Làm bò lúc lắc thơm mềm đậm đà, ăn với gì cũng ngon!

Món bò lúc lắc có cái tên siêu ngộ nghĩnh, vị mềm, ngọt lịm, lại thơm nồng nàn đượm lửa, vô cùng thích hợp để nhâm nhi mùa đông gió lạnh này cùng với gia đình.

Bò lúc lắc thường xuất hiện rất nhiều trong thực đơn các quán ăn miền Nam, từ quán nhậu ven đường đến nhà hàng loại sang, dù ăn cùng cơm nóng hay bánh mì, khoai tây đều ngon mà đậm đà lạ kỳ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 500g thịt bò

5 quả cà chua bi, 1 củ hành tây nhỏ, 1 củ tỏi khô, ½ trái ớt chuông, rau mùi

Dầu ăn, xì dầu , đường, muối , dầu hào , hạt tiêu xay

Các bước làm bò lúc lắc

Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái thành từng miếng lớn, độ dầy chừng 2 cm rồi dùng chày/búa, lót 1 tấm lót sạch phía trên và nhẹ tay dần đều cho thịt được mỏng, mềm hơn.

Làm bò lúc lắc thơm mềm đậm đà, ăn với gì cũng ngon! - Hình 1

Ướp thịt bò chừng 20 phút

Đem thịt bò thái thành hình vuông vức, to cỡ 1 quân cờ, đem ướp cùng tương, dầu hào , tiêu, và cho thêm cả chút dầu ăn , trộn đều, để chừng 20 phút.

Cà chua bi rửa sạch, xắt đôi. Nếu không có cà chua bi, bạn có thể thay bằng cà chua thường, đem xắt hạt lựu. Tương tự, hành tây sau khi bỏ vỏ và ớt chuông cũng xắt miếng hạt lựu. Tỏi thì bóc vỏ, băm nhỏ.

Đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Vặn to lửa, bỏ thịt bò vào xào, đảo nhanh tay liên tục cho tới khi thịt tái, săn lại thì múc ra bát.

Làm bò lúc lắc thơm mềm đậm đà, ăn với gì cũng ngon! - Hình 2

Đảo thịt bò với lửa lớn thịt mới mềm và không ra nước

Sau đó bạn mang cà chua xào cho mềm rồi lần lượt bỏ hành tây, ớt chuông vào, nêm nếm vừa ăn rồi trút thịt bò vào, xào chung tới khi chín thì múc ra, rắc tiêu lên là được.

Bạn lưu ý là khi xào thịt bò phải luôn đảo đều, nhanh tay và để lửa lớn, nếu không thịt bò sẽ ra nước, bị dai chứ không ngọt và mềm đâu ạ. Món này dọn ra dùng nóng cùng cơm, khoai tây hay bánh mỳ đều ngon cực kỳ, nhất là lúc trời đang lành lạnh thế này, bạn ạ!

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền !

Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm chiều nay thì món bò lúc lắc là sự gợi ý rất thú vị các mẹ ạ. Đặc biệt, với những ai nghiền món thịt bò thì càng không nên bỏ qua món ăn thơm ngon này.

Từng miếng thịt bò được thái miếng nhỏ xinh, tẩm tẩm ướp ướp gia vị rùi chế biến, miếng thịt mềm mại đậm đà, không hề bị dai, măm cùng khoai tây nữa, quả thực rất ngon và hợp. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món bò lúc lắc thơm ngon này rùi, cùng tham khảo nhé

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền ! - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt bò thăn loại mềm:300 gram

