Nhà giàu Việt “xếp hàng” chờ mua loại nấm bé bằng ngón tay

Mai Hoàng Minh09:49 23/09/2018

Nấm Matsutake hay còn gọi là nấm Tùng Nhung làm một trong những loại nấm đắt nhất thế giới. Hiện, loại nấm này đang được nhiều nhà giàu Việt xếp hàng đặt mua nhưng không biết bao giờ mới có.

Theo khảo sát PV, nấm Tùng Nhung được tươi đang được bán với giá 18 triệu đồng/kg, loại khô bán giá từ 28-30 triệu đồng/kg. Loại nấm tươi được nhiều người đặt mua nhưng số lượng khan hiếm, luôn trong tình trạng cháy hàng. Còn loại khô chỉ các nhà hàng, khách sạn đặt mua và số lượng cũng dồi dào hơn.

Anh Xuân Thành – một chủ cửa hàng bán hàng nhập khẩu tại quận Bình Thạnh (TP.HCM), cho hay: “Nấm Tùng Nhung được bày bán tại cửa hàng là được nhập từ Bhutan (Hàn Quốc). Vì loại nấm này không có nhiều nên khách hàng bắt buộc phải đặt trước và thường phải đợi nửa tháng mới có hàng”.

Anh cho rằng giá của loại nấm này thay đổi từng thời điểm, nếu không đúng mùa thu hoạch chỉ mua được loại khô mà giá bị đẩy lên rất cao. Sở dĩ nấm thu hút thực khách là mùi của chúng rất thơm, mang nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế, giá cao ngất nhưng nấm Tùng Nhung luôn trong tình trạng “cháy hàng”.

Nấm Tùng Nhung có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng nấm nướng than hoa sẽ là cách tốt nhất để giữ hương vị tự nhiên của chúng. Ngoài ra, loại nấm này còn có thể nấu súp hoặc áp chảo với thịt bò Mỹ.

Nấm Tùng Nhung có giá rất cao nhưng luôn trong tình trạng “cháy hàng”.

Cầm trên tay 500gram nấm Tùng Nhung tươi, chị Ngọc Bích (Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội) cho biết: “Trước đây, tôi từng sang Bhutan (Hàn Quốc) vài lần nhưng chỉ mua được nấm Matsutake khô. Nay, tôi nhờ một người bạn tìm mua, mất cả nửa tháng mới lùng mua được”.

Theo chị, loại nấm này khá khan hiếm nên ai cũng phải đặt mua mới có hàng. Loại nấm này từ trước đến nay giá vẫn cao gấp nhiều lần loại nấm khác. Tuy nhiên, vì hương vị thơm và tốt cho sức khỏe, nhiều người vẫn mạnh tay chi tiền để mua và chờ đợi khá lâu mới nhận hàng.

Video đang HOT

Chị Bích cũng cho hay từ tháng 7-9 là mùa thu hoạch nấm Tùng Nhung nên các tháng khác trong năm chỉ có thể mua được nấm khô. Hơn nữa, ở Việt Nam, người bán loại nấm này rất ít nên đúng mùa cũng khó mua.

Anh Nguyễn Văn Bá – chủ cửa hàng chuyên chế biến các món ăn về nấm, cho biết nấm Tùng Nhung là một trong 3 loại nấm quý nhất thế giới: nấm Kim Cương, nấm Tùng Nhung và đông trùng dạ thảo. Tuy nhiên, loại nấm này cũng được trồng nhân tạo thành công được 2 năm nay tại một nông trại ở Sóc Sơn (Hà Nội). Tuy nhiên, số lượng không có nhiều nên giá loại nấm này vẫn đắt đỏ.

Năm 2017, cửa hàng anh đặt mua toàn bộ số nấm Tùng Nhung trồng được tại nông trại này. Mỗi tuần chỉ khoảng 7-8kg, thu hoạch trong 2 tháng. Cửa hàng anh cũng nhập thêm loại nấm này từ Hàn Quốc và Nhật Bản. Nhưng số lượng không nhiều nên chỉ có thể làm gia vị.

Trên thị trường, loại nấm này được bán theo 3 dạng: tươi, khô và bột.

