Người dân thế giới ăn gì để may mắn cho năm mới?
Văn hóa dân gian và phong tục trên khắp thế giới cho rằng ăn một số loại thực phẩm có thể mang lại sự giàu có, thịnh vượng và dư thừa cho năm mới.
Hãy thử những món ăn sau đây để có một năm mới “ngon lành” nhất.
Những món ăn hình nhẫn được cho là biểu tượng của một năm mới tròn đầy. Đối với bữa sáng năm mới, bạn hãy thử một chiếc bánh bundt thơm ngon hoặc bánh donut cổ điển. Nếu muốn ăn uống lành mạnh hơn, hãy thử nướng thay vì chiên loại bánh trên bằng dầu mỡ.
Mỳ trường thọ
Sợi mỳ càng dài thì tuổi thọ càng dài. Ít nhất đó là những gì nhiều người tin tưởng như vậy. Theo truyền thống trong dịp Tết Nguyên đán, mỳ soba siêu dài tượng trưng cho sự trường thọ. Khi ăn chỉ cần cẩn thận để không làm đứt khi đưa sợi mỳ từ bát tới miệng.
Ăn cá nguyên con
Truyền thuyết cho rằng ăn cả con cá, gồm cả đầu, đuôi và thân, thì bạn sẽ có một năm mạnh khỏe và may mắn từ đầu tới cuối năm. Ngoài ra, lớp vảy sáng bóng gợi nhớ đến đồng tiền xu, hứa hẹn một năm mới giàu có.
Sự may mắn đằng sau những chiếc lá màu xanh tới từ vẻ ngoài của chúng. Màu sắc và hình dáng của chúng giống như những tờ tiền gấp, khiến chúng trở thành biểu tượng của giàu có và thịnh vượng. Đó là lý do tại sao nhiều người ăn bắp cải vào ngày đầu năm mới. Nhiều người thường ăn bắp cải với đậu mắt đen để nhân đôi cơ hội có một năm tốt lành.
Ăn lựu
Video đang HOT
Màu đỏ của lựu không chỉ tượng trưng cho sự sống và khả năng sinh sản mà những hạt tròn đỏ rực còn là biểu tượng của sự thịnh vượng trong nhiều nền văn hóa, gồm cả ở Thổ Nhĩ Kỳ và Brazil.
Vụng mấy cũng làm được bánh donut mochi mềm ngon, đẹp mắt
Dù mới bắt đầu học làm bánh ai cũng có thể làm được bánh donut mochi mềm ngon, đẹp mắt.
Bánh donut mochi giòn rụm, bùi bùi, béo béo chắc chắn sẽ làm siêu lòng bất cứ ai.
Nguyên liệu làm bánh donut mochi: (10 bánh)
240gr bột làm bánh
160gr bột nếp
80gr đường cát
1 thìa cà phê baking powder
15gr bột hoa anh đào (hoặc bột dâu tây đông khô)
200gr đậu phụ lụa
2 quả trứng to
6 muỗng canh nước
Dầu thực
120gr đường
2,5 muỗng canh sữa
Cân nhà bếp (hoặc cốc đo lường)
Rây lưới mịn
Bát trộn to
Túi bắt kem có đầu bắt hình tròn
Kéo
Giấy sáp
Nồi nhỏ
Cách làm bánh donut mochi:
Cho bột làm bánh, bột nếp, đường, baking powder và bột hoa anh đào vào bát to rồi đảo đều.
Dùng nĩa nghiền đậu phụ lụa trong một bát khác. Để đậu phụ lụa đặc mịn hơn nữa, bạn nên sử dụng máy xay. Đặt một cái rây lưới mịn lên trên bát và lọc đậu phụ lụa đã nghiền qua rây để lấy phần mịn nhất.
Cho trứng đã đánh tan và nước vào bát trộn. Dùng thìa trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng tạo thành một khối bột dẻo.
Đặt bột vào túi bắt kem có đầu bắt hình tròn.
Cắt một tờ giấy nến lớn thành những ô vuông nhỏ có kích thước 12,712,7 cm. Nặn bột thành 8 hình tròn nhỏ trên mỗi miếng giấy nến để chúng dính vào nhau và tạo thành hình bông hoa. Sau khi nặn một hình tròn nhỏ, bạn có thể giữ túi bắt kem bằng một tay và dùng kéo cắt bột ra khỏi túi bắt kem. Mỗi viên bột tròn nặng khoảng 10gr, trong khi mỗi chiếc bánh donut cần nặng khoảng 80gr.
Với quy trình này, bạn có thể tạo ra 10 chiếc bánh donut mochi. Để bánh mềm mịn hơn, hãy thử nhúng đầu ngón tay vào nước lạnh và nhẹ nhàng vỗ nhẹ lên mỗi viên bột tròn.
X
Đổ dầu thực vật hoặc dầu hạt cải vào một cái nồi nhỏ. Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa và đun nóng dầu cho đến khi nhiệt độ đạt 160℃ . (Nếu không có nhiệt kế thực phẩm, bạn có thể dùng đũa để kiểm tra nhiệt độ dầu. Nhúng đầu đũa gỗ vào dầu, nếu thấy các bọt nhỏ li ti xung quanh chiếc đũa là dầu đã đủ nóng).
Giữ các cạnh của tờ giấy nến để nhấc một chiếc bánh donut mochi và nhẹ nhàng đặt bánh vào dầu nóng, để giấy nến dính vào bánh. Chiên bánh donut mochi trong khoảng 2 phút rưỡi cho đến khi bánh có màu nâu vàng. Khi giấy nến tách tự nhiên ra khỏi bánh donut mochi, hãy cẩn thận lấy bánh ra khỏi nồi.
Dùng thìa có rãnh để lấy bánh donut mochi ra và đặt lên giá để ráo dầu thừa. Chiên những chiếc bánh donut mochi còn lại.
Đổ đường, bột hoa anh đào và sữa vào một bát nhỏ. Dùng thìa đảo đều hoặc máy đánh trứng trộn đều cho đến khi tạo thành một lớp men mịn.
Lấy từng chiếc bánh donut mochi và nhúng một mặt vào lớp men, đảm bảo lớp men thừa sẽ chảy ra. Ngoài ra, bạn có thể dùng thìa để rưới sô cô la tan chảy lên bánh donut mochi tạo hoa văn trang trí. Thêm vài lát dâu tây hoặc hoa anh đào ăn được.
Chúc bạn làm bánh donut mochi thành công!
Công thức làm bánh donut hấp dẫn cho Giáng sinh Bánh donut là loại bánh có hương vị ngọt bùi, hấp dẫn, phù hợp để ăn sáng hoặc ăn chơi thành nhiều bữa trong ngày. 1. Nguyên liệu làm bánh donut Để có được những chiếc bánh donut mini hoàn chỉnh, bạn cần chú ý chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như liệt kê dưới đây: Nguyên liệu: - Bột mì đa dụng:...