3 củ khoai tây

Gia vị: tỏi, muối tiêu, dầu hào, bơ nhạt

Đồ ăn kèm: dưa chuột, rau mùi, tương cà, sốt mayonaise

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền ! - Hình 2

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món bò lúc lắc, các mẹ nên chọn thịt bò thăn vì phần thịt này mềm rất phù hợp với món ăn này. Nếu miếng thịt bò có lẫn gân, các mẹ nhớ lọc bỏ phần gân đi nhé. Thịt bò thái miếng hình vuông quân cờ khổ 2cm x 2cm. Ướp thịt bò với 1/2 củ tỏi bằm nhỏ, 1/2 thìa muối tiêu, 1 thìa con dầu hào, 1 thìa con dầu ăn. Đeo bao tay vào bóp và trộn đều các nguyên liệu trên. Ướp khoảng 30 phút cho gia vị được ngấm sâu vào từng miếng thịt nhé. Khoai tây các mẹ rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt miếng vuông cũng có kích cỡ 2x2cm như miếng thịt bò. Các mẹ nhớ chuẩn bị 1 bát tô nước muối pha loãng, cắt khoai tây đến đâu, các mẹ bỏ vào ngâm với nước muối pha loãng đến đó (mục đích là để miếng khoai không bị thâm lại). Một lúc sau, các mẹ vớt khoai ra và để ráo.

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền ! - Hình 3

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút từng miếng khoai tây vào rán trên lửa vừa, cho đến khi khoai tây xém vàng 2 mặt. Các mẹ trút khoai tây ra đĩa và chuẩn bị 1 cái chảo chống dính để chế biến thịt bò.

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền ! - Hình 4

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng các mẹ cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo. Dầu sôi, các mẹ trút bát thịt bò vào chảo, lưu ý là nhớ để lửa to nhé (mục đích là để miếng thịt bò không bị ra nước và lửa to sẽ khiến miếng thịt không bị dai). Đợi đến khi miếng thịt bò xém cạnh các mẹ láng mặt chảo hoặc đảo đều để thịt bò được xém vàng 2 mặt nhé. Trước khi bắc ra, các mẹ nhớ cho vào trong chảo 1 thìa bơ nhạt vào chảo và đảo đều để tăng độ thơm ngậy của thịt bò, đợi đến khi bơ tan ngấm đều vào thịt bò các mẹ bắc chảo ra khỏi bếp.

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền ! - Hình 5

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc bày thịt bò ra đĩa, xếp xen kẽ với nhau thành hình bàn cờ như hình dưới. Nhìn đĩa thịt bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên thơm ngon hấp dẫn thế kia thật khò mà kìm lòng nổi. Miếng thịt mềm, không bị dai, thấm đều gia vị măm cùng khoai tây thấy rõ vị bùi bùi thơm thơm, cực kỳ hòa hợp. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món ăn "sang chảnh" này vào ngay thực đơn ngày hôm nay nhỉ? Chúc các mẹ ngon miệng và thành công nhé

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền ! - Hình 6

Thơm ngon tuyệt đỉnh món bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên càng ăn càng nghiền ! - Hình 1

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Quán bạch tuộc nướng sa tế hay hết sớm, nổi tiếng hơn 20 năm tại Sài Gòn
21:07:20 05/05/2021
Cách làm món khoai lang tẩm mật ong chiên vàng giòn, ngọt ngào khiến cả nhà "mê mẩn"!
07:18:55 06/05/2021
Món canh chua huyền thoại của mùa hè - các chị vào check thử mình đã nấu chuẩn chưa?
21:35:13 06/05/2021
Album cách làm thạch ngon ngọt ăn mãi không chán
14:02:34 06/05/2021
Loạt bữa cơm Eat clean ngon mắt của mẹ đảm 9X, cả nhà cùng thích mê!
15:17:43 06/05/2021
Tiết heo xào siêu bổ dưỡng mà chỉ chưa đến 20 nghìn đồng
18:20:52 05/05/2021
Cách làm món chả trứng "vạn người mê" cực kỳ đơn giản
08:41:35 06/05/2021
Không cần lò nướng, chỉ với 4 nguyên liệu bạn có thể làm bánh bông lan xốp mềm vừa ngon vừa đẹp
09:33:52 06/05/2021
Cách nấu chè bơ, chè lọt ngon ngọt thanh mát đón hè
21:02:20 05/05/2021
Loại bánh đặc sản ăn rồi vẫn muốn ăn lại níu chân du khách ở Phú Yên
15:50:34 06/05/2021

