Nhai sần sật với cách làm cá cơm chiên bột siêu dễ

P.V14:09 13/08/2022

Cá cơm được phủ 1 lớp bột chiên giòn tan, màu vàng ruộm đẹp mắt hòa quyện vào cùng với nước sốt vị mặn mặn, ngọt ngọt cùng vị beo béo của mè rang ăn vào 1 miếng là mê ngay.

Nó có thể thưởng thức để ăn cơm hay làm mồi cho ông xã bạn nhâm nhi cũng vô cùng tuyệt vời.

Hôm nay hãy vào bếp cùng với chúng tôi để hiểu thêm về cách làm cá cơm chiên bột siêu ngon siêu dễ này nhé.

Nguyên liệu cần có dùng cho cách làm cá cơm chiên bột bao gồm:

Cá cơm tươi : 500g

Bột chiên giòn : 2 gói

Tiêu xay : 1 thìa cà phê

Dầu mè : 2 thìa cà phê

Tỏi : 4 – 5 củỚt tươi : 1 – 2 quả

Mè trắng : 100g

Bột ngọt : 2 thìa cà phê

Đường kính trắng : 5 thìa canh đầy

Nước lọc : 1/3 chén ăn cơm nhỏ

Nước mắm loại ngon : 1/2 chén ăn cơm nhỏ

Video đang HOT

Dầu ăn

Lưu ý bạn cần biết:

Khi chiên cá cơm thì bạn nên chiên với thật nhiều dầu. Nên chiên bằng cái chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ sẽ tiết kiệm được dầu hơn nhé và chiên với ngọn lửa to nhất. Để cá chín thật cứng cáp thì mới đảo đều để tránh cho cá bị nát.

Cách làm cá cơm chiên bột thực hiện như sau:

Bước 1 : Sơ chế cá cơm và nguyên liệu khác

Cá cơm mua về các bạn rửa qua nước muối pha loãng cho thật sạch rồi bạn rửa lại lần nữa với nước lạnh. Sau đó bạn cho cá ra rổ để cho thật ráo nước. Ướp cá cơm với 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê hạt tiêu xay với nước cốt tỏi.

Tỏi bạn lột vỏ, bằm thật nhuyễn, vắt lấy phần nước cốt. Nhớ để lại đừng bỏ đi vì chút nữa các bạn sẽ cần dùng đến.

Bước 2 : Làm cá cơm chiên bột

Đổ hết bột chiên giòn ra 1 cái bát lớn. Cho hết cá cơm vào rồi trộn đều. Cho cá cơm vào lúc cá còn hơi ướt ướt để cá dễ dàng bọc áo đều vào bột nha.

Đặt 1 cái nồi/chảo sâu lòng nhỏ lên bếp. Cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng già bạn rây cho bớt bột thừa của cá đi rồi bạn thả cá vào chiên cho đến khi cá đã chín vàng và giòn.

Khi thấy cá đã chiên chín vàng thì các bạn vớt cá ra đĩa lớn có lót sẵn giấy thấm dầu và để ở chỗ thoáng, không cho cá nằm chồng xếp lên nhau sẽ dễ bị mềm.

Cho tiếp 1 cái chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và xác tỏi vào phi cho thật thơm. Sau đó bạn hòa tan nước mắm, nước lạnh, đường cát, hạt tiêu, ít bột ngọt rồi cho hết vào chảo.

Khuấy thật đều cho tới khi bạn thấy nước sốt này sệt sệt lại thì bạn cho cá đã chiên vào đảo đều tay. Khi nước sốt đã thấm đều vào cá thì bạn cho thêm mè và ớt băm vào đảo khoảng 4 đến 5 phút nữa thì bắc chảo xuống.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm cá cơm chiên bột – sốt mắm mè rang rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu muốn dậy mùi thơm đừng quên ướp gia vị theo cách này

Sườn nướng là món ăn được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Tuy nhiên, muốn sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu được ngon bạn đừng quên bước ướp gia vị.

