Ngon mê mẩn với gà sốt tomyum đậm đà thơm lừng giòn rụm

Thay vì rán, xào thịt gà thông thường, chỉ cần bỏ thêm 2 phút và 1 chút nước sốt thôi là món gà của bạn đã thơm ngon, đậm đà gấp chục lần, tha hồ mê mẩn rồi! Ngày gió nổi thèm ăn đồ cay nóng

Món gà sốt tomyum vàng giòn, thơm lừng, đậm đà

Nếu ăn thử món này rồi, bạn sẽ lập tức quên hết những món gà rán ăn nhanh thường ngày bởi vị giòn rụm, đậm đà đến khó tả của nó. Ngon là vậy nhưng món này tự làm ở nhà lại không khó như nấu lẩu Thái, hôm nào thèm mà ngại ra quán ăn, bạn có thể tự làm nó ở nhà dễ ợt với chừng 20 – 25 phút thôi ấy!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà sốt tomyum

Thịt gà, sốt tomyum (1 thìa là đủ), sả, chanh tươi/nước cốt chanh, ớt, riềng

Trứng gà, rau mùi, bột chiên giòn

Sau khi đã sơ chế sạch sẽ, bạn đem thịt gà (thường mọi người sẽ hay chọn thịt đùi hoặc cánh, lườn gà là ngon nhất) rửa lại cho sạch với muối rồi chặt miếng vừa ăn.

Đập trứng gà ra bát, trộn thật đều với bột chiên giòn rồi bỏ thịt gà vào, đảo cho thật đều.

Cắt miếng thịt gà, trộn kỹ với bột chiên

Riềng cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng (mình thì thích băm nhỏ, như vậy sẽ thơm và dễ ngấm vị hơn). Ớt bỏ hạt, rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi và sả sau khi rửa sạch thì xắt nhỏ. Sau đó đem tất cả trộn cùng với sốt tomyum cho đều.

Làm nóng dầu ăn rồi bỏ gà vào, rán cho vàng đều các mặt. Bạn đem hỗn hợp sốt tomyum vừa làm rưới lên gà, trộn đều có thể vặn nhỏ lửa liu riu và đậy vung lại, om chừng vài phút nữa cho sốt ngấm vào trong, ăn sẽ đậm đà hơn nhiều. Nhưng nếu làm thế bạn nhớ căn lửa kẻo cháy gà thì mất ngon nhé!

Đợi gà ngấm sốt là có thể dọn ra, dùng nóng

Mùa đông này có món gà rán thơm lừng hương riềng, sả, ớt, lại cay cay, tê tê một chút, ngoài giòn rụm, trong mềm mại, thấm vị mà chén thì tốn cơm phải biết, bạn nhớ cắm thêm nhiều nhiều cơm một chút kẻo thiếu đấy nhé!