Nhâm nhi bạch tuộc sa tế, bạch tuộc nhúng dấm ngày mát trời
Một món nướng, một món lẩu, thưởng thức trong tiết trời mát mẻ này đều ngon thích thú.
Bạch tuộc nướng sa tế hợp lý nhất là để khai vị. Không ăn theo kiểu lụi trực tiếp trên than hoa, bạch tuộc ở đây nướng sẵn nhưng khi bưng ra cho khách vẫn hấp dẫn không kém. Bạch tuộc đã tẩm ướp, nướng lên có màu vàng đỏ, lấm tấm hạt ớt; cuộn râu cong veo đôi chỗ cháy cạnh; mùi thơm của đồ nướng và sa tế quyện với nhau dù không cần tỏa khói nghi ngút cũng khá dậy mùi. Lúc ăn, thịt bạch tuộc giòn sần sật ngấm gia giảm, chấm thêm nước mắm đặc biệt của quán, món này có thể nói ngon từ hình ảnh đến hương vị.
Ngoài bạch tuộc sa tế, thực đơn ở đây còn có bạch tuộc chiên mắm. Tuy nhiên, theo cảm nhận của nhiều khách, món này giá tương đương song không xuất sắc bằng.
Bạch tuộc nướng sa tế rất ngon.
Quán còn có bạch tuộc chiên mắm nhưng món này không được đ.ánh giá cao.
Bên cạnh đó, quán có phục vụ món theo phong cách rất thịnh hiện nay là bạch tuộc nhúng dấm. Một set, ngoài đĩa bạch tuộc sống thì cũng đủ rau, bún, đồ ghém, bánh đa để cuốn. Nước lẩu nơi này pha chế tương tự như mọi quán – chua ngọt dậy mùi dấm, xả, trong đó kèm thêm đậu rán, dừa tươi.
Là món lâu chín, giá thành cũng cao nên món này thưởng thức khách phải chịu khó nhẩn nha, từ tốn, song lúc gắp được “thành quả” là miếng bạch tuộc tươi ngon, giòn ngọt thì ai cũng xuýt xoa thích thú. Ăn dỗ mồi thì đã miệng, song để kinh tế và để kéo dài thời gian hơn, bạn đừng bỏ qua thủ tục cuốn chấm. Nước mắm nêm của quán lại khá chuẩn, chấm cùng rất ngon miệng.
Bạch tuộc nhúng dấm ăn theo phong trào bò nhúng dấm đang rất thịnh ở Hà Nội.
Tuy nhiên, bạch tuộc thưởng thức đã miệng hơn bò nhúng dấm nhiều.
Video đang HOT
Nếu ai thích bò nhúng dấm truyền thống thì ở đây cũng sẵn sàng, bởi bò nhúng dấm thực chất mới là món tủ của tiệm với các loại bò gân, bò bắp, bò nạm rất hấp dẫn. Dù chọn món nào quán đều tính theo suất 90.000 đồng. Đây được coi là giá mặt bằng chung, chất lượng hương vị đồ ăn cũng không vượt trội, song ưu điểm là không gian tiệm khá dễ chịu, bình dân mà cũng bàn ghế gỗ lịch sự, rộng rãi chứ không bon chen vỉa hè xô bồ. Ngoài ra, cô chủ rất chiều khách, nhiều khi hai người đến gọi một suất bò nhúng dấm cũng đồng ý.
Điểm cộng cuối cùng mà rất nhiều các bạn gái mê quán này là ăn xong luôn có những món tráng miệng thú vị. Chẳng hạn như bánh crepe có phủ sốt chocolate bên ngoài và nhân kem tươi kết hợp trà xanh hay hoa quả bên trong. Hay các món chè vừa đẹp mắt vừa lạ miệng do quán tự sáng tạo. Tất cả mức giá đều vừa tầm từ 20.000 – 45.000 đồng/món.
Bánh crepe xoài.
Bánh crepe trà xanh được chấm điểm ngon hơn.
Quán có các loại chè tráng miệng.
Địa chỉ: 90 Tô Hiến Thành, Hà Nội.
Theo MNMN
Nhâm nhi "ốc gánh" hẻm Đặng Trần Côn
Chỉ phục vụ ba món luộc, chỗ ngồi hạn chế nhưng cái hương vị giản đơn của quán ốc hẻm đã tồn tại mấy chục năm nay khiến cho bất cứ ai đến cũng thấy gần gũi và cuốn hút.
Có thể khẳng định rằng khắp Việt Nam, không đâu nhiều quán ốc như Sài Gòn. Ốc ở đây có đủ loại đủ kiểu chế biến và kiểu nào cũng khiến dân nghiền hải sản "ngây ngất". Cứ đến gần bất cứ quán ốc là mùi tỏi, mùi bơ, mùi chiên xào, nướng khiến ai cũng phải xao lòng. Tuy nhiên, nếu muốn tìm vị ốc thanh tịnh và thuần nhất thì nên thử qua "ốc gánh".