Bí quyết để có món sườn nướng tảng ngon là ở khâu tẩm ướp gia vị để thành phẩm mềm không bị khô và dậy mùi thơm. Nhất là khi nướng bằng nồi chiên không dầu. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có được món sườn nướng tảng thơm ngon và thấm đều gia vị.

Nguyên liệu

- Sườn nướng tảng

- Chanh vàng

- Hương thảo

- Sốt ướp thịt nướng Cholimex

- Tỏi, ớt

- Măng tây, cà rốt

- Bơ thực vật

- Gia vị: mắm, hạt nêm, tiêu, ớt bột, tương ớt, mè trắng, mật ong

Ảnh minh hoạ

Cách ướp gia vị món sườn nướng và nướng sườn

- Bạn rửa sạch sườn rồi trụng sơ với gừng và muối cho sạch. Sau đó bạn để ráo và ướp với sốt ướp thịt nướng, mật ong, tương ớt, hạt nêm, mắm, ớt bột, tiêu, tỏi băm nhuyễn. Tiếp đến bạn bọc lại và cất trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất là 3-4 tiếng để sườn được ngấm gia vị.

- Sau khi ướp, bạn cho sườn vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 20-30 phút. Tiếp đến thêm vài lát chanh vàng, hương thảo lên mặt sườn, cắt đôi củ tỏi xếp vào khay, tiếp tục nướng ở nhiệt độ 190-200 độ đến khi mặt sườn chín vàng.

- Bạn phi thơm tỏi băm với bơ thực vật rồi dùng bơ này trộn đều với măng tây và cà rốt, thêm chút xíu tiêu và muối để rau củ có vị đậm đà hơn. Bạn xếp chúng vào khay, cho vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt ở mức 180 độ, măng tây khoảng 7-8 phút, cà rốt khoảng 15 phút là chín.

- Cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi tho nước ướp sườn vào đun sôi lăn tăn để làm nước chấm, thêm ít mè rang vào là xong.

- Bạn xếp sườn lên dĩa cùng với cà rốt, măng tây, tỏi nướng, thêm chén nước sốt ướp thịt để chấm sườn.

Gợi ý các món chế biến từ sườn non

Sườn non rim nước dừa

Đây là món ăn dân dã quen thuộc với bữa cơm gia đình người Việt. Những miếng sườn thấm đều gia vị được rim mềm với nước dừa, điểm thêm chút màu nâu vàng đẹp mắt. Chỉ cần nhìn thôi là đã thấy rất hấp dẫn rồi.

Sườn non kho tiêu

Món sườn kho tiêu rất thích hợp để ăn vào những ngày mát trời. Sườn non mềm mềm, beo béo, hòa quyện cùng nước sốt tiêu xanh cay cay. Ăn cùng với cơm thì ngon hết sẩy.

Sườn non kho tàu hũ củ cải trắng

Sườn non và củ cải trắng được kho mềm mềm, thấm đẫm gia vị, kết hợp thêm tàu hũ beo béo, ngọt ngọt hoàn hảo hơn bao giờ hết.

Sườn non chiên sả

Sườn non mềm mềm được chiên vàng, giòn rụm, phủ thêm lớp sả thơm thơm cay cay, gắp thêm một miếng kim chi ăn cùng là ngon phải biết cho bữa cơm gia đình.

Sườn non kho trứng cút

Sườn non chín mềm, thấm đều vị, được kho cùng trứng cút beo béo. Món ăn này chắc chắn sẽ rất đưa cơm, không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất thích.

Ăn nhiều thịt ngán ngấy, vợ đảm làm ngay món ăn thanh mát từ cải bó xôi Món salad cải bó xôi tươi ngon, thanh mát này chắc chắn sẽ khiến cả nhà rất thích ăn nhiều thịt, cá.Chắc chắn chưa có ai nghĩ rau cải bó xôi thường chỉ để nấu canh,, có vị đăng đắng, ngòn ngọt lại có thể chế biến thành món ăn chơi, khai vị kiểu salad. Nhưng hãy chuẩn bị 1 mớ rau cải...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.