Ngon khó cưỡng với món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua là gợi ý tuyệt vời dành cho những bà nội trợ không có nhiều thời gian nấu nướng, mà vẫn đảm bảo được lượng dinh dưỡng cần thiết. Bài viết dưới đây, sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua thơm ngon nhé.

Ngon khó cưỡng với món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua có màu sắc bắt mắt lại thêm sự hài hòa giữa phần nhân thịt băm với lớp rau cuốn ngoài sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa ăn cuối tuần. Món này nhìn qua có vẻ cầu kì nhưng cách làm lại rất đơn giản nhé. Vào bếp làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua đãi cả nhà thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

- Bắp cải: cái

- Thịt nạc băm: 250g

- Trứng gà: 1 quả

- Nấm, mộc nhĩ: vài cái

- Cà chua: 2 quả to

- Hành lá: vài nhánh

- Tỏi: 1 củ

- Muối, tiêu, mắm

Nguyên liệu

Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:

Sơ chế nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:

- Đánh trứng gà với thìa cà phê muối

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi băm nhỏ

- Hành lá băm nhỏ

- Bắp cải rửa sạch, cắt phần cuống đi, trần qua nước sôi cho mềm, dễ cuốn

- Cà chua thái miếng nhỏ

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Món ngon

Các bước làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:

Bước 1: trộn trứng gà, thịt, mộc nhĩ, nấm với thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều.

Bước 2: múc 1 lượng hỗn hợp trứng thịt vừa phải vào lá bắp cải, cuốn tròn dài như cuốn nem. Bôi ít dầu ăn vào mép lá bắp cải cho lá dính hoặc bạn lấy lá hành tươi, buộc ngoài cuộn bắp cải.

Bước 3: hấp cuộn bắp cải khoảng 5-8 phút.

Bước 4: cho 1 thìa dầu vào chảo đun nóng rồi rán qua bắp cải.

Bước 5: cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào với 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, nếm vừa miệng rồi để cho cà chua tan ra thành nước sốt.

Bước 6: cho thêm một chút nước nếu cần rồi cho bắp cải vào , đảo nhẹ cho ngấm, đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Cuối cùng là gắp bắp cải ra đĩa, rưới nước sốt lên.

Bắp cải cuộn sốt cà chua

Những lưu ý khi làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:

- Bắp cải đun lâu có thể bị những và vỡ ra nên bạn đảo nhẹ nhàng khi đun nhé.

- Nên bỏ hết phần cuống và sống lá bắp cải, chỉ giữ lại phần lá mềm trước khi cuốn. Nếu lá mỏng, có thể cuốn nhiều lớp.

Những cuộn bắp cải bày ra đĩa thêm lớp nước sốt cà chua đỏ tươi sẽ rất hấp dẫn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua.

Các cách nấu món này kiểu khác

Bắp cải cuộn thịt hấp

Bắp cải cuộn thịt hấp là món ăn ngon, vị ngọt thanh. Sự kết hợp hài hòa của bắp cải và thịt cùng với các loại gia vị khiến bạn ăn mãi không chán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Lá bắp cải hoặc cải thảo

- Thịt lợn xay/băm 200g

- Cà rốt nửa củ

- Vài cái nấm hương, mộc nhĩ

- Hành xanh (tùy chọn)

- Hạt nêm, tiêu xay

Cách làm bắp cải cuộn thịt hấp ngọt lịm

- Bước 1: Cà rốt thái hạt lựu. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ. Hành xanh thái nhỏ- Bước 2: Lá bắp cải rửa sạch, cố gắng giữ nguyên lá không bị rách. Cái nào già phần cọng cứng thì bạn dùng dao lạng mỏng đi.

- Bước 3: Thịt lợn xay ướp với 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, hành xanh để 10 phút cho ngấm. (Có thể cho thêm 1 thìa nhỏ dầu hào để hương vị thêm ngọt đậm đà)

- Bước 4: Đun nước sôi, chần lá bắp cải chín tái, mềm là được.

- Bước 5: Trải lá bắp cải ra, dùng thìa múc thịt cho vào lá, cuộn lại như gói nem. Ở bước này bạn có thể chần thêm vài lá hành xanh làm dây buộc cố định cho cuộn bắp cải không bị bung ra.

- Bước 6: Đặt các cuộn bắp cải lên đĩa sứ, cho đĩa vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút là được.

