Ngừa bệnh từ rau mùi
Rau mùi hay còn gọi ngò ta có giá trị dinh dưỡng cũng như dược tính cao.
Rau mùi. ẢNH: THÁI NGUYÊN
Rau mùi rất giàu vitamin A, C và K, chất chống ô xy hóa flavonoid và cả a xít phenolic. Ăn rau mùi có tác dụng giảm bớt sự lo lắng, theo một nghiên cứu công bố trên tờ Journal of Pharmacology của Ấn Độ.
Ăn rau mùi giúp kiểm soát lượng đường trong má.u nên thường được khuyên dùng ở bệnh nhân tiểu đường. Rau mùi có tác dụng kích thích sản sinh insulin, giúp điều hòa lượng đường trong má.u.
Video đang HOT
Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Ethnopharmacologyđã chứng minh công dụng của rau mùi đối với bệnh tiểu đường.
Thêm nhiều rau mùi trong các món ăn sẽ có tác dụng cải thiện giấc ngủ. Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên chuyên san Natural Product Researchcho thấy rau mùi giúp đem lại giấc ngủ sâu mà không gây hại thần kinh.
Rau mùi tốt cho sức khỏe tim mạch. Đó là nhờ các chất chống ô xy hóa và tinh dầu trong rau mùi. Chuyên san Food and Chemical Toxicology dẫn một nghiên cứu năm 2012 cho thấy chất chiết xuất từ rau mùi ngừa tổn hại tim mạch ở các loài chuột.
Ăn rau mùi còn giúp triệt tiêu các mầm bệnh do thực phẩm, theo nghiên cứu được công bố trên International Journal of Food Microbiology. Cụ thể, tinh dầu của rau mùi là khắc tinh đối với khuẩn Listeria monocytogenes gây ngộ độc có trong thức ăn.
Ngoài ra, có thể thanh lọc cơ thể hiệu quả nhờ chất chống ô xy hóa và các hợp chất kháng viêm trong rau mùi.
Mai Duyên
Theo Thanhnien
Lựu giúp kiểm soát tiểu đường
Lựu có thể giúp cải thiện trí nhớ cũng như giữ cho lượng đường trong má.u ổn định.
Ảnh: Đ.N.Thạch
Không chỉ có hương vị tuyệt vời, lựu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và thú vị hơn nữa, ngay cả vỏ lựu và hoa lựu cũng giúp kiểm soát tiểu đường một cách hiệu quả.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes, Obesity and Metabolism cho thấy lựu chứa PPAR alpha - một chất không chỉ giúp điều tiết sự hấp thu a xít béo và quá trình ô xy hóa, giảm viêm và hỗ trợ chức năng mạch má.u, mà còn giúp giảm các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
Theo các chuyên gia y tế, bệnh tiểu đường không được kiểm soát có thể thúc đẩy nhanh quá trình ô xy hóa, gây thiệt hại cho các tế bào não, dẫn đến suy giảm nhận thức.
Tuy nhiên, lựu rất giàu chất chống ô xy hóa nên có tác dụng đối phó với sự căng thẳng do ô xy hóa, từ đó giúp cải thiện chức năng não bộ.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2011 cũng cho thấy bổ sung lựu cùng với các loại thuố.c trị đái tháo đường không chỉ giúp đẩy lùi quá trình ô xy hóa mà còn cải thiện khả năng học tập và ghi nhớ ở bệnh nhân tiểu đường. Hơn nữa, một nghiên cứu khác cũng đã chứng minh lựu có thể được sử dụng lâm sàng ở những bệnh nhân sa sút trí tuệ do đái tháo đường.
Hạ Yên
Theo Thanhnien
Quả đào có phải tiên dược? Đang vào mùa, đào được bày bán khắp các khu chợ. Quả đào ăn ngon miệng, nhưng liệu có phải là tiên dược? Dưới đây là tác dụng của quả đào do ThS.BS Trần Thu Nguyệt - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết. Giá trị dinh dưỡng của đào Đào chứa lượng rất lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu...