Ngon ngất ngây với cách làm món gà rang lá chanh ăn không biết chán !

P.V13:54 29/03/2021

Gà rang lá chanh đích thị là món tủ của mình và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Nhận thấy một điều món ăn này dễ làm, dễ ăn và cũng rất đưa cơm.

Cái câu “con gà cục tác lá chanh” quả thật chẳng sai, chỉ vài sợi lá chanh cũng đủ làm cho món gà rang của chúng mình vô cùng đặc biệt. Từng miếng thịt gà thơm thơm, béo ngậy, thoang thoảng mùi lá chanh, măm cùng bát cơm nóng thì “chỉ cần thế là đủ”. Thực ra, cách làm món gà rang lá chanh thì cũng đã khá quen thuộc rồi. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ thêm 1 số bí kíp nho nhỏ để món ăn quen thuộc này trở nên hấp dẫn hơn các mẹ nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram thịt đùi gà

5,6 cái lá chanh

Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn.

Phần thực hiện :

Video đang HOT

Bước 1: Đầu tiên thịt gà các mẹ chặt miếng vừa ăn cỡ hình bao diêm nhỏ như hình dưới

Bước 2: Tiếp đến, đổ nước ngập thịt rồi đun cho hết bọt đen, vớt ra rửa lại dưới vòi nước sạch cho hết vụn đen. Cách này sẽ giúp thịt gà sạch hơn và khi rang sẽ không bị ra nước tí nào cả

Bước 3: Các mẹ ướp thịt gà rang với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 thìa mỳ chính khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị (có thể thay thế gia vị bằng 2 thìa mắm)

Phần lá chanh, các mẹ thái sợi nhỏ

Bước 4: Tiếp đến, các mẹ trút thịt gà lên rang ở lửa vừa. Khi thịt săn lại, khô hết nước thì các mẹ cho 1 thìa canh nước mắm vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín rồi cho lá chanh vào đảo đều. Mình thường rang lá chanh cho đến khi cháy hơi xém để thịt thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Vậy là món gà rang lá chanh đã hoàn tất rồi đấy các mẹ. Việc cuối cùng là trút thịt gà ra đĩa, dùng với cơm nóng. Món gà rang lá chanh cực kỳ đưa cơm và hấp dẫn đấy. Chỉ cần đĩa gà rang và bát canh rau luộc nữa thì bữa cơm gia đình sẽ trở nên ngon miệng ngay thôi. Chúc cả nhà măm ngon

Một số điều cần lưu ý:

Các mẹ có thể chọn gà ta, thịt rất chắc và thơm hoặc cũng có thể thay thế bằng thịt đùi gà hoặc cánh gà công nghiệp, hương vị thịt cũng rất thơm ngon, béo ngậy. Trần qua thịt gà sẽ có tác dụng giúp thịt gà không bị ra nước trong quá trình rang, nhờ thế mà thịt không bị nát, bở. Nếu thích có vị đặc biệt hơn, khi ướp các mẹ có thể thêm chút gừng. Rang trên lửa vừa để thịt gà không bị cháy nhé.

Làm món thịt gà rang lá chanh thơm ngon trọn vị, ai ăn cũng mê mẩn

Làm món thịt gà rang lá chanh thơm ngon trọn vị, ai ăn cũng mê mẩn - hãy lưu lại ngay hôm nay.

Với gia đình người Việt thìthịt gàlà món ăn được nhiều người ưa chuộng và yêu thích. Từ thực phẩm này bạn có thể chế biến được rất nhiều các món ăn khác nhau như gà luộc, rán, xào.. trong đó không thể không kể tới món gà rang lá chanh vừa đơn giản dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon mà mọi thành viên trong nhà đều ưa thích.

Muốn có được món ăn này ngon nhất bạn hãy lưu lại kinh nghiệm mà mẹ đã dạy tôi để chế biến mỗi khi nhà có cỗ hay đơn giản là những bữa cơm thường ngày.

Đầu tiên bạn chỉ cần những nguyên liệu hết sức đơn giản dưới đây, đầu tiên là phải có thịt gà, lá chanh, bột canh, nước mắm, dầu ăn, mỳ chính. Lưu ý để chế biến mónthịt gàrang với lá chanh thơm ngon khó cưỡng, bạn nên chọnthịt gàta và nhất là mua phần thịt đùi, chính là phần mà có cả phần thịt và mỡ liền nhau và bạn không nên chọn phần lườn vì thịt lạc quá khi rang sẽ bị khô.

Trước hếtthịt gàmua về, bạn đem xát muối, rửa lại với nước thật sạch. Chặt miếng nhỏ vừa ăn với thói quen của gia đình mình. Sau đó bạn cho gà vào xoong, đổ nước vừa ngập tới mặt thịt rồi đun sôi một lần cho hết bọt đen.

Sau đó, bạn mang thịt gàra rửa lại với nước sạch để hết sạch bẩn và vụn xương khi đó món ăn sẽ vừa thơm ngon lại an toàn, đây là chính cách sơ chế thịt an toàn nhất khi mà tình trạng thịt bẩn, thịt hôi đang ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường. Để món ăn thơm ngon thì khâu ướpthịt gàtrước khi rang là điều không thể thiếu, bạn chỉ cần ướp với một thìa bột canh, chút mỳ chính.

Tiếp theo là bạn nhớ cho thêm một chút dầu ăn đểthịt gàkhông bị khô, ăn mềm thịt và hấp dẫn hơn, lưu ý là chỉ cần ướp thịt trong khoảng 30p đểthịt gàngấm đều gia vị, khi đó món gà rang lá chanh của bạn mới đậm đà, ăn ngon hơn.

Với lá chanh thì bạn cần rửa sạch, thái sợi nhỏ, bởi từ xa xưa ông cha ta đã có câu "Thịt gà phải có lá chanh" là công thức luôn luôn đúng trong bất kỳ món gà nào!

Chờ đến khi ướp thịt gà, bạn cho lên bếp để làmthịt gàrang lá chanh, để lửa nhỏ đểthịt gàchín đều, không bị sống và mềm ngon đậm đà, thấy thịt gà rang khô hết thì cho một thìa nước mắm vào. Rồi tiếp tục đảo đều tay đến khi mónthịt gàrang săn lại, thì dừng rang, mang xuống rồi cho lá chanh vào đảo đều. Tới lúc đó, mónthịt gàđã được rang chín đều, kết hợp với mùi thơm của lá chanh, mang đến hương vị ngon khó quên cho cả gia đình bạn.

Chống ngán với món dưa chuột xào tỏi ngon cơm! Dưa chuột là loại trái cây mát, giòn, được nhìu người yêu thích. Hum nay, các nàng hãy cùng bổ sung vào thực đơn nhà mình món dưa chuột xào tỏi, món này rất độc đáo và ngon cơm đấy nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 5 quả dưa chuột - 5-7 gram muối - 10ml dầu ăn - 2 củ tỏi...