Cuối cùng, bạn nhấc ra ăn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc xì dầu ngon tuyệt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bắp cải cuộn tôm thịt

Hương vị ngọt đậm đà từ bắp cải cuộn tôm. Món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Hãy cùng món ngon mỗi ngày vào bếp làm món bắp cải cuốn tôm thịt ngon độc đáo.

Nguyên liệu:

Thịt băm – 100g

Tôm tươi – 300g

Bắp cải – 1 cây

Cà chua – 2 quả cà chua

Hành tím, gia vị -

Hướng dẫn:

Bước 1: Rửa sạch bắp cải rồi đem chần qua trong nước sôi cho mềm. Các bạn chú ý cắt bỏ đường gân lá ở chính giữa đi để dễ cuốn hơn nhé!

Bước 2: Với tôm thì bạn cần bóc bỏ đầu và vỏ, ướp thịt xay với một chút muối, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ.

Bước 3: Đặt tôm và thịt vào chính giữa lá rau rồi bắp cải cuốn tôm thịt chặt lại. Nếu sợ rau bị bung thì bạn có thể dùng lá hành chần để buộc lại hoặc xiên tăm xuyên qua sau khi cuộn. Nếu dùng tăm, bạn chú ý nhớ rút hết tăm ra trước khi ăn nhé!

Cải bắp cuốn tôm thịt ngon độc đáo
Bước 4: Xào mềm cà chua, nêm nếm cho món ngon dễ làm vừa miệng rồi xếp bắp cải vào om cho đến khi thịt chín.

Nên dùng giò sống để bọc xung quanh tôm thì khi cuộn với bắp cải mới dính tốt hơn các nguyên liệu khác. Có thể chọn tôm sông, tôm đất, tôm thẻ thay cho tôm sú.

Mách nhỏ các bạn địa chỉ bán cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội ngon nhất.

Gỏi lưỡi lợn chua cay ngon độc đáo.

Món này phải làm nước xốt trộn kèm thật cay, đậm đà. Đảm bảo ăn vừa hít hà vừa bảo cay quá mà tay thì cứ gắp hoài.

- 2 cái lưỡi heo

- Hành tây cắt múi cau

- Rau thơm , Rau răm

- 3 muỗng canh nước mắm ngon

- 2 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh chanh

- 2 tép tỏi băm nhuyễn

- 1 trái ớt băm nhuyễn -

Cách làm:

Lưỡi rửa sạch.

Trụng qua nước sôi với chút dấm khoảng 2 phút.

Lấy ra cạo sạch lớp trắng bên ngoài.

Cho vào nồi luộc với chút muối khoảng 20 phút.

Lưỡi chín vớt ra cho vào tô nước thiệt lạnh.

Sau đó cắt mỏng từng lát vừa ăn.

Trộn đều nguyên liệu làm nước xốt nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho củ hành, lưỡi đã cắt lát, trộn cùng nước xốt và rau thơm, rau răm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm bắp cải cuốn thịt chiên thơm ngon không lo bị ngán

Mới cả nhà cùng monngonmoingay.com làm mới lạ thực đơn nhà mình với món bắp cải cuốn thịt chiên vừa thơm ngon lạ miệng lại chinh phục được phong vị của cả nhà!

Nguyên liệu :

- 250gr thịt nạc xay

- 1/4 củ hành tây

- Vài tai nấm hương

- 10 lá bắp cải

- Vài cây hành lá

- Gia vị: tiêu, gia vị, mì chính

Cách làm bắp cải cuốn thịt chiên ngon:

- Hành tây băm nhỏ hạt lựu

- Nấm hương ngâm nở, nếu bạn muốn nấm nhanh nở hãy dùng nước ấm, sau đó thải chỉ nhỏ.

- Ướp thịt xay, hành tây, nấm hương, hạt tiêu, nước mắm, mì chính khoảng 15 phút

- Trong thời gian chờ thịt ngấm mình cùng đi sơ thế lá bắp cải nhé!. Lá bắp cải cắt bớt sống lá cứng rồi bạn chần sơ qua nước sôi cho lá mềm không bị giòn khi cuốn.

- Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong bạn trải 1 lá bắp cải ra đĩa sau đó cho thịt vào giữa rồi cuộn lại bằng lá hành.

- Xếp các miếng đã cuốn vào hấp 20 phút cho rau và thịt chín

- Bắc chảo lên bếp rồi cho chút dầu ăn vào thả từng cuộn bắp đã cuốn vào rán xém vàng lá thì xếp ra đĩa và thưởng thức.

Chỉ khoảng 40 phút là bạn có thể thiết đãi gia đình một món ăn rất ngon và lạ miệng. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này.

Chúc các thành công!