Thông tin đang nóng

Hà Nội ghi nhận thêm 3 người nhiễm SARS-CoV-2
07:42:05 07/05/2021
Sáng 7/5, thêm 1 ca Covid-19 tại Thanh Hóa, là F1 của chuyên gia Trung Quốc
06:16:23 07/05/2021
Mỹ nhân Hàn từng mang tiếng phụ tình khiến Kim Rae Won tự sát
07:38:33 07/05/2021
Khánh Vân diện đồ "chặt chém" trong ngày đầu nhập cuộc Miss Universe
08:16:20 07/05/2021
Mỹ nhân "Tiểu Lý phi đao" quyết không lấy chồng, nhan sắc tuổi 50 gây bất ngờ
06:55:27 07/05/2021
Vợ ở nhà trông con bị chồng mắng "tiêu như đốt tiền", một lần đưa vợ con về quê ăn giỗ và biết việc làm của cô mà anh lặng người hối hận
06:06:30 07/05/2021
Thanh Hóa: Phụ huynh dương tính với SARS-CoV-2, cả trường nghỉ học, cách ly
07:49:40 07/05/2021
Cuộc đời này có 5 lỗi khi sơ vin khiến công cuộc mặc đẹp, "hack" dáng của bạn cứ mãi thụt lùi
07:05:44 07/05/2021
Vay mẹ chồng 20 triệu làm vốn kinh doanh nhưng không được, vài tuần sau tôi hóa đá trước cảnh tượng ở nhà em dâu
06:01:08 07/05/2021
Ba nhóc tỳ của vợ chồng Thành Đạt - Hải Băng
06:48:22 07/05/2021

Tin mới nhất

Cách làm caramen cơ bản đơn giản nhất tại nhà

10:39:17 07/05/2021
Caramen làm món ăn chinh phục cả trẻ em và những người lớn tuổi, lại cực kỳ dễ làm. Bạn còn đợi gì mà không làm ngay theo công thức cách làm caramen sau.

Các loại bánh ngon dễ làm chỉ với chiếc nồi cơm điện

10:37:18 07/05/2021
Tận dụng triệt để công dụng của chiếc nồi cơm điện với các công thức bánh ngon dễ làm sau.

Cách làm trà sữa trân châu nhiều vị vừa ngon vừa đẹp

10:34:06 07/05/2021
Trà sữa mua ngoài hàng rất ngon nhưng không thể yên tâm về an toàn vệ sinh thì hãy tự làm ngay tại nhà theo công thức cách làm trà sữa trân châu nhiều vị sau.

Tổng hợp cách làm bánh khoai tây siêu ngon siêu dễ

10:32:04 07/05/2021
Khoai tây là nguyên liệu làm bánh cực kỳ giàu dinh dưỡng, thêm một vài nguyên liệu nữa làm theo công thức cách làm bánh khoai tây là chúng ta có món siêu ngon.

Sinh kế từ bánh tráng nướng

10:00:31 07/05/2021
Bắt nhịp cùng thói quen, sở thích ăn bánh tráng nướng của người xứ Quảng, nhiều người đã bén duyên với nghề nướng bánh tráng để mưu sinh. Nghề tưởng chỉ làm chơi, ấy vậy mà lại ăn thật và trở thành sinh kế bền vững cho nhiều gia đình.

Những món kem hoa quả dễ làm mát lạnh ngày hè

09:57:37 07/05/2021
Kem là một món ăn mà ai cũng muốn được được thưởng thức trong cái nóng thiêu đốt của mùa hè. Hãy thử tự làm tại nhà những món kem đơn giản mà lại rất tốt cho sức khỏe này.

