Ngon miệng đẹp mắt hoành thánh chiên giòn hình viên kẹo

“Kẹo hoành thánh” – gọi tên vui vui cho một món ăn khá quen thuộc, thật ra đây là món hoành thánh nhân tôm thịt chiên gói hình viên kẹo. Một gợi ý khá thú vị cho những buổi tiệc sinh nhật.

Nguyên liệu:

- Lá hoành thánh

- 100 gr thịt nạc

- 300 gr tôm tươi

- Hành hoặc hẹ

- Dầu mè

- Hành tím

- 1 lòng trắng trứng

Cách làm:

- Thịt nạc băm nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn. Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ đen. Đem xay nhuyễn. Trộn tôm với thịt băm, 1 lòng trắng trứng, hành tím băm, 1 muỗng cafe dầu mè.

- Trải lá hoành thánh lên đĩa phẳng, múc nhân tôm lên trên. Cuộn tròn lại, túm hai đầu như hình viên kẹo.

- Hẹ hoặc hành lá cho vào lò vi sóng chừng 5 giây hoặc chần sơ trong nước sôi. Cột hành vào hai đầu viên kẹo.

- Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho hoành thánh vào chiên. Đến khi hoành thánh vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

- Ăn kèm với tương ớt hoặc tương xí muội rất ngon.

Theo Thanhnien