Ốc gánh là tên tôi đặt riêng cho quán ốc ở hẻm Đặng Trần Côn ngay khúc giao với Lý Tự Trọng (Phường Bến Thành, Q. 1, Tp Hồ Chí Minh). Lý do là bởi, quán có hai dì chủ đã đứng t.uổi và một gánh hàng mà mang đủ các nguyên liệu phục vụ khách...
Nằm nem nép ở vách tường cạnh bên đường hẻm, ốc gánh không có bàn, không có mái che và cũng không có biển hiệu. Khách đến được đưa ghế nhựa nhỏ cho ngồi, kèm theo một chiếc ghế khác để để đồ ăn, rất gọn nhẹ. Vì vậy, chỉ dân hay lùng sục quán ngon, quán lạ mới biết đến có một địa chỉ thú vị như thế này. Nhưng vẻ giản dị và dễ mến ấy khiến nó thành điểm đến thường xuyên của những người đã lỡ một lần ghé qua.
Hiếm có nơi nào ở Sài Gòn chỉ phục vụ 3 món luộc như ở đây: ốc gạo luộc, sò lông luộc và hột vịt lộn luộc. Vì thế, ốc gánh Đặng Trần Côn đem lại cảm giác rất thích thú khi ăn, không quá ê hề mà vừa đủ cho người thích vị thật, vị thuần của hải sản.
Do chỉ phục vụ 3 món đơn giản nên khách đến thường gọi cả ba món để thưởng thức
Từng con ốc gạo to được làm sạch, luộc ngon lành và xúc ra đĩa mời khách ngay khi họ vừa gọi món. Bên cạnh đó là chén nước mắm gừng, ớt thơm lừng, đậm đà, ngon ngọt đủ khiến bất cứ ai từng thử một lần sẽ rớt nước miếng khi nhìn thấy.
Ốc gạo được lựa chọn kỹ lưỡng nên sạch và hầu như không có con nào bị hư
Từng con ốc mỡ màng hấp dẫn
Nước chấm gừng ớt hợp tuyệt với món luộc ở đây. Ngoài ốc ngon thì nước chấm là phần quan trọng làm khách nhớ ốc gánh
Nếu sò lông các quán khác hay nướng mỡ hành thì ở đây, bạn sẽ được trải vị đặc biệt của món luộc giữ nguyên vị mặn mà. Thân con nào con ấy to đều, luộc vừa tầm nên không bị khô dai mà cắn ngập chân răng thấy ngọt lành tận trong cổ.
Sò lông luộc vừa tới giữ được nước và vị ngọt nguyên sơ
Trong khi xe vù vù qua lại sau lưng thì khách của ốc gánh cứ ngồi nhâm nhi, khêu từng con ốc bằng chiếc kim băng bẻ thẳng thay vì tăm nhọn hay nĩa nhỏ như bình thường. Thế thôi mà quán lúc nào cũng đông khách dù cho chỗ để xe có hơi khó khăn và chỗ ngồi hạn chế.
Các món ăn được giữ nóng sốt nhờ lò than hồng từ lúc mở hàng cho đến khi dọn hàng của dì chủ
Ngoài ra, hột vịt lộn ăn kèm rau răm và muối tiêu ớt cũng là món được ưa thích ở đây. Điểm cộng nữa của ốc gánh là đồ ăn lúc nào cũng nóng sốt vì có lò than giữ nhiệt từ lúc bắt đầu dọn hàng (khoảng tầm đầu giờ chiều) cho đến khi hết hàng (khoảng 5, 6 giờ, muộn lắm là 7 giờ tối).
Hột vịt lộn cũng rất chạy hàng
Giá ốc ở đây cũng không phải quá rẻ nhưng có thể chấp nhận được cho đa số dân công sở: 30.000 đồng/đĩa ốc gạo, 40.000 đồng/đĩa sò lông và 8.000 đồng/hột vịt lộn.
Gánh ốc nhỏ, chỗ ngồi cũng giản đơn nhưng lúc nào cũng đắt khách mấy chục năm qua
Điểm hút khách của ốc gánh hẻm Đặng Trần Côn là cái phong vị giản đơn từ vị trí, chỗ ngồi, cung cách phục vụ cho đến món ăn khiến cho bất cứ ai đến cũng thấy gần gũi. Giá như quán ốc ở vị trí khác, lại có phục vụ "tận răng" với ba món này thì chưa chắc đã đắt khách mấy chục năm như vậy.
Theo Eva
5 món bạch tuộc giòn sật nhâm nhi cuối tuần Hãy thử làm từ các món nộm, hấp đến nấu canh, hay xào để cảm nhận hết vị ngon của bạch tuộc giòn sần sật mà ăn không sợ ngán nhé. 1. Nộm bạch tuộc Đĩa nộm bạch tuộc đẹp mắt với vị cay cay của ớt và giòn giòn của bạch tuộc, quyện lẫn với dưa leo, hành tây. Nguyên liệu:- 300g...
