Ngộ nhận khi cho trẻ ăn váng sữa
Các nhà sản xuât không công bô hàm lượng dưỡng chât nên khó đán.h giá đây đủ giá trị dinh dưỡng của váng sữa
Ảnh minh họa: Internet
Váng sữa được xem là món ăn vặt cho trẻ nhưng nhiều bà mẹ nghĩ loại thức ăn này tốt hơn sữa, có nhiều can xi, chất béo, các dinh dưỡng khác sẽ giúp con thông minh, phát triển cứng cáp… Vì vậy nhiều người bỏ ra số tiề.n không hề nhỏ để mua cho con.
Ngộ nhận: Ăn nhiều váng sữa sẽ tăng cân, thông minh
Tại một số siêu thị, nhân viên thường hay quảng cáo váng sữa này nhiều canxi, giàu năng lượng giúp bé thông minh, rất tốt cho bé.
Chị Lê Thị Thanh Thủy (Quận 10) kể từ khi con trai chưa được 6 tháng tuổ.i đã cho con dùng váng sữa Zott Monte. Mình nghe các mẹ nói với nhau là váng sữa giúp con cứng cáp, phát triển xương, chiều cao. Đến nay con trai đã 2,5 tuổ.i, trung bình mỗi tuần bé dùng khoảng bốn hộp.
Chị Nguyễn Hằng (Phú Nhuận) cho biết mặc váng sữa mắc gấp ba sữa chua. Nhưng do con trai chị uống sữa và sữa chua vẫn gầy, nên tìm đến váng sữa hy vọng con sẽ tăng cân. Theo chị Hằng váng sữa béo, sẽ giúp tăng cân, bé đã ăn cũng nửa năm, thấy vẫn gầy. Nhưng vì con đã thích hương vị đó nên vẫn duy trì cho ăn.
Video đang HOT
Ngược lại, chị Nguyễn Hoàng Nga (Tân Phú) kể chị cho con dùng đều đặn vì thấy bé tăng cân. Chị cũng thừa nhận phải chắt chiu đầu này đầu kia để mua cho con.
Không thể thay sữa mẹ, thức ăn dinh dưỡng
Ghi nhận thị trường cho thấy thông tin về thành phần dinh dưỡng, khoáng chất… trên phần lớn các hộp váng sữa hiện nay là rất chung chung.
Chẳng hạn như váng sữa Monte hương vani dán nhãn nhỏ xíu bên hông hộp, ghi thành phần gồm: sữa nguyên chất 50%, kem, đường tinh bột biến tính, chất đông đặc dành cho thực phẩm (40%).
Hoặc váng sữa Zoma Jumper ghi thành phần: sữa nguyên chất (53%), bột whey, kem, đường, tinh bột biến tính chất đông đặc dùng cho thực phẩm:carrageenan, canxi xitrat, màu dùng cho thực phẩm.
TS. BS Trần Thị Minh Hạnh, Phó giám đốc trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, cho biết nhìn trong thành phần của váng sữa thì tỉ lệ chất béo (lipid) chiếm khoảng 50% tổng năng lượng của hũ váng sữa.
Kế đến là chất bột đường (carbohydrate), chiếm khoảng trên dưới 40%, còn chất đạm (protein) chỉ khoảng 6-7%. Do váng sữa không công bố hàm lượng các dưỡng chất khác nên cũng khó đán.h giá được giá trị dinh dưỡng của váng sữa một cách đầy đủ.
Do đó, váng sữa chỉ nên xem như món ăn phụ thay đổi trong các bữa phụ để đa dạng bữa ăn của trẻ. Không nhất định ngày nào cũng cho ăn và thay thế sữa được.
Ăn váng sữa nhiều không tốt như các bà mẹ thường nghĩ.
Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, BS chuyên khoa I, Thành viên Hội đồng quản trị công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Nutifood, bản chất của váng sữa là hàm lượng chất béo rất cao. Do đó cung cấp năng lượng rất cao vì 1g chất béo cung cấp đến 9kcal, trong khi 1g chất bột đường hoặc chất đạm chỉ cung cấp 4kcal.
Váng sữa không đủ protein và các vi chất dinh dưỡng cần thiết nên không thay thế sữa mẹ, sữa công thức và các thức ăn dặm giàu dinh dưỡng khác.
Hậu quả khó lường
BS Trần Thị Minh Nguyệt, BS chuyên khoa I, cho biết hàm lượng chất béo của váng sữa nhiều, không đủ protein và các vi chất dinh dưỡng cần thiết. Nên nếu lạm dụng sẽ gây béo phì, thừa cân.
Theo PGS. TS Phạm Văn Hoan, Viện nghiên cứu Y- xã hội học, căn cứ theo các thành phần ghi trên váng sữa có thể thấy đây là sản phẩm mất cân đối về năng lượng khi có nhiều chất béo, ít chất đạm và các dưỡng chất khác, đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng. Do đó nếu lạm dụng các sản phẩm nhiều chất béo và năng lượng như váng sữa cho trẻ đã dư cân, trẻ sẽ tiếp tục tăng cân, bị béo phì và các bệnh mạn tính khác.
Cũng theo PGS Hoan, vì sữa mẹ là thức ăn tốt nhất có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ tăng trưởng khỏe mạnh, nên nếu lạm dụng các sản phẩm thay thế sữa mẹ, trẻ sẽ dễ bị thiếu chất đạm, các vi chất dinh dưỡng, …dẫn đến suy dinh dưỡng, hay bị các bệnh do thiếu vi chất dinh dưỡng như thiếu má.u do thiếu sắt, thiếu vitamin A và khô mắt, thiếu kẽm…
Theo SKDS
Trẻ đau mỏi xương khớp do đang lớn
Hỏi: Thưa bác sĩ, con gái tôi 5 tuổ.i gần đây đêm ngủ cháu thường kêu mỏi các khớp chân tay. Tôi rất lo lắng, liệu cháu có mắc bệnh gì không?
Ảnh minh họa
Trả lời: Đau xương khớp ở tr.ẻ e.m là tình trạng khá phổ biến và nguyên nhân thường thấy nhất là do trẻ lớn nhanh, gặp ở các trẻ đang tuổ.i phát triển, thường là ở độ tuổ.i đến trường. Các em thường bị đau vào buổi tối, sau vài ngày thì khỏi và ít lâu sau lại xuất hiện. Các nhà khoa học cho là trẻ đau do đang lớn và không đủ can-xi. Trẻ từ 3-15 tuổ.i nhu cầu can-xi rất cao nhưng đa số trẻ không được cung cấp đủ lượng can-xi cần thiết để phát triển sụn và giúp xương dài ra nên thường gặp những cơn nhức mỏi, nhất là đau dọc các xương dài, có thể kèm theo tê mỏi chân tay. Thực chất sự phát triển của xương trẻ sẽ không gây đau. Sự nhức mỏi và khó chịu thường là kết quả của việc chạy nhảy, leo trèo suốt ngày của trẻ hiếu động. Một số trẻ đau dậy thì thường là những cơn đau thoáng qua, không đến mức quá đau.
Trẻ đau do thiếu can-xi thường đau mặt trước của đùi, trong bắp chân, hay sau gối vào buổi tối. Trẻ sẽ dễ chịu hơn khi được dỗ dành, xoa bóp. Trong khi đó trẻ đau do viêm khớp hay các bệnh lý khác thì thường đi kèm nóng đỏ, sưng khớp, cử động làm tăng cơn đau. Trường hợp này phải đưa đến gặp bác sĩ chuyên khoa. Sau khi loại trừ các nguyên nhân bệnh lý, nếu xác định trẻ đau xương do lớn nhanh, trẻ cần có chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý. Quan trọng nhất là bổ sung kịp thời can-xi và các dưỡng chất giúp phát triển xương và sụn khớp. (Đó là Chondroitin, acid Folic, DHA, cùng các khoáng chất magie, kẽm, đồng, mangan, silic, boron...). Đặc biệt là bổ sung thêm Vitamin D3 và MK7 giúp chuyển hóa can-xi vào tận xương giúp con cao lớn, hạn chế tác dụng phụ của Can-xi (tạo sỏi, nóng nhiệt...) và thoát khỏi những cơn nhức đau xương khó chịu.
Ngoài ra có thể tăng cường cho trẻ ăn những thực phẩm giàu can-xi. Một số nghiên cứu cho thấy, tới 12 tuổ.i, chỉ có 1 trong 10 b.é gá.i và 1 trong 3 b.é tra.i được cung cấp đủ can-xi hằng ngày: 700mg cho trẻ 1-3 tuổ.i, 1.000mg với trẻ 4-8 tuổ.i và 1.300mg - tương đương 4 cốc sữa với trẻ 9-18 tuổ.i. Sữa rất giàu can-xi. Một cốc sữa bò có khoảng 300mg can-xi, bằng một cốc sữa chua, 1/9 cốc pho mát nguyên chất và 1/4 cốc pho mát chế biến.
Theo BS. Trần Hồ Hải
An ninh thủ đô
Những cấm kị khi ăn rau muống Đây là loại rau rất dễ nhiễm bản gây nguy hiểm cho sức khoẻ. Vì vậy, khi sử dụng, các bà nội trợ cần lưu ý một số nguyên tắc quan trọng. Rau muống là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, nhất là vào mùa hè. Không ăn rau muống sống Chúng ta không nên...