Nghiên cứu mới: Tảo nâu có chứa chất giúp chống lão hóa
Nghiên cứu do các nhà khoa học thuộc Đại học Flinders ở bang Nam Australia thực hiện phát hiện tảo nâu giàu chất chống lão hóa, có thể ngăn chặn sự suy giảm collagen và elastin ở người.
Tảo nâu (rong biển nâu) chỉ có tại khu vực biển thuộc bang Nam Australia có chứa chất chống lão hóa. (Nguồn: Getty Images)
Theo kết quả nghiên cứu công bố ngày 25/9, tảo nâu (rong biển nâu) chỉ có tại khu vực biển thuộc bang Nam Australia có chứa chất chống lão hóa.
Nghiên cứu do các nhà khoa học thuộc Đại học Flinders ở bang Nam Australia thực hiện phát hiện tảo nâu nói trên giàu chất chống lão hóa, có thể ngăn chặn sự suy giảm collagen và elastin ở người.
Elastin là một loại protein có tính đàn hồi trong mô liên kết tương tự như collagen, cho phép các mô trở lại vị trí ban đầu sau khi bị co giãn hoặc chèn ép.
Đồng tác giả nghiên cứu Wei Zhang ở trường Y và Y tế công cộng thuộc Đại học Flinders cho biết chiết xuất tảo nâu ở bang Nam Australia có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da của người.
Theo nhà khoa học trên, collagen là một loại protein góp phần tạo nên các khối xương, khớp, da, cơ và mô liên kết trong khi elastin mang lại cho da độ đàn hồi. Cả 2 loại protein này đều được ngành thẩm mỹ quảng cáo là cần thiết cho làn da khỏe mạnh.
Các nhà nghiên cứu đã đ.ánh giá đặc tính chống lão hóa trong chiết xuất của 3 loại tảo nâu ở bang Nam Australia.
Kết quả cho thấy chúng kích thích sự phát triển collagen và ức chế quá trình glycation (đường hóa) – nguyên nhân dẫn đến suy giảm collagen và elastin.
Glycation xảy ra khi đường liên kết với protein trong da, chẳng hạn như collagen và elastin, sau đó làm biến tính các protein này.
Kết quả là da mất sự đàn hồi, tăng độ trơ cứng và tạo thành nếp nhăn, chức năng hàng rào bảo vệ da bị tổn thương và gây lão hóa da.
Video đang HOT
Theo nghiên cứu, tảo biển tại khu vực biển ở bang South Australia đa dạng nhất thế giới với 1.500 loài được biết đến, trong đó hơn 50% số loài chỉ có ở đây.
Nhà nghiên cứu Wei Zhang cho rằng tảo biển là nguồn cung cấp các hoạt chất sinh học có tiềm năng được đưa vào các sản phẩm tự nhiên về chăm sóc da và chăm sóc sức khỏe.
Viện Tảo biển Australia (ASI) cho rằng ngành nuôi trồng tảo biển ở nước này có thể đem lại 1,5 tỷ AUD (963,9 triệu USD) mỗi năm vào năm 2040 và tạo ra 9.000 việc làm./.
Thực phẩm nên ăn và nên tránh để ngăn ngừa lão hóa da sớm
Mặc dù lão hóa da là quá trình tất yếu, xảy ra từ sau 30 t.uổi nhưng lão hóa da sớm lại bắt đầu từ khói quen sinh hoạt hằng ngày, trong đó thực phẩm cũng là yếu tố rất quan trọng trong quá trình lão hóa.
Vậy thực phẩm nào nên ăn và nên tránh để giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm?
Lão hóa da là biểu hiện dễ nhận biết của quá trình lão hóa. Khi da bị lão hóa, các protein như collagen, elastine suy giảm khiến các mô liên kết bắt đầu yếu dần và trở nên lỏng lẻo. Sau t.uổi 30, độ đàn hồi, chức năng, thể tích, mật độ da, đặc biệt là collagen, elastine sẽ giảm đi khoảng 1% mỗi năm. Sự thiếu hụt collagen, elastine dẫn đến các dấu hiệu:
Da mặt kém mịn màng, thiếu độ ẩm, trở nên khô ráp.
Xuất hiện vết chân chim ở mắt, nếp nhăn quanh miệng.
Xuất hiện tình trang nám sạm, đồi mồi.
Da cổ nhăn, ngực chảy xệ.
Da tay nhăn, khô, kém mịn màng...
Với môi trường sinh hoạt, lối sống công nghiệp với những bữa ăn sẵn được 'ship' đến hoặc thức ăn tích trữ trong ngăn đá tủ lạnh là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng lão hóa sớm.
Lão hóa là quá trình tất yếu, nhưng có thể làm chậm quá trình này bằng lối sống lành mạnh.
1. Thực phẩm nên ăn để ngăn ngừa lão hóa
1.1 Thực phẩm giàu elastin
Elastin là một protein được sản xuất tự nhiên trong cơ thể. Elastin có nhiều trong lớp hạ bì, mạch m.áu, dây chằng... giúp cho các tế bào trong cơ thể có tính đàn hồi trong mô liên kết. Nói cách khác, elastin giúp mô trở lại hình dáng ban đầu khi chịu những lực co giãn hay lực ép.
Với tính chất giữ nước, elastin còn có thể giúp làm tăng độ ẩm, mang lại sự mịn màng, căng bóng, hạn chế nếp nhăn, giúp da khỏe và đẹp hơn. Ngoài ra, elastin còn giúp hỗ trợ làm mau lành vết thương, tránh sẹo xấu.
Sau t.uổi 30, số lượng elastin giảm đáng kể, chúng ta nên bổ sung elastin từ các loại thực phẩm. Trong đó, các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, vitamin B, vitamin E, omega-3...
- Thực phẩm chứa nhiều vitamin C: Các loại rau có màu xanh đậm (bắp cải, súp lơ xanh, rau cải xoong...); các loại trái cây có vị chua (cam, quýt, xoài, việt quất...) là chất hỗ trợ quá trình tổng hợp elastin rất tốt.
Trong đó, súp lơ xanh không chỉ chứa nhiều vitamin C, mà còn có vitamin K, canxi, chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa khác giúp ngăn ngừa lão hóa, cải thiện độ đàn hồi cho làn da của bạn. Rau cải xoong ngoài nhiều vitamin C còn có vitamin B2 và các khoáng chất như canxi, kali, mangan, phốt pho giúp tăng cường trao đổi chất, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa nếp nhăn hiệu quả.
- Thực phẩm chứa nhiều vitamin B: Thịt, cá, quả óc chó, hạnh nhân, sữa tươi, ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch...
- Thực phẩm chứa nhiều vitamin E: Các loại hạt (hạt hướng dương, hạnh nhân...), các loại bông cải...
- Thực phẩm giàu omega-3: Cá béo, dầu oliu...
Hình ảnh cấu trúc da khỏe mạnh và da lão hóa.
1.2 Thực phẩm bổ sung collagen
- Ớt chuông đỏ chứa chất chống oxy hóa mạnh được gọi là carotenoid. Chất carotenoid có đặc tính chống viêm và có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và độc tố môi trường, giúp quá trình tổng hợp và tái tạo collagen được tăng cường.
- Cam: Cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin C, tăng cường độ ẩm cho da. Ngoài ra còn giúp cơ thể tái tạo collagen, giúp ngăn ngừa lão hóa.
- Cá hồi: Cá hồi được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3 giúp ngăn chặn tế bào ung thư da phát triển.
2. Các thực phẩm cần hạn chế
Để có làn da đẹp, ngăn ngừa lão hóa, dù bạn có bận đến đâu và có thói quen ăn thức ăn bên ngoài, hoặc ship thức ăn, thì cũng cần chú ý tránh xa các loại thực phẩm sau:
- Đồ ăn nhanh được chế biến nhiều dầu mỡ: Là thực phẩm thường thiếu rau xanh và chất xơ. Đồng thời chứa nhiều chất béo, calo, carb xấu (thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao), cao hơn mức cơ thể cần trong một bữa ăn, khiến cơ thể dễ tăng cân, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa và dễ gây lão hóa.
- Uống nước ngọt có gas: Nước có gas, nước ngọt sẽ khiến cơ thể không thể trung hòa các gốc tự do, khiến quá trình lão hóa diễn ra sớm và nhanh hơn.
- Các loại thực phẩm nhiều muối: Dưa muối, cà muối... làm tăng nguy cơ năng mất nước của làn da, da khô và dễ xuất hiện nếp nhăn. Ngoài ra, ăn thực phẩm nhiều muối còn có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như huyết áp, tim mạch, ung thư.
- Thực phẩm nhiều đường: Tiêu thụ lượng đường lớn khiến các collagen và elastin bị suy yếu, dẫn đến dễ bị đứt gãy, khó hồi phục.
Để làm chậm quá trình lão hóa, chúng ta nên chú ý đến việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và lối sống năng động cùng hoạt động thể lực hợp lý ngay từ khi còn trẻ.
5 loại thực phẩm giàu collagen giúp ngăn ngừa lão hóa Nguyên nhân chính khiến da lão hóa là do lượng collagen trong cơ thể mất đi nhiều hơn lượng collagen được sinh ra... 1. Vai trò của collagen với cơ thể Collagen là một protein, chiếm khoảng 25% lượng protein trong cơ thể. Protein này là thành phần chính của các mô liên kết. Trong cơ thể, có 4 loại collagen chi phối...
