Người nước ngoài mách nhau 10 món Việt ngon xuất sắc

Nông Mạnh Hùng15:02 19/10/2019

Ngoài Phở thì người nước ngoài còn rất yêu thích những món Việt như bún riêu, bánh xèo, rau muống xào tỏi, …

Ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng thu hút khách du lịch ghé thăm và quay lại vùng một vùng đất. Du khách thường bị thu hút bởi những đồ ăn địa phương bởi chúng khác lạ và mang một dấu ấn riêng, đặc trưng của ẩm thực vùng đất đó. Việt Nam được đánh giá là một quốc gia châu Á có nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Phở là một món ăn truyền thống, một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, người nước ngoài còn mách nhau những món Việt tuy quen thuộc và đơn giản nhưng lại rất được lòng du khách.

1. Bún riêu

Ảnh: baomoi.com

Bún riêu là một bún nước rất phổ biến và xuất hiện tại nhiều quốc gia trên khắp thế giới. Có rất nhiều loại bún riêu tùy thuộc vào thành phần làm nên chúng như bún riêu cua, bún riêu cá và bún riêu ốc. Thế nhưng bún riêu có đặc điểm chung là có vị chua nhẹ mà ngọt thịt cua, là một món Việt có thể ăn vào mọi thời điểm trong ngày bởi nó dễ ăn và nhẹ bụng.

Bún riêu ngon hay không, quan trọng là phần nước dùng, vị chua dịu của giấm bỗng cùng cà chua làm nổi lên vị ngọt nhẹ của cua đồng. Cua được giã nhỏ rồi cho vào nước, lọc lại thật kĩ rồi mới gạn phần nước cua vào nồi, đun lửa liu riu cho đến khi riêu cua nổi lên thành từng mảng.

Nhìn nồi nước dùng đỏ au màu cà chua, lấp lánh những tảng riêu cua vàng rực bốc khói mới hấp dẫn làm sao. Bún riêu hiện nay được sáng tạo với nhiều thành phần hơn từ đậu, giò, thịt bò, sườn sụn…Thế nhưng không thể thiếu đi hành lá xanh tô điểm tròn vẹn cho bát bún. Ăn bún phải có thêm bát rau sống gồm rau thơm, xà lách, và quan trọng nhất là rau chuối thái nhỏ.

2. Bánh xèo

Ảnh: bepanviet.net

Giống như bánh crepe là một loại bánh ngọt ở phương Tây có lớp vỏ bánh bằng bột mì, bên trong cuộn những nguyên liệu, bánh xèo là phiên bản ‘bánh crepe Việt Nam’. Cũng có vỏ ngoài làm từ bột, bên trong cuộn thịt, tôm, giá đỗ, hành lá. Được gọi với cái tên bánh xèo bởi tiếng xèo phát ra khi đổ bánh vào chảo, nghe rất vui tai.

Món Việt này thường được ăn vào bữa xé, tức quà chiều. Người nước ngoài tỏ ra thích thú món ăn này bởi vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong thì beo béo từ thịt băm, thơm từ tôm và giòn mát từ giá đỗ. Bánh xèo khi ăn thì cắt nhỏ, cuốn rau xà lách, chấm nước mắm chua ngọt.

3. Phở

Ảnh: halado.net

Không quá ngạc nhiên khi Phở là món Việt được du khách yêu thích bởi sự nổi tiếng rộng khắp của nó. Thậm chí ‘Pho’ đã thành một cái tên quốc tế được nhiều thực khách nước ngoài biết đến. Rất nhiều cửa hàng bán phở khắp nơi trên thế giới với nhiều phiên bản khác nhau và luôn thu hút đông khách. Phở là một món nước và là món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội. Bát phở ngon nhất là ở nước dùng ninh xương, vị ngọt thanh mà đậm đà nhưng trong vắt.

Phở bò được nhiều người ưa thích hơn hẳn bởi miếng thịt bò được trần nóng ăn ngọt mà hơi dai dai, ai thích thì có thể ăn thêm trứng trần nhưng bát phở truyền thống chỉ có nước phở trong, thịt bò hồng tươi cùng nắm hành trần. Ăn với phở thì không thể thiếu quẩy, nhúng quẩy vào bát nước dùng cho mềm rồi nhấm nháp, bảo sao Phở được nhiều người yêu thích đến thế.

4. Bánh cuốn

Ảnh: baomoi.com

Bánh cuốn là một món ăn có từ rất lâu ở miền bắc Việt Nam từ năm 200 trước Công nguyên. Bánh cuốn làm từ bột gạo tráng mỏng trên mặt chảo rộng, phẳng, bánh càng mỏng lại càng ngon nên cần sự khéo léo của người nấu, nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị rách bánh. Lớp bánh sau khi vừa chín tới thì được rắc nhân lên trên gồm có thịt lợn băm cùng mộc mĩ băm nhỏ, rắc lên trên hành phi thơm.

Video đang HOT

Món bánh này đơn giản, dễ ăn, thường là món ăn sáng. Bánh cuốn cũng được ăn với nước chấm chua ngọt, ăn kèm với chả quế thơm ngọt.

5. Chè chuối

Ảnh: epetitions.net

Có vô số loại chè trong nền ẩm thực Việt Nam tuy nhiên người nước ngoài lại mách nhau món chè chuối. Món tráng miệng hay món ăn chơi này vừa có vị ngọt của chuối, bùi bùi của nước cốt dừa, lạc rang và thơm ngậy của dừa nạo. Với những tín đồ hảo ngọt thì chè chuối là một món Việt nên thử.

6. Bún bò Huế

Ảnh: authgram.com

Không chỉ phổ biến và được ưa chuộng nơi xứ Huế mộng mơ mà bún bò Huế được biết đến tại cả ba miền và còn được người nước ngoài rất yêu thích. Bún bò Huế chuẩn vị có vị chua đậm đà của nước dùng, gốc miền Trung nên bún có vị cay cay. Bát bún có thịt móng giò, tiết, thịt bò, nhiều nơi còn cho thêm cả bò viên, giò…

Bún bò không thể thiếu rau chuối thái nhỏ cùng hành lá. Nếu muốn ăn chuẩn vị hơn nữa thì cho thêm một chút ớt trưng. Bún bò Huế cay đậm, ngọt nước dùng làm mê lòng người thưởng thức.

7. Rau muống xào tỏi

Ảnh:soulbenthanh.com

Thật ngạc nhiên khi món ăn dân dã trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người Việt lại được du khách quốc tế yêu thích. Rau muống là một loại rau được trồng quanh năm và dễ dàng tìm kiếm tại chợ hoặc siêu thị. Rau muống chần qua và xào chung với thật nhiều tỏi dậy lên vị thơm khó cưỡng.

Tuy là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để nấu thành công món rau muống xào tỏi mà vẫn giữ nguyên được độ giòn và màu xanh của rau và độ giòn cũng như gia vị đậm đà.

8. Bún chả

Ảnh: vntrip.vn

Bún chả cũng là một món Việt được du khách khen ngợi và truyền tai nhau. Món ăn là một đặc sản của Hà Nội, chả làm từ thịt lợn băm hoặc thái miếng ướp cùng nhiều loại gia vị và nước mắm được nướng ngay tại chỗ bốc khói dậy mùi thơm nức mũi.

Nước chấm bún chả cũng rất đặc biệt, với vị chua chua ngọt ngọt, cùng đủ đủ xanh và cà rốt thái miếng vuông nhỏ, nước chấm được đun lửa nhỏ trên bếp để khi phục vụ khách vẫn còn âm ấm. Món này ăn cùng bún rối, chấm một miếng bún, ăn một miếng chả cùng rau sống ăn thêm. Bún chả đã thực sự chiều lòng du khách.

