Người Nhật có món gà vàng óng mà cách làm cực dễ, bạn hãy học ngay nhé!

Thảo Phương15:48 03/09/2018

Theo dõi VGT trên

Làm theo công thức dưới đây bạn đã có ngay món gà ngon chuẩn vị như ăn ở nhà hàng Nhật rồi đấy.

Nguyên liệu:

600g thịt đùi gà đã lọc xương

thìa cà phê muối

2 thìa súp nước tương

2 thìa súp đường

2 thìa súp rượu sake

Cách làm:

Bước 1

Ướp gà với thìa cà phê muối, để gà sang một bên cho ngấm. Trước khi chế biến, dùng giấy ăn thấm khô nước có trên bề mặt thịt.

Bước 2

Làm nóng một chảo chống dính ở lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo, chú ý đặt úp phần da gà xuống.

Bước 3

Khi phần da gà đã vàng, lật mặt còn lại để chiên đến khi chín.

Video đang HOT

Bước 4

Lúc này, dùng giấy ăn để thấm hết phần dầu thừa có trong chảo.

Bước 5

Cho lửa lớn hơn một chút. Lần lượt cho vào chảo các gia vị như nước tương, đường và rượu sake. Liên tục đảo đều để gà được áo đều phần nước xốt.

Bước 6

Nấu đến khi phần xốt trong chảo cạn bớt và thịt gà được áo một lớp nước xốt bóng đẹp.

Sự hấp dẫn của miếng gà thơm phức, vị mặn ngọt khó cưỡng chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy. Thay vì làm những món gà quen thuộc bạn hãy thử làm món gà ngon này nhé đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Theo ttvn.vn

Những cách kho cá ngon thần sầu, vét thủng nồi cơm

Cá là một trong những món ăn ngon lý tưởng, nhiều dưỡng chất và không thể thiếu trong bữa cơm người Việt. Với ba cách chế biến món ngon từ cá sau đây sẽ giúp cho bữa cơm ngon tuyệt hảo, đánh bay nồi cơm trong chốc lát.

Cá khô xào chua ngọt

Nguyên liệu tạo sốt gồm:

- Tương ớt

- Ớt bột của hàn quốc

- Đường, tỏi, hạt tiêu, giấm, dầu vừng, xì dầu

Cách làm:

- Khuấy đều tất cả nguyên liệu tạo sốt với nhau.

- Chiên cá khô hơi vàng rồi cho nguyên liệu tạo sốt vào đảo cùng, khi cá ngấm gia vị thì rắc chút hạt vừng lên rồi thưởng thức.

Ảnh: Lệ Quyên

2. Cá kho kim chi

Nguyên liệu:

- Cá

- Kim chi

- Mỡ phần

- Hành khô

- Gia vị vừa ăn

Cách làm:

- Cá rửa sạch rồi để róc nước, khứa 2 bên mình và ướp vào cá chút xíu muối, hạt tiêu.

- Để cá ngấm khoảng 30 phút rồi chiên sơ cá.

- Cho nồi lên bếp chờ nồi nóng miếng mỡ phần vào nồi đảo cho mỡ hơi quắt (không có mỡ thì dùng dầu ăn).

- Cho hành khô vào phi thơm và cho kim chi vào đảo cùng, chờ kim chi hơi săn chút thì cho xì dầu, mắm , đường, hạt tiêu, ớt bột, ớt tươi, nước hàng, gừng băm nhỏ đảo cùng cho ngấm đều.

- Cho nguyên liệu cá đã được chiên sơ qua lúc sớm vào nồi và cho nước ngang với mặt cá, kho cá tới khi nước cạn là tắt bếp, bày ra đĩa thưởng thức.

Ảnh: Lệ Quyên

Cá basa kho tộ

Nguyên liệu:

- Cá basa

- Rượu sake

- Hành khô, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, umami, tiêu, ớt, muối.

Cách làm:

- Cá basa rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rượu sake, để ráo.

- Đun nóng tộ, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn với 2 thìa canh dầu ăn.

- Đun sôi hỗn hợp UMAMI và nước mắm (tỷ lệ 2 umami: 1 nước mắm) sao cho vừa đủ phủ nhẹ mặt cá.

- Cho từng khứa cá vào nồi, thêm ít tiêu xay và vài trái ớt đỏ cho thơm. Giảm nhỏ lửa, đậy nắp. Kho cá riu riu, thỉnh thoảng lắc nhẹ tộ kho.

- Sau khi kho được 10 phút, lật mặt khứa cá lại, tiếp tục kho với lửa nhỏ. Quan sát nước kho keo lại, cá có màu cánh gián đẹp mắt thì ngừng. Thưởng thức với cơm trắng và rau củ luộc chấm với nước kho.

Ảnh: To Chau Nguyen

Theo 24h.com.vn

Với công thức nước xốt này tôi chỉ làm 1 lần mà có thể ăn salad cả tuần! Bỏ túi ngay công thức nước xốt dưới đây nếu bạn muốn có món salad ngon ngất ngây nhé. Nguyên liệu 20 quả cà chua bi củ hành tây tím Một ít tỏi tây quả chanh vàng Nguyên liệu phần xốt 3 thìa canh nước 2,5 thìa canh bơ đậu phộng 1 thìa canh đường 1 thìa canh giấm thìa cà phê muối...