Ngon tuyệt cú mèo món sườn non kho đậm đà, người “tay mơ” cũng làm được

Nông Mạnh Hùng16:15 29/08/2019

Theo dõi VGT trên

Bưa cơm nha ban se thêm phân hâp dân nhơ mon sươn non kho mặn đâm đa “ngon ba chay” thơm nưc ca căn phong.

Nguyên liệu:

- 800 gr sườn non

- 3 tép tỏi

- 3 trái ớt nhỏ

- 1 củ hành tím

- 1 nhánh hành lá

Gia vị mắm:

1 muỗng canh xì dầu

1/3 muỗng cà phê tiêu

2,5 muỗng canh đường nâu

1 muỗng canh nước mắm

1/2 chén nước hòa sẵn trong 1 cái chén

Cách làm:

Bước 1: Hành là thái khúc tỏi băm hành tím thái mỏng

Bước 2: Sườn heo rửa sạch ướp với 1/2 gia vị phìa trên.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu 1 muỗng canh đường vào, chờ đường có màu cánh gián thì cho hành tỏi vào xào thơm. Sau đó cho sườn heo vào xào/ đảo đều với lửa hơi thấp khoảng 5-7.

Bước 4: Cho thêm 1/2 chén gia vị còn lại cùng 1 chén nước lạnh vào, đậy nắp kho lửa thấp cho đến khi thịt ngấm gia vị có màu sậm, nước hơi sánh. Cuối cùng bạn rắc thêm hành lá rồi tắt lửa, trình bày món sườn kho mặn ra đĩa.

Dưới tiết trời thu se se lạnh, món sườn non kho mặn giản dị này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng, đảm bảo cơm nhà bạn sẽ hết veo.

Theo Danviet

Những cách chế biến sườn rim ngon tụt lưỡi, cả nhà ăn mãi vẫn thèm

Không cầu kỳ trong chế biến nhưng các món sườn rim này ngon vô cùng, hứa hẹn sẽ "đánh thủng" nồi cơm. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay những bí quyết chế biến sườn rim này cho gia đình mình.

Sườn là một trong những nguyên liệu nấu ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Từ nguyên liệu này, với kỹ thuật nấu ăn khéo léo, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn độc đáo. Món sườn đậm đà ăn kèm cơm trắng không thể chê vào đâu được.

Dưới đây là những cách chế biến sườn rim chuẩn vị và dễ nấu, ai cũng thích khi thưởng thức. Món sườn đậm đà ăn kèm cơm trắng không thể chê vào đâu được.

Sườn rim mặn

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Hành lá

- Gia vị

Video đang HOT

Nên rim sườn với lửa nhỏ để thịt sườn mềm và không bị cháy.

Thực hiện:

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi, ướp sườn với đường, tiêu, hành băm nhỏ khoảng 20 phút.

Bước 2: Bật bếp, bắc chảo nóng, cho khoảng 2 muỗng súp dầu ăn vào, để vài tép tỏi đập dập vào phi cho thơm sau đó cho sườn vào xào.

Bước 3: Khi thấy sườn săn lại thì cho thêm gia vị vừa ăn vào đảo đều. Rim sườn với lửa liu riu. Để sườn mềm ngon, bạn có thể cho thêm 1/2 bát nước và rim đến khi cô hết nước.

Rắc thêm chút hành lá rồi cho sườn rim mặn ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

Sườn rim nước dừa

Nguyên liệu:

- 600gr sườn

- 1/2 bát nước cốt dừa

- 2 thìa canh nước mắm

- 1 thìa cafe muối

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh dầu ăn

- 1 thìa cafe hạt tiêu

- 1 thìa cafe bột nêm

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 1 quả ớt

- 1 ít hành lá

Sườn rim cốt dừa có màu vàng nâu đẹp mắt.

Thực hiện:

Sườn rửa sạch, thấm khô sau đó chặt miếng vừa ăn.

Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái lát mỏng.

Cho sườn vào 1 cái tô rồi cho muối, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm vào sườn và trộn đều, ướp sườn 15 phút cho ngấm gia vị.

Cho 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường vào chảo bật bếp lửa nhỏ, thắng cho đường có màu cánh gián thì cho sườn vào xào cho thịt săn lại.

Thêm nước cốt dừa, nước mắm và đảo đều sau đó thêm 1 xíu nước, đập nắp và rim cho sườn sôi lên thì vặn lửa nhỏ.

Rim cho tới khi nước sốt sánh lại và sườn có màu vàng nâu đẹp mắt, vừa mềm thì nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt và hành lá thái nhỏ rồi đảo đều là tắt bếp, xúc sườn rim nước cốt dừa ra đĩa.

Sườn rim dứa chua ngọt

Nguyên liệu:

- Sườn thăn: 500g

- Dứa: 1 quả nhỏ không quá chín

- Ớt: 2 quả

- Hành tây: 1 củ

- Gia vị vừa đủ

Sườn rim dứa ăn cùng cơm nóng rất ngon và đậm đà

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị để tầm 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Các loại củ quả rửa sạch, dứa thái miếng mỏng vừa ăn, ớt cắt lát, hành tây thái mỏng, tỏi bóc vỏ.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho nóng, thêm chút dầu ăn rồi cho sườn đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó cho ra đĩa.

Bước 4: Vẫn dùng chiếc chảo vừa chiên sườn, phi thơm tỏi thái lát và ớt rồi cho sườn vào đảo đều. Cho thêm chút nước vào để sườn nhanh chín đồng thời tạo nước sốt cho món ăn.

Bước 5: Tiếp đến thêm phần dứa đã thái vào chảo, tiếp tục đảo đều.

Bước 6: Khi thấy chảo sườn sốt dứa đã thơm, nước sánh gần cạn thì nêm nếm lại gia vị và cho hành tây vào đảo đều là được.

Cho sườn rim dứa ra đĩa, rưới đều nước sốt lên trên, ăn cùng cơm nóng rất ngon và đậm đà.

Sườn rim mắm

Nguyên liệu

- Phần sườn và gia vị ướp:

500g sườn

2 củ hành tím

3 tép tỏi

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cafe đường

muỗng cafe muối

1 muỗng cafe tiêu xay

- Phần gia vị nấu:

5 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước mắm

60ml nước

Thực hiện:

Bước 1

Sườn mua về rửa sạch, để ráo sau đó cho vào tô ướp cùng với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường, muối trong ít nhất 1 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ sau đó cho đường và 60ml nước vào đun.

Bước 3

Khuấy nhanh tay cho đến khi hỗn hợp sủi bọt, chuyển màu cánh gián, sệt nhẹ.

Bước 4

Lúc này cho sườn và 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều tay.

Bước 5

Tiếp đến cho 100ml nước vào sườn rồi đậy nắp vung lại, để lửa nhỏ đun trong 40-45 phút.

Bước 6

Cuối cùng, khi sườn chín và gia vị đã thấm đều thì tắt lửa, trình bày ra đĩa. Bạn có thể rắc thêm chút hành lá cho món sườn rim mắm thêm phần đẹp mắt!

Bữa tối mà có sườn rim mắm thì đảm bảo cơm hết sạch trong nháy mắt.

Sườn rim nước mơ

Nguyên liệu

400g sườn

3-4 cọng hành trắng

1 củ gừng

5 quả mơ ngâm

1 lon bia đen

4 muỗng canh rượu mơ

2 muỗng canh nước mắm

muỗng canh nước tương

2 muỗng canh đường

1 muỗng cafe muối

Thực hiện:

Bước 1

Sườn mua về rửa sạch, để ráo sau đó chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng với hành, gừng thái sợi và 1 muỗng canh bia đen trong khoảng 30 phút.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp cùng một lượng vừa phải dầu ăn. Khi dầu nóng đều, bạn cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Lúc này, bạn cho bia đen vào nấu cùng sườn.

Bước 3

Tiếp đến, thêm nước mắm, nước tương, đường và muối vào nấu thêm 5-10 phút.

Bước 4

Cuối cùng, cho mơ ngâm rượu vào. Lúc này, hỗn hợp sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi sườn mềm, nước sốt sệt lại là được (trong khoảng 50 phút).

Món sườn rim nước rượu mơ chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê bởi hương vị thơm lừng

Theo Giadinh.net

Gửi trao tâm tình qua tấm bánh trung thu Hộp bánh trung thu của Mường Thanh năm nay có thiết kế kết hợp khéo léo giữa nét đẹp cổ điển và hiện đại, sử dụng chất liệu giấy kraft thân thiện với môi trường. Tết trung thu là dịp để gia đình đoàn tụ, quây quần bên mâm cỗ trung thu. Cùng thưởng thức những tách trà thơm và bánh trung thu,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hấp dẫn hương vị nguyên liệu đấm đá cách làm món sườn món sườn non kho

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!