Ngọt mát với món canh cải ngọt nấu tôm cực ngon miệng !
Hướng dẫn cách làm món canh cải ngọt nấu tôm ngọt mát cực ngon miệng:
Cải ngọt nấu tôm là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của gia đình mình vào những buổi chiều đông. Món canh ngon, ngọt mát cùng những nguyên liệu vô cùng đơn giản và gần gũi. Bữa cơm gia đình dù thịt cá đầy đủ thế nào mà thiếu bát canh thì cũng coi như mất vị các mẹ nhỉ, tiêu chí của mình là bữa ăn phải đầy đủ rau xanh, mới dễ ăn và còn tốt cho sức khỏe. Dù bé và cả nhà có lười ăn rau đến mấy nhưng khi nhìn thấy bát canh cải ngọt nấu tôm thanh mát thế này, chắc hẳn sẽ không thể từ chối được đâu mẹ nhỉ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Rau cải : 1 mớ
Tôm khô (hoặc tươi): 150 gram
Gừng: 1 mẩu nhỏ, hành khô: 1 củ
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món canh cải này, các mẹ có thể sử dụng nhiều loại rau cải khác nhau (tùy thích), có thể là cải xanh, cải ngọt… nấu với tôm đều rất ngon. Tôm có thể dùng tôm khô hoặc tôm tươi. Nếu là tôm khô, các mẹ chỉ việc rửa qua tôm khô với nước sạch và ngâm tôm khô với 3 thìa nước mắm chừng 20 phút cho tôm khô mềm là được. Còn tôm tươi, các mẹ sơ chế bằng cách bóc vỏ, dùng tăm nhọn khều sạch phần chỉ đen ở sống lưng tôm, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó ướp tôm với 1 thìa nước mắm chừng 20 phút trước khi nấu canh (các mẹ cũng có thể giã nhuyễn hoặc bằm nhỏ tôm thì khi nấu nước canh sẽ ngọt hơn)
Video đang HOT
Bước 2: Cải mua ở chợ về, ngắt riêng lá và thân (vì thường phần thân sẽ chín lâu hơn, việc này sẽ giúp khi nấu phần rau được chín đều hơn). Sau đó rửa kỹ từng lá và thân cải,vớt ra rổ cho ráo nước, rùi cắt thành những đoạn ngắn chừng 5cm nhé.
Các nguyên liệu còn lại sơ chế như sau: gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành khô bóc vỏ, đ.ập dập.
Bước 3: Cho nồi nấu canh lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rùi trút hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, bỏ gừng và tôm vào xào chín. Tôm săn lại thì đổ vào trong nồi lượng nước vừa ăn. Nước sôi, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé. Trút rau cải vào, đun sôi rau chừng 3 phút là món canh đã hoàn thành rùi.
Cuối cùng, chúng mình trút canh ra bát tô và dùng nóng. Canh cải thơm ngon, ngọt mát cực kỳ thơm ngon, dễ ăn. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Cách làm thịt ba chỉ kho nấm rơm đơn giản, đưa cơm !
Thịt ba chỉ kho vốn đã rất ngon rùi, nhưng khi được kho cùng nấm rươi tươi, món ăn còn độc đáo và thú vị hơn các mẹ ạ. Nấm rơm là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, thường hay dùng cho các món xào hoặc lẩu.
Nhưng ngày hum nay, các mẹ hãy thử phá cách với món thịt ba chỉ kho nấm rơm nhé, các mẹ sẽ thấy ngạc nhiên về độ ngon và hấp dẫn mà nó mang lại ý. Miếng thịt mềm mềm, beo béo ngậy ngậy ngon ơi là ngon, hòa quyên cùng với nấm giòn, ngọt và rất ngậ. Ui, món này mà dùng với cơm nóng thì "đưa" lắm ý, hoặc đơn giản là măm cùng xôi buổi trắng cũng rất chi là hòa hợp. Còn chần chừ gì nữa? Cùng tham khảo cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm ngon tuyệt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ: 300 gram
Nấm rơm (loại nấm hình tròn tròn, nhỏ nhỏ ý):200 gram
Hành củ, hành lá
Gia vị: Nước mắm ngon, hạt nêm, hạt tiêu.
Phần thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên chúng mình cùng chưng nước hàng nhé. Có thể sử dụng nước hàng bán sẵn ngoài chợ, nhưng cá nhân mình thích tự chưng nước hàng hơn. Không chỉ để giải quyết khâu yên tâm mà tự chưng nước hàng rất đơn giản mà lại ngon và sạch sẽ hơn rất nhìu so với mua ngoài hàng. Các mẹ chỉ việc cho 3 thìa đường vào chảo, đặt lên bếp, khuấy đều cho đường tan chảy. Đường sẽ từ từ chuyển sang dạng nước lúc đầu màu trắng, sau sẽ vàng đậm dần. Các mẹ "canh" đến khi nước đường chuyển màu nâu cánh gián và nổi bọt khí thì trút 1/2 bát con nước ấm vào là có ngay nước hàng để dùng rùi ý.
Bước 2 : Các mẹ chọn miếng thịt ba chỉ ngon để kho nhé: miếng thịt phải có phần nạc và mỡ chan hòa, không mỡ quá cũng không nạc quá, phần nạc và mỡ không bị long rời. Thịt ba chỉ mua về xát muối rửa sạch, cắt miếng dày chừng 3cm. Ướp thịt với 2 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, nước hàng vừa chưng, hành khô bằm nhỏ, trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút thịt sẽ ngấm gia vị hơn.
Bước 3: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch. Phần lá hành thái nhỏ
Bước 4: Nấm rơm chúng mình sẽ sơ chế như sau: nấm rơm đem cắt bỏ chân nấm, cắt những phần nấm bị dập nát, ngâm nấm trong chậu nước muối pha loãng chừng 20 phút để nấm được trắng trẻo hơn nhé. Các mẹ có thể tận dụng phần nước vo gạo để ngâm là tốt nhất. Sau đó, vớt nấm ra để ráo.
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho thịt lợn đã ướp vào, đảo đều trên lửa vừa cho thịt săn lại. Tiếp đến, cho vào trong nồi 1/2 bát con nước sôi, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút
Thì cho nấm rơm vào kho cùng với thịt thêm khoảng 10 phút nữa. Cuối cùng, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé, sau đó thêm chút hành lá thái nhỏ và tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rùi.
Cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm chỉ đơn giản vậy thôi. Miếng thịt mềm, béo ngậy, quyện cùng nấm hương ngọt và giòn, măm cùng cơm trắng quá ư là hợp đấy ạ. Nhanh tay chế biến món ăn cực đơn giản cho bữa cơm chiều nay thôi nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Cách làm món vịt xáo măng càng ăn càng nghiền ! Những món ăn từ thịt vịt luôn có sức hấp dẫn "khủng khiếp" đối với mình. Nào là vịt nướng, vịt luộc, vịt om sấu... món nào cũng đều có hương vị đặc biệt thơm ngon. Thịt vịt rất ngậy, phần thịt không bị khô bã khi chế biến món ăn. Vẫn là món vịt thôi, nhưng với món vịt xáo măng mà...