn trút dầu ăn vào (lượng dầu phải đủ nhiều để dầu ngập khoảng 1/3 thân đậu). Đợi dầu nóng già, các bạn cho từng miếng đậu vào, rán vàng 2 mặt. Các bạn rán trên lửa vừa để đậu chín từ từ sẽ ngon hơn, khi lật đảo đậu cần nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ). Đậu sau khi rán vàng 2 mặt, các bạn lấy đậu ra, để riêng ra đĩa
Bước 3: Thịt các bạn nên chọn thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ để phần thịt được ngậy, không bị khô bã khi chế biến nhe). Thịt đem băm nhuyễn (hoặc xay nhỏ), ướp thịt với 1/2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều để khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Hành khô bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái lát. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng, các bạn cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng, các bạn trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, vớt hành phi ra 1 cái bát để riêng
Còn lại dầu ăn trong chảo, các bạn cho cà chua thái múi cau vào. Thêm 1 thìa mắm, đậy vung khoảng 1 phút rùi bỏ vung ra dằm cà chua, lúc này cà chua sẽ nhanh nhừ và lên màu đẹp, Tiếp tục trút thịt băm đã ướp vào trong chảo, đảo đều cho thịt băm được tơi ra.
Đợi thịt băm chín tới thì thêm đậu vào, thêm khoảng 30 ml nước. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu để đậu phụ được ngấm hương vị. Thêm 1 thìa nước mắm, 1.5 thìa hạt nêm.
Bước 5 : Đợi nước cạn bớt và sánh lại thì các bạn trút hành phi đã vớt riêng ra ở trên. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, mình thường nêm hơi đậm 1 chút để đậu ngấm vị đậm, khi măm cùng cơm là vừa. Cuối cùng, trút hành lá thái khúc, nêm 1 thìa hạt tiêu cho thơm rùi tắt bếp.
Món đậu phụ sốt thịt băm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Đậu phụ được bao kín bởi nước sốt cà chua đẹp mắt, óng ả, nếm thử thấy miếng đậu mềm, thơm, ngọt vị thịt. Thịt băm mềm, được ướp gia vị trước khi chế biến nên đậm đà, thịt không bị khô bã, rất vừa miệng. Nước sốt của món ăn, các bạn có thể sử dụng để rưới cùng cơm hay cháy cơm thì ngon tuyệt ấy. Hoặc đơn giản, chấm cùng rau củ luộc cũng chuẩn luôn. Hy vọng, món đậu phụ sốt thịt băm mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay sẽ giúp các bạn có thêm 1 món ăn mới và ngon cho cả nhà, và còn tiết kiệm được kinh phí mà vẫn đảm bảo đủ chất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Cách làm đậu phụ chiên xù vừng độc đáo cực ngon Ăn nhiều thịt hay cá cũng sẽ rất chán, thử đổi món với món ăn chay này nhé. Vị bùi của vừng kèm theo đó là vị ngậy mềm của đậu sẽ khiến các bạn cảm thấy thật ngon miệng. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm đậu phụ chiên xù vừng độc đáo cực ngon để làm cho bữa...