9. Bánh bèo

Ảnh: baomoi.com

Nhắc đến những món Việt dân dã đi vào lòng thực khách quốc tế của ẩm thực Việt, không thể không kể đến bánh bèo. Hương vị đậm đà của món bánh này đã khiến bao thực khách quốc tế không thể quên. Là một món ăn rất thịnh hành ở các tỉnh miền Trung và miền Nam, bánh bèo đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực dân tộc.

Bánh thường được làm từ bột gạo hấp chín và ăn kèm với nhân rắc lên trên và nước chấm.Phần nhân bánh rất phong phú, tùy vào từng vùng miền mà có loại nhân khác nhau như: đậu phộng, tôm xay nhuyễn… nhưng tất cả đều mang hương vị đặc trưng riêng, hấp dẫn thực khách đến lạ thường.

10. Chè bắp

Ảnh: monngonchuabenh.com

Chè bắp hay chè ngô được làm bằng cách trộn những hạt ngô ngọt với bột sẵn và nước cốt dừa để tạo độ ngọt béo ngậy. Chè ngô có kết cấu hơi đặc sánh, thích hợp làm món tráng miệng hay món quà chiều ăn chơi chơi. Đặc biệt chè ngô thanh mát luôn được ưa chuộng trong mùa hè oi bức. Sau khi ăn bún hoặc phở, chè ngô sẽ là một món tráng miệng vô cùng hợp lý.

Theo Thể Thao Việt Nam

9X làm dâu ngoại quốc 4 năm, suốt ngày đãi cả nhà chồng toàn món Việt ngon xuất sắc

Ngoài những bữa cơm chính nấu cho gia đình nhà chồng ở Malaysia thì cô nàng Trần Yến (27 tuổi) hay làm thêm các món Việt thơm ngon, hấp dẫn để đãi cả nhà ăn chơi.

Làm đám cưới và theo chồng sang Mailaysia sinh sống được 4 năm, hiện tại con gái mới được 2 tuổi nên cô nàng Trần Yến (27 tuổi) vẫn ở nhà chăm sóc gia đình. Cũng nhờ vậy, cô có thời gian thường xuyên vào bếp nấu nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, đặc biệt là các món Việt.

Gia đình chồng 9X là người Malaysia gốc Hoa nên để nấu được các ăn Việt phù hợp tương đối khó, vì thế cô nàng phải điều chỉnh gia vị rất nhiều để mọi người có thể thưởng thức được. Cô chia sẻ, mẹ chồng mình bị huyết áp cao và bệnh tiểu đường nên việc nấu ăn tại nhà là rất quan trọng. Mỗi ngày, Yến thức dậy chuẩn bị ăn sáng cho cả nhà rồi sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cho bữa trưa, bữa tối.

Nấu ăn với Trần Yến là đam mê từ rất lâu rồi

Để đảm bảo sức khỏe nên khi nấu ăn, 9X không sử dụng bột ngọt, hạn chế tối đa đường cùng dầu ăn. Nhất là chồng thường xuyên phải làm việc ban đêm nên bữa ăn luôn đảm bảo dinh dưỡng để anh có sức khỏe làm việc.

Mỗi bữa, Yến thường nấu cho 6 người ăn, riêng cuối tuần sẽ có thêm gia đình em gái chồng đến thưởng thức cùng. Dù chế biến cho nhiều người như vậy nhưng cô vợ đảm chỉ mất 1 tiếng là có thể hoàn thiện bữa cơm. Cô cũng luôn lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh để nấu. Vì nhà có bố mẹ chồng lớn tuổi và con nhỏ nên Yến thường tăng cường rau xanh, chăm chỉ sử dụng nồi chiên không dầu để giảm chất béo. Nếu nhà có ăn các món nướng cũng được cô sử dụng bằng máy nướng hoặc các máy chiên tách dầu.