Theo anh, loại nấm này khá khó trồng, chỉ cần không đúng nhiệt độ, gỗ, cách chăm sóc là chúng không bao giờ lên. Thậm chí, cách khai thác sai lệch một chút cũng có thể khiến 20 năm sau chúng mới mọc lại. Thêm vào đó, sản lượng nấm thu hoạch cũng rất ít, năng suất chỉ bằng 1/10 các loại nấm khác. Vì lẽ đó, giá cả loại nấm này đẩy lên rất cao.

Hiện, nấm bày bán trên thị trường chủ yếu là nấm mọc tự nhiên, được bán dưới 3 dạng: đông lạnh, khô và bột. Loại nấm tươi và nấm khô được đặt mua nhiều hơn còn loại bột ít người mua vì khó phân biệt giả – thật.

Và giá của nấm cũng phụ thuộc vào kích thước của cây nấm. Loại nấm trung bình sẽ có giá cao nhất, loại nhỏ bằng ngón tay hoặc to bằng cổ tay sẽ có giá thấp hơn một chút. Anh khẳng định loại nấm này được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao, hơn cả thịt bò và cá hồi. Theo anh, người ốm yếu, mệt mà nấu cháo với nấm Tùng Nhung sẽ hồi sức nhanh.

Theo Danviet

Chen chân xếp hàng chờ mua loại nấm đắt nhất thế giới về Việt Nam

Loại nấm Matsutake - hay còn gọi là Tùng nhung - được xem là loại nấm có giá đắt đỏ nhất thế giới đang "cháy hàng" tại Việt Nam dù giá bán của chúng lên tới 10-30 triệu đồng/kg tùy thời điểm.

Cầm trên tay khay nấm có khoảng độ chục cây, chị Đào Thu Phượng ở Khu đô thị Ciputra (Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội) khoe: "Nấm Tùng nhung - vua của các loài nấm, tôi phải đặt mua đúng nửa tháng mới có với giá 4,5 triệu đồng/khay nấm 250gram này mà chưa bao gồm giá chuyển máy bay từ Sài Gòn ra Hà Nội".

Chị Phương cho biết, nấm Tùng nhung này được là vua của các loài nấm vì chỉ khai thác được trong tự nhiên chứ chưa thể trồng nhân tạo được. Đặc biệt, chúng chỉ sinh trưởng trên rễ của cây thông còn sống và xuất hiện vào mùa thu hàng năm tại cánh rừng thông nên loại nấm này rất quý hiếm.

"Dịp này nấm đang vào mùa nên giá giảm xuống chỉ còn 18 triệu đồng/kg, còn riêng đầu mùa và cuối mùa, tôi phải đặt mua với giá khoảng 25 triệu đồng/kg". Chị nói và cho biết, nấm Tùng nhung có mùi vị rất đặc thù, thịt dày và béo, ăn giòn, ngọt thanh cùng hương thơm thoang thoảng quyến rũ.

Nấm Tùng nhung, loại nấm quý hiếm và có giá đắt đỏ bậc nhất trên thế giới

Nấm tùng nhung có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng muốn giữ được hương vị tự nhiên của chúng thì chị thường làm sạch nấm rồi đem nướng bằng than hoa tới cho nấm xém vàng, tứa nước tỏa mùi thơm ra, ăn sẽ chuẩn vị. Ngoài ra, có thể áp chảo với thịt bò Mỹ hay nấu súp cũng rất thơm ngon.

Tuy nhiên, theo chị Phương, loại nấm này đặt mua khá khó khăn vì ở Việt Nam ít người bán. Mỗi lần ăn chị phải đặt trước từ 10-15 ngày tại một cửa hàng ở Sài Gòn và được chuyển ra Hà Nội bằng máy bay. Chưa kể, nếu không phải mùa thì chỉ mua được nấm khô, còn nấm tươi có tiền cũng không mua nổi.

Trao đổi với PV.VietNamNet, anh Đinh Văn Tuấn, một đầu mối chuyên phân phối nấm Tùng Nhung ở quận Bình Thạnh (TP.HCM) thừa nhận, dù có giá siêu đắt đỏ nhưng nấm Tùng nhung vẫn luôn trong tình trạng "cháy hàng" do cung không đủ cầu.

Tại Việt Nam nấm Tùng nhung tươi được bán với dao động từ 18-30 triệu đồng tùy thời điểm

Anh Tuấn cho biết, đây là loại nấm có giá gần như đắt đỏ nhất trên thế giới. Chúng được biết đến nhiều ở Nhật Bản và các quốc gia khác ở châu Á như Hàn Quốc, Trung Quốc, Bhutan,... Tại những quốc gia này, nấm Tùng nhung thường xem là loại nấm quý hiếm được dùng để làm quà biếu tặng.

Nấm này chỉ có vào mùa thu, khoảng từ tháng 8 đến tháng 10 dương lịch. ở đất nước Bhutan, nấm tùng nhu đang vào mùa thu hoạch và đặc biệt đang có mùa Festival nấm Matsutake nên giá cũng hạ hơn dịp đầu mùa. Theo đó, giá nấm này đang được anh bán với giá 18 triệu đồng/kg, còn những thời điểm hàng hiếm giá lên tới 30 triệu đồng/kg.

Nấm Tùng nhung có đặc điểm nón nấm màu nâu, thân nấm màu trắng. Một cân nấm tươi size trung bình loại anh đang bán khoảng 40 cây, size lớn lượng cây sẽ ít hơn.

Anh Tuấn cũng tiết lộ, nấm Tùng nhung tươi anh đang là nấm nhập từ Bhutan bằng đường xách tay, mỗi lần chỉ về được từ 5-10kg nấm nên các khách phải đặt mua trước ít nhất 10 ngày, thậm chí có khách chỉ vì muốn ăn nấm tươi mà đặt trước cả năm trời.

Ông Lê Minh, một đầu mối bán nấm Tùng Nhung khác ở Hà Nội cũng cho biết, nấm Tùng nhung tươi hiện giá dao động từ 20-30 triệu đồng/kg, còn nấm tùng nhung tươi ngâm rượu có giá 12 triệu đồng/bình 5 lít (có 6 cây nấm).

"Nấm này thuộc loại siêu hiếm, mùa nấm lại ngắn nên gần một tuần nay tôi đã chốt đơn không nhận thêm khách nữa. Bởi, lượng khách đặt nên tới cả 200 người, trong khi nấm nhập được về từ nay đến hết mua chưa chắc đã trả hết số đơn hàng nợ khách đã đặt trước đó", anh nói.

Ghi nhận của PV. VietNamNet, trên thị trường hiện nay có 2 loại nấm Tùng nhung là nấm tươi và nấm khô. Nấm Tùng nhung khô hàng khá dồi dào, khách mua lúc nào cũng có với giá từ 35-40 triệu đồng/kg tùy loại. Các đầu mối phân phối cũng cho biết, loại nấm khô này được các nhà hàng hạng sang hay khách sạn 5 sau đặt mua nhiều về để chế biến thành các món ăn cho khách. Riêng với loại nấm tươi, giá rất đắt đỏ và khách bắt buộc phải đặt trước mới có hàng.

Theo Bảo Phương (Vietnamnet)

Món quà Kim Jong Un tặng Tổng thống Hàn Quốc: "Tinh hoa" đất trời Triều Tiên, trị giá không dưới 1 triệu USD Mức giá trên thị trường hiện tại của nấm Matsutake tự nhiên là 769.100 won (khoảng 688 USD) /1kg. Trang Korean Herald dẫn các nguồn tin cho biết, tổng giá trị của 2 tấn nấm Matsutake mà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong Un tặng Hàn Quốc vào ngày 20/9 là khoảng 1,5 tỉ won (tương đương với 1,34 triệu USD). Theo chi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

Thông tin về ô tô 'tự di chuyển' ở sân bay Tân Sơn Nhất09:00

Lọ Lem diện áo nhỏ xíu, nhún nhảy hút triệu view, còn được bố ruột làm điều này!03:16

Mới sinh con 3 tháng, người mẹ trẻ không có đối thủ trên sới vật02:34

Đi ngược chiều trên cao tốc, nữ tài xế bị phạt 19 triệu đồng01:30

Drama Bộ Tứ Báo Thủ nghi thuê 2 tỷ dàn dựng, người tiết lộ xuất hiện công khai?03:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lái xe "lố" 4 giờ nhưng không thể dừng vì ùn tắc, thiếu trạm nghỉ

08:54:04 09/02/2025

Hiệp hội Logistics TPHCM phản ánh tình huống tài xế lái xe liên tục quá số giờ quy định, nhưng không thể dừng vì kẹt xe hoặc cao tốc thiếu trạm dừng nghỉ.

Vụ trâu chết la liệt trong rừng: Phát hiện thêm 9 xác trâu

08:51:39 09/02/2025

Lực lượng chức năng tỉnh Quảng Trị phát hiện thêm 9 con trâu bị chết. Tất cả đều có các biểu hiện như những con trâu chết trước đó.

Nữ sinh Sơn La 17 tuổi mất tích: Gia đình nhận tin con gái ở Cần Thơ

13:58:17 08/02/2025

Theo mẹ cháu G., sáng 7/2, gia đình nhận được thông tin từ một chủ quán ăn tại TP Cần Thơ về việc nhìn thấy con gái chị đi ăn cùng một nam thanh niên.

Lật xe khách tại Phú Yên khiến 3 người chết, nhiều người bị thương

08:33:16 08/02/2025

Các cơ quan chức năng tỉnh Phú Yên đang triển khai cứu hộ, cứu nạn, giải quyết hiện trường vụ lật xe khách trên QL1A, hiện đã xác định 3 người tử vong

Bốn trận động đất liên tiếp trong sáng nay ở Kon Tum

22:10:18 07/02/2025

Theo thông tin từ Trung tâm Báo tin động đất và cảnh báo sóng thần, Viện Vật lý địa cầu, huyện Kon Plông vừa xảy ra 4 trận động đất trong sáng 7/2. Các trận động đất có độ lớn từ 2.5 đến 3.2.

Vụ khe co giãn cao tốc bị bung, nhiều xe nổ lốp: Cục Đường bộ chỉ đạo nóng

22:07:30 07/02/2025

Cục Đường bộ Việt Nam vừa có văn bản đề nghị Ban quản lý dự án 2 và nhà thầu khẩn trương khắc phục, sửa chữa khe co giãn bị bung bật trên cao tốc qua tỉnh Thanh Hóa.

Thứ trưởng Bộ Công an: Tội phạm trên không gian mạng là vấn đề nan giải

20:00:38 07/02/2025

Theo Thứ trưởng Bộ Công an, tội phạm trên không gian mạng là vấn đề nan giải, mang tính chất toàn cầu, đặc điểm của loại tội phạm này là sử dụng công nghệ cao, thủ đoạn đa dạng...

Tai nạn chết người ở đường sắt tại Đồng Nai, tàu hỏa tê liệt gần một giờ

19:52:08 07/02/2025

Tai nạn giao thông giữa xe container và xe máy tại điểm giao cắt đường sắt ở Đồng Nai khiến người phụ nữ tử vong tại chỗ, tàu hỏa qua khu vực bị gián đoạn gần một giờ.

Vụ nam shipper bị đánh tử vong: Gia đình nhận được cuộc gọi nghi lừa đảo

19:47:21 07/02/2025

Ngày 7/2, chị Đinh Thị Đào (vợ anh Trần Thành, 31 tuổi, huyện Hòa Vang, Đà Nẵng là nam nhân viên giao hàng bị đánh tử vong) cho biết, gia đình nhận được một số tin nhắn, cuộc gọi nghi lừa đảo.

Lý do căn nhà cháy thiệt hại 50 triệu, chủ trình báo 400 triệu đồng

18:46:27 07/02/2025

Trưa nay (7/2), thông tin từ Công an xã Tân Bằng (huyện Thới Bình, tỉnh Cà Mau) cho biết, nguyên nhân vụ cháy căn nhà xảy ra trên địa bàn do chập điện tại vị trí máy giặt.