5 hàng ăn online cho bữa trưa chuẩn 5K tại TP.HCM

08:21:26 07/05/2021
Người trẻ bận rộn ưa chuộng đặt đồ ăn trực tuyến bởi giúp tiết kiệm thời gian. Dịch vụ ship tận nơi cũng là lựa chọn lý tưởng cho bạn khi dịch Covid-19 diễn biến phức tạp.

Bữa tối siêu tốc với món rau cải xào thịt thăn "ngon - bổ - rẻ"!

07:39:59 07/05/2021
Cách làm món rau cải xào thịt thăn ngon - bổ - rẻ:

Làm ngay món thịt gà kho nấm, cà rốt hấp dẫn, hao cơm cho cả nhà thưởng thức!

07:37:20 07/05/2021
Nếu đang phân vân không biết làm món gì cho bữa tối cuối tuần thì món thịt gà kho nấm, cà rốt đậm đà, hấp dẫn này sẽ là một sự lựa chọn thú vị đấy.

Cách làm canh cá nấu đậu phụ, nấm hương thanh ngọt cho bữa cơm chiều!

07:32:39 07/05/2021
Chỉ với thêm hai nguyên liệu đơn giản là đậu phụ và nấm hương mà món canh cá nấu đậu phụ, nấm hương đã có một hương vị khác hẳn, thanh ngọt và hấp dẫn hơn nhiều.

Cách làm bánh mì đá cẩm thạch từ khoai lang tím

07:29:55 07/05/2021
Miếng bánh mỳ mềm mại với các lớp vân màu tím từ khoai lang rất thơm ngon bổ dưỡng và đẹp mắt.

Tranh nhau thưởng thức với món cá tẩm bột chiên giòn ngon hết xảy!

07:29:42 07/05/2021
Với lớp vỏ ngoài tẩm bột được chiên đến vàng giòn, cá bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, tươi ngọt, dự là món cá tẩm bột chiên giòn ngon hết xảy này sẽ khiến mọi người tranh nhau thưởng thức đến miếng cuối cùng đấy nhé 

Nhanh tay làm ngay món canh mướp đắng nấu tôm thanh mát, ngọt thơm cho cô nàng muốn giảm cân!

07:27:18 07/05/2021
Cách làm món canh mướp đắng nấu tôm thanh mát, ngọt thơm:

Bồi bổ cho cả nhà với món tim lợn xào chua ngọt ngon ngất ngây!

07:24:10 07/05/2021
Cách làm món tim lợn xào chua ngọt ngon ngất ngây:

Ngon cơm với cách làm món dưa cải chua xào trứng cực đơn giản !

07:19:04 07/05/2021
Hướng dẫn cách làm món dưa cải chua xào trứng cực đơn giản mà ngon cơm:

Công thức "chuẩn không cần chỉnh" cho món chả cốm thơm ngon đặc biệt !

07:16:55 07/05/2021
Hướng dẫn cách làm món chả cốm thơm ngon đặc biệt chuẩn không cần chỉnh:

Khô mực chiên nước mắm

06:47:29 07/05/2021
Khô mực chiên mắm đường có vị mặn ngọt, ăn cùng cơm hoặc dùng làm món nhắm đều hợp.

Hàng bánh bèo chén lâu đời hút khách ở Hội An

21:02:17 06/05/2021
Chén bánh bèo đổ dày, nhân tôm thịt sền sệt, béo, kèm sợi cao lầu chiên giòn rụm nhai vui miệng.

Khoai tây viên chiên xù

20:56:46 06/05/2021
Nếu bé nhà bạn biếng ăn hãy làm món này nhé, vừa đủ chất lại có thể khiến bé chén tì tì đấy.

Bim bim khoai tây chiên giòn tan

20:54:09 06/05/2021
Hãy tự làm những mẻ bim bim khoai tây cho các bé nhà bạn, vừa rẻ, vừa yên tâm lại giòn tan ngon miễn chê.

Thực đơn hàng ngày cho 1 tháng đầy đủ dinh dưỡng (Có ảnh minh hoạ)

20:26:21 06/05/2021
Với gợi ý thực đơn đủ cho 30 ngày dưới đây, gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng mà không phải vắt óc nghĩ xem bữa nay ăn gì.

Quán bánh flan, khoai dẻo đủ màu hút khách ở TP.HCM

20:21:05 06/05/2021
Nổi tiếng với 12 vị bánh flan cùng lớp topping khoai dẻo nhiều màu sắc, tiệm bánh không tên vẫn thu hút nhiều thực khách trẻ đến thưởng thức và review lên mạng xã hội.

Bao nhiêu cơm cũng hết với món đậu phụ sốt trứng muối hấp ngon tuyệt cú mèo!

18:34:15 06/05/2021
Vừa đơn giản, vừa ngon miệng, chi phí hạt dẻ lại vô cùng đủ chất dinh dưỡng, món đậu phụ sốt trứng muối hấp đậm đà, hao cơm là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối thường ngày của gia đình đấy nhé 

Bữa tối ngon miệng với món sườn hấp khoai tây cực dễ làm!

18:31:05 06/05/2021
Cách làm món sườn hấp khoai tây ngon miệng cực dễ:

Cách làm món canh thịt bò nấu nấm bổ dưỡng, thơm ngon đến giọt cuối cùng!

18:27:45 06/05/2021
Cách làm món canh thịt bò nấu nấm bổ dưỡng, thơm ngon đến giọt cuối cùng:

Gà xào xoài - món ăn ngon lạ vô cùng hấp dẫn không thể bỏ qua!

18:23:17 06/05/2021
Cách làm món thịt gà xào xoài - món ăn ngon lạ, vô cùng hấp dẫn:

Tuyệt ngon với món thịt bò băm chưng mắm đậm đà, khó quên!

18:18:48 06/05/2021
Món thịt heo băm chưng mắm thì chắc đã quá quen thuộc với mọi người rồi nhỉ, tuy nhiên chỉ cần thay thịt heo bằng thịt bò băm là hương vị món ăn đã khác hẳn rồi đấy nhé, đậm đà và ngọt thơm hơn, hơn nữa thịt bò thì chắc chắn là bổ dưỡng...

Hướng dẫn cách làm món cá hấp hành gừng kiểu mới vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh!

18:16:38 06/05/2021
Cách làm món cá hấp vừa nhanh vừa ngon, không bị tanh:

Học cách làm món thịt gà chiên kiểu Nhật vàng óng, ngon tuyệt!

18:14:11 06/05/2021
Cách làm món thịt gà chiên kiểu Nhật vàng óng, ngon tuyệt:

Có thể bạn quan tâm

CĐV Arsenal chặn xe cầu thủ sau khi bị loại ở Europa League

Bên lề sân cỏ

10:39:48 07/05/2021
Người hâm mộ đội bóng thành London bất bình sau trận hòa 0-0 ở bán kết lượt về trước Villarreal, khiến Arsenal bị loại khỏi Europa League rạng sáng 7/5.

Chung Hân Đồng thấy căng thẳng khi dự sự kiện

Sao châu á

10:39:24 07/05/2021
Trước những câu hỏi về cân nặng, Chung Hân Đồng giữ im lặng. Sau sự kiện, cô lập tức ra về.

Vụ 6 trẻ nhập viện nghi ngộ độc: Các bé đang dần hồi phục

Sức khỏe

10:39:08 07/05/2021
Sau 3 ngày chữa trị tích cực bằng các phương pháp lọc máu liên tục 1 chu kỳ (trong vòng 24 giờ), thay huyết tương, lọc máu hấp thụ 3 chu kỳ…, bé Đ. đã dần hồi phục nhưng vẫn còn mệt nên cần tiếp tục theo dõi.

Gần 100 F1 liên quan đến bệnh nhân Covid-19 ở chung cư tại Thanh Hóa

Sự kiện nóng

10:38:26 07/05/2021
Liên quan đến bệnh nhân Covid-19 số 3091, ngành chức năng tỉnh Thanh Hóa đã truy vết được 94 F1 và hàng trăm F2.

Cung phụng 'bạn gái' suốt 8 năm trời, chàng trai nhận về cái kết đau đớn chỉ sau một cú điện thoại

Tâm sự

10:34:12 07/05/2021
Chàng trai đã hy vọng được đổi đời, muốn làm rể trong gia đình giàu có, nhưng cuối cùng nhận lại là sự lừa dối.

Giá heo hơi hôm nay 7/5: Giảm thêm 1.000 - 2.000 đ/kg

Đời sống

10:33:41 07/05/2021
Giá heo hơi hôm nay 7/5/2021 tiếp tục đi xuống ở cả 3 miền trong cả nước. Trong đó, giá heo hơi miền Nam giảm từ 1.000 - 2.000 đ/kg,

Chiếc xe suýt đâm phải đứa bé qua đường ở Trung Quốc 

Clip hay

10:33:29 07/05/2021
Chiếc xe đang di chuyển thì đứa bé 3 tuổi đột ngột băng ngang đường. Tài xế lập tức phanh gấp nên không có ai bị thương.

5 sự thay đổi giúp nàng 30+ duyên dáng, sang trọng hơn nhiều so với những "cô em 20" ngoài kia

Thời trang

10:27:57 07/05/2021
Đôi khi chỉ cần một sự thay đổi nhỏ để bạn chuyển mình từ style nhí nhảnh đáng yêu của tuổi 20 sang chững chạc, tinh tế của tuổi 30.

"Phú Sát" Tần Lam gây bão với cảnh khóc "sang chảnh" hết nấc, nữ thần sườn xám không thể thiếu tên chị!

Phim châu á

10:27:18 07/05/2021
Chỉ một cảnh khóc cũng đủ để Tần Lam khiến netizen rần rần.

Lizzo thích diện đồ khoe cơ thể mũm mĩm

Phong cách sao

10:27:06 07/05/2021
Ca sĩ Lizzo chuộng những bộ cánh cắt xẻ, tự tin khoe hình thể ngoại cỡ.

V.League 2021 tạm hoãn, Sông Lam Nghệ An lợi hay hại?

Bóng đá việt nam

10:27:03 07/05/2021
Do tình hình phức tạp của dịch Covid-19, VFF và VPF đã quyết định tạm hoãn những trận đấu tại vòng 13 giai đoạn 1 V.League 2021, trong đó có màn so tài rất đáng chú ý giữa Sông Lam Nghệ An và CLB Hà Nội.

Subaru tung gói ưu đãi gần 160 triệu đồng trước dịp hè

Ôtô

10:26:12 07/05/2021
Gói ưu đãi đặc biệt mang tên Ưu đãi chào hè được hãng xe Nhật Bản tung ra cho khách hàng Việt Nam, mức ưu đãi cao nhất lên đến 159 triệu đồng.

Các bước dưỡng da với mỹ phẩm La Roche Posay

Làm đẹp

10:26:00 07/05/2021
Các bước làm sạch, cân bằng độ pH, bổ sung dưỡng chất, khóa ẩm cho da hiệu quả hơn khi chọn mỹ phẩm đúng công dụng và hợp loại da.

Tưởng Nhã Phương sướng nhất Cây Táo Nở Hoa, ai ngờ đời cô Báu cũng gian truân phết đấy!

Phim việt

10:22:59 07/05/2021
Báu (Nhã Phương) của Cây Táo Nở Hoa hóa ra cũng không sung sướng gì.

Honda SH 2019 tăng giá sốc, bán chênh tới 72 triệu đồng

Xe máy

10:22:54 07/05/2021
Sau khi giảm giá mạnh vào tháng trước, giá xe Honda SH 2019 đầu tháng 5 bất ngờ tăng mạnh, chênh tới 72 triệu đồng so với giá đề xuất ban đầu.