Khi nấu ăn, cô luôn chú ý đến sở thích và sức khỏe của mỗi người trong gia đình

Có lẽ, nhờ tài đảm đang nên các món ăn 9X nấu đều được cả nhà chồng khen ngợi. Nhất là việc thường xuyên thay đổi thực đơn để bớt ngán khiến ai cũng thích. Yến chia sẻ, do sống ở Malaysia, chưa thích ứng được với ẩm thực bên này nên nếu muốn ăn ngon và hợp khẩu vị thì chỉ có tự chế biến mới được.

Từ ngày lấy chồng, cô cũng "ép" được cả nhà ăn rau nhiều hơn

Yến cũng luôn để ý đến sở thích của mỗi người trong nhà để nấu cho phù hợp. "Gia đình chồng mình là người gốc Hoa nên để nấu được các món ăn Việt Nam hợp khẩu vị rất là khó. Chồng mình thì rất thích món ăn bún nước chua ngọt đậu hũ chiên. Anh ấy có thể ăn thông 1 tuần món này. Đặc biệt anh thích các món ăn của mình nấu là không có nhiều dầu ăn và bột ngọt. Đa số nguyên liệu mình sử dụng trong bếp chiếm 80% là nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe cả nhà".

Nguyên tắc khi nấu ăn của Yến là không sử dụng bột ngọt, hạn chế đường và dầu mỡ

Cô tâm sự, dù suốt ngày quanh quẩn nấu ăn nhưng chưa bao giờ cô cảm thấy chán bếp núc. Đối với 9X, nấu ăn là đam mê có từ rất lâu rồi, nhất là chế biến cho những người mình yêu thương. "Giống như là một thiên sứ và cũng là trách nhiệm của một người con dâu, người vợ và người mẹ. Mình được các bạn bè đồng hương đặt cho cái tên là Bà Táo vì một ngày 24 tiếng thì chắc có lẽ mình ở trong bếp 7-9 tiếng chỉ để nấu ăn và nghiên cứu những món ăn tốt, bổ, chất lượng đac biệt là an toàn vệ sinh".

Khi nấu ăn, cô luôn đặt cái tâm của mình lên hàng đầu

Dù biết nấu nhiều món ăn ngon và hấp dẫn nhưng Yến cho biết, mình chưa từng qua trường lớp nấu ăn nào mà chỉ theo dõi trên các kênh youtube. Hoặc trong các dịp ra ngoài ăn với gia đình, Yến sẽ để ý bố mẹ hoặc chồng khen món đấy ngon thì cô sẽ chụp hình lại rồi vừa ăn vừa cảm nhận hương vị của món đó rồi về nhà mua các nguyên liệu giống như hình để chế biến theo. Ngoài những bữa ăn chính, 9X sẽ làm các món Việt để đãi cả nhà ăn chơi hoặc nấu cho hội chị em đồng hương thưởng thức.

Với Yến, cái tâm của người đừng bếp vô cùng quan trọng, nó quyết định một bữa cơm có ngon miệng, đem lại niềm vui cho mọi người hay không. "Tâm của mình mong muốn có một bữa ăn ngon hoàn thiện thì lúc đấy mình sẽ cân đo đong đếm được lượng thức ăn vừa đủ và cách chế biến tỉ mỉ để đạt được hương vị phù hợp với mỗi người. Như nhà mình 6 người ăn thì sẽ làm 4-5 món để hợp với khẩu vị mỗi người", 9X nói.

Ngoài các bữa chính, Yến hay nấu các món Việt để đãi cả nhà ăn chơi

Món ăn nào Yến nấu cũng ngon và đẹp xuất sắc

Theo Khampha

Mách mẹ cách làm 4 món ăn ngon bổ rẻ khiến chồng xuýt xoa Các mẹ hãy lưu ngay cách làm những món ăn ngon, đơn giản lại siêu rẻ dưới đây nhé. Rau muống xào tỏi Nguyên liệu và dụng cụ: - 1 bó rau muống - 2 củ tỏi nhỏ - Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương ăn kèm... - Bếp, đũa, chảo... Ảnh minh họa Cách thực hiện: Bước 1:...