Ngon nao lòng thịt nấu đông ngày trở lạnh

Được làm từ 2 thành phần chính là Thịt (gà và heo) và Nấm, món Thịt Nấu Đông mang lại cho người ăn một cảm giác rất độc đáo, mà không hề ngấy như các món thịt thông thường, và lại có mùi thơm của nấm.

Món thịt nấu đông đặc biệt hay được làm vào các tết. Tết sắp đến rồi, chúng ta cùng nhau học làm món Thịt Nấu Đông với Ẩm Thực Hà Thành nhé!

1. Nguyên liệu làm món Thịt Nấu Đông

Thịt gà (cổ cánh là chính và thịt ức gà) 500g

Giò heo

Da heo

Nấm tai mèo (hoặc mộc nhĩ)

Hành lá

Hạt tiêu

Nước mắm

Gia vị nêm cần thiết

2. Cách Làm Thịt Nấu Đông

Thịt gà rửa sạchHành lá rửa sạch cắt khúc vừa ănNấm tai mèo (mộc nhĩ) ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, xắt sợi mỏngThịt giò heo rửa sạch và ướp tiêu và nước mắm cho ngấm

3. Tiến hành làm:

Cho cổ cánh gà vào nồi xâm xấp nước, cho thêm chút muối và đung sôi, nấu lấy nước dùngThịt gà luộc chín rồi xé thành sợi nhỏLọc nước dùngLấy nước dùng nấu với toàn bộ nguyên liệu đã làm ở trên, nhớ nấu nhỏ lửa, vừa nấu vừa hớt bọt,Khi thịt chín mềm, cho gia vị vào nêm vừa ăn, rồi cho ra đĩa sâuĐể nguội thịt rồi cho vào tủ lạnh cho đông

Thịt Nấu Đông ăn kèm với dưa chua sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công!