Người đàn ông trở thành ‘vua mì ăn liền’ Nhật Bản nhờ ăn mì suốt 30 năm qua
Ông Sokusekisai Oyama, được biết đến là “vua mì ăn liền” của Nhật Bản, đã trở thành người nổi tiếng và gây dựng sự nghiệp thành công từ việc ăn mì ăn liền ít nhất một lần một ngày trong hơn ba thập kỷ.
Ông Sokusekisai Oyama. Ảnh: wpd.shueisha.co.jp
Mì ăn liền, hay còn gọi là mì cốc ở Nhật Bản, là một mặt hàng rất được ưa chuộng ở đất nước Mặt Trời mọc. Có hàng trăm loại mì khác nhau – từ những loại rẻ tiề.n có thể tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa địa phương cho đến những loại mì cao cấp có những đồ ăn phụ đi kèm như thịt và rau củ sấy khô. Là đồ ăn liền phổ biến nhất ở Nhật Bản và hầu như ai cũng thích, nhưng không ai chuộng món ăn này hơn ông Oyama, người được mệnh danh là “ vua mì ăn liền”.
Từng là họa sĩ minh họa, ông Oyama đã từ bỏ sự nghiệp để cống hiến hết mình cho điều mà ông yêu thích nhất – ăn mì và trở thành nhà phê bình mì ăn liền chuyên nghiệp.
Người đàn ông 65 tuổ.i này tuyên bố ông đã ăn ít nhất 1 suất mì ăn liền mỗi ngày và ăn tổng cộng hơn 10.000 cốc mì suốt 30 năm qua.
Video đang HOT
Oyama cho biết tình yêu mì ăn liền trỗi dậy khi ông đang học chuyên ngành kỹ thuật tại Đại học Gunma ở Tokyo. Đó cũng là lúc ông bắt đầu sưu tầm bao bì mì ăn liền. Hiện nay, ông đã sở hữu bộ sưu tập ấn tượng với hơn 6.000 cốc và bao bì mì ăn liền khác nhau.
Bước đột phá lớn của ông trong thế giới của những người sành mì ăn liền đến vào năm 1995, khi ông giành chiến thắng Giải vô địch mì ăn liền của TV Tokyo, một chương trình truyền hình kiểm tra kiến thức của những người tham gia về mì ăn liền. Chiến thắng của Oyama đã đưa ông trở thành người nổi tiếng, xuất hiện trên các chương trình truyền hình khác và tại nhiều sự kiện khác nhau.
Năm 2018, ông Oyama đã trở thành Nhà vô địch truyền hình Goku Kiwami Cup Ramen Arrangement King, trong một chương trình cải thiện mì ăn liền bằng cách đề xuất những điều chỉnh nhỏ. Những người tham gia sẽ chọn loại mì ăn liền yêu thích và sau đó thêm một số nguyên liệu để giúp mì ngon hơn. Sau đó, các giám khảo, thường là chủ cửa hàng mì ramen, sẽ đán.h giá kết quả bằng cách nếm thử mì đã được cải tiến. Trong cuộc thi năm đó, họ thấy mì của ông Oyama là ngon nhất.
Hiện nay, với hàng trăm loại mì ăn liền mới ra mắt mỗi năm tại Nhật Bản, ông Oyama rất bận rộn với vai trò là nhà phê bình mì chuyên nghiệp.
Ông thường xuyên xuất hiện trên truyền hình và tích cực sử dụng mạng xã hội, trả lời các câu hỏi liên quan đến mì của mọi người, đăng bài đán.h giá và xếp hạng các loại mì ăn liền phổ biến nhất. Nhờ kinh nghiệm dày dặn và tình yêu dành cho mì cốc, ý kiến của “vua mì ăn liền” luôn được săn đón.
Mì ăn liền được coi là loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe và Oyama chưa từng đưa ra bình luận nào về sức khỏe của ông sau khi ăn nhiều mì ăn liền hơn bất kỳ ai khác trên thế giới. Cũng cần lưu ý rằng mì ăn liền của Nhật Bản rất khác so với các loại mì có hương vị bột mặn ở Mỹ. Thực khách có thể tìm thấy các phiên bản mì ăn liền dành cho người sành ăn kèm thịt và rau thật đi kèm. Hơn nữa, ông Oyama cũng ăn các loại thực phẩm lành mạnh khác ngoài ăn mì hàng ngày.
Mì ramen dạng hút gây 'sốt' tại Nhật Bản
Boost Noodle là một loại mì ramen mới, dành riêng cho những khách hàng bận rộn, chỉ cần ăn bằng một tay bằng cách hút phần bên trong hộp nhỏ.
Mì ramen dạng hút. Ảnh: O.C
Mì ramen ăn liền có lẽ là loại thực phẩm tiện lợi nhất, nhưng một công ty Nhật Bản đã tìm ra cách giúp khách hàng có thể thưởng thức món ăn này dễ dàng hơn nữa.
Công ty Nippon Ham gần đây đã ra mắt Boost Noodle, một loại mì ramen thịt lợn hấp dẫn dành cho các game thủ muốn giải quyết cơn đói mà không phải tạm dừng cuộc thi đấu.
Mì ramen Boost Noodle được đựng trong hộp tiện lợi và có thể ăn bằng một tay, chỉ bằng cách hút phần bên trong.
Boost Noodle bao gồm loại mì khoai mỡ đặc biệt, thịt lợn chashu, menma (măng lên men) và hỗn hợp nước dùng thịt lợn và nước dùng hải sản. Mỗi hộp Boost Noodle cũng chứa 35 miligam caffeine.
Theo Nippon Ham, ý tưởng về Boost Noodle là của một nhân viên trẻ thích chơi điện tử trong thời gian dài. Người này cho biết các game thủ muốn vừa ăn vừa chơi mà không phải tốn kém hoặc làm bẩn các thiết bị đắt tiề.n, nhưng họ cũng muốn có đồ ăn thay thế các thanh protein và thịt khô dành cho các game thủ. Nghe có vẻ là một đề xuất khá dễ dàng đối với một công ty sản xuất mì, nhưng việc đưa sản phẩm này ra thị trường đã mất 2 năm.
Rào cản lớn nhất mà Nippon Ham phải vượt qua là tìm cách bảo quản mì không bị nát trong hỗn hợp nước dùng. Cuối cùng, công ty đã sử dụng mì làm từ khoai mỡ konnyaku trong nước dùng đặc hơn, dạng "bán gelatin". Mì ramen tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng tới 90 ngày.
Mặc dù được sản xuất chủ yếu để đáp ứng nhu cầu của các game thủ, nhưng Boost Noodle cũng thu hút nhiều khách hàng muốn thưởng thức món ăn nhẹ thịnh soạn có thể ăn bằng một tay, bao gồm cả những người thường xuyên dùng điện thoại thông minh.
Nippon Ham đã ra mắt Boost Noodle vào cuối tháng 7, với mức giá 660 yen (khoảng 100.000 đồng)/hộp.
Khủng hoảng chi phí sinh hoạt khiến mì ăn liền được ưa chuộng trên toàn cầu Người tiêu dùng trung lưu trên khắp thế giới đang chuyển sang tiêu thụ mì ăn liền với số lượng lớn, kể cả ở những nước không có truyền thống ăn món này. Các gói mì ăn liền tại một bảo tàng ở Yokohama, Nhật Bản. Ảnh: AP Mỳ ăn liền hiện rất phong phú về hương vị, đáp ứng được